Teschin jezik iz jajcevcev za zimo - preprost recept za pripravo okusnih solat in prigrizkov

Za vse ostre jedi se je to ime že dolgo utrdilo - "Teschin tongue". Ta zanimiv prigrizek je pripravljen iz različnih zelenjave, kot so bučke, kumare ali jajčevci. Slednje so še posebej priljubljene kot sestavina za podobno jed. Za pripravo solate iz jajčevcev za Teschin Tongue uporabite spodnje nasvete in navodila.

Ohranjanje jajčevcev za zimo

V ljudeh so jajčevci dodelili drugo ime - modro. Zakaj je ta izraz, če je v resnici zelenjava navzven vijolična, v notranjosti pa je porjavitev? Razlog je lahko v tem, da je "modro" lažje izgovoriti. Poleg tega "vijolična" ni beseda v ruskem jeziku. Bistvo druge različice je, da je prej v Odesi verjel, da je jajcevcev prišel iz Kitajske, ki v hebrejščini zveni kot "sinovi".

To ni postalo "sinenska" sestavina prigrizka, kot je "Teschin Tzuik". To je več vrst zelenjave, praženih ali kuhanih, v obliki dolgih trakov, ki so ohranjeni v akutni adjiki. Jajcevec v receptih lahko kuhate ali pražite v ponvi. Oblika črte je dovoljena tudi za umik - na primer, za rezanje zelenjave z velikimi kockami ali krogi.

Kako pravilno sterilizirati banke

Potrebno je zimsko pečenje jajčevcev za zimose prepričajte, da ste postavili na sterilizirane steklene kozarce. Ta pogoj je potreben za uničenje jedi vseh bakterij, ki lahko povzročijo poškodbe proizvoda. Proces sterilizacije je, da pločevinke držite preko vrele vode ali v pečici. Obravnavajte sled in pokrov. So postavljeni za nekaj minut v vrelo vodo, in to storijo strogo pred infuzijo zimske solate.

Kakšna zelenjava se doda solati jajčevcev za zimo

\ t

Da bi bil Teschin jezik za jajčevci pozimi pripravljen pravilno, je treba zelenjavo izbrati in pripraviti:

  • Okus jedi je odvisen od stanja proizvoda. Sadje je sveže, elastično in gosto. Lame in zgubane kopije za konzerviranje niso primerne.
  • Optimalna barva kože - rdečkasto-vijolična.
  • Površino je treba preveriti za vdore in praske.
  • Vzemite samo zelenjavo, ki ima pecelj.
  • Velikost je boljša za srednje plodove, z manj grenkim solaninom in nitrati.

Za pripravo modrih sledite temu navodilu:

  1. Brez čiščenja zelenjavo razrežite s tankimi trakovi, nato namočite in pustite v slani vodi vsaj pol ure, da grenkoba izgine.
  2. Nato sperite pod potokom mrzle vode, posušite na brisačo ali papirnato krpo.

Začinjena solata borovnic za zimo vsebuje več sestavin. Med njimi so najpogostejše:

  • paradižnik;
  • česen;
  • pekoča paprika;
  • Bolgarski poper.

Kako pripraviti žile jajčevcevjezik za zimo

Različni recepti iz jajčevcev za zimo vključujejo določen seznam živil in posebna priporočila. Edina stvar, ki jih združuje, je oder za čiščenje in odpravljanje grenkobe sinensisa. Ta korak je prikazan zgoraj. Glavna stvar - namakate zelenjave za vsaj pol ure, sicer vam ne bo všeč okus končnega jed. Lahko drugače režeš stvari. Živila so bolje kričati s tankimi ploščami debeline približno 3-5 mm. Po obliki bi morali biti podobni jezikom. Z uporabo teh preprostih nasvetov lahko pripravite zimsko solato.

