Sendviči iz sleda: kako pripraviti okusne predjedi, fotografije in video posnetke

Za praznične obroke, dnevne večerje in majhne prigrizke v ruskih družinah pogosto uporabljamo okusno, vlažno, slano sled. Ta univerzalna sestavina hladnih predjedov popolnoma ustreza različnim izdelkom, vsakič razkriva nove plati svojega okusa. Zeliščni sendviči so kuhani v številnih receptih, ki v sebi združujejo najbolj nenavadne okusne note.

Kaj so sendviči sleda

Ena izmed priljubljenih možnosti je prigrizek - sled. Sendvič je kruh s kosom slane ribe, dopolnjen z drugimi sestavinami. Začinjena sled je popolnoma v kombinaciji z različnimi živili, zato je toliko receptov za kuhanje tega prigrizka. Če se približate vprašanju kuhanja sendvičev z fantazijo, lahko nahranite svojo družino in goste s slastno hrano. Takšni sendvičislužijo kot samostojna jed, ki se uporablja kot prigrizek, je primerno, da se s seboj v pohod ali dolg sprehod.

Kako kuhati

Na voljo je veliko načinov kuhanja sendvičev s sledi. Enostavna jed ima na stotine možnosti, med katerimi boste našli zdravljenje za vaš okus. Kot podlago uporabite črni, beli kruh in ga razrežite v različnih oblikah. Obstajajo recepti, v katerih se namesto pekovske baze uporablja krog kuhanega krompirja. Recepti se razlikujejo ne le v sestavi izdelkov, ki so narejeni na sendviču, temveč tudi na maščobah. Med najpogostejšimi so maslo, sir, vendar obstajajo tudi druge različice testenin:

  • mešanica masla s sesekljanim zelenjem;
  • kisla smetana z drobno narezanim jabolkom, hren, sol, sladkor;
  • maslo, zmešano z gorčico;
  • majoneza z naribano naribano marinirano kumare (brez odvečne tekočine) in zelena;
  • kisla smetana z gorčico, hren;
  • maslo s ketchupom ali paradižniko.

Recepti sendvičev s sledu

Sendviči s sledom imajo na stotine ali morda na tisoče različic. Velike in majhne prigrizke, vroče in hladne, bogate in elegantne. Najlažja možnost je, da kuhamo kos kruha z maslom in dajemo kos sledu. Če je ta recept dolgočasen in zelo preprost, naredite sendvič večkomponentni. Dodajte pese, korenje, ocvrtega sira in celo rezine kivija, naredite izdelke po vaših željah, presenetite svoje najdražje in goste.

Atčrni kruh

  • Čas: 10 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 165 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Idealna podlaga za začinsko sled je črni kruh. Izbirate lahko med različicami izdelkov iz rženega kruha, vendar sendviči z kruhom Borodino in sledom - to je klasična kombinacija, ki velja za brezhibno. Za tako harmonično sindikat okus bo primerna kumare, pesa, sir. Če želite kuhati nekaj resnično izvirnega, potem uporabite naslednji recept. Kombinacija izdelkov je izjemno nenavadna, a svetli okus sendvičev je všeč prebivalcem naše države. V zadnjem času ta recept postaja vse bolj priljubljen.

Sestavine:

  • kruh Borodino - 300 g;
  • kivi - 2 kosi;
  • krem ​​sir - 100 g;
  • file slane sledi - 150 g;
  • paradižnik - 1 kos;
  • koper - več vej za okraševanje;
  • zelena čebula - 3-4 perja.

Metoda priprave:

  1. Rezani kruh iz skorje. Kremo namažite s kremnim sirom.
  2. Rezimo kivi, narežemo s tankimi obročki, paradižnik - s krogi.
  3. Filet razdelite na kose.
  4. Na kivi dajte sir, nato sled, zelenjavo in paradižnik na vrhu.

Sendviči na praznični mizi

  • Čas: 10 minut.
  • Število odmerkov: 5-6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 143 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Slastni, okusni sendviči s kosi sleda bodo postaliprava bitja kulinarstva, če izberete prave sestavine in okrasite zdravljenje. Sendviči s sledi na praznični mizi v obliki kanapejev. Svetla zelenjava in sveža zelišča sta popolnoma primerna za okusne lastnosti in okrasje. Izberite obliko za kanapeje po vaši presoji: trikotna, okrogla, kvadratna.

Sestavine:

  • sleda - 100 g;
  • sveža kumara - 1 kos;
  • Bolgarska rdeča paprika - 1 kos;
  • oljke - 15 kosov;
  • maslo - 2 žlici. l.
  • koper, črni zemeljski poper - po okusu;
  • črni kruh - 15 majhnih rezin.

