Zelje in solata iz klobas - korak za korakom z grahom, kumaricami ali koruzo

Vsaka gostiteljica se je vsaj enkrat srečala z nalogo, da pripravi izvirno jed iz enostavnih izdelkov, ki so na voljo. Brez malo težav, da ustvarite kulinarično mojstrovino, primerno za praznično mizo in raznolikost dnevnega obroka bo pomagalo zelje. Skupaj s tremi sestavinami se bo spremenil v odlično solato, katere recepti bodo gostje zagotovo kuhali.

Kako kuhati solato z zelje in klobaso

Proizvodi so izbrani na podlagi preferenc okusa. Uporabljajte papriko ali rdeče zelje v sveži ali kvasni obliki, nežni drobni (Peking) ali bruselj. Konzervirana koruza ali grah v solati, poleg tega, da daje okus lastnosti, ga vizualno okrasite. Poleti pripravite prigrizke z dodatkom paradižnika, kumaric in sladke rdeče paprike. Kot gorivo uporabite nerafinirano olje, majonezo ali sojino omako.

Sestavine se narežemo na majhne kose slame ali kocke. Zelenjavo lahko vnaprej sesekljate in shranite v hladilnik, tik pred serviranjem. Če v receptu obstajajo krekerji, jih dodamo na koncu kuhanja, da ne bi izgubili krča. Postrezite na mizi v globoki skledi s solato ali paipaly. V solati zelja in klobas lahko vednoDodajte ali zamenjajte izdelke, ki so navedeni na receptu, naredite edinstven element avtorjeve kuhinje.

Recepti za klobase s klobaso

Beli ovratnik ne izgine iz okenc skozi vse leto. Tako v sveži kot v listnati obliki je vir vitaminov, fosforja, kalija, vlaknin, folne kisline in askorbinske kisline. Vsebnost glukoze in fruktoze je višja kot v jabolkih, korenju in pomarančah. Nizka kalorična, priporočljivo je, da se uporablja pri debelosti. Harmonično se združuje z drugo zelenjavo, mesom in ribami.

S svežim zelje in prekajeno klobaso

\ t
  • Čas: 15 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 161 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Odlična možnost, če je na pragu gosta. Pripravlja se za hitro roko, enostavno, izhaja v izvirniku. Solata iz zelja in prekajene klobase pušča prijeten pikantni priokus. Sol ni treba dodajati. Sestavine ga vsebujejo v zadostnih količinah, ne bojte se, da se bo izkazalo, da je sveža. Recept bo popestril vsakodnevno kosilo ali dopolnil praznično mizo.

Sestavine:

  • zelje - 500 gramov;
  • prekajene klobase - 200 gramov;
  • majoneza - 3 žlice. žlice;
  • svež peteršilj - 1 grozd;
  • poper - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

  1. Odstranite zgornje liste iz votline, razrežite glavo na pol in fino zmeljemo. Postavite v skledo in zdrobite roke, da zagotovite sočnost in mehkobo.
  2. Odstranite lupino klobase in narežite na kocke.
  3. Zmešamo, dodamo zelenjavo in poper.
  4. Preden postrežete, napolnite z majonezo, nad njo okrasite s sesekljanim zelenjem.

Z Varenko

  • Čas: 20 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 146 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Recept različnih dnevnih menijev in bo prijetno presenetiti z nežno konsistenco. Predloži na mizo bo prišel ven hitro, in izdelki bodo našli v hladilniku v vsaki hostesa. Če boste sledili zaporedju recepta, boste potrebovali nekaj časa za kuhanje. Salata iz zelja in klobase se uporablja kot predjed. Sladkost okusa se lahko poveča z začimbami. Postrezite ohlajeno.

Sestavine:

  • belo zelje - 500 gramov;
  • kuhana klobasa - 300 gramov;
  • jajca - 3 kose;
  • majoneza - 4 žlice. žlice;
  • čebula - 1 kos;
  • poper, sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Jajca zavremo, kuhamo 10 minut. Hitro se ohladite s hladno vodo. Drobno narezano.
  2. Kachan, razstavljen na ločenih listih, zmeljemo, položimo v skledo, požiramo in z rokami gnetemo.
  3. Odstranite žarnico, obrežite z obročki. Potresemo s sladkorjem.
  4. Kuhano klobaso kuhamo s slamo.
  5. Dodajte vse, dodajte mleto papriko in majonezo, preden postrežete na mizo. Po potrebi dodamo sol.

