Zelena paradižnikova solata - okusni recepti za kuhanje in konzerviranje prigrizkov za zimo

Izkušeni pastirji, ki se že dolgo ukvarjajo z ohranjanjem, uporabljajo neprimerljive paradižnike za pripravo različnih zimskih solat. Raznolikost receptov za take prigrizke vam omogoča uporabo zelenih paradižnikov do maksimuma. Zaloge, pripravljene jedi iz nezrele zelenjave, lahko uživate celo zimo in uživate v okusnem ohranjanju.

Kuhanje zelene solate paradižnika

Nazadnje, paradižniki preprosto nimajo časa za zorenje jeseni, ko plodovi že nimajo dovolj sončne svetlobe in toplote. Kljub temu praktični vrtnarji še vedno pridelujejo inuporabite ga za pripravo zimskih gredic, ki kasneje okrasijo mizo. Kako narediti solato iz zelenih paradižnikov? Nezrele paradižnike lahko pokrijemo z različnimi marinadami, začimbami, ki jih združimo z vsemi vrstami druge zelenjave, zelenja in celo sadja ali jagodičja.

Recept za zeleno paradižnikovo solato

Prezgodnje zmrzali in druge podnebne razmere ne dovoljujejo sesanja zelenjave. Da ne bi prevedli preostalega dela sadja, jih poberemo in spustimo v solate. Ti zeleni paradižniki so raznoliki in pomagajo obdržati pridelek. Izkušeni kuharji, ki se ne bojijo poskusov, z veseljem naredijo tako okusne, pikantne jedi za zimo. Nezrelo sadje se lahko kombinira s praktično katero koli drugo zelenjavo, medtem ko bo pridelek pridobil edinstven okus

.

Zeleni paradižnik v korejščini - najbolj okusen recept

Odlična možnost za praznično mizo je predjed z nezrelim paradižnikom, ki se izkaže za zelo svetel, okusen in nenavaden. Hkrati pa je recept zelene paradižnikove solate v korejščini zelo preprost. Takšno posodo lahko ohranjamo za zimo in jo obdelamo takoj po kuhanju. Prvi vzorec lahko vzamete v nekaj urah, vendar ko bo korejska solata dlje, bolj bo nasičena.

Sestavine:

• okrogli, majhni paradižniki - 1 kg;
• česen - 4 kosi;
• paprika - 2 kos;
• sol - 2 žlici. l.
• kis - 50 ml;
• sladkor - 2,5 žlice. l.
• rastlinsko olje - 50 ml;
• zelenice;
• mleta rdeča paprika -? чл л.

Metoda priprave:

1. Paradižnik, paprike je treba oprati. Po odstranitvi iz njih pecljev, semen.
2. Prerežite na slamo, paradižnik razrežite na majhne koščke.
3. Okrasite česen, potresite malo zelenja.
4. Vse sestavine zmešajte v skledo, dodajte maslo, začimbe, kis.
5. Po temeljitem mešanju izdelkov postavite korejski prigrizek v hladilnik čez noč. Naslednji dan lahko solato shranite ali zavijete v kozarce za uporabo pozimi.

Solata zelenih paradižnikov za zimo

Kdo ne mara zelenjavnih konzerv z rdečimi sladkimi paradižniki? Ne le zrel, ampak tudi zelen paradižnik lahko dobite okusen prigrizek. Po izbiri, jedo takoj po kuhanju ali pa ga zaužijemo za uporabo v hladnem obdobju. Obdelavo lahko nahranite kot dodatek k okusu in mesu /ribam, juhi ali kot samostojno jed. Spodaj podrobno in na fotografiji opisujemo, kako pripraviti solato z zelenimi paradižniki za zimo.

Sestavine:

• svež peteršilj;
• nezreli paradižniki - 3 kg;
• Kis 9% - 100 ml;
• fižol za beluše - 3 kg;
• čebula - 1 kg;
• sladkor -? st.
• sončnično olje;
• korenje - 1 kg;
• začimbe.

