Krompirjeve pealings - kako kuhati in kuhati okusne domače video

\ t

Za ljubitelje edinstvenih kulinaričnih mojstrovin je treba paziti na posebne pecivo. To so lahko krompirjeve pogače (imajo ovalno obliko), ki se pogosto kuhajo v Ukrajini, Litvi, Belorusiji, na Poljskem. Izumili so jih tudi v času obstoja Commonwealtha. Če želite ustvariti to jed pravilno, spodaj so recepti po korakih (z uporabo krompirja, gob, drugih sestavin).

Kako kuhati rezine krompirja

Vmešajte kuhani krompir z maslom, ocvrto čebulo, jajce (recept za fotografijo po korakih po posameznih korakih). Mora pustiti tesno testo. Nato so dali nadev (za to so uporabljali skoraj vse izdelke). Na primer, odlična rešitev bodo pražena čebula, korenje. Dodate lahko meso, piščanec, kuhana jajca, drobno sesekljano zelje in poper.

Krompirjevo testo za vzorec

Naredite rezino vročega krompirja. Ne pozabite, da ohlajen pire krompir izgubi sposobnost, da se dobro drži skupaj. V testo dodamo jajca, moko. Z uporabo teh komponent se bo masa dobro držala. Če je mogoče, uporabite rumenjak. Ne pozabite, da beljakovina naredi mešanico bolj grobo. Ne dodajajte preveč olja, ker lahko ovira cvrtje.

Polnila za krompir

\ t

Pogosto je polnjenje krompirja narejeno z gobami, mesom (običajno kot mleto meso). Ne pozabite, da je zaželeno uporabljati izdelke, ki so dobro kombinirani s krompirjem. Pogosto se sestavine predhodno pečejo v zlato barvo. Lahko se zdrobijo klobase, klobase, zelenjava, čebula. Za okus je potrebno dodati špinačo, peteršilj, koper, druge zelenice.

Recepti vzorcev krompirja

Zrazy - odlična rešitev za tiste, ki želijo "osvoboditi hladilnik" iz nekaterih izdelkov. Na primer, pogosto morajo gostitelji nekako uporabiti "včeraj" pire krompir. Dodajte nekaj sestavin in lahko začnete pražiti zarezke. Različne države uporabljajo resnično nenavadne načine za pripravo zvitkov krompirja (različne fotografije so na voljo na spletu). Okusne lastnosti niso odvisne toliko od izdelkov, ampak od načina ustvarjanja jedi.

Krompirjeva pireva

\ t
  • Čas kuhanja: približno 60 minut.
  • Število odmerkov: za 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v posodi (na 100 g): 115,7 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo, opoldne, večerjo.

Če vas zanima, kako kuhati krompir, preberite spodnji opis. Ljudje, ki nimajo izkušenj s kuhanjem, lahko rokujejo s to jedjo. Skoraj vsa hrana, primerna za polnjenje (lahko dodate nekaj sveže zelenjave, sveža zelišča). Posoda je lahko vroča in hladna. Njeni okusi ostanejo nespremenjeni celo nekaj ur po kuhanju.

Sestavine:

  • krompir - 6 kosov. srednje velikosti;
  • 2 jajci;
  • pšenična moka - 3 žlice. l.
  • olje za cvrtje;
  • sol, curry, krušne drobtine.

Metoda priprave:

  1. Zmešajte pire krompir, jajca, moko, curry, sol.
  2. Naredite kroglice, jih zdrobite v krekerjih in prepražite.

Z gobami

  • Čas kuhanja: približno 50 minut.
  • Število odmerkov: za 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v posodi (na 100 g): 120 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo, opoldne, večerjo.

Veliko ljudi se lahko zanima za vprašanje, kako pripraviti polnjenje gob. Navedeni proizvod uporabite v zamrznjeni, posušeni, sveži obliki. V nadev dodajte narezane gobe. Treba je dati zelenice (odlično različico jed z zeleno čebulo, špinača, peteršilj, koper), začimbe (okusne paprike, curries, koriander). Take zadetke (njihove fotografije je mogoče videti na posameznih virih) izdelamo hitro in enostavno.

Sestavine:

  • gobe (primerne za gobe) - približno 300 m;
  • krompir - 300 g;
  • 1 čebula;
  • pšenična moka - 3 žlice. l.
  • olje za cvrtje - 4 žlice. l.
  • sol, curry, poper, drobtine.

Metoda priprave:

  1. Zdrobljene gobe prepražimo (lahko preskočite skozi mlin za meso).
  2. Čebulo drobno narežemo, prepražimo. Povežite ga z gobami, soljo, začimbami.
  3. Zmešajte pire krompir, začimbe, sol, moko. Klobučke (osnovo v majhnih koščkih) spustite, jih položite v ocvrte gobe (dodajte gobasto nadev na 1 kos.l za eno torto)
  4. Palačinke pomešajte iz pire krompirja v krekerjih, prepražite na majhnem ognju.