Z dodatkom graha

\ t
  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 145 kcal.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Kraljica zelenjave se odlično združujev različnih receptih, okus hrustljavi, daje lahkotnost in količino hrane. Ena od možnosti kuhanja je solata zelja s klobaso in grahom. Kombinirajte s konzerviranim, mladim ali zamrznjenim grahom, odvisno od sezone. Možnosti so zelo zanimive in nekoliko drugačne v načinu kuhanja.

Sestavine:

  • belo zelje - 400 gramov;
  • klobase - 200 gramov;
  • jajca - 3 kose;
  • grah - 200 gramov;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
  • jabolčni kis, zelišča, sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Kuhana jajca se razrežejo z brusočkami.
  2. Svež grah, pripravljen v surovi obliki. Zamrznjeno prepražimo 5 minut v slani vodi, nato pa ga zavržemo na odcejalo. Iz pločevinke preprosto izpraznite tekočino.
  3. Kumarico speremo, narežemo na slamo, malo jo potresemo, potresemo s kisom in stisnemo z rokami. Pusti sok.
  4. Odstranite iz lupine klobase, narežite z dolgo slamo.
  5. Združite proizvode z dodajanjem sesekljanega zelenja, paprike, soli.
  6. Napolnite z rastlinskim oljem.

Z bolgarskim poprom

  • Čas: 45 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 150 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Solato s svežim zeljem in prekajeno klobaso se lahko zlahka razširi z dodajanjem sočne rdeče ali rumene paprike. Zelenjavo je treba izbrati mlade, z mehkejšimi, nežnimi listi. Posoda je lahka, lahko jo postrežemo ob večerni mizi. Ni škode za okus, v koristZa figuro se majoneza nadomesti s kislo smetano z majhno količino sojine omake.

Sestavine:

  • belo zelje - 500 gramov;
  • jajce - 1 kos;
  • konzervirani grah - 1 kozarec;
  • sveža kumara - 1 kos;
  • prekajena klobasa - 250 gramov;
  • bolgarski poper - 1 kos;
  • majoneza ali kisla smetana - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Kachan operemo, drobno narežemo.
  2. Kumare se sperejo, sesekljajo v slamici, prerežejo kumare.
  3. Jajce nenadoma zavremo, očistimo in narežemo na četrti. V zadnji fazi okrasite solato.
  4. Klobasa, narezana na slamo.
  5. grah.
  6. Odstranite pecelj s semenke. Prerežite kratko slamo.
  7. Vse sestavine dobro premešamo, dodamo majonezo ali kislo smetano.

S kumarem

  • Čas: 15 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 85 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Ta recept se pripravlja za hitro roko, medtem ko je uporaben in primeren za tiste, ki sledijo prehrani ali raje zdravo prehranjevanje. Visoka vsebnost celuloze je nasičena, pomaga umiriti občutek lakote, ne da bi škodovala podobi. Poleg nizke vsebnosti kalorij vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih. Vitaminske kumare Salata je pomembna na mizi kadarkoli v letu.

Sestavine:

  • belo zelje - 500 gramov;
  • sveže kumare - 2 kosa;
  • koper - 1 žarek;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
  • kis - 1 žlica. žličko

Metoda priprave:

  1. Odstranite zgornje liste iz pečice in jih sperite. Gladko zmeljemo, solimo in gnetemo. Pustite, da se sok spusti.
  2. Rezane kumare s kratkimi kljuni.
  3. Koper se fino seseklja.
  4. Zmeša se z oljem in kisom.

Topla solata domače klobase

  • Čas: 30 minut.
  • Količina doze: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 260 kcal.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Težavnost: povprečje.

Topla solata svežega zelja s klobaso - odličen prigrizek in prijeten začetek večerje. Pikantne domače klobase so vroči element. Značilnost okusa v harmonični kombinaciji tople komponente in sveže zelenjave. Izkazalo se je izjemno okusno in lepo v serviranju. Prigrizek bo pripomogel k raznolikosti dnevnega obroka ali postal vrhunec praznične mize.

