Žele iz vojaškega pepela: koristna sladica in zaloga vitaminov za zimo

Žele - kot smo mislili v otroštvu, je čarovnija, ki lahko prevede v realnost vse naše sanje. Poudarjam: slastne sanje. Ta jed je prijeten za vse: otroke in odrasle. Za otroka je barvit čudež, za starše - priljubljene sestavine, enostavnost in hitrost kuhanja. Toda, tako kot vsaka jed, ima ta sladkost tudi svoja pravila kuhanja, o katerih se danes učimo.

Splošna načela za pripravo želeja iz antraksa

Kot veste, žele je priljubljen ne le v Rusiji. Zavzema častno mesto predvsem za otroke, ne glede na nacionalnost, mize. Sprva je žele v Franciji prišel v 16. in 17. stoletju. In si lahko predstavljate, da je žele postal dišeč in izjemno barvit šele do leta 1985 v Ameriki, zahvaljujoč Peru White, ki je izpopolnil sestavine standardnega recepta.

Osnovni žele - želatina, ki pomaga zapreti želeno obliko. To je potrebnočas, ki je tudi glavna sestavina recepta. To dejstvo je mogoče pojasniti z dejstvom, da je odvisno od časa, ali bo vaš žele, koristen in varen za zdravje. Konec koncev, lahko greš v trgovino in kupi že pripravljeno želatino s posebnimi sadeži, vendar ne nosi ničesar koristnega. Številni prenosi, zdravniki in poskusi tudi doma dokazujejo, da takšne vreče iz želea ne vsebujejo naravnega zdrobljenega sadja. Poleg tega lahko zaupanje v nezanesljive izdelke trgovine zastrupi ali zastrupi otroka. Pesnik vam ponuja varnejšega starega človeka, pravijo, "babica" način priprave okusne - recept za domače sadje. Seveda, želatina ne deluje sam po sebi, lahko pa že zaupate izdelkom trgovine.

Število receptov je lahko odvisno od raznolikosti sadja in je nedavno začelo združevati barve, ustvarja nenavadno lepoto in različne recepte. Do danes je bilo preštetih več kot dva ducata vrst želeja. Večina domačih kuhalnikov, slaščičarjev uporablja takšna sadja kot so jagode, maline, limone, češnje in mnoge druge. To je posledica prisotnosti svetle barve in prijetnega okusa. A redko kuhar omenja sadje kot gorski pepel. Toda zaman! Žele iz rdečega pepela vsebuje veliko količino vitaminov in naslednje energijske vrednosti (na obrok):

• 18,8 beljakovin;
• 136,7 ogljikovih hidratov;
• 2,5 maščobe.

In tudi visoka vsebnost kalorij - 689,5. Borovnice lahko pripravite v kateri koli državi, kjerkoli in kjerkoli.kot s sedanjo civilizacijo bo dovolj, da gremo v trgovino s svežim ali zamrznjenim sadjem in kupimo pravo količino.

Recepti

Obrnimo se na najbolj zanimivo - kuhanje. Vse je zelo preprosto, nič ni zapleteno. Različni recepti, jelly iz blackheaded planine pepela nima posebnih imen, čeprav se recepti razlikujejo med seboj, potem bomo preprosto njihovo število. Podobnost vsakega recepta je sestavljena iz treh glavnih sestavin: soka, sladkorja in želatine. V skoraj vsakem receptu se ponavljajo improvizirana sredstva:

• 2 skledi;
• sito;
• tolmača;
• sterilne kozarce.

Najprej, ko izberete potrebne sestavine, določite, katero vrsto želatine boste delali. Obstajata dve vrsti kupljene želatine: standardna (redna) in hitro topna. Standardno želatino polnimo z vodo pol ure pred kuhanjem in pustimo v prahu. Hitro topno želatino vlijemo v toplo vodo in mešamo s hitrostjo.

Recept 1. Žele iz rožmarina brez želatine

Obravnavamo sestavine:

• 2500 g črno modre mavrice;
• 1 g sladkorja;
• 3 kozarca vode.

1.Če imate zamrznjene jagode, potem morate najprej počakati, da se topijo.

2. Izlijte ochishchennye jagode iz vejic in listov v skledo, nalijte vodo. Temeljito mešamo jagode.

3. Že čiste jagode premaknemo v drugo skledo. V jagode dodajte 3 skodelice vode. Pustite vse na vključenem štedilniku, katerega temperatura mora biti zmerno močna.

4. Po vrenju je gorski pepelstati na ogenj 30-40 minut. Jagode se kuhajo, v tem trenutku se mešamo.

5. Vzamemo ga s krožnika. Pripravite sok na ta način: pritisnite vodko na jagode, mimo soka skozi sito. Preostalo pogačo lahko izločimo, ko zapustimo majhno količino kaše.

6. Sadje in sok, ki ostajata približno 15 minut kuhana s sladkorjem. Količina sladkorja je odvisna od vas. Če želite narediti manj sladkega želeja, bo dovolj za 1 kg na maso.

7. Prenesite okusno raztopino v sterilne pločevinke in se zanašajmo na čas, da pustimo sladico v hladilniku.

Recept 2. Žele iz rukole z jabolki

Sestavine:

• 1 kg pepela (borovnice);
• 1 kg kislo-sladkih jabolk;
• 0,5 kg sladkorja;
• 1,2 litra čiste vode.

Sorta v obliki jabolk bo narejena iz sladice, ni lahka žele iz črnokosne pepela.

1. Za predhodno odmrznjeno, oprano in prečiščeno pepelovo pepel, kuhano v fiziološki raztopini približno 10 minut. Po tem prosimo

2. Izvlecite jabolka in način na majhne koščke.

3. Vsa sadja nalijte v eno posodo in napolnite z vodo, dokler niso sestavine popolnoma prekrite. Vklopimo ogenj in za 30 minut sadje vzame potreben videz.

