Butanska kislina - kemijske in fizikalne lastnosti, uporaba v klinični praksi

Znanstveno je dokazano, da je maslena kislina ali butirat ena izmed najbolj uporabnih maščobnih kislin s kratkimi verigami za črevo. Je pomemben substrat za energetsko oskrbo celic črevesja, normalizira mikrofloro z zaviranjem razvoja patogenih bakterij in ima nekatere potrebne lastnosti za zdravje.

Kaj je maslena kislina

Rastlinska vlakna imajo veliko čudežnih lastnosti, ker spodbujajo izgubo telesne teže in se končajo s čiščenjem črevesja iz žlindre. Veliko ljudi ne ve, da imajo vlakna ključno vlogo v zdravju prebavil. Torej, ko vstopimo v debelo črevo, cepi črevesno mikrofloro, kar povzroči kratkotrne maščobne kisline (QC). Te vključujejo:

• propionat-propionat;
• ocetna kislina ali acetat;
• butirat butirat.

Sinteza bakterijskega butirata v črevesju je posledica anaerobnih bakterij. Za zdravje debelega črevesa običajno mora oksidacijski proces, ki ga proizvaja mikroflora, zagotavljati 5 gramov kisline z nizko molekulsko masohomeostaza debelega črevesa in oskrba celic sluznice s kolonitisom z energijo. Holesterol proizvajajo bakterije, ki stalno prebivajo v črevesju:

• gram-negativne bakterije rodu Bacteroides, katerih specifična teža je v črevesju najpomembnejša;
• rod clostridium, eubacterium;
• gram-negativne bakterije rodu faecalibacterium in druge.

Kemijske lastnosti

Anaerobne bakterije zagotavljajo proizvodnjo butirata v pogojih brez oskrbe s kisikom. Monobazična butanska kislina ima izomere, ki jih proizvajajo tudi črevesne koristne bakterije. Ti vključujejo:

• izomaslena kislina;
• izobutanojsko kislino.

Kratko verižne kisline, vključno z oljem, pridobljene kot rezultat encimske predelave rastlinskega materiala, so v bistvu stranski proizvod procesa anaerobne presnove. Kemične lastnosti te snovi so značilne za kratkotrajne karboksilne kisline. Na primer, interakcija z alkoholi daje reakcijo zaestrenja (pridobivanje z eternim alkoholom).

Fizikalne lastnosti

Butir je tekočina brez barve z izrazitim vonjem žarkih olj. Ima molsko maso 81 g /mol, tališče je -5 ° C, vrelišče pa 173 ° C. Butirat je pri sobni temperaturi dobro topen v vodi in se zmeša z organskimi oksidanti. Majhne količine maslene kisline najdemo v olju, kravjem maslu.

Sestava maslene kisline in strukturna formula

Butanska (oljna) kislina ima zelo preprosto strukturo: ena dvojna s kisikom in ena dvojnakarboksilno skupino, dve molekuli kisika in eno dvojno vez. Veriga, ki jo tvorijo strukturne vezi, je kratka in enostavna, zato je ime skupine maščobnih kislin kratko verižno. Soli, ki se tvorijo z natrijem in kalcijem, estri te kisline se imenujejo butirat, pogosto se uporabljajo v živinoreji.

Zakaj maščobne kisline s kratko verigo

Znanstveni dokazi kažejo na povezavo med primanjkljajem rentgenskih žarkov in bolezni črevesja. Med vsemi maščobnimi kislinami ima maslena kislina najbolj koristne lastnosti za zdravje črevesja, ki so posledica njenih kemijskih lastnosti. Fiziološki učinek kisline nizke molekulske mase na črevesno sluznico je izražen v naslednjem:

• spodbujanje krvnega obtoka;
• znižajo raven pH;
• vir energije za celice;
• stimulirajo absorpcijo kalija, magnezija, vode in tvorbo zaščitne sluzi.

V primeru kršitve mikroflore obstaja pomanjkanje rentgenskih žarkov, ki lahko povzročijo sindrom driske, napihnjenost. Stalna kršitev proizvodnje koristnih kislin lahko povzroči:

• bolezni debelega črevesa;
• oksidativni stres;
• aktivni razvoj pogojno patogenih mikroorganizmov;
• tveganje za razvoj tumorjev, rakastih tumorjev;
• razvoj vnetnih procesov.

Podpora intestinalni homeostazi

Kombinacija lastnosti butirata zagotavlja homeostaz črevesja z vzdrževanjem normalne ravni pH in dovajanjem krvi v sluznico. Poleg tega je podprta tudi homeostazaregulacijo črevesne proizvodnje številnih receptorjev - sestavin prirojene imunosti, ki preprečujejo pojav vnetnih procesov sluznice debelega črevesa.

