Solata iz bučk - recepti za kuhanje jedi za zimo iz sveže ali pražene zelenjave s fotografijami

Zakaj ne naredite samo solate! Večina običajnih sestavin v rokah izkušene ljubice je skoraj kulinarična mojstrovina. Čeprav se pogosto uporablja za kuhanje in ne povsem "solato zelenjavo, na primer, bučke. Želite poskusiti? Nato preučite priporočila in recepte na spodnji fotografiji.

Kako kuhati solato iz squash

V večini receptov za bučke se ocvrtejo v testu ali moki, vendar to ni edini način, da bi na osnovi te zelenjave naredili nekaj okusnega. Če jih odrežete desno in dodate ustrezno omako, lahko dobite okusno svetlo solato. Ko vzamete to jed, lahko hitro dobite zadovoljni. Kalorij bučk je nizek - 20 kcal na 100 g.

Kako kuhati solato iz bučk:

1. Uporabite lahko zelenjavo, ki ni samo surovo - pečeno in pečeno ne bo nič manjokusno
2. Dodatne sestavine se prav tako razlikujejo. Skvoš je združen z zelenjem, gobami, sirom in mesom. Kot slednji ne bo ustrezal samo piščanec.
3. Druge zelenjave, kot so korenje, poper, čebula, jajčevci ali kumare, so primerne za solato iz bučk.

Za polnjenje iste jedi so lahko majoneza, rastlinsko olje, kis z začimbami in celo kislo smetano. Čeprav obstaja več originalnih možnosti omake. Posebno skupino sestavljajo sami. Na primer, dobra domača majoneza iz masla, jajčni rumenjak, kis in gorčica s soljo. Nič manj dišeča bo omaka iz jogurta, česna z zelišči in limoninim sokom.

Prelivi za solato s bučkami

Pred kuhanjem nekaterih jedi, vključno s solato, je pomembno pravilno izbrati pravo hrano. Za mlade obiskovalce majhni plodovi niso zelo debeli in dolgi. Takšni primerki so občutljivega okusa, koža je tanka, zato je ni treba odstraniti. Uporaba teh sadežev v solatah je lahko surova. Kožo morate temeljito sprati, po možnosti s čopičem.

Starejše ali večje vzorce je bolje uporabiti v praženi, kuhani ali v konzervah obliki. Velike bučke so primerne tudi za vse recepte, vendar okus ni tako nežen. Poleg tega imajo debelejšo grobo kožo, ki jo je treba pred kuhanjem odstraniti iz zelenjave. V nasprotnem primeru obstaja tveganje za grenko trdo posodo.

Korejska solata iz klobase

Ta recept lahko enostavno dobitepredložiti korejsko solato z bučkami na mizo. To je koristno, okusno in pikantno. Še posebej všeč ta solata ljubitelje, da uživajo nekaj ostrega. Njegovo razliko od drugih je omaka, izdelana po posebnem receptu. Glavna stvar - da solata za 2-3 ure pred uporabo. Torej je posoda dobro prezasićena in prepušćena z omako.

Sestavine:

• čebula - 1 kos;
• sojina omaka - 1 žlica. l.
• bučke - 2-3 kose;
• paprika - 1 kos;
• jabolčni kis - 1 žlica. l.
• belo zelje - 200 g;
• korenje - 2 kom.
• sol - po okusu.

Metoda priprave:

1. Zelenjavo umijte vnaprej, da očistite, zmeljemo slamo, na posebnem "korejskem" ribniku pa se natopimo samo z rešetko korenja.
2. Za čiščenje čebule, narezane na polobroče.
3. Združite maslo s sojino omako in kis in ga zmešajte do homogene konsistence.
4. Mešajte vse komponente. Napolnite kuhano omako.
5. Pustite v hladilniku 4-5 ur.

Salata Teschin bučka jezik za zimo

Najbolj čudoviti pripravki lahko vključujejo Teschinovo solato z jezikom bučk. Razlikuje se še posebej oster okus, za kar je bil imenovan. V klasični izvedbi se uporabljajo jajčevci, toda Teschinova solata iz bučk ni nič slabša in je zelo enostavna za pripravo. Pri razvoju pikantnih, pikantnih receptov prigrizkov vam bodo pomagali postopna navodila in fotografije.

Sestavine:

• paradižnik - 1 kg;
• česen - 1 krempelj;
• Bolgarski poper - 4 kos;
• bučke - 2 kg;
• grenak poper - 1-2 stroki;
• kis - 1 žlička;
• sončnično olje - 250 ml;
• sol - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Glavno rastlinsko izpiranje. Če je potrebno, odstranite lupino, razrežite celulozo s semeni in počivajte ostalo z dolgimi črtami.
2. Druge zelenjave sperite. Paradižnik očistite s kože, predhodno obdelajte z vrelo vodo. Te izdelke reciklirajte z mešalnikom ali mlinom.
3. "Očesci" "squash" se pečejo na olju, nato pa se dajo v rastlinsko maso.
4. S kisom uvesti sol in pol ure nazdravite na majhnem ognju.
5. Izvesti sterilizacijo pokrovov in pločevink. V preteklosti, da bi solato, da roll.
6. Na glavo navzdol pokrijte z odejo.