Metoda priprave:

1. Sadeže izpirajte, nato pa paradižnik razrežite na majhne koščke.
2. Sestavino polirajte do pol ure pod pokrovom in dodajte malo vode.
3. Čebulo (obroče /polobroče) redko olupite, prepražimo v olju.
4. Peteršilj in korenje je treba zmešati z mešalnikom /mlinom za meso, po cvrtju v olju do mehkega.
5. V fižol odstranite peclje, jih razrežite z majhnimi brusočkami, 5 minut kuhajte 5 minut, nato pa ga vrzite v sito in sperite pod hladno vodo.
6. Pripravljene proizvode damo v emajlirano posodo, dodamo začimbe, pirjamo pol ure in na koncu pripravka vlijemo kis in premešamo sestavne dele, tako da jih še 2 minuti pogasimo.
7. Vročo pripravljeno posodo razporedite s steriliziranimi kozarci, pokrijte s pokrovi. Hranite v hladnem prostoru.

Zeleni paradižniki solate s česnom za zimo

Metoda svežega konzerviranja vključuje sterilizacijo mešanice zelenjave v pripravljeni posodi. S to metodo predelave se hrani vitaminski komplet izdelkov, naravni okus. Če želite narediti solato z zelenimi paradižniki, je bolje, da uporabite začinjeno poper kot talne začimbe, saj bo okus razsvetljen. Na predlagani seznam sestavin lahko dodate vse zelenice - koper, zeleno, peteršilj - in to je dovoljeno tako med kuhanjem kot neposredno pred serviranjem. Kako narediti zelene paradižnike s česnom?

Sestavine:

• česen - 2 kosi;
• sol - 30 g;
• rastlinsko olje;
• zelen paradižnik - 1 kg;
• mešanica paprike - 3 g;
• kis - 15 ml;
• vroče paprike;
• Sladkor 1 razred - 2 žlici. l.
• zelenice.

MetodaPriprava:

1. Čisti, suhi, nesladkani paradižniki s rezinami /rezinami.
2. Česen, prodan, zelen s poprom, drobno nasekljan z nožem.
3. Zmešajte vse zelenjavo, začimbe, kis. Sestavine temeljito premešamo, da se raztopi kristalna sol in sladkor.
4. Dodajte sončnično olje, sesekljane zelenjave, posodo prekrijte z mešanico zelenjave s pokrovom /filmom o živilu, in ga postavite v hladilnik na dan.
5. Po zaužitju jed postavite na posodo, ki jo morate predhodno sterilizirati, pokrijte s pokrovi.

Zelena paradižnik in korenje

Za določitev okusa tega prigrizka se bo uporabljal paradižnik, konfekcionirana jed pa bo odličen dodatek k pečeni, pečeni in kuhani krompirju. Solato lahko postrežete tudi z zapečeno svinjino ali piščancem kot pikantno omako. Od drugih zimskih pripravkov se jed razlikuje po tem, da so vse zelenjave v svoji sestavi narezane na popolnoma enak način - tanko slamo. Zahvaljujoč tej solati iz zelenih paradižnikov, korenja in čebule je lepa, in sestavine prihajajo iz enako mehke, dobro namočene začimbe.

Sestavine:

• voda - 100 ml;
• kis - 4 žlice. l.
• paradižniki so nezreli - 1 kg;
• korenje - 3 kosi;
• sladka paprika - 1 čajna žlička
• rdeča čebula - 3 kosi;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• paprika - 4 kos;
• sol, sladkor - 30 g.

Metoda priprave:

1. Korenje premešajte na posebnem korejskem rati.
2. Rezane paradižnike na pol, po tankih rezinah in nato s slamo.
3. Očistite bolgarsko papriko iz semena, čebule - iz lupine, narežite jih na enak način kot druge zelenjave.
4. Sestavine sestavite skupaj z začimbami, premešajte in pustite pol ure, da pljunete.
5. Prelijte prigrizek s sladkorjem, soljo (po tem se na dnu posode pojavi zelenjavni sok).
6. Prenesite posodo v ponev, dodajte olje, vodo. Posodo pokrijemo s pokrovom, posode postavimo v srednji ogenj. Občasno mešajte komponente in po vrenju zmanjšajte intenziteto ognja na minimum.
7. Po 25 minutah bo kuhan zelen prigrizek paradižnika pripravljen za ohranitev. Porazdelite ga v pločevinke, zakuporti za zimo.