Metoda priprave:

  1. Rezki sleda narežite na tanke rezine.
  2. Gladko maslo, zmešano s sesekljanim koprom in črnim poprom.
  3. Kumare narežemo na tanke rezine, papriko - slamo.
  4. Rezano kruh v majhne rezine izbrane oblike.
  5. Vsako rezino namažite z maslom.
  6. Postavite sled, kumare, papriko. Okrasite z oljkami in zelenjem.
  7. Popravite ga z lopatico in jo vstavite v mizo.

Sled pod krznenim plaščem

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 187 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Ena izmed najljubših solat, ki se kuha v mnogih ruskih družinah, se imenuje sled pod krznom. Harmonična kombinacija slanih rib in zelenjave, namazane z majonezo, vam in vaši družini ustrezadesetletjih Da bi prinesli novost v običajno jed, jo naredite v obliki sendvičev. Ta vrsta najljubšega predjeda bo okrasila mizo in imeli boste priložnost, da uživate v brezhibni kombinaciji izdelkov.

Sestavine:

  • palica - 1/2 kos;
  • file sleda - 1 kos;
  • kuhana pesa - 1 kos;
  • kuhana korenje - 1 kos;
  • česen - 1 zob;
  • majoneza - po okusu;
  • koper - 1 žarek.

Metoda priprave:

  1. V ločenih posodah premešajte in zmešajte pesa in korenje z majonezo.
  2. Dodajte kesanu česna z rdečo čebulo, ki ste jo prejeli skozi stiskalnico.
  3. Rez je na tanke plošče.
  4. Rezano palico na majhne koščke.
  5. Na rezinah kruha položite plast sleda, korenja in pese.
  6. Koper fino narežemo, nalijemo sendviče.

S ocvrtim sirom

  • Čas: 10 minut.
  • Število obrokov: 5-6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 266 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Tudi tisti, ki poznajo samo osnove kulinarstva, bodo lahko pripravili okusen in okusen prigrizek. Za takšen recept sestavine ne polagamo v plasti kruha in na njem razmastimo v obliki homogene paste. S pomočjo helikopterja se ustvari pasta za sled. Da bi bila masa čim bolj homogena, uporabite mrežo na rešetki z majhnimi odprtinami za pasto. Okusen obliž je primeren za zajtrk, kosilo ali celo za praznično mizo.

Sestavine:

  • je supermajhna nasoljena sled - 2 kom.
  • korenje - 2 kos;
  • palica - 1 kos;
  • topljeni sir - 200-250 m;
  • Limonin sok - 2 žlici. l.
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • maslo - 150 g

Metoda priprave:

  1. Razširite sled, ločite file od kosti.
  2. Korenje pogoltnite in ga nato ohladite.
  3. Preskočite ribji file mlinčka za meso, korenje, stopljeni sir, maslo.
  4. Vmešajte mešanico rastlinskega olja in limoninega soka.
  5. Rezine kruha namažite z mešanico. Okrasite z rezinami limone ali zelenimi.

Z mariniranimi kumaricami

  • Čas: 20 minut.
  • Število odmerkov: 7-8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 127 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Če je vaše gospodinjstvo težko presenetiti s klasičnimi sendviči, pripravite nenavadno različico tega prigrizka s sledom. Harmonična kompozicija okusov, dobra predstavitev in enostavna izvedba bo ta recept postal priljubljen v vaši družini. Po receptu, sled ne izkrivlja mlinčka za meso v pireju in se ne razširi na rezino krušne kaše, ampak narežemo na majhne koščke in povežemo z drugimi živili. Nenavadna konsistenca mase vas bo presenetila s polnostjo vašega okusa.

Sestavine:

  • črni kruh - 1 štruca;
  • filet sleda - 200 g;
  • kisle kumare - 2-4 kosa;
  • piščančja jajca - 3 kosi;
  • jabolčni kis - 1 žlica. l.
  • maslo - 1 žlica. l.
  • kapre - 50 g;
  • češnjev paradižnik - 10kos;
  • koper - 1 grozd;
  • črni zemeljski poper - po okusu.

Metoda priprave:

  • Nenadoma zlomite jajca.
  • Kruh narežite na majhne kvadrate ali trikotnike.
  • Pol grofa kopra se fino razreže.
  • Rezane paradižnike na pol.
  • Jajčne beljake, kumare in ribji fileti se narezujejo na majhne kocke in jajčne rumenjake zavrtite z vilicami.
  • Zmešajte ribe, jajca, kumare, zelenjavo, začinite s poprom, dodajte kis in maslo.
  • Maso sleda položite na sendvič, okrasite s kaperami, preostalimi vejami kopra in polovicami paradižnika.

Vroči sendviči s filejem in kuhanim korenjem

  • Čas: 15 minut.
  • Število odmerkov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 263 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Za pripravo okusne malice iz vaših najljubših slanih rib boste potrebovali zelo malo časa, vsaj napora in enostavnih izdelkov. Recept uporablja kuhan korenček, ki ne bo samo razkril polnosti okusa sleda, temveč bo postal tudi svetel, lep element, ki krasi sendvič. Nenavadnost sendviča je toplotna obdelava, ki se redko uporablja za slano sled. Toplota topi sir in zlasti razkriva okus izdelkov.