4. Stiskamo sadje z gazo. Okrog vode bomo obrnili nekaj vode.

5. Dodajte limonin sok, sladkor.

6. Z mešanjem vse ponovno vklopite ogenj.

7. Približno eno uro morate posegati v mešanico in odstraniti peno, dokler ne postane gosta.

8. To je treba še prelitiplesni in počakajte na rezultate v hladilniku.

Zelo lepo oblikovane oblike v obliki nekaterih oblik.

Recept 3. Želatina Blackberry Rose Jelly

Za pripravo okusnega želeja iz antraksa bo potrebno:

• 1 kg pepela;
• 150 gramov sladkorja;
• 600 ml hladne vode;
• 200 gramov želatine.

Napredek tečaja:

1. Najprej 200 g želatine namočimo v 100 ml hladne vode.

2. Pojdite na ponvico, v kateri morate naliti pol litra vode in 150 gramov sladkorja.

3. Ko voda zavre, lahko prečiščeno gorsko pepel vržemo. Med vrenjem je priporočljivo odstraniti peno. Na plitvem ognju mora vreča trajati 10 minut. Kmalu izklopite ogenj in dodajte želatino krožnika v posodo in mešajte, dokler se voda v ponvi ne segreje.

4. Ko se sirup ohladi, lahko še vedno polijete žele v kalup ali posodo. Postopek hlajenja želeja se pojavi v hladilniku, 4-5 ur.

Krožnik lahko okrasite z istim jagodičjem - ječkom, ki ga položite na zmrznjeni žele in kapljico olja za lepoto.

Recept 4. Žele s džemom iz črnega ribeza

Sestavine:

• Nakup želatine 2 žlici. žlice;
• Hladna voda;
• 1 kg borovnic;
• Malo marmelade iz pepela (količina po okusu)

Potek priprave:

1. Prevzemite zmogljivost. Vstavimo 2 žlici želatine in jo napolnimo s hladno kuhano vodo. Dobro premešajte in okolieno uro želatine bi se moralo nabrekniti.

2. Po eni uri zlijte z želatino v posodo, kjer se bo v nekaj minutah normalno pojavila. Med pripravo želatine lahko pripravimo sok črno-belega pepela: gorski pepel prilagajamo kuhališču v sito, ki stoji na globoki plošči in s pomočjo rockerja stisnemo sok. Nepotrebna školjka pepela se lahko vrže ven.

3. Sok vlijte v ponev z želatino in premešajte.

4. Posebnost tega recepta je, da se namesto sladkorja v sirupu doda marmelada iz rabarbare, katere količina je odvisna od vas, to pomeni, da bo prinesla več kot 3 žlice.

5. Mešajte do vrelišča.

6. Po pol ure, ko se zmes rahlo ohladi, nalijemo v vnaprej pripravljene pripomočke. Vendar ne pozabite, da morajo biti jedi globoke!

7. Z majhnim sitom odstranimo želatinaste kroglice ali dodatno marmelado iz posod iz posode. Z drugimi besedami, očistimo in uredimo lepoto sladice.

8. V hladilnik pošljemo sladico in počakamo na popolno zgoščevanje.

Recept 5 Žele iz antraksa za zimo

Če želite zimsko založiti dober izdelek, sledite temu receptu. Ampak ne pozabite, da bi pločevinke s pokrovi za ohranitev. Zaželeno je, da jih dobro sterilizirate ali pa jih dobro posušite.

Sestavine:

• 800 g jagodičevja;
• 650 sladkorja;
• 4. c. L želatina;
• 1,2 litra pitne vode.

Napredek tečaja:

Jagode se odlagajo v ponvi in ​​dobroz mojimi rokami.

Sok se združi v drugo posodo, napolni torto z vodo, položi na omaro. Kuhamo 15 minut.

Nato ga z uporabo gaze in cedila filtriramo. V nastali decoction dodamo sladkor, kuhamo 7 minut.

Nalijte 1 skodelico kompota in v njem raztopite želatino in jo vlijte v kompot.

Tukaj nalijte sok iz pepela.

Kuhajte še 5 minut. Pripravljeni, vendar še vedno ne zamrznjeni žele vlijte na pripravljene jedi.

Pokrijte z železnimi pokrovi, lahko začnete kotaljenje.

Po ohladitvi ne pozabite poslati kozarcev v klet ali hladilnik.

Recept 6. Rumeni pigmejski žele: naravni

Sestavine:

• 1 kg jagodičja antarktičnega rozina;
• 700 g sladkorja;
• 500 g vode.

Potek priprave:

1. Pripravimo jagode: očistimo, postavimo v posodo in napolnimo z vrelo vodo.

2. Ko se sestavine zelo dobro raztopijo, jih pustimo z gazo.

3. Dodajte ves sladkor. Vklopite počasen ogenj.

4. Po 15 minutah vrelišča lahko prelijemo preko steriliziranih kozarcev.

Nasveti

1. Ko nalijete končno tekočino v sterilizirane kozarce ali plesni, uporabite zaslon.

2. Za dietno sladico morate dodati manj sladkorja, saj sadje vsebuje zadostno količino glukoze.

3. Žele iz črnega pepela in podobne sladice s tem jagodami predpisujejo zdravniki tistim ljudem, ki imajo zlomljene nohte in lase.

4. Če želiteZa pripravo želeja brez želatine lahko uporabite pektin.

Črno-krilati gorski pepel sam po sebi vodi v normalen pritisk, krepi imuniteto in normalizira krvni obtok.