Salata mimoze - recept za prigrizke po korakih z zelenjavo in rižem

Vsebina

1Salata "Mimosa Classic" (korak za korakom) - osnovna načela priprave
2Recept 1. "Mimoza" klasična solata: recept po korakih
3Recept 2. "Mimoza" klasična solata: recept po korakih z rižem
4Solata "Mimosa Classic" (recept po korakih) - nasveti in triki

Solata se je pojavila konec prejšnjega stoletja in takoj postala izjemno priljubljena zaradi razpoložljivosti izdelkov. Konec koncev, vsaka ljubica želi jesti okusno in bogato, ali presenečenje gostov.

Salata "Klasična mimoza (recept po korakih) - osnovna načela priprave

Osnova za klasično solato - konzervirane ribe. Večinoma uporabljamo skušo v olju. Toda okus nikakor ni slabši, če pripravite solato iz konzerviranega skuša, sauryja ali grbavca. Kupite konzervirano hrano iz dokazanih proizvajalcev. Bodite pozorni na datum poteka in stanje bank. Ne sme imeti nobenih vdolbin ali poškodb.

Poleg rib boste potrebovali tudi kuhano zelenjavo: krompir in korenje ter kuhana jajca in čebulo.

Korenje in krompir se sperejo in kuhajo v skorji, dokler niso pripravljena. Nato ohladite in odstranite iz njih tanko lupino. Jajca se nenadoma kuhajo in očistijo iz lupine. Priporočljivo je uporabljati domača jajca. Rumeni rumenjak teh jajčec, okus takega proizvoda pa je bolj nasičen. Lahko pa uporabite innajpomembnejše je, da so sveže.

Vsi izdelki, razen v pločevinkah in čebuli, so zmleti na drobci z majhnimi odseki. Konzerviranje se je odprlo, razširilo na ploščo in splaknilo z vilico. Prečiščena čebula fino shakyut.

Pripravljene sestavine so zložene v plasti, vsaka razen v zgornji, z obetajočo majonezo. Uporabite le mastno omako, ki ni nižja od 67%. Prehranske majoneze niso primerne za solato, saj so precej redke. Solata se bo samo začela razliti in izgubiti okus. Pri izbiri majoneze bodite pozorni na sestavo, zaželeno je, da ne vsebuje konzervansov in barvil. Idealno je, da omako pripravite sami. Njegov okus ni enak trgovini, kuhanje pa ne traja veliko časa. Domača majoneza je narejena iz naravnih in cenovno dostopnih izdelkov: rafinirano rastlinsko olje, piščančja jajca, limonin sok in začimbe. Lahko doda gorčico, česen ali druge sestavine. Vsi izdelki so postavljeni v kapaciteto mešalnika in vse prekinejo do homogene, bele, gosto maso.

Izmenične plasti - ena najpomembnejših faz pri pripravi solate "Mimosa". Nekateri gospodje položijo prvo plast rib. Pravzaprav to ni prav. Ribe lahko tečejo in pokvari obliko solate. Poleg tega bo vsiljevanje takšne solate neprijetno.

Oblika plošče, na kateri se bo oblikovala solata, ni pomembna, glavna stvar je, da je ravna.

Tako prvi sloj nariše del naribanega kuhanega krompirja. Hkrati se ne pritisne. Rahlo raztegnite plast krompirja, tako da je zraven. KrompirPlast in vse naslednje snovi se skrbno meša z majonezo ali na površini naredite mrežico omake.

Krompir je prekrit s plastjo ribe, ki se predhodno vlije iz konzerviranega oljnega olja, izbira kamne in stresa vilice.

Drobno nasekljano čebulo nanesite z naslednjo plastjo. Priporočljivo je uporabiti rdečo čebulo. Navadna čebulica žarnice je opečena z vrelo vodo ali marinirana, da se znebite grenkobe. Ta sloj se lahko vlije v tekočino, ki je staljena s konzervirano hrano.

Čebulo prekrijte z naribanim krompirjem. Nato nataknite kuhano korenje.

Kuhana jajca so razdeljena na rumenjake in veverice. Zadnji fini trije in enakomerno porazdeljeni po sloju korenja. Na vrhu odprite kuhani rumenjak.

Vsaka plast je rahlo slana. Okrasite zeleno solato, korenje v obliki korenja ali jajca.

Za okusno postrežbo lahko solato pripravimo v kremanih iz prozornega stekla, košare ali tarteletov in postrežemo individualno.

Recept 1. "Mimoza" klasična solata: recept po korakih

Sestavine

250 g konzervirane saury v rastlinskem olju;
67% majoneze;
krompir - 300 g;
piščančja jajca - štiri kose;
korenje - 200 g;
čebula - 200 g.

