Recepti hitrih in okusnih praženih bučk v testu, kisle smetane, drobtine

Bučke so edina zelenjava, ki se zaužije v živilih, ki niso zrela. Kljub dejstvu, da nizko kalorično zelenjavo, vsebuje veliko hranljivih vlaknin in vitaminov, ki so bistvenega pomena za zdravo prehrano.

Klobase, ocvrte in okusne - osnovna načela priprave

Različne jedi so pripravljene iz bučk. Zelenjavo pečejo, pražijo, izdelujejo s testeninami in celo pecivom. Pogosto se ocvrti bučke. Seveda, praženje na maslu dodaja kalorično posodo, toda ocvrte bučke, ki najbolj uživajo v okusni skorji in hitrosti kuhanja.

Žuželke ne dobijo velike velikosti z nezrelimi semenami. Zelenjava mora biti gladka, brez poškodb. Ne uporabljajte bučk z debelim togopetite To pomeni, da je zelenjava prezrela, kar pomeni, da ima lahko neprijeten grenak okus.

Squash se opere, opere z brisačo, na obeh straneh narežemo in zdrobimo v vrčkih debeline do centimetra. Najlažji način: sol in takoj popražimo v vročem olju na obeh straneh do rustikalnega. Na ploščo položimo bučke in stisnemo česen preko stiskalnice.

Pražene bučke lahko kuhamo na več načinov. Lahko se pečejo na globokih ocvrkih, drobtinah, moki, sezamih. Izkazalo se je, da je jed bolj zanimiv, če po pečenju v omako odložite zelenjavo.

Recept 1. Tikvice, pražene hitro in okusno z zelišči

Sestavine

• pšenična moka - 100 g;
• česen - pet krp;
• tri bučke;
• sveža zelišča;
• kuhana sol;
• dve jajci piščanca;
• rastlinsko olje.

Metoda priprave

1. Operite, obrišite bučke s kuhinjsko brisačo in jo razrežite s krogom debelo pol milimetra.

2. Zelenjavo zložite v skledo in zavrite vsako plast.

3. Jajca stresite v globoko ploščo, rahlo posolite, poperite in dobro pretresite z vilicami.

4. Moko prelijte v posebno posodo.

5. Na moko potresite skodelične skodelice, nato jo potopite v jajčno mešanico in jo položite v ponvico z vročim oljem. Na obeh straneh prepražimo zlato barvo.

6. Pripravite bučke na posodo. Česen očistite in stisnite skozi tisk. Zeleni grah zmeljemo, dodamo česen in premešamo. Za vsak krog položite malo česnamešanice

Recept 2. Tikvice, pražene hitro in okusno v testu

Sestavine

• mlade bučke - pol kilograma;
• rastlinsko olje - 80 ml;
• dve jajci;
• 9 g česna;
• majoneza - 50 g;
• kuhinjska sol - 5 g;
• moka - 90 g.

Metoda priprave

1. Squash, pranje, narežemo na majhne kroge, debele pol stoletje. Postavite v posodo, rahlo posolite vsako plast. Pustite pol ure.

2. Jajca stresajte v globoki skledi in vilice pretresite do homogenosti. Dodajte moko, zdrobljen česen, začimbe in sol. Ponovno dobro pretresite. Obstajati mora homogena tekoča mešanica brez grudic.

3. Olje dobro segrejte v ponvi. V ločeno ploščo položite moko. Vsako skledo zavijemo v moko, nato jo potopimo v palico in jo položimo v ponvico.

4. Kroge pečemo na zlati odtis na obeh straneh. Končajte bučke na papirnato brisačo, da se znebite odvečne maščobe. Pražene bučke servirajte s kislo smetano ali paradižnikovo omako.

Recept 3. Bučke, ocvrte in okusne z mesom v testu

Sestavine

• tri bučke;
• kuhinjska sol;
• mleto meso - 300 g;
• mleti poper;
• čebula;
• mleko;
• včerajšnji kruh - dve rezini;
• moka - 50 g;
• jajca - tri kose.

Metoda priprave

1. Skošo speremo, izperemo z brisačo in jo razrežemo s krogi, debela dva centimetra.

2. Odrežemo celulozo iz kletk in se trudimo, da je ne poškodujemostene

3. Včerajšnji kruh je preplavljen z mlekom. Čebula je čista in razrezana na štiri dele. Svinjski squash, stisnjen kruh in čebula zavrtite na mlin za meso in združite z mletim mesom. Dodamo jajce, začinimo z začimbami, dobro premešamo in pol ure postavimo v hladilnik.

4. Mletemu mesu dodajte bučke. Povežite dve jajci z malo mleka, popra in soli. Previdno stresite vilice do homogenosti.

5. Obročki za squash z mletim mesom se zdrobijo v moki in ga potopijo v palico. Položite dobro segreto olje in prepražite na rogoz na obeh straneh. Pripravljene bučke se razprostrejo na posodo, prekrito s papirnato brisačo.

Recept 4. Bučke hitro ocvrte in okusne v plošči

Sestavine

• krušne drobtine - 200 g;
• bučke - pol kilograma;
• kuhinjska sol;
• jajca - dva kosa;
• začimbe;
• pšenična moka - 50 g;
• 100 ml rastlinskega olja;
• posušena zelišča kopra - 7 g.