Snack jajčevcev za zimo s česnom in sladko papriko

V tej neverjetni različici se Teschinov solatni jezik iz jajčevca pobere za zimo v kombinaciji s papriko in glavami česna. Primerna je za vsako mizo - praznično ali preprosto dnevno večerjo. Sestavine za takšno predjedo so naslednje:

  • chili poper - 4 kos;
  • kis 9% - en - 100 ml;
  • sinenski - 6 kg;
  • česen - 0,2 kg;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • Bolgarski poper - 8 kosov;
  • sladkor - 150 g;
  • nejodirana sol - 2 žlici. l

Postopek kuhanja se izvaja v nekaj preprostih korakih:

  1. Vsak jajčevcev narežite vzdolž, da naredite 8 enakih delov.
  2. Vreli koščki za samo 5 minut, nato izpraznite tekočino.
  3. Očistite bolgarsko papriko iz notranjosti, vsaka narežite na 2 dela.
  4. Česen, ki ga je treba predelati v mlinček za meso skupaj s čilijem, dodamo sol, olje, kis, sladkor, počakamo na vrelo.
  5. Da se napolni s sineni,kuhamo največ 5 minut.
  6. Razdelite končno posodo na pločevinke, pokrijte s pokrovom, obrnite na glavo.

Čudoviti jajčevci za zimske kroge

Drug recept za pripravo predjeda s sinensis se razlikuje glede na to, da se nato razrežejo v kroge. Seznam sestavin se izračuna na 10 pol-litrskih pločevink. Vključuje naslednje proizvode:

  • paprika - 10 kosov;
  • kis 6% - 0,2 l;
  • ajda - 5 kosov;
  • rastlinsko olje - 400 g;
  • zelenjava (peteršilj ali koper - 1 grozd;
    • )
  • sinenski - 5 kg;
  • česen - 5 glav.

Navodila po korakih za ta recept izgledajo takole:

  1. Odkrito narežemo na kroge debeline 1 cm, kuhamo 5 minut. do 4 litre vode, 4 žlice. l sol, nato odstranite in ohladite.
  2. Pranje in poper, česen. Zelenjavo umijte in sušite, zmeljemo.
  3. Poper z česnom in zelenico ravnajte z mlinom za meso, dodajte sol, kis in maslo.
  4. V aromatizirano marinado popijte vsak jajčevcev krogov, nato žoge vstavite v pripravljene kozarce, med seboj gosteje, kot na fotografiji gotovega konzerviranja.
  5. Omako razdelite z drugimi pločevinami in jo prevrnite.

Klasični recept za zimske paradižnike pozimi

Tradicionalni jezik Teschin iz jajčevcev se pozimi kuha za paradižnik. Za to metodo boste potrebovali naslednje izdelke:

  • paradižnik - 1 kg (ali 750 gramov paradižnikove paste);
  • česen - 5 zob;
  • paprika - 3 kos;
  • Sladkor - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kg;
  • sol - 2 žlici. l.
  • kis 9% - 2/3 stoletja;
  • jajčevci - 1 kg

Za pripravo prigrizka je potrebno:

  1. Vsa zelenjava se opere, paradižnik, narezano z vilicami, splakne se z vrelo vodo, odstrani lupina.
  2. Paradižnik s poprom in česnom, ki ga je treba obdelati z mlinom za meso, dodamo maslo, kis in sladkor s soljo.
  3. Gladko rezamo tanke plošče, obdelamo od grenkobe, nato damo v ponev, kamor nalijemo paradižnikovo pire.
  4. Tmiti pol ure pri majhnem ognju in nato takoj razporedite v kozarce.

Jezik lososa Teschin za zimo s korenjem

Zadnja sprememba jezika Teschinove solate iz jajčevcev se pobere za zimo z dodatkom korenja. Seznam sestavin je naslednji:

  • korenje - 1 kg;
  • zelenice - 1 grozd;
  • sol - 2 jušni žlici. l.
  • sinenski - 3 kg;
  • paradižnik - 1 kg;
  • česen - 5 zob;
  • miza s kisom - 200 ml;
  • paprika - 1 kg;
  • sladkor - 200 g;
  • sončnično olje - 1 steklo.

Za kuhanje je potrebno:

  1. Poper z korenjem za čiščenje, zmeljemo z mešalnikom.
  2. Paradižnik dajte v mešanico z glavami česna, ponovite postopek.
  3. Dodajte olje, zelišča in vse začimbe.
  4. Jajčevec, narezan na trakove, tako da se dobijo 8 kosov iz vsakega.
  5. Otroke skupaj z marinado položite v ponev, počakajte na vrelišče in odcedite maso približno četrt ure.
  6. Kis in pare vlijemo približno 5 minut.
  7. Razdelite prigrizek s strani bank.

Videoposnetki: Ohranjanje jezika teishi jajčevca za zimo