Solata iz svežih bučk

Če želite sebi in vašim najdražjim zadovoljiti s sočno vitaminsko posodo, potem pripravite solato iz svežih bučk. Lahko je samostojen prigrizek ali okras za meso in celo kebab. Enostavna solata iz bučk se lahko enostavno razširi, če dodate drugo zelenjavo, zelišča ali sir. To bo še bolj okusno. Preizkusite jo sami in pomagali vam bomo s postopnim receptom in fotografijo spodaj.

Sestavine:

• česen - 1 grozd;
• gorčica - 0,5 hl;
• peteršilj - 3-4 veje;
• limona - 0,5 kosov;
• oljčno olje - 2 žlici. l.
• sezamovo seme - 1 čajna žlička;
• sol - 0,5 hl;
• mlade bučke - 1 majhno sadje;
• sojina omaka - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

1. Zelenjavo umijte s čopičem, navlažite s papirnato brisačo. V starem plodu odstranite kožo.
2. Nato niNa drobno narežemo v slamo, položimo v skledo.
3. Solite, premešajte in nato pol ure pošljite v hladilno polico, prekrito s trakom za hrano.
4. Česen očistite, zdrobite, nato mu dodajte gorčico z limoninim sokom.
5. Prelijemo z oljčnim oljem, ki mu sledi sojina omaka. Vse zmešajte.
6. Da bi iz hladilnika dobili skledo za stojalo, da se izsuši slanica, dodajte sesekljan peteršilj.
7. Mešajte s sezamom, nalijte refluks, premešajte.

Solata praženih bučk

Še bolj sočna in dišeča solata s ocvrtimi bučkami. Njihova kombinacija s piščancem, gobami in drugo zelenjavo naredi okus jedi zelo nenavaden. Tudi ena taka solata vam bo pomagala, da boste zadovoljni, saj je ena od sestavin meso. Glive so primerne ne le v obliki konzerviranega blaga, temveč tudi pirjane, zato izberite tiste, ki jih imate radi.

Sestavine:

• moka - 3 žlice. l.
• rastlinsko olje - malo za cvrtje;
• bučke - 3 srednja ploda;
• sol, zelenice - po okusu;
• majoneza - 4 postavke. l.
• konzervirane gobe - 150 g;
• paradižnik - 2 kosi;
• piščančji file - 150 g;
• marinirana kumara - 1 kos.

Metoda priprave:

Odstranite kožo iz squasha in odstranite semena iz notranjosti, ostalo pa razrežite v srednje močne delce. Vsak obdelovanec se vrže v moko, nato pa ocvrti do grobe skorje.

1. Piščanca kuhamo, narežemo na majhne rezine.
2. Gobe, narezane na krožnike.
3. Sperite paradižnik, prav tako razrežite skupaj s kumarem.
4. Združite vse izdelke, potresite jih z zelenjavo, dodajte sol in majonezo.

Solata iz bučk in jajčevcev

Okusne so ne samo hladne solate s bučkami. Toplota ni nič manj priljubljena. Na primer okusna solata z bučkami in jajčevci. Je bolj hranljiva, še posebej dobra za zimo, ko želite, da se nekaj ogreje. Čeprav poleti zelenjavne sezone takšen obrok ne bo konec. Za pripravo jed lahko uporabite ne samo ponve, ampak tudi žar.

Sestavine:

• Bolgarski poper - 2 kos;
• čebula - 1 kos;
• poper, sol - 1 ščepec;
• bučke in jajčevci - 1 kos;
• pinjole - 100 g;
• vinski kis - 2 žlički;
• oljčno olje - 3 žlice. l

Metoda priprave:

1. Pripravite se na zelenjavo - izperite, odstranite lupino, odstranite semena, nato ostanke razrežite na kocke in potresite z oljem.
2. Nato vse pečemo na ponvi, dokler ne dobimo okusne skorje.
3. Prenesite v skledo za solato, sol, potresite s poprom in napolnite s kisom.
4. Zmešajte, potresite z zdrobljenimi maticami na vrhu.

Zimska solata iz kumaric in koščic

Še en recept za konzervirane zelenjavne jedi - solato iz kumare, bučke. Sestavine tukaj tudi potrebujejo najenostavnejše, in kot rezultat prihaja okusna predjed. Če ga odprete v zimskem času, boste lahko začutili ves vonj zelenjave, vse ostanejo enako sveži.Glavna stvar je sterilizirati kozarce s pokrovi, tako da je žetva natančno ohranjena do hladnega leta.

Sestavine:

• peteršilj - 1 grozd;
• sončnično olje 50 ml;
• namizni kis - 3 žlice. l.
• bučke in kumare - 1,5 kg;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
• korenje - 100 g;
• sol - 1 žlica. l.
• paradižnik - 200 g;
• sladkor - 2 žlički;
• česen - 1 grozd.