Način priprave

1. Skošo speremo in obrišemo s papirnato brisačo. Zelenjavo nasekljajte v krogih, ne več kot 5 mm debeline, zložite v skledo, rahlo poravnajte in mi postavimo na stran.

2. Vzamemo tri krožnike. V eni sejali moko, v drugem stresamo vilice jajca s suhim koprom in soljo, v tretjem pa prelijemo krušne drobtine.

3. Na sredino ognja pripravite ponvico s maslom in dobro segrejte. V mehurčkih se razbijemo moko, nato potopimo v mešanico jajc in velikodušno obračamo v krušnih drobtinah.

4.Postavite skodelice v ponvi s segretim oljem in prepražite do nastanka hrustljave, rožnate skorje. V bučah postrežejo s toplo ali vročo kislo smetano.

Recept 5. Hitro in okusno ocvrte bučke v kislo smetanovi omaki

Sestavine

• steklo kisla smetana;
• rastlinsko olje;
• dve bučki;
• zmleto zemljo popra;
• glavica čebule;
• kuhinjska sol;
• kos česna;
• pšenična moka.

Metoda priprave

1. Operite bučke in jih prerežite s krogi, debeline približno 8 mm.

2. Zmešajte moko s soljo in premešajte. Sip v krožnik. Ponev z oljem položite na zmerni ogenj in dobro segrejte. Skodelice zavijemo v moko in jih damo v ponvico. Na obeh straneh pečemo, dokler se ne posuši.

3. Čebulo očistite, operite in razrežite s tankim perjem. Česen skoči skozi tisk. Popecite čebulo na rastlinskem olju do zlatega odtenka. Daj na krožnik.

4. V globoki skodelici zmešajte kislo smetano s pol skodelice pitne vode in česna. Mešanico začinite s soljo in poprom. Temeljito pretresite.

5. Popečene bučke položite v eno plast na ponvi, kjer se ocvrta čebula. Na vrhu razprostrite cvrtje. Nanesite še eno plast bučk. 10 minut pod pokrovom nalijte vso kislo smetano omako in enolončnico.

Recept 6. Tikvice, ki so hitro ocvrte in okusne "Teschin tongue"

Sestavine

• štiri paradižnike;
• kuhinjska sol;
• tri mlade bučke;
• 150 ml olja;
• 200 g sira;
• 150 g moke;
• dve glavi česna;
• jajca - pet kosov;
• Dva svežnja zelenega kopra;
• 150 g maščobne majoneze.

Metoda priprave

1. Mlado bučo očistite, pecelj narežite in zelenjavo obrežite po tankih ploščah. Če imate rezalnik, ga uporabite.

2. Na ploščo položite bučke, rahlo solite in jih pustite na stran deset minut.

3. Sir narežite na tanke rezine. Okrasite česen na zobeh in očistite. Paradižnike speremo, prerežemo na pecelj in narežemo na tanke rezine.

4. Jajca pretresite v globokem skodelici in vilice pretresite do homogenosti. V ločeno ploščo nalijte moko.

5. Trakove za squash odstranite z moko, nato pa jih potopite v iztrebljeno jajce in ga položite na toplo posodo z maslom. Po približno petih minutah na vsaki strani pecite na zmernem ognju.

6. Na ploščo napolnite rezine bučk. Vsi izpustite majonezo. Na eni strani trakov položite rezino sira na drug del paradižnika. Naravnost do tlačenja stisnite skozi česen. Zdrobimo vse drobno narezane kopre.

7. Skošo položite na zvitek, začenši s koncem, na katerem ležijo paradižniki. Na krožnik položimo šiv navzgor, zvitek z zobotrebcem.

Recept 7. Bučke, ocvrte in okusne s paradižnikom in jajci

Sestavine

• eno bučko;
• kuhinjska sol;
• dve žarnici;
• rastlinsko olje;
• tri paradižnike;
• 20 g manke;
• jajca - štiri kose;
• svež peteršilj.

Metoda priprave

1. Očistite skvoš, prerežite pecelj in ga očistite s kože. Zelenjavo narežite na majhne koščke.

2. Rezimo čebulo, speremo in dobro pokrijemo.

3. Ponev z oljem položite na zmerni ogenj in dobro segrejte. Zucke prelijte in pecite redno, približno sedem minut. Sedaj dodajte čebulo in še naprej kuhajte enako količino časa.

4. Paradižnik speremo, narežemo na tanke rezine. Postavite v ponvi, solite in poškropite z manno.

5. Jajca pretresite v globoki skledi in pretresite z vilicami. Polnite jajca s tankim kozarcem v ponvi. Prelijte ves zdrobljen peteršilj. Pokrijte pokrov in kuhajte še deset minut.

Klobase, ocvrte in okusne - namigi in triki​​

Tako, da glina ne izteka iz krogov bučk, jih vnašajte v moko.

Če želite nizkokalorično posodo, prepražite bučke v ponvi žara, rahlo namažite tehtnico z oljem.

Okus squashes bo bogatejši, če pred kuhanjem potresemo z limoninim sokom ali balzamičnim kisom.

Gourds bo prišel ven s čudovito skorjo, če bodo kvačkane v majhnih sirih.