DASH prehrana s hipertenzijo za razbremenitev tlaka, pregledi zdravljenja

Besede starega grškega zdravnika in filozofa Hipokrata, da je zdravje osebe odvisno od hrane, ki jo uživa, ni izgubilo svojega pomena. Ta postulat dokazuje medicinska praksa. Kompleks terapevtskih ukrepov nujno vključuje prehransko prehrano. Hipertenzija je pogosta bolezen. Stabilen visok krvni tlak je določen pri 30% populacije planeta. Pravilno oblikovana prehrana ima terapevtski učinek. Obstajajo posebne diete, ki omogočajo in stabilizirajo bolnika s hipertenzijo.

Kaj je prehrana DASH pri hipertenziji

Nekatera živila in živila so kategorično kontraindicirana za hipertenzijo. Ameriški znanstveniki razvijajo posebno dieto za zniževanje krvnega tlaka, ki učinkovito deluje ne le za normalizacijo stanja hipertenzije. Uporablja se za preventivne namene in za zdravljenje drugih bolezni:

  • debelost;
  • prekomerna telesna teža;
  • kap;
  • visok holesterol;
  • ateroskleroza;
  • diabetes mellitus tipa 2;
  • presnovne motnje.

Ime "DASH" je kratica za kombinacijo angleške besede. Prevaja se kot "pristopi h hrani za zaustavitev hipertenzije". Osnovno načelo, na katerem se gradi prehranski meni, je zelo preprosto - izključiti izdelke, ki izzovejo skoke v krvnih možganih. NES prehrana spodbuja zdravo prehrano. Iz prehrane popolnoma izključuje "smeti" hrane.

Poleg zmanjšanja pritiska NES je prehrana koristna tudi pri drugih boleznih. Omejevanje soli in močna pitna režima sta koristna za ledvične kamne. Popolne beljakovine v pustih sortah perutninskega mesa, kalcija v surovi in ​​surovi obliki bodo okrepile kosti. Pri ishemični bolezni srca so blagodejni učinek na telo zagotovljeni z vitamini, ki jih vsebuje sveža zelenjava in sadje. Uravnotežena prehrana na beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate ima splošen učinek.

Kako prehrana deluje

Izdelki, ki so del terapevtske diete, pomagajo stabilizirati krvni tlak, zmanjšujejo tveganje za srčni napad in kap. Njihova sestava v velikem številu vključuje:

  • kalcij, magnezij, kalij;
  • celuloza;
  • vitamini;
  • beljakovin.

Za prehrano DASH ni omejitev glede prehrane. Kot vir beljakovin je bolje uporabiti ribe, puran, piščanec. Izdelke živalskega izvora je treba predstaviti v dnevnem jedilniku z zadostno količino zelenjave, sadja in žit. So ne le vir vitaminov in energije, ampak tudi oskrbujejo črevesje z rastlinskimi vlakni, potrebnimi za aktivno delovanje črevesja. Takšna hrana zagotavlja dohodektelo vitalnih hranil in normalizira delovanje fizioloških sistemov.

Omejitve veljajo za sladkor in živalske maščobe. Povzročajo nastanek holesterola na stenah žil, kar vodi do bolezni cirkulacijskega sistema. Bolniki z diagnosticirano hipertenzijo morajo znatno zmanjšati količino soli v prehrani in povečati režim pitja. S tem se boste izognili otekanju, izboljšali delovanje ledvic in normalizirali arterijski tlak.

Uporaba prehrane za preprecevanje ne zahteva omejitev soli v prehrani. Pri zdravih ljudeh je občutljivost na to snov drugačna. Tisti, ki imajo ta indikator, pogosteje razvijejo hipertenzijo. Pomembno je vedeti, da je popolna izključitev ali resna omejitev natrijevega klorida nevarna za zdravje. Normalna dnevna solna terapija zdrave osebe je 5-6 g.

