Svinjski recepti v svinjski pečici: Skrivnosti izbire sestavin in kuhanje

Piloti se lahko kuhajo na različne načine, eden od njih - v pečici.

V njej je jed zgolj nenavaden, vendar ne zahteva velikih kulinaričnih sposobnosti. Vsi recepti so preprosti, jasni in enostavni za uporabo z vsako hosteso.

Pena v svinjski pečici - splošna načela priprave

Za kuhanje v pečici boste potrebovali tudi kotel s pokrovom ali paro brez plastičnih delov. Včasih se uporabljajo lonci. Vse jedi morajo biti odporne. Jed se takoj peče v pečici ali pa se del sestavin pred pečenjem peče.

Glavne sestavine jed:

• Svinjina. Za plavanje se uporabljajo peleti ali rebra. Meso se opere, posuši, nareže in ocvrti na visokem ognju z zelenjavo ali peče v pečici.

• Korenček. V skladu s pravili gre veliko, vendar se vedno več zmanjšujekoličino Iz korenja okus plavati lahko sladko, da ni vsakdo všeč.

• sl. Uporabite lahko okrogle, dolge, ne pape, temne ali polirane. Na tej temi je veliko polemik, izbrali smo žitarice po vaših željah.

• Čebula. Njegovo pravilo je dodano manj kot korenje. Ampak lahko ga vnesete v enakem številu. Pena čebula ne bo pokvarila.

• Začimbe. Za plavanje lahko uporabite posebne začimbe ali jih zberete sami. Ponavadi se uporablja zvezda, barberry, kurkuma, paprike različnih vrst. Nekateri pa so raje omejeni na sol, črni poper in list lovora.

Poleg tega se lahko dodajo gobe, suho sadje, različna zelenjava. Variacije plavanja so ogromne, a vse recepte je mogoče prilagoditi za kuhanje v pečici.

Navaden pilaf v svinjski peči

Recept za enostavno kopanje v pečici s svinjino, ki jo številne hostese običajno kuhajo na štedilniku. Na ta način lahko pripravite jed, nato pa primerjajte rezultat. Plošče se pripravljajo v velikem kotlu.

Sestavine

• 0,4 kg riža;
• 500 g svinjine;
• 3 korenje;
• 2 žarnici;
• 1 glava česna;
• 120 g masla;
• začimba za kopanje.

Priprava

1. Pečico takoj zavrtite na 180 stopinj. V baker nalijte olje, vendar ga dajte na peč. Naj se ogreje.

2. Čebulo narežite na koščke, korenje mora biti slamnato, bolje je, da ne uporabljate ribe.

3. Položite segreto olje čebule, metati minuto kasneje.

4. HitroSvinjina narežite na kose in začnite po korenčku. Takoj dodajte dišeče začimbe, premešajte in odstranite iz ognja. Zavremo in ga pošljemo v pečico. Želodec držimo približno pol ure, občasno mešamo, čebule in korenje ne smemo zažgati.

5. V tem času je treba riž uporabiti tudi z rižem. Tekoča voda mora postati popolnoma pregledna. Prav tako dajte na pečico vodo za polivanje. Za del riža vzamemo 2 dela vrele vode.

6. Glava česna se mora očistiti z vrha, tj. Odstraniti končno lusko. Zob ni treba razstaviti.

7. Po vreli z dišečim mesom vlijte pripravljeni riž, vstavite glavo česna in dodajte slano vrelo vodo. Na vrhu vrzite list lovorja.

8. Zdaj pokrijte kotel, ga postavite v pečico, znižajte temperaturo na 160 stopinj in pozabite na polurni obrok. Nato izklopite pečico in po desetih minutah dobimo kotel.

Pena v pečici svinjine (rebra)

Kombinirana metoda izdelave pomije s svinjino v pečici. Posoda se izkaže za nenavadno, saj se uporabljajo rebra.

Sestavine

• 20 skodelic riža;
• 700 g rebert;
• 4 skodelice vode;
• 0,5 skodelice olja;
• 3-4 korenja;
• 2 glavici čebule;
• 1 glava česna;
• začimbe.

Priprava

1. Najprej nekajkrat sperite in nato deset minut zlijte z ledeno vodo.

2. Rezali smo rebra tako, da so bili eden za drugim.

3. Vzemite kotel, nalijte pol skodelice olja (približno 100 ml), ga postavite na peč in segrejtemeglica Vzporedno vklopite pečico, pustite, da se segreje na 160 ° C in vrelo vodo položite, da napolni pilaf.

4. Rebra položite v zelo vroče maslo in prepražite na največjem ognju v zlato skorjo.

5. Medtem ko se pripravlja svinjina, slano zelenjavo pokopajte z lopato. Dodajte pečenim trakom. Skupaj kuhamo pet minut, ogenj ohranja maksimalno.

6. Za plavanje ali kakšno drugo nalijte žličko začimb, segrevajte še nekaj minut.

7. Sedaj izperemo riž, glavo česna in vlijemo vrelo vodo. Pokrijte kotel, ga preuredite v pečici.

8. Pol ure pripravite na 160 stopinjah. Nato izklopite pečico, vendar je ne odpirajte. Pustimo za četrt ure, lahko je daljša, da je pilav pripravljen v pečici.