Solata zelenih paradižnikov za zimo brez sterilizacije

Amaterji nezrelih paradižnikov bodo uživali v naslednjem receptu za zimske prigrizke. Za njegovo pripravo odlično prilegajo trdne, velike paradižnike svetlo zelene barve (novice blush sadja niso primerni v tem primeru, saj so že izgubili svojo gostoto). Korenje v zeleni solati paradižnika brez sterilizacije uporabite veliko, nasičeno oranžno, ker daje sladki okus. Kako hitro narediti obdelovanec?

Sestavine:

• čebula - 1 kg;
• nezreli paradižniki - 3 kg;
• rastlinsko olje - 200 ml;
• kis 6% - 100 ml;
• velike korenje - 1 kg;
• sol - 2 jušni žlici. l.
• Sladkor 1 razred - 1 kos.

Metoda priprave:

1. WashParadižnik, dajte na čisto brisačo, da se posuši, nato pa razdelite na približno enake dele.
2. Rezana korenje, polkrog rezanega čebule.
3. Zdrobljeno zelenjavo položite v skledo, nalijte z vodo, dodajte olje, sladkor, sol. Posodo prekrijte z brisačo, vstavite nekaj ur pri sobni temperaturi.
4. Na peč postavite prigrizek, po pol ure kuhajte izdelke.
5. Končajte solato s kisom, dobro premešajte in odstranite iz pečice.
6. Posodo razpršite v sterilizirano posodo, zamašite in shranite v kleti /hladilniku.

Solata zelenih paradižnikov in bolgarski poper

Naslednji recept za solato s poprom in zelenim paradižnikom je odlična možnost za prigrizke, ki jih lahko pozimi prepustite svojim sorodnikom. Hkrati pa je enostaven za pripravo, najcenejša jed pa bo pomagala pri varčevanju na avitaminozah, zaradi vsebnosti velike količine vitaminov. Ker izdelki niso podvrženi dolgotrajni toplotni obdelavi, ostanejo praktično sveži in shranjujejo najbolj uporabne snovi. Kako narediti okusne obdelovance?

Sestavine:

• čebula - 1 kg;
• zeleni paradižniki - 3 kg;
• velike korenje - 4 kosi;
• Bolgarski poper - 6 kosov;
• voda - 0,5 l;
• sladkor - 1 cent;
• jabolčni kis - 100 ml;
• sol - 15 g;
• rastlinsko olje - 1 žlica.

Metoda priprave:

1. Rezane paradižnike z obročki /četrtinami. Daj jih v ponev.
2. Postavite tudi čebuloobročki, naribane korenje, zdrobljena slama.
3. Dodajte začimbe proizvodom, dodajte jim vodo, kis in olje.
4. Kuhano solato kuhamo 10 minut po vrenju, po porazdelitvi pari kozarcev bankam, prigrizek za prigrizek in pošljemo, da se ohladi na toplo odejo.

Zeleni paradižniki hitre priprave

Sveži zeleni paradižniki niso primerni za solatni preliv, če pa jih vonjate, lahko dobite okusen in dišeč prigrizek. Vendar pa ni treba potapljati v pločevinke - možno jih je uživati ​​tudi po kuhanju. Če želite narediti hitro solato iz zelenih paradižnikov, morate vsaj 24 ur zdržati pripravljeno predjedo v hladilniku. V nadaljevanju je podroben opis postopka priprave solat.

Sestavine:

• voda - 2 litra;
• glava česna;
• zeleni paradižniki - 2 kg;
• chili peppers;
• sladka rdeča paprika - 6 kosov;
• peteršilj - 100 g;
• sol - 100 g;
• 1 razred sladkorja - 2,5 žlice. l.
• kis -? Čl.