Načela

Vztrajno izvajanje prehranskih načel pri hipertenziji je uspešno doseganje ciljev. Prehrana za zmanjšanje pritiska ni izjema. Bolniki jih dobro prenašajo in se ne počutijo nelagodno. Njegova načela so preprosta:

  • Organizirajte ločene obroke. Dnevni obrok, razdeljen na 5 delov, ki tehtajo 150–250 g. Ponovljeni obroki v majhnih količinah olajšajo delovanje prebavnega sistema, povečajo hitrost presnovnih procesov, preprečujejo krvne skoke in ravni glukoze v krvi.
  • 2000 kalorij - dnevna norma.
  • Uporabljajte dietne vrste mesa.
  • Osredotočanje na žita, stročnice, fižol, \ tsveža zelenjava, sadje.
  • Izključiti živali (nasičene) maščob. Prednost dajejo nenasičenim maščobnim kislinam v rastlinskih oljih (po možnosti oljka ali lan). Ta hranila ne zvišujejo ravni holesterola, če se uporabljajo kot solatni prelivi.
  • Odmerek kuhinjske soli. Dnevna količina NaCl v prehrani bolnika s hipertenzijo je omejena na 1,5-3 g. V hrani je bolje uporabiti morsko sol.
  • Upoštevati je treba pravilno režim pitja. Dnevna količina čiste vode, ki ni manjša od 1,5-2 l.
  • Zavrne se iz ocvrte hrane. Kuhajte za paro, kuhajte, pecite.
  • Popolnoma opustiti hitro prehrano, slaščice, gazirane pijače, mesne in ribje proizvode tovarne marinade.

Za in proti

DASH prehrana s hipertenzijo je primerna za vse. Pomaga zapolniti telesne potrebe po hranilih, normalizirati telesno težo in izboljšati telo. Post je izključen, meni samo koristne kakovostne izdelke. Nesporne prednosti prehranske prehrane so:

  • neškodljiv;
  • nizko kalorična vsebnost;
  • donosnost;
  • stabilnost rezultatov;
  • pomaga pri izgubi teže;
  • pomaga uravnavati arterijski tlak brez zdravil.

Nova prehrana, tudi najbolj uporabna, vključuje obnovitev telesa, kar zahteva določeno časovno obdobje. DEHD prehrana, ki je zasnovana za stabilizacijo stanja, s hipertenzijo, ima svoje slabosti:

  • trajanje;
  • pomanjkanje trenutnerezultat;
  • dolgotrajno (lahko se uporablja samo samo kuhana hrana);
  • prepoveduje uporabo zdravih živalskih maščob, kar negativno vpliva na stanje celičnih membran;
  • omogoča uporabo trans maščob, kuhanje na rastlinskih oljih, je škodljivo za zdravje.

Kako začeti

Prehrana je potrebna postopoma. Preprosta pravila bodo pomagala popraviti prehrano in ji pripravila organizem:

  1. V dnevnih in večernih obrokih morate povečati količino zelenjave.
  2. Kot prigrizek, prigrizek, sestavino določene jedi, je dobro uporabiti sadje (sveže, posušeno, konzervirano).
  3. Postopno omejite količino masla in olja (sončnice in koruze).
  4. Uporaba proizvodov mlečne kisline, z nizko vsebnostjo maščob ali z minimalnim odstotkom maščobe.
  5. Da se prednost daje vegetarijanskim jedem, da se dnevni delež mesa zmanjša na 180 g.
  6. Kot prigrizek vadite suho sadje, orehe, nesladkano grabežnico, kruh.
  7. Pri nakupu končnih živil skrbno preučite njihovo sestavo, odstranite izdelke z veliko soli.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Prehranska hrana s hipertenzijo ne predvideva strogega seznama dovoljenih ali prepovedanih izdelkov. Pri sestavljanju menija je pomembno upoštevati splošna načela prehrane NSZ. Za dobro delovanje srčno-žilnega sistema je treba ustvariti ugodne pogoje, zato je treba iz številnih izdelkov popolnoma opustiti. V temseznam:

  • vse pečene jedi;
  • omake za maščobe, ketchups;
  • svinjsko, jagnječje in druge maščobne sorte mesa;
  • sladke slaščice, bonboni, čips, kokice;
  • izdelki v pločevinkah in polizdelki;
  • alkoholne pijače;
  • močan črni, zeleni čaj, kava;
  • sladke gazirane pijače.

Seznam dovoljenih izdelkov je velik, zato je enostavno sestaviti raznolik meni. Koliko in kakšne koristne izdelke je treba vključiti v prehrano?