Metoda priprave:

1. Pod curkom hladne vode odstranite bučke. Nato očistite kožo, izrežite jedro s semeni in izrežite majhno kašo.
2. Paradižnik se spere, razreže na poljubne koščke.
3. Iz kumaric odstranite tudi kožo, nato pa zmeljemo slamo.
4. Mletje česna ali stiskanje pod pritiskom.
5. Korenje se spere in nato obdela z uporabo ribe.
6. Vse zdrobljene izdelke odlagajte v ponev, začinite s sladkorjem, sončničnim oljem.
7. Nato počasi kuhajte, dokler zelenjava ne začne sok. Po tem okusite prigrizek približno 40 minut.
8. Nato napolnite ponev z drobno narezanim peteršiljem in začinite s koprom v kisu.
9. Kuhajte približno četrt ure.
10. Konćani prigrizek zavijemo v sterilizirane kozarce, jih postavimo na glavo, zavijemo topleje.

Topla solata iz divjih merjascev

Če ste utrujeni od konzerviranja gredic, dolgočasnih hladnih prigrizkov, poskusite topel losos. Ta nenavadna okusna jed je primerna tudi kot glavna večerja. Načelokuhanje - praktično enako, topli so le vse sestavine. Rezultat je okusna in privlačna zunanja posoda.

Sestavine:

• česen - 1 grozd;
• bučke - 1 kos;
• sol, poper - po okusu;
• paradižnik - 4 kosi;
• sončnično olje - 3 žlice. l.
• majoneza - 2 žlici. žlice;
• koper - nekaj vejic.

Metoda priprave:

1. Glavna zelenjava se opere s čopičem, olupi, narežemo na kocke. Potem opečite v olju, dokler ne dobite rožnate barve, pustite, da se nekoliko ohladi.
2. Paradižnik se tudi izpere, ni zelo fino narezan.
3. Združite sestavine, napolnite s stisnjenim česnom, zelenjavo in majonezo, začinite s poprom in soljo, premešajte.

Solata iz squash in korenja

Še en originalen, a zelo preprost recept za pripravo - solata iz bučk in korenja. Vsi izdelki s seznama sestavin so na voljo v skoraj vsaki sezoni. Poleti je nabor sestavnih delov na voljo v vrtu, pozimi pa v trgovini. Zato lahko v vsakem trenutku naredite solato in zelo hitro. Potrebno je le rezati in mešati hrano - jed je pripravljen.

Sestavine:

• poper, sol - po okusu;
• korenje - 1 kos;
• sladka čebula - 1 kos;
• Limonin sok - 2 žlici. l.
• svež peteršilj - 1-2 žlici. l.
• bučke - 2 kosi;
• česen - 1 grozd;
• vinski kis - 0,5 hl;
• oljčno olje - 2 žlici. l.
• med - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

1. Korenje na žaru z drobno narezano čebulo na vročem olju. Začinite s poprom, solite, kuhajte približno 3 minute. Dodajte poper in prepražite za minuto.
2. Dodajte zadnjo zelenjavo, predhodno očiščeno in sesekljano slamo.
3. Tomit 2 min, nato vlijemo kis z limoninim sokom, dodamo med.
4. Odstraniti iz toplote, premešati.
5. Napolnite z oljem, dodajte narezano zelenjavo. Ponovno zmešamo.

Solata iz bučk in paradižnikov

Zadnji recept se razlikuje od drugih oblik serviranja. Z navodili za kuhanje dobite listnato solato z bučkami in paradižnikom. Dve sestavini sira dopolnite z zelišči in česnom. Solata teh izdelkov je zelo uporabna, zlasti za dietni meni. Poleg tega je lahko postrežen tudi na počitnice namesto prigrizek za glavne jedi.

Sestavine:

• sol - 0,5 hl;
• bučke - 1 kos;
• paprika - 1 ščepec;
• peteršilj - majhen snop;
• česen - 2 zoba;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• majoneza - 200 g;
• paradižnik - 5 kosov;
• sir - 400 g.

Metoda priprave:

1. Glavna zelenjava se opere, bolje je uporabiti ščetke. Če je plod star, ga očistite s kože in nato zmeljemo v krogih. Kuhanje na praženem maslu v rožnato skorjo.
2. Paradižnik operemo, narežemo na obročke ali krpice.
3. Drobno sesekljajte čisto zelenico.
4. V skledi združite sir, piščančji česen s polovico zelišč. Sol, poper, premešamo.
5. Na ravno posodoprvi sloj paste, da dajo pol kroge.
6. Naslednje dezintegratorjev sveži sir.
7. Naslednja plast čaka paradižnik.
8. Tudi dezintegratorjev sveži sir.
9. pred kratkim plast bučk.
10. na vrh mreže, da majoneze, peteršilja razpadati.

video: bučke solata recept od zime