Metoda priprave:

1. Paradižnik razrežemo na velike kose, bolgarski poper - slamo (pred tem odstranimo vsa semena).
2. Zeleni, česen in čili morajo biti drobno sesekljani.
3. Vse sestavine dajte v posodo ali ponev (najbolje je, da vzamete eno, ki ima tesno zaprtje), premešajte.
4. V vodi raztopite sladkor, kis, sol. Zmes kuhamo in dodamo marinado zelenjavi, marinado pa popolnoma pokrijemo.
5. Posodo pokrijte s pokrovom, odstranite v hladilnik.
6. V enem dnevu lahko svoje sorodnike zdravite z začinjeno, dišečo, začinjeno solato. Da bi posoda mehkejša, jo pred polnjenjem napolnite z rastlinskim oljem.

Solata zelenih paradižnikov z oljem

Okusni prigrizki iz nepripravljenih paradižnikov se kuhajo zelo preprosto, tako da se proces njihove priprave poveča celo do neizkušenih gospodinjstev. Naslednji recept na fotografiji vam ne vzame veliko časa in za zimo boste shranili zelo okusno, začinjeno jed. Prigrizke lahko postrežete s krompirjem, mesom, perutnino, pečenjem gob in drugo hrano. Kako je zelena solata paradižnika oblečena?

Sestavine:

• korenje - 3 kos;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• zeleni paradižniki - 0,5 kg;
• zelenice, začimbe;
• česen s česnom -5 kosov;
• čebula - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Čebulo narežemo na pol-sesekljane paradižnike - majhne rezine, korenje - s tanko papriko.
2. Sol, zdrobljeno sadje začinite z vročo papriko, nato pustite kuhati pol ure pod pokrovom.
3. Na koncu kuhanja dodamo sesekljan peteršilj, olupljen česen.
4. Posodo pripravite na mizo ali v školjki v steriliziranih posodah.

Začinjena paradižnikova solata

Ta predjed ima učinek segrevanja, ki bo pozimi zelo primeren. Sharp zeleni paradižniki se ne sramujejo, da se podredijo praznični mizi v obliki aperitiva: gostje bodo zagotovo cenilidostojanstva. Po želji lahko zmanjšate ali, nasprotno, povečate količino vroče paprike in česna v receptu, odvisno od vašega osebnega okusa.

Sestavine:

• glava česna;
• srednje veliki zeleni paradižniki - 1 kg;
• 1 razred sladkorja - 2 žlici. l.
• pekoča paprika - 1 kos;
• sol - 15 g;
• sončnično olje, kis - 2 žlici. l.
• peteršilj.

Metoda priprave:

1. Povežite maslo, sladkor, kis, sol, olupljen česen. Po skrbnem mešanju sestavin, dokler se kristali ne raztopijo.
2. Paradižnike razrežemo z nožem na koščke, zlijemo v kozarec, prelijemo z marinado, dodamo sesekljan peteršilj.
3. Stekleno posodo sterilizirajte s solato, zamašite s pokrovom iz pločevine.

Solata zelenih paradižnikov - skrivnosti za kuhanje

Da bi bila solata z zelenimi paradižniki okusna, svetla, se priporoča uporaba štedilnikov z različnimi stopnjami zrelosti: od svetlo zelene do rumene in celo rdeče. Kakšne so skrivnosti kuhanja te jedi:

• bolj ko dodajate čebulo, bolj hrustljava in začinjena bo prigrizek;
• da bi pospešili postopek kuhanja, vam bo pomagal poseben grater za drobljenje zelenjave, s katerim lahko zmelje vse zelenjavo;
• Paradižnik, ki ga je treba konzervirati, je treba izbrati v eni velikosti, da se izenači čas njihovega bleščanja;
• bolje je, da ne kupujejo majhnih nezrelih paradižnikov, ker je v njih visoka raven koruze (da se znebite snovi, ki bo v celoti pomagalanamakanje zelenjave v slani vodi več ur);
• za podaljšanje roka uporabnosti končnega izdelka bo pomagalo pri vejici češnje, ki bo dodana vsaki banki.

Video posnetki: korejska zelena paradižnikova solata