Z mesom

  • Čas kuhanja: približno 60 minut.
  • Število odmerkov: 3-5 oseb.
  • Kalorična vsebnost posode (na 100 g): 122,9 kcal.
  • Namen: za kosilo, opoldne, večerjo.

Veliko lastnikov stanovanj se zanima, kako pripraviti jed ali jed iz mletih piščancev. V tem primeru, za polnjenje je treba uporabiti pečenko mleto meso s čebulo (če želite, lahko naredite mletega mesa in rib). Ta dodatek naredi oznake nenavadne. Pri oblikovanju krogel se lahko pojavijo težave, ker testo postane lepljivo. Da bi preprečili, da bi se dotaknili vaših prstov, roke predhodno navlažite s hladno vodo.

Sestavine:

  • mleto meso (lahko se pripravi z jetri) - približno 230 g;
  • krompir - 800 g;
  • 3 žarnice;
  • pšenična moka - 200 g;
  • 1 jajce;
  • olje za cvrtje - 4 žlice. l.
  • sol, curry, poper.

Metoda priprave:

  1. Praženo čebulo dodamo s surovim mletim mesom (meso, ribe ali piščančji file) in dodamo sol. Popecite skupaj.
  2. Zmešajte pire krompir, jajca, sol. Potrebujete poper mešanico. Naredite "pite", jih dajte v mesno polnilo.
  3. Popecite odreske (morate iti ven s kroglicami zlate skorje).

Z zeljem

  • Čas kuhanja: približno 50 minut.
  • Število odmerkov: 7 oseb.
  • Kalorična vsebnost posode (na 100 g): 125,8 kcal.
  • Namen: za kosilo, opoldne, večerjo.

Ta jed danes pripravi velikogospodinje, še posebej ljubitelje vitkih receptov. Zaradi preprostosti je postala zelo priljubljena. Za kuhanje krompirja boste porabili relativno malo časa. Poleg tega se zelje in krompir popolnoma dopolnjujeta. Okusno je dodati sveže zelje v nadev (vendar ga lahko tudi prepražimo, potem se bo rž izkazala za sočno).

Sestavine:

  • zelje - majhen storž (približno 1 kg);
  • krompir - okoli 8 kosov;
  • 1 korenček;
  • 2 piščančjih jajc;
  • 3 žarnice;
  • pšenična moka - 4 žlice. l.
  • olje za cvrtje;
  • sol, curry, poper, krušne drobtine.

Metoda priprave:

  1. Združite sesekljano zelje, ocvrto čebulo, korenje, sol, zelenjavo.
  2. Zmešajte pire krompir, jajca, moko, sol, začimbe (lahko pripravite podlago z rastlinskim oljem). Naredite zvitke, v vsako nanesite eno žlico nadeva.
  3. Prekucite kruh v krekerjih. Rozhi dal na vročo ponev z maslom, prepražimo na zlato skorjo.

Z čebulo in jajci

  • Čas kuhanja: približno 60 minut.
  • Število odmerkov: 5-8 oseb.
  • Kalorična vsebnost posode (na 100 g): 257,7 kcal.
  • Namen: za kosilo, opoldne, večerjo.

Ta krompirjev recept je ekonomičen. Izvaja se hranljivo. So nekaj podobnega pecivom, vendar so bolj občutljive in sočne. Ena glavnih vrlin te kulinarične mojstrovine je hitrost kuhanja. "Pite" lahko vzamete tudi pri zajtrku (na primer namestoobičajno omleto). Nato je vredno podrobno opisati, kako pripraviti to jed.

Sestavine:

  • krompir - približno 10 kosov;
  • 2 kuhana jajca;
  • 1 surovo jajce;
  • 1 čebula;
  • pšenična moka - 6 žlice. l.
  • olje za cvrtje (približno 5 žlic.);
  • sol, curry, poper, krušne drobtine.

Metoda priprave:

  1. Pečemo polovico čebulice in jo premešamo z kuhanim jajcem, ki je naribano.
  2. Zmešajte maso krompirja, polovico sesekljane čebule, jajce, moko, sol, začimbe. Naredite kroglice, dajte v notranjost nadeva s čebulo-jajcem (vsaka krogla naj ima obliko pita).
  3. Krompir zavijte v krušnih drobtinah in prepražite v ponvi.

S sirom

  • Čas kuhanja: približno 60 minut.
  • Število odmerkov: za 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v posodi (na 100 g): 254,7 kcal.
  • Namen: za kosilo, opoldne, večerjo.

Ta recept bo privlačil tiste, ki se držijo posebne prehrane (na primer, ne morejo vsi ljudje jesti jajc, meso). Poleg tega bodo vegetarijanci cenili to metodo kuhanja. Zelo okusne, občutljive kroglice pridejo ven. Če želite, lahko dodate jajca, vendar bo brez njih. Polnjenje je priporočljivo narediti s sirom Adygea, zelenim. Okusno je uporabiti kotleta s kislo smetano.