Sestavine:

  • rastlinsko olje - 3 žlice. l.
  • baguette - 1 kos;
  • filet sleda - 100 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • korenje - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Rezan v francosko kožo,potresemo jih z vodo in oljem, položimo na posodo.
  2. Mešajte naribane naribane korenje in sir.
  3. Polovico mase položimo na francosko franšuro.
  4. Zložite rezine sleda, potresite preostalo mešanico korenja in sira.
  5. Posodo postavite v pečico, segreto do 200 stopinj, 5 minut.

Z jajcem

  • Čas: 15 minut.
  • Število doz: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 229 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Če želite družini privoščiti okusne jedi in izvirne jedi, potem pripravite naslednji recept. Z minimalnimi sestavinami v nekaj minutah pripravite originalno poslastico, ki bo postala dostojna dekoracija vaše mize. Majhen toast s sledom je kot nalašč za bife, izgleda moderno in izvirno. Ta delikatesa ne bodo ostala na mizi, vsi si bodo želeli uživati ​​v čudovito okrašenih kanapejih.

Sestavine:

  • beli kruh - 200 g;
  • jajca prepelic - 5 kosov;
  • filet sleda - 100 g;
  • majoneza - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. Jajca zavre, ohladi in očisti.
  2. Rezanje kruha v majhne kvadrate, posušite jih v pečici ali na ponvi.
  3. Na eni strani kruha namažite majonezo.
  4. Dolg kos sleda mora biti na obeh straneh nanizan na pregib.
  5. Polożite polovico prepelice na drobtine.
  6. V kanapo nalijte nabodalo s sledom.

z oljem ribeza

  • Čas: 10 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 238 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Idealna kombinacija vlažnih slanih rib, rženega kruha in dišečega koprnega olja z lahkimi citronskimi kislinami se bo dolgo spominjala za vas in vaše goste. Za kuhanje uporabite rženi kruh, toda bradata sorta je bolj primerna. Če so tretmaji namenjeni za bife, je najbolje, da se znebite krušnih drobtin. Uporabite visoko kakovostno maslo. Poceni izdelek nizke kakovosti bo pokvaril okus vseh jedi.

Sestavine:

  • Borodinski kruh - 6 rezin;
  • maslo - 30 g;
  • filet sleda - 150 g;
  • koper - 3-4 veje;
  • limona - 2 rezini.

Metoda priprave:

  1. Koper nariban brez trdih stebel na majhne koščke.
  2. Zelje zmešajte z zmehčanim oljem.
  3. Rezan kruh v majhne koščke (3,5 x 5 cm), mast z oljem iz ribeza.
  4. Postavite kos sleda, segment rezine limone, majhno vejico kopra.

S kaviarjem

  • Čas: 10 minut.
  • Število odmerkov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 199 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Iz najljubše slane sledi pripravite plemenite sendviče z rdečim kaviarjem in rezino limone. To je odlična možnost za bife, kjer želite presenetiti svoje goste. PrilagajanjeVidez in svež slan okus bosta ponosna na vašo mizo. V receptu ni maziv, lahko pa uporabite maslo ali sir.

Sestavine:

  • bel kruh - ½ kos;
  • filet sleda - 150 g;
  • rdeči kaviar - 80 g;
  • limona - ½ kos.

Metoda priprave:

1. Rezan kruh na obroke, suh v opekačju.

2. Kosi rib položite na rob 3 mm.

3. Dopolnite urejen rdeči kaviar.

4. Na prostem robu je pol tanko skodelico limone.

Z marinirano čebulo

  • Čas: 20 minut.
  • Število odmerkov: 6-8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 253 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Enostavno, hitro v izvedbi, a neverjetno okusna jed vas bo prihranila, če pridejo k vam nepričakovani gostje ali si želijo prigrizek doma. Okusno predjed z marinirano sledjo in čebulo - idealna poslastica za močno alkoholno mizo. Recept vsebuje krimsko vijolično sorto čebule, ki je bolj nežna in mehkejša od drugih vrst. Lahko vzamete tako običajno žarnico kot belo in rdečo čebulo.

Sestavine:

  • Slaba sled iz sleda - 1 kos;
  • krimsko vijolična čebula - 1 kos;
  • Borodinski kruh - 1 kos;
  • maslo - 150 g;
  • kis (9%) - 1 kos. l.
  • voda - 3 žlice. l

Metoda priprave:

  1. Izrežite polkroge čebule (če je mogoče rezati majhne čebuliceobročki).
  2. Pripravite marinado iz kisa in vode, narežite narezano čebulo s tekočino.
  3. Pečemo rezati s trikotniki, vsak kos navlažimo z oljem.
  4. Nasičite na fileju, narežemo na majhne koščke, potresemo s kisom.
  5. Na sendviče položite plast kislega čebule, nato - rezine sleda.

Video posnetki