Metoda priprave

Krompir in korenje speremo in jih damo v ponev. Postavite jajca na vrh. Vlijte vso vodo in položite majhen ogenj. Kuhajte na mehkobo zelenjave. Po približno desetih minutah odstranite jajca in jih položite v hladno vodo. Spremenite ga nekajkrat. Krompir in korenje se kuhata samo v koži, drugačeplapolali se bodo. Odcedite juho iz pripravljene zelenjave in ohladite. Očistite jajca iz lupine. Krompir in korenje očistite iz lupine tik pred drobljenjem.
Čokoladna čebula čista od lupine. Operite in pokrijte z ostrim nožem z majhnimi koščki. Nasekljano čebulo položimo v majhno stekleničko in jo prelijemo z vrelo vodo. Pustite nekaj minut. To bo čebulo razbremenilo grenkobe. Uporabite lahko rdečo čebulo. Ni treba, da je poparjena, saj je sama po sebi precej sladka.
Odprite konzervirano ribo, odstranite omako iz tekočine, jo prevedite v ploščo in vilice nežno vstavite v enakomernost. Ta recept ima v mislih. Da bo prva plast ribica sama. Sayru enakomerno porazdelite na ravno ploščo. Ribo kroglico namažite z majonezo. Za solato vzemite omako vsaj 67%. Bolj debel izdelek. V idealnem primeru uporabite domačo majonezo.
Jajca kuhamo in narežemo rumenjake. Jajčne beljake se zdrobi na drobovju z velikimi odseki. Narejene beljakovine porazdelite z ribjo plastjo in jih razširite z majonezo.
Odstranite tanko lupino korenja. Zelenjavo zmeljemo na majhnem Rende. Nastali čipi so enakomerno porazdeljeni po plasti jajčnih beljakov. Korenčkovo žogo pokrijte z majonezo.
Infuzijo čebule izpraznite, sperite s hladno vodo in dobro stisnite. Porazdelite kup čebule iz koreninske plasti. Ne mažite ga z majonezo.
Odstranite tanko lupino iz kuhanega krompirja. Zelenjavo zmeljemo na majhnih zrncih. Zmešajte nariban krompir na plast čebule.Rahlo slano in obilno razmažite celotno površino solate z majonezo.
Z zgornjega dela enakomerno raztopite rumenjake. Okrasite solato Mimosa Classic (korak za korakom) z vejicami zelenja ali figuric iz kuhanega korenja ali sveže kumare.

Recept 2. Klasična salata mimoze: recept za korak za korakom z rižem

Sestavine

pločevinke iz ribjih konzerv v olju;
150 g mastne, debele majoneze;
kozarec okroglega riža;
kup svežega zelenega kopra;
piščančja jajca - štiri kose;
glavica čebule;
dve korenček.

Metoda priprave

Riž se vlije v skledo in opere, voda pa nenehno spreminja, dokler je bela ploščica ne zapusti. Prenesite v ponev, napolnite s filtrirano vodo, tako da je njena raven na dveh prstih nad njo. Postavite majhen ogenj in kuhajte, dokler riž ne vpije vode. Nato ga vrnemo v cedilo in ga speremo pod vodnim curkom. Pustite, da steklo postane tekočina.
Jajca položite v ponev, nalijte z vodo in kuhajte deset minut. Nato odcedimo vrelo vodo in napolnimo jajca s hladno vodo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Jajca ne spuščajte v vročo vodo, sicer lahko počijo in vsebina teče navzven.
Korenje se spere in kuha neposredno v koži, dokler ni mehka. Odcedite juho in ohladite zelenjavo. Iz njega odstranimo tanko lupino.
Vzemite ploščato posodo, raztegnite jo na prevlečen riž in ga razporedite po dnu z enakomerno plastjo. Posijamo zeleni koper, posušimo in drobno zdrobimo. Potresemonarezan riž. Pokrijte s tanko plastjo majoneze ali naredite debelo mrežo. Ne uporabljajte nizkokalorične omake. Ima dokaj tekočo konsistenco, kar pomeni, da lahko solata po določenem času izgubi svojo obliko.
Odpremo konzervirano hrano, odstranimo ribe iz kozarca, izberemo kamne in jo rahlo raztrgamo z vilicami do homogenosti. Ribe položite na riž. Čebula je očiščena lupine, drobno sesekljana. Nalijte ribjo kroglo v nasekljano čebulo. Zgoraj pokrijemo vso fino mrežico majoneze.
Korenček se zdrobi na drobirju z velikimi luknjami. Korenčkove čipe prenesite na čebulni sloj in ga enakomerno razporedite po celotni površini.
Kuhana jajca narežemo na pol in odstranimo rumenjake. Prevedemo jih v ločeno ploščo. Jajčne beljake se sesekljajo v majhne kose. Potresemo z beljakovino plast korenja. Z majonezo smo obljubili.
Jajčni rumenjaki so sesekljani na najnovejših ribeh in jih potresemo veliko solate. Solato krasimo s tankimi obročki zelene čebule ali sveže zelenjave. Salata Mimosa je klasičen (korak za korakom) recept za nekaj ur na hladnem mestu, kjer lahko plasti puščajo.