Sestavine:

  • krompir - približno 1 kg;
  • pšenična moka - 6 centov. l.
  • sir Adyghe - približno 250 m;
  • olje za cvrtje (približno 6 žlic.);
  • sol, peteršilj, koper, curry, asafetida,kurkuma, poper - po želji.

Metoda priprave:

  1. Mešajte nariban ali sesekljani sir, zelišča, začimbe, sol (če je svež sir).
  2. Kuhani krompir zmeljemo z mešalnikom, dodamo kurkumo, moko (konsistenca tesnega testa se mora umakniti). Naredite torte, znotraj morate položiti nadev (vsaka krogla je 1 žlica.).
  3. Pečene rezine (pripravljenost, da preveri, ali je zlata skorja).

Brez jajc

  • Čas kuhanja: približno 40 minut.
  • Število odmerkov: 4-8 oseb.
  • Vsebnost kalorij v posodi (na 100 g): 230 kcal.
  • Namen: za kosilo, opoldne, večerjo.

Ta način kuhanja je zelo preprost in poceni. Posoda je nizkokalorična, okusna. To bo zagotovo obogatilo vaš meni. Če želite, da so rezine nenavadne, dodajte v testo, nadev vseh vrst začimb (kari, zvezda, koriander, kurkuma, asafetida), zelišča. Dodajte recept zelenjavi, gobam. Za dodajanje več hrane lahko uporabite mleto meso (piščanec, govedina, svinjina).

Sestavine:

  • krompir - približno 200 m;
  • moka - 3 žlice. l.
  • olje za cvrtje (približno 6 žlic.);
  • sol, peteršilj, koper, curry, asafetida, kurkuma, poper, drobtine - neobvezno.

Metoda priprave:

  1. Pire krompir se zmeša z začimbami, soljo, zelenjavo. Mora pustiti gosto testo.
  2. Prenesite kroglice, jih zdrobite v krekerje, malo potresite (vsaka krogla mora biti v obliki kosov).
  3. Pečene "pite" do zlatasenco, dodamo gobovo omako ali kislo smetano.

Brez polnjenja

  • Čas kuhanja: približno eno uro.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij v posodi (na 100 g): 200,7 kcal.
  • Namen: za kosilo, opoldne, večerjo.

Ta in prejšnji načini za ustvarjanje "pite" so podobni. Uporabljati jih je treba v primerih, ko ni časa za dolgo časa v kuhinji. Odlična možnost za odličen zajtrk. Lahko testirate z dodajanjem različnih peciv, zelenjave (korenje, čebula, zelje) v testo. Ne pozabite, da morajo biti vse sestavine sesekljane.

Sestavine:

  • krompir - približno 300 m;
  • korenje - 2-3 kos;
  • 1 čebula;
  • moka - 3 žlice. l.
  • olje za cvrtje (približno 6 žlic.);
  • sol, peteršilj, koper, curry, asafetida, kurkuma, poper, drobtine - neobvezno.

Metoda priprave:

  1. Izdelajte pire krompir. Zmešamo ga z moko, soljo, sesekljanim zelenjem, začimbami, ocvrto čebulo, korenjem.
  2. Naredite kroglo mase (lahko uporabite drobtine krušne drobtine), prepražimo.

V pečici

  • Čas kuhanja: približno 1 ura in 20 minut.
  • Število odmerkov: za 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij v posodi (na 100 g): 220,7 kcal.
  • Namen: za kosilo, popoldne, večerjo.

To ni problem, če je bilo od kosila ali po včerajšnjem dnevu pire krompir. Uporabite ga za pripravo uporabnih zvitkov. Ta recept je posebenTo bo pritegnilo tiste, ki sledijo številki. Ni vam treba žgati kroglice. V pečici so dobro pečeni. Treba je omeniti, da zelenjavne rezine ne uporabljajo nujno moke. Zaradi odsotnosti te komponente je jed bolj razpisan.

Sestavine:

  • krompir - približno 1 kg;
  • korenje - 2-3 kom.
  • 1 čebula;
  • gobe - 300 g;
  • maslo - približno 3 žlice. l.
  • sol, peteršilj, koper, curry, asafetida, kurkuma, poper - neobvezno.

Metoda priprave:

  1. Popecite korenje, čebulo. V mešanico dodajte narezane gobe (lahko so sveže, kuhane, odmrznjene). Popecite vse, dokler vlaga ne izhlapi. Dodajte začimbe, sol, zelenice.
  2. Obrazec takoj: pire krompir (mora imeti homogeno maso), da torto, dal polnilo, pokrijemo z drugim pire krompir, prenesete žogo. Pripravljena peciva "damo v zamrzovalnik 30 minut. Nato kroglice položimo na oljno hlajeno posodo. Pečemo 40 minut.

Video posnetki