Sestavine:

  • petsay - 200 gramov;
  • rdeča čebula - 1 kos;
  • koper - 1 grozd;
  • domače klobase - 500 gramov;
  • konzervirani beli fižol - 1 pločevinka;
  • vino ali jabolčni kis - 2 žlici. žlice;
  • oljčno olje - 5 žlice. žlice;
  • gorčica - 2 žlici. žlice;
  • med - 2 žlici. žlice;
  • sol, poper - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

  1. Klobasa narezana na kroge, prepražena v ponvi do zlatorumene barve. Daj na ploščo, pokrijemo, da se ne ohladi.
  2. Napolnimo z mešanjem gorčice, kisa, medu in masla.
  3. V ponvi zlijte fižol, polirajtedolijte gorivo, prepražite 1 minuto.
  4. Petaby za mletje, povežite vse in dodajte preostalo gorivo. Postrezite toplo.

Rdečega zelja in klobase

  • Čas: 25 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 167 kcal.
  • Namen: za kosilo, za večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Rdeče zelje se uporablja v različnih receptih. V primerjavi z belimi nogami, svežimi, bolj togimi, različnimi listi vijolične barve. Najpogosteje se uporabljajo za dekoriranje končnega obroka. Solata iz nje bo postala hrustljava, boleča, lahka. Da bi razkrili okus in dali mehkobo zelenjave, bi morala pripravljena solata nekaj časa stati na hladnem.

Sestavine:

  • rdeče zelje - 200 gramov;
  • Servelat - 100 gramov;
  • grah, konzerviran - 1 kozarec;
  • čebula - 1 kos:
  • majoneza - 2 žlici. žlice;
  • peteršilj - 1 grozd;
  • sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Cuvée servelat narežite na cuvée, nato pa v ponvi z najmanjšo količino olja prepražite do lahke prebave.
  2. Seseknite zelje, sol, poper. Pustimo 15-20 minut.
  3. Rezimo čebulo polkrog.
    4. Vse skupaj zmešamo v skledo, dodamo grah, sesekljan peteršilj.
  4. Sol, poper, začnite z majonezo.
  5. Pustimo nekaj ur, da stoji na hladnem.

Iz kislega zelja in sira

  • Čas: 15 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 155 kcal.
  • Namen: za kosilo, za večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Spodnja varianta se šteje za tradicionalno rusko. Razlikujte formulacijo z dodajanjem trdnega sira. Klobasa se uporablja za zdravnika ali vrtec, vendar ga po želji zamenjajte z zdravilom. Namesto rafiniranega olja, za sorte, dodamo oljko in potresemo s sveže stisnjenim limoninim sokom. Zagotovili bomo pohvalo in slavo izkušenega kuharja.

Sestavine:

  • kislo zelje - 400 gramov;
  • jajce - 2 kosa;
  • trdi sir - 100 gramov;
  • kuhana klobasa - 100 gramov;
  • črna mleta poper - 0,5 žličke žličke;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. žlice

Metoda priprave:

  1. Nežno stisnite kislo zelje. Če je zelo kisla - sperite z vrelo vodo. Razrežite v kratke niti.
  2. Klobasa in sirni sesek s tanko slamo.
  3. Kuhana jajca kuhamo, narežemo na srednje velike kocke.
  4. Zmešajte, nalijte rastlinsko olje. Neobvezno dodati ščepec črnega mletih poprov.

"Pampas"

  • Čas: 30 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 245 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Recept "Pampas" je prišel iz brazilske kuhinje, vendar je sestavljen iz znanih, dostopnih izdelkov. Mesni štruklji na zalogi zagotavljajo mačke, zelenjavo - sočno. Odlično za služenje kot glavnijedi, je kategorija toplih prigrizkov. V služenju prijateljev, okrašen na vrhu s papagaj kodrasti. Poleg tega služi mešanica suhih začimb.

