Smokve iz fig - koristne lastnosti in kako kuhati okusno na štedilniku ali v multivartih

Če so naše babice kuhale samo sadje in jagode, ki so rasle na njihovem vrtu, se lahko včasih pripravijo iz različnih eksotičnih sadežev. Ponavadi jabolka, hruške, jagode so okusne in koristne za nas, toda tudi drugi plodovi imajo edinstven okus, skupaj z edinstvenimi koristnimi lastnostmi. Vsaka gospodinja lahko pripravi marmelado narejeno iz fig za zimo, ki se kuha z dodatkom razpoložljivih sestavin - sladkorja, limone, oreščkov.

Kako narediti marmelado

Tropsko sadje - fig, ki raste samo v toplem južnem podnebju. Je vir velike količine vitaminov in elementov v sledovih. Jam iz teh jagod ima naslednje lastnosti:

  • pomaga pri boleznih srčno-žilnega sistema;
  • je koristen za anemijo zaradi visoke koncentracije železa;
  • zmanjša dvig telesne temperature;
  • odstrani vneto grlo;
  • pospešuje obnovo telesa po bolezni;
  • spodbuja celjenje ran.

Sok desertne smokve se priporoča iz vseh vrst fig v aluminijastih posodah ali medenici iz nerjavečega jekla. Da se plodovi med kuhanjem ne razpočijo, jih je treba položiti v medenico na suho. Da bi dobili jasen sirup, je priporočljivo kuhati pri minimalni toploti. Nasveti za kuhanje marmelade ali marmelade s figami:

  1. Če je bilo marmelado kupljeno nezrelo sadje, je priporočljivo, da ga z zobotrebcem preluknjamo na več mestih.
  2. Za pripravo marmelade, pred kuhanjem, odstranite lupino s fig in uporabite samo celulozo.

Recepti marmelade za fige

Različni recepti koristnega in dišečega marmelade iz eksotičnega sadja ne bodo pustili ravnodušne nobene gospodinje. Kuhate lahko sladke, figovaste listnate dobrote z orehi ali limono, žganjem ali rumom, sladkorjem ali steviom, klinčki ali kardamom. Glavna in stalna sestavina ostaja zrela figurica, brez katere ni mogoče pripraviti eksotične poslastice.

Z limono

  • Čas: 2 uri in 30 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 380 kcal na 100 g.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: povprečje.

Indijski džem z limono - koristen kos hrane za ljubitelje eksotične kuhinje. Okus se ne prevaja v besede, ne primerjajte z drugimi klasičnimi dobrotami v kuhinji. Nekaj ​​žličk marmelade za limonin figur v zajtrku vam daje energijo in vitalnost cel dan. Poleg tega nenavadne dobrote prispevajo h krepitvi imunskega sistema.

Sestavine:

  • fig - 1 kg;
  • limona - 2 kos;
  • sladkor - 650 g;
  • klinčki - 3 kosi;
  • balzamični kis - 1 žlička;
  • voda - 50 ml

Metoda priprave:

  1. Sperite jagode, suhe. Z majhnimi škarjami prerežite rep.
  2. Rezanje podnožja fig križnega prereza, približno 4-5 mm.
  3. Prilepite klinčke na več sadežev.
  4. Vtrite limone, narežite na kose, odstranite vse kamne.
  5. V posodi za kuhanje marmelade zmešajte vodo, balzamični kis, sladkor in limone. Na ogenj, kuhamo 5-7 minut po vrenju, odstranimo peno.
  6. Nato dodamo pripravljene fige sirupa, previdno premešamo. Zmes mešamo, da vre, kuhamo na majhnem ognju 5 minut. Odstranite iz ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.
  7. Ponovite za vreti, pustite vreti 5 minut, odstranite peno, ohladite.
  8. Ponovite odstavek 7 še dvakrat.
  9. Razvijte marmelado na sterilizirane kozarce in zvijte.

Z orehom

  • Čas: 50 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 450 kcal na 100 g
    • .
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost: povprečje.

Prvotna zimska letina - jagodna jagoda z orehom - nenavadna sladica, ki se ne sramuje, da bi jo postavili na praznično mizo ali za nepričakovane goste. Zaradi dodatka arašidovega masla raste hranilna vrednost in brez kalorij, zato jo je priporočljivo jesti zjutraj ali popoldan. Ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, je ta marmelada kontraindicirana.

Sestavine:

  • fige - 1,5 kg;
  • sladkor - 1,2 kg;
  • orehova jedrca - 1 cent;
  • limona - 1 kos;
  • rum ali žganje - 120 ml

Metoda priprave:

  1. Operite fig in posušite. Obrežemo repove, narežemo kosi in jih položimo v vsako jagodno jabolko.
  2. Pripravljeno sadje naredite v veliki posodi, napolnite ga s sladkorjem, nepremešamo Pustimo 1-2 dni, da pustimo sadni sok.
  3. Dodajte počasi plamen, dodajte limonin sok, konjak ali rum. Kuhamo 30-35 minut. Vroča voda na sterilnih kozarcih.

Z lešnikom

  • Čas: 2 uri.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 420 kcal na 100 g.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: povprečje.

Filetni džem z lešnikom na prvi pogled je težko kuhati, toda poznavanje nekaterih skrivnosti ga lahko pripravi tudi neizkušena ljubica. Najprej je treba lešnik najprej posušiti v pečici, potem bo okus bolj nasičen in ga bo lažje očistiti. Drugič, za ta recept lahko uporabite suhe fige, okus se bo nekoliko spremenil, vendar ne bo slabše.