Ukrep proti staranju

\ t

Prisotnost butirata v črevesju v fiziološko potrebni količini zagotavlja protivirusno zaščito sluznice. Po raziskavah lahko ta rentgenska prašna celica zavira delovanje celic, ki povzročajo onkologijo. V zvezi s tem so bili narejeni praktični zaključki o rezultatih vzdrževanja butirata pri zdravih ljudeh v sluznici in pri bolnikih z novotvorbami tega organa.

Protivnetne lastnosti

Črevesne bolezni, ki jih spremlja vnetje, lahko povzročijo pomanjkanje maščobnih kislin s kratkimi verigami. V odsotnosti razvoja mikroflore se aktivnost patogenih mikroorganizmov povečuje, sluznica je motena in zlahka izpostavljena. Če je količina butirata normalna, se izločanje proinflamatornih mediatorjev zmanjša in sprošča protivnetni citokin.

Znižanje ravni sladkorja v krvi pri sladkorni bolezni

Natančen mehanizem vpliva kratkodlakih maščobnih kislin na mehanizem proizvodnje glukoze. Vendar pa je dokazano z dejstvom, da uporaba dovolj vlaknin, ki prispevajo k razvoju rentgenskih žarkov, pomaga preprečiti debelost in sladkorno bolezen. Celice črevesja so sposobne proizvajati glukozo in ta proces nadzira koristne kisline, preprečuje nastanek verižne reakcije, ki povzroča pojav lakote inprekomerno uživanje ogljikovih hidratov, sladkorjev.

Kako oslabiti maščobo v telesu maslene kisline

Eden od najučinkovitejših načinov za uravnavanje delovanja črevesja je zagotavljanje hrane za koristno mikrofloro. Danes obstajajo trije glavni načini za povečanje kratkoročnega razvoja RK v debelem črevesu:

• s prilagoditvijo dnevnega obroka;
• uporaba posebnih pripravkov s pripravljenimi kislinami;
• jemanje prehranskih dopolnil.

Hrana za bakterije je prehransko vlakno, ki ga tanko črevo ne prebavi, ampak je razdeljeno na holesterol in ogljikove hidrate v debelem črevesu. Koristno je jesti fermentirane proizvode, ki so bili podvrženi fermentacijskemu procesu in odpornim škrobom. Povečanje količine fermentiranih in bogatih naravnih vlaken, obstojnih škrobnih proizvodov v prehrani - najučinkovitejši način za povečanje proizvodnje ZHC. Proizvodi, ki vsebujejo odporni škrob, vključujejo:

• krompir (kuhan, ohlajen);
• grah;
• pšenica, rženi kruh;
• vozli;
• leča;
• banane;
• fižol;
• koruzni kosmiči;
• zračna pšenica.

Znanstveno je dokazano, da je uporaba odpornega (odpornega) škroba dokazana: v skladu z navzkrižnimi študijami uporaba izdelkov s to vrsto škroba preprečuje škodljive učinke rdečega mesa na zdravje sluznice. Rdeče meso, ki je prebavljivo brez prisotnosti trdovratnega škroba, povzroči povečanje števila onkogenih molekul. Rezultati te študije ponovno dokazujejopomen racionalne in raznolike prehrane za zdravje.

Sprejem prehranskih dopolnil

\ t

Za normalno delovanje prebavnega trakta v različnih delih črevesja morajo biti prisotne bakterije, ki pomagajo pri prebavi v različnih fazah. Svojo količino lahko prilagodimo s posebnimi prehranskimi dopolnili, ki lahko vsebujejo tako bakterije kot tudi probiotike - hrano za koristno mikrofloro. Probiotiki v svoji sestavi vsebujejo vlakna, inulin, pogosto - laktitol in druge neprebavljive disaharide, ki so hrana za mikrofloro.

Pripravki iz maslene kisline

\ t

Pri zdravljenju bolezni, kot so distalni ulcerozni kolitis, polipoza debelega črevesa, funkcionalne motnje in vnetni procesi v črevesju, predpisujte zdravila z butiratom. Koncentracija aktivne snovi v kapsulah ustreza dnevni normi proizvodnje butirata v mikroflori zdravega človeka. Kapsule s koristno kislino se pogosto dodajajo inulinu ali drugim ogljikovim hidratom, da ne le zagotovijo terapevtske učinke, ampak tudi prilagodijo naravno proizvodnjo butirata. Uporabo teh zdravil je treba opraviti po posvetovanju z zdravnikom.