Sestavine:

  • rdeče zelje - 300 gramov;
  • dimljeni spin - 150 gramov;
  • vložena zelenjava - 100 gramov;
  • čebula - 1 kos;
  • zelena čebula - 50 gramov;
  • vinski kis - 1 žlica. žličko

Metoda priprave:

  1. Rezanje glavice zelja s slamo, čebulo - obročki. Vrgnite v kotliček, kuhajte, dokler zelenjava ne postane mehka.
  2. Rezani kosi, prepražimo v ponvi do modrikaste barve. Postavite na krožnik, pokrijte s folijo in ohladite.
  3. Rezano marinirano zelenjavo v kockah. Postavite v skledo, dodajte obogateno zelenjavo.
  4. Zmešamo, napolnimo s kisom in ga porazdelimo po trgu. Na vrhu je vsak del posut z rezinami pražene paprike.

danščina

  • Čas: 25 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 265 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo, za večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Sladka solata s šunko in kodrastimi testeninami. Enostavna priprava, okusna, primerna za praznično mizo ali dnevno večerjo. "Danski" se uživa v hladni ali topli obliki. Hrana po želji zamenjajte kuhane piščančje prsi. Makaroni je zaželeno izbrati v obliki loka, spirale, želv, tubul. Vrsta solate v tem primeru bo bolj izpopolnjena.

Sestavine:

  • šunka - 200 gramov;
  • korenzelena - 100 gramov;
  • korenje - 1 kos;
  • cvetača - 100 gramov;
  • kodraste testenine - 150 gramov;
  • majoneza - 3 žlice. žlice

Metoda priprave:

  1. Zelena in korenje se zdrobi s kockami. Kuhamo v slani vodi, dokler ne kuhamo.
  2. Slanina na drobno narežite.
  3. Kuhajte makarone, odcedite vodo in namažite z oljem, da pasta ne zdrsne.
  4. Zelje se destilira v socvetje. Nalijte v mrzlo vodo, zavrite, kuhajte 15-20 minut.
  5. Združite sestavine, napolnite z majonezo.

"Dnjestar"

  • Čas: 20 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 120 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Recept, ki vsebuje običajne proizvode, in kuhanje traja največ pol ure. Zaradi skromnih stroškov izdelkov in enostavnosti priprave se je začel širiti daleč preko območja, kjer je bil prvič izdelan. Skrivnost Dnesterovega okusa je mesna sestavina, ki jo je treba pravilno izbrati. V ta namen je primerno dimljeno ali suho prekajeno meso z najmanjšo količino maščobe.

Sestavine:

  • belo zelje - 600 gramov
  • balyk - 300 gramov;
  • zeleni grah v konzervah - 1 kozarec;
  • majoneza, sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Kukavico očistite iz zgornjih listov, zmeljemo v globoko posodo, dodamo malo soli, pregnetemo.
  2. Balyk narežite s slamo.
  3. Izpraznite vodo iz graha.
  4. Mešajte, začinite z majonezo, soljo.

"nežnost mandarin"

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 237 kcal.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Solata, ki jo postrežejo v užitni košari, ne bo pustila prostora za brezbrižnost do gostov na praznični mizi. Okusna košara s sirom je pripravljena, da je presenetljivo preprosta, okus nadeva pa je nenavaden zaradi prisotnosti citrusov. Pripravljen neposredno pred serviranjem traja približno pol ure. Izkazalo se je, da je zelo nežna, sočna z občutljivo aromo.

Sestavine:

  • petisai - 400 gramov;
  • konzervirana koruza - 1 pločevinka;
  • šunka - 400 gramov;
  • mandarine - 3 kose;
  • sir trdi - 300 gramov;
  • majoneza - 4 žlice. žlice

Metoda priprave:

  1. Sir narežite na drobno narezek. Posodo namažite z oljem. Sir postavite v krog, približno 10-12 cm v premeru. Postavite v pečico pri temperaturi 180 stopinj. Poskrbite, da se sir stopi, vendar ne gori.
  2. Vzemite kozarec, ga obrnite na glavo in ga namažite z oljem. Pustite sirno torto na kozarcu, da oblikuje košaro. Naj postane težje.
  3. Mehak del petasya, da se seklja.
  4. Stresite šunko.
  5. Obrišite vsak obliž mandarin iz kože in filma, pri čemer pustite celulozo. Razdelite roke na koščke.
  6. Kombinirajte in zmešajte nadev prihajajočih košaric v ločeno posodo.
  7. Od kozarcev odstranite košare s sirom, kuhajte s prigrizkom.

Video posnetki