Sestavine:

  • fige - 2,5-3 kg;
  • sladkor - 2,5-3 kg;
  • lešniki - 300-500 g.

Metoda priprave:

  1. Umijte, posušite in olupite srednje velike jagode napolnite s sladkorjem in pustite 24 ur. V tem času bo sadje pustilo sok.
  2. Na ogenj postavite posodo s prihodnjim džemom, zavrite, kuhajte najmanj 35-45 minut in odstranite peno.
  3. Pusti maso za drug dan.
  4. Kuhajte 50-60 minut.
  5. Expand V sterilnih pločevinkah, ocvrte in olupljene lešnike. Nalijte toplo marmelado, zvijte.

V multivartih

  • Čas: 40 minut.
  • Število odmerkov: 6-7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 390 kcal na 100 g.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

V tako občutljivi zadevi, kot je kuhanje eksotičnega džema, lahko v sodobni kuhinji - multivarku - uporabite pravega pomočnika. Delikatese, pripravljene v njem, niso slabše od tistih, ki so kuhane na štedilniku. Čas in moč sta rešena in kuhana je dišeča nabiranje nenavadnih sadežev. Za delovanje je potreben vsak večopravilni program - "Multipower", "Gasping", "High pressure".

Sestavine:

  • fig - 1 kg;
  • sladkor - 700 g;
  • limona - 2 kos;
  • cimet - 1 čajna žlička;
  • klinčki - 1 čajna žlička;
  • ingver - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. fige olupite, posušite in narežite na majhne kocke.
  2. Postavite v skledo multivarki, napolnite sladkor in pustite 1-2 uri, da bo sok izstopal.
  3. Grind ilovnata lupina. Iztisnite limonin sok in odstranite kamne. Dodaj v skledo. Pošlji vse začimbe tam.
  4. Vključite več ploščice za način "visok tlak" ali "praženje" za 20 minut.
  5. Ko je kuhanje končano, kot je navedeno v posebnem signalu, izklopite paket in ga ne odpirajte 10-15 minut. V tem času je potrebno sterilizirati banke.
  6. Gumijasti pljunek na pločevinkah.

Z oranžno

  • Čas: 1 ura.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 395 kcal na 100 g.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost: povprečje.

Smokve navdušujejo s svojimi zdravilnimi lastnostmi - koristno je v svežih, posušenih, celo džemih, ki imajo zdravilne učinkekakovosti Enake lastnosti imajo oranžno barvo, bogato z vitamini A, B, C in P, in elementi v sledovih - železo, kalij, kalcij, magnezij, fosfor. Termična obdelava brez predenja prihrani vse koristne lastnosti sadja v nenavadni sladici.

Sestavine:

  • fig - 700 g;
  • sladkor - 350 g;
  • oranžna - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Sveže sadje se spere in posuši. V vsakem jagodičju izrežemo peclje in jih razrežemo na dva dela.
  2. Fugiramo v skledo in napolnimo s sladkorjem. Pustimo 2-3 ure.
  3. Pomarančo si umijte z vrelo vodo, drgnite lupino in stisnite sok. Dodajte sadje fig.
  4. Na šibek ogenj postavite posodo, zavrite in kuhajte 10-15 minut, mešajte in odstranite peno.
  5. Vroče marmelade, ki se prelijejo na sterilne pločevinke, zvijte. Shranjujte na hladnem.

Z jabolki

  • Čas: 1,5 ure.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 310 kcal na 100 g.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: povprečje.

Tisti, ki se ne bojijo eksperimentirati v svoji kuhinji, lahko pripravijo rusko različico čezmorske jedi - jabolčno jabolko ali marmelado. Zaradi visoke koncentracije pektina v jabolku se bodo dobrote izkazale za gosto in bogato. Takšno marmelado lahko postrežemo s palačinkami, palačinkami, kruhom, toastom ali kot nenavadno omako za glavne jedi.

Sestavine:

  • fige - 500 g;
  • jabolka - 500 g;
  • ingver - 15-20 g;
  • sladkor - 500 g.

Metoda priprave:

  1. Jabolka in fige se sperejo, odstranijo peclji in narežemo na majhne kocke.
  2. Očistite ingver, nato ga naribajte.
  3. V ponvi zmešajte ingver, jabolka, fige in sladkor, dodajte 2 žlici. l vode.
  4. Počasi segrevajte in kuhajte 30-40 minut, redno mešajte, da se izognete gorenju.
  5. Topel marmelada se razprostre po pločevinkah.

Pet minut

  • Čas: 20 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 375 kcal na 100 g.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Moderne ljubice imajo raje okusne in uporabne jedi, ki jih je mogoče pripraviti v nekaj minutah. Dober primer enega od takšnih sladic je džem džem "pet minut". Čas kuhanja poslastice traja le 5 do 10 minut, zato je bilo ime. Minimalni napor in čas, zaradi česar dobimo dostojno sladico z edinstvenim okusom.

Sestavine:

  • fig - 1 kg;
  • sladkor - 650 g;
  • limona - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Sadje za pranje, rezanje pecljev, brez prekinitve celovitosti fig.
  2. Jagode dajte v posodo, napolnite jih s sladkorjem. Pusti noč
  3. Rezervoar postavite na ogenj in zavremo. Dodajte sok ene limone.
  4. Zmešajte 5 minut, odstranite peno in mešajte. Pustite, da se ohladi. Ta korak ponovimo 1-2 krat.
  5. Pripravljen vroči džem se razgradi v sterilizirane pločevinke, zavrtite.

Video posnetki