Okrepčila v pečici s paradižniki in sira: kako kuhati meso

Mesni odrezki, pečeni v peči z zelenjavo, vedno izstopajo iz sočnega, dišečega. Za kuhanje govedine, svinjine, piščanca - glavna stvar je, da je meso sveže. Klobuk za pecivo kuhamo z zelenjavo in sirom, tako da se pripravljena jed samo tali v usta. Izvedite, kako lahko hitro pripravite okusno večerjo za več foto receptov.

Recepti zrezkov v peči s paradižnikom in sira

Čeprav priprava te posode ni tako težka, še vedno obstajajo nekatera koristna priporočila, ki bodo pripomogla k temu, da bi v peči s paradižniki in sira postali bolj sočni in blagi:

  • Glavno pravilo je izbira dobrega, svežega mesa. To je samo del kosti za nakup. Iz svinjine so bolj primerni vrat, lopatica, stegna. Goveje gobice se bodo pojavile z občutljivimi boki, rožnini ali potaknjenci. Vzemite piščančje fileje.
  • Idealna debelina rezanega mesa ni večja od 3 cm, vendar ne manj kot 1,5 cm. Odrežite ga čez vlakna.
  • Če želite kuhati iz zamrznjenega mesa, ga nikakor ne morete odmrzniti s segrevanjem. Samo naravni pogoji ne bodo zlomili strukture.
  • Meso se odvrne s posebnim kladivom, da se zlomi vlakna. Če ni bilo pri rokiorodje, nato pa uporabite velik težek nož. Njegova neumna stran bo zamenjala kladivo.
  • Preden lahko v pečici izrežete s paradižnikom in sira, jih morate na obeh straneh obdržati v dobro pečeni ponvi. To bo pripomoglo k ustvarjanju krhke skorje in ne bo pustilo, da bo sok pobegnil.
  • Paradižnik je popolnoma kombiniran s čebulo, papriko, zelišči, gobami, tako da jih lahko varno dodate v katero koli recept.
  • Sir za takšen obrok je primeren za vas po lastni presoji.

Sesekljana svinjina in sir

  • Čas: 60 minut.
  • Število obrokov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 170 kcal /100 g
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Svinjski odrezki s paradižnikom in sira se dišijo bolj, če dodate sestavine svojim priljubljenim začimbam: hmelj-suneli, paprika, sveža zelišča. Meso lahko pečemo z uporabo rastlinskega olja in brez njega. Odlično za to žganje.

Sestavine:

  • svinjski file - 600 g;
  • paradižnik - 2 kosov;
  • sir - 100 g;
  • čebula - 1 kos;
  • začimbe - po okusu.

Način priprave:

  1. Meso sperite v vodi, porežite vlakna na 3 dele (200 g).
  2. Kosi na obeh straneh previdno stresajte do polovice.
  3. Sesajte posodo in dodajte malo rastlinskega olja.
  4. Pokažite 2-3 minuti na vsaki strani.
  5. Temeljito rezati paradižnik in rezati čebulo z obroči.
  6. Položite polovico zelenjave v pekač na njihdajte meso in pokrijte z drugo zelenjavo. Potresemo z začimbami.
  7. Pečemo 20 minut pri 180 ° C.
  8. V tem času sesajte sir na velikem rezilu. Po tem času odstranite meso, potresemo s sirom in še 10 minut odstranimo v pečici.

Piščanci

  • Čas: 60 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 125 kcal /100 g
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Piščančji zrezki niso nič manj okusni in jih ni treba očistiti v ponvi: perutnina je zato hitro kuhana. Za paradižnik dodajte česnovo gobo, da dodate okus.

Sestavine:

  • piščančji file - 5 kosov;
  • gobe gobe - 200 g;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • česen - 2 zoba;
  • trdi sir - 150 g;
  • sol, poper - po okusu.

Način priprave:

  1. Piščanec za spiranje, poper s kladivom na obeh straneh dvakrat dvignite.
  2. Rezite paradižnike s tankimi krogi, gobami, na česen delite na primeren način.
  3. Piščanca položite v posodo za pekač, potresemo s soljo, poprom. Gobo položite od zgoraj, nato pa še paradižnika.
  4. Kalup v pečici pol ure na 200 ° C.
  5. Sir na majhni ali veliki reji, se zmeša s česnom.
  6. Po 30 minutah vzamemo skoraj pripravljeno posodo, potresemo s sirom in pečemo še 15 minut. Spustite temperaturo na 150 ° C.

govejega mesa

  • Čas: 60 minut.
  • Število obrokov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorijJedi: 156 kcal /100 g
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Težavnost: povprečje.

Pri pripravi govejega mesa ni nič zapletenega, če si izbral dobro meso: najboljša za to jed je rezana ali mlada govedina. Morajo nujno biti pri sobni temperaturi, zamrznjeni kos bo treba dolgo časa odmrzniti na naraven način, zato je najbolje, da kuhate odrezke takoj po izletu na trg.

Sestavine:

  • goveji gobec - 500 g;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 zoba;
  • bazilika - 2 veje;
  • oljčno olje - 3 žlice. l .;
  • sol, poper - po okusu;
  • sir - 200 g

Način priprave:

  1. Meso dobro oprati, razrezati na plošče debeline 2,5 cm. To je potrebno le prek vlaken.
  2. Nato pritrdite vsak kladivo na dvakratni volumen.
  3. Pregreti ponev, dodajte malo rastlinskega olja tam, in žganje odrezkov, dokler ne na skorji na obeh straneh.
  4. V tem času rezite paradižnike, zaokrožite čebulo, sekate česen in pokrijte baziliko.
  5. V oljčnem olju z bazićem zmešajte česen, dodajte sol in poper.
  6. Kosi mesa na foliji dokončajte v pločevinastem listu, namažite z oljčnim oljem. Nato na njih položite čebule in sesekljane paradižnike. Konec klobuka z naribanim sirom.
  7. Pecite s sirom in paradižnikom v pečici 15 minut pri 180 ° C.

Video posnetki