\ t do 6
Dovoljeni izdelki Število obrokov Kaj šteje kot del
Drobljenec (rjavi riž, bulgour, ovsena kaša, kuskus, ajda), polnozrnati kruh 6-8 1 rezina kruha; suho zrnje - 30 g, kuhano - ½ skodelice
Zelenjava vseh vrst 4-5 ½ kozarcev zelenjavnega soka ali korenja, paradižnika; 1 kozarec zelene listnate zelenjave (solata, koper, peteršilj)
Vse vrste sadja 2-3 1 velik plod ali as kot suho sadje; ½ skodelic sadne konzervirane hrane; ½ kozarcev soka
Mlečni izdelki (z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob)2-3 1 kozarec naravnega jogurta, 50 g trdega sira
Meso z nizko vsebnostjo maščob in morske ribe (lahko sta maščobna in nemastna) Piščančja prsa - 30-50 g; jajce - 1 kos
Oreški (arašidi, mandlji, lešniki, orehi orehi); žita (semena lanu, sončnična semena); stročnice (leča, grah, fižol) 4-5 Matice - 1/3 skodelice; semena - 2 žlici; stročnice - ½ skodelice
Rastlinske maščobe 2-3 Margarina, rastlinsko olje - 1 čajna žlička; majoneza doma - 1 žlica
Sladice do 5 Sladkor, marmelada - 1 žlica; domača limonada, kompot - 1 kozarec

DASH dietni meni za teden dni

Pri organizaciji prehrane ne smete zavrniti lastnih okusnih preferenc. Omogočite pripravo prehrane za znižanje krvnega tlaka, več priporočil:

  1. Za zajtrk je najboljša kaša na vodi, sveže stisnjen sok, med.
  2. Sušeno sadje, sadje, decoctions od njih popolnoma primerna za drugi zajtrk.
  3. Med kosilom je dobro vključiti zelenjavne in mesne juhe, kruh, meso, pečeno ali kuhano, tesno čaj.
  4. Kislo-mlečni izdelki in oreški bodo popolna popoldanska malica.
  5. Solata iz sveže zelenjave, oblečena z oljčnim oljem in ribami, kuhana v pečici ali paro - pravi meni za večerjo.

Zgleden meni za hipertenzijo za en teden je naslednji:

Ponedeljek \ t \ t \ t \ t \ t \ t \ t \ t \ t Almond \ t \ t
Zajtrk Jabolko, ovsena kaša na rozinovi vodi, jogurt
Snack Sendvič s kuhanim purančjim filejem, peteršiljem in paradižnikom paradižnika in trave
Kosilo Zelenjavna juha, polnozrnati kruh, kuhani oslič
Opoldne Hruška
Večerja Solata iz kumaric in paradižnikov, trska, pečena
torek
Zajtrk Kruh z otrobi, sir, \ tjabolčni sok
Snack Jogurt, jabolko
Kosilo Zelenjavna solata, makaroni in sir
Poldne Jagode
Večerja Kuhani krompir, dušena teletina
Sreda
Zajtrk Toast z kuhanim piščančjim filejem, koruznimi kosmiči z jogurtom
Snack Pomaranče, oreški
Kosilo Rastlinska kuga, dušeni losos, rjavi riž
Opoldne Kruh s sirovim sirom
Večerja Zelenjavna solata, sir koper zelena
Četrtek
Zajtrk Ajdova kaša, oranžna
Snack rozine, suhe marelice
Kosilo Špageti iz parmezana, zelenjavna solata
Opoldne Orehi
Večerja Pečena jabolka, jogurt s svežimi malinami
petek
Zajtrk Sendvič z nizko vsebnostjo maščob, sir, ajdova kaša z mlekom
Prigrizek
Kosilo Piščančja prsa kuhana, zelenjavna solata, bulgur
Opoldne Jogurt
Večerja Rastlinska solata, sir
Sobota
Zajtrk Ovsena kaša s suhim sadjem, jogurt
Prigrizek Zdravica s sirom
Kosilo Piščančja juha, dušena zelenjava, polnozrnati kruh
Opoldne Orehi, rozine
Večerja Pečeni losos, zapečeno zelje
nedelja
Zajtrk Kuskus, toast sira, jabolko
Snack Banana
Kosilo Zvarjeni fižol, kuhane ribe, svež paradižnik
Opoldne Turški turški file sendvič
Večerja pečen krompir, sveža solata iz kumar in zelenjava

Za pripravo DASH prehrane s hipertenzijo je veliko receptov. Priprava koristnih jedi ne zahteva veliko časa. So preprosti, hranljivi, izvirni. Prehrana s hipertenzijo ne zahteva strogega spoštovanja strogo predpisanega menija. Sestava prehrane mora čim bolj ustrezati posameznim značilnostim hipertenzije.

Duhani losos v pikantni omaki

  • Čas priprave: 30 min.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 208 kcal na 100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Zanimivo pripravljen losos bo postal ornament praznične mize prostega dneva. Sladka jed morskih rib je del prehrane. Nežno meso lososa, namočeno z začinjeno gorčično omako, bo ustrezalo vsem. Ponuja se kot glavna jed za večerjo, skupaj z zelenjavo in rjavim rižem. Pred serviranjem mize pustimo, da se končna posoda rahlo ohladi.

Sestavine:

  • nemastna kisla smetana - 200 g;
  • losos - 1 kg;
  • zelenice kopra - 30 g;
  • zelena čebula - 80 g;
  • gorčica Dijon - 3 žlice;
  • limonin sok - 3 žlice;
  • črni poper - 0,5 čajne žličke;
  • sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Zmešamo smetano s sesekljanim zeliščem kopra in zeleno čebulo.
  2. Dodajte gorčico in limonin sok.
  3. Operite in kuhajte na delih rezin rib, malo soli, poper, nanesite na posodo.
  4. Pomešajte losos s pripravljeno omako iz kisle smetane.
  5. Pečemo v toplo pečico pri temperaturi 200 stopinj.

Solata "Jesenska etida"

  • Čas kuhanja: 10 min.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 60 kcal na 100 g
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

V solati je bila uporabljena nenavadna kombinacija sadja, zelenjave, semena in orehov. Za njega bodo primerne dišeče jesenske sorte jabolk. Pravilno izpolni mesno ali ribjo jed. Lahko jo postrežemo kot prigrizek. Poseben okus jedi dajejo semena in oreški. Da bi jim dali živahnejši okus, jih je treba v ponvi dobro ogreti. Solato takoj po kuhanju postrezite.

Sestavine:

  • jabolka - 2 kosa;
  • limonin sok - 2 žlici;
  • solata - 250 g;
  • posušene brusnice -170 g;
  • orehi - 70 g;
  • sončnična semena - 70 g;
  • oljčno olje - 60 ml;
  • sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Jabolka se perejo, posušijo, posušijo, narezane na tanke rezine inPijte limonin sok.
  2. Rezanje ali rezanje solatnih listov je veliko.
  3. Posušene brusnice damo v vrelo vodo, damo mu kozarec vode, dodamo jabolkam.
  4. Semena in oreščki se ocvrtejo na ponvi, naj se ohladijo, dodajo solati.
  5. Vse sestavine zmešamo, solimo malo soli in napolnimo z oljčnim oljem.

Video posnetki

Ocene

Anna, 63 let

Že vrsto let trpim za hipertenzijo. Preizkusila sem številna zdravila, ljudske recepte. Preizkušena in NESH prehrana. Med skladnostjo se je tlak res stabiliziral. Omejevanje soli je bilo najtežje. Postopno je zmanjšala porabo. Nadomestil bom okus začimb in začimb. Dobro se počutim.

Sergei, 57 let

Nikoli nisem verjel v čudežne diete. Žena je prepričala, da poskusi posebno dieto za bolnike s hipertenzijo. Ne morem reči, da se je država bistveno izboljšala. Gre za najljubše "prepovedane" izdelke. Preveril sem. Izključitev iz menija je postala lažja. Z poslabšanjem bolezni - metoda je odlična. Iskreno rečem, tako dolgo ne bom mogel jesti.

Katerina, 72 let

Zame je prehrana NESH postala odkritje. Čeprav v njem ni nič posebnega. Običajna prehrana je zdrava. Uporabljam ga občasno, že v preventivne namene. Razumem, da je vsaka, tudi najbolj premišljena prehrana škodljiva. Pri tej možnosti obstaja močna omejitev soli in odsotnost masla. Naravna kava ni izključena iz prehrane.

Informacije v članku so obrabljeneznanjem. Materiali članka ne zahtevajo neodvisne obravnave. Le kvalificiran zdravnik lahko diagnosticira in svetuje glede zdravljenja na podlagi individualnih značilnosti posameznega bolnika.