Pena v pečici s svinjino in suhimi slivami

Eleganten recept za dišeče kopanje v pečici s svinjino in suhimi slivami. Posoda se izkaže za čudovito, slano, sladkost posušenega sadja se izravna z resnostjo začimb in česna.

Sestavine

• 400 g svinjine;
• 2 kozarca riža;
• 300 g korenja;
• 200 g čebule;
• 150 g suhih sliv;
• 2 glavi česna;
• 0,5 koščkov vroče paprike;
• 1 čajna žlička mešanice začimb;
• 80 g masla;
• zelenice, lovorike.

Priprava

1. Čebulo narežite v velikih polkrogih in jo položite na dno kotla z maslom. Sesekljana korenje, prerezano s slamo, razširjeno od zgoraj. Sledili so narezani svinjski kosi. Vse plasti se poškropijo z začimbami za plavanje. Dajte dovolj mletega poprapol pod se lahko doda še manj.

2. Pokrijte kotel, ga postavite v pečico, kuhajte pri 200 stopinjih za četrt ure, nato odstranite pokrov in pripravite enak znesek.

3. Razstavimo eno glavo česna, očistimo. Če so zobje veliki, vzemite več kosov. Izrežemo dele.

4. Sušimo orezo, vsak prerežemo na pol.

5. Pripravite riž v skladu z vsemi pravili plavanja. Kuhajte mu vodo, natanko dvakrat toliko kot žita.

6. Kuhano meso prinesite z zelenjavo, jim dodajte suhe slive, vrgajte sesekljan česen in nalijte riž. Zaženite slano vrelo vodo.

7. V središču vstavimo celoten česen. Vrzi lovor.

8. Temperaturo odstranimo na 160 ° C. Zapremo kotel, ga postavimo v pečico, kuhamo 40 minut. Preden postrežete, pripravite pilaf.

Pena v pečici svinjine in gobe

Gobe za ta recept so sveže. Toda če želite, lahko vzamete že kuhane gobe. Meso lahko vzamete brez kosti ali rebra.

Sestavine

• 300 g riža;
• 300 g gob;
• 400 g svinjine;
• za 2 glavi čebule in korenja;
• začimbe;
• 0,5 skodelice masla.

Priprava

1. Gobe razrežemo s polovicami. Velike kremene gobe. Podmažite posodo z oljem, samo eno žlico. Postavite gobe in prepražite rdečo skorjo na najmočnejšem ognju.

2. V vreli nalijte olje in ga zažgite. Vrzi nasekljano čebulo, prepražimo minuto. Sledite korenju.

3. Meso razrežemo majhnoin dodajte v lonec. Pripravite želodec na štedilniku, dodajte začimbe na plavanje, premešajte, ogrejte deset minut.

4. Prenos na gobe mesa.

5. Dodajte riž.

6. V pilaf napolnite 550 ml soljene vrele vode.

7. Vstavite nekaj nageljnov česna ali celo glavo.

8. Pokrijte kotel in ga takoj vrnite v pečico.

9. Pripravite 40-45 minut pri 160 stopinjah. Potem vzemite, počakajmo še dvajset minut. Zdaj lahko zmešate posodo, okrasite zelenice in postrežete na mizo!

Pena v pečici s svinjino in paradižnikom

Prekajeni paradižniki so se popolnoma razlikovali, zlasti v pečici in s svinjskimi rebri. Lahko uporabite pasto, vendar slastno prihaja s svežim paradižnikom.

Sestavine

• 2 kozarca riža;
• 500 g rebeke;
• 2 korenju;
• 3 paradižnika;
• 2 žarnici;
• 3,5 kozarca vode;
• 2-3 stroke česna;
• lovorike, začimbe;
• 70 ml olja.

Priprava

1. Pripravite riž v pečici. Prekucite z oljem rezano čebulo s korenjem, od zgoraj pa širimo rebra. Če so velike, narežite. Plasti rahlo potresemo z začimbami za kopanje, ne pa tudi soli.

2. Vstavimo pečico, segreto na 220 ° C. Pečemo rebra od zgoraj za četrt ure.

3. Paradižnik razrežite na rezine, porazdeljene po rži. Nastavili smo še 15 minut.

4. Za recept pripravljamo riž, stroke česna, kuhamo in slano vodo.

5. Vzemite paradižnik z mesom, takoj odstranite temperaturodo 150-160.

6. Nalijte riž, metite česen in napolnite z vrelo vodo.

7. Vse lahko pomešate, bo bolj okusno. Mi zapremo kotliček, ga pošljemo štedilniku štirideset minut. Počakamo z vrečo, nato ponovno zmešamo.

Kopanje v svinjski pečici (v loncu)

Na splošno ta pilaf s svinjino v pečici ni nujno kuhan v velikem loncu, lahko uporabljate prenosne pripomočke. Toda celotna posoda postane okusna. Uporablja se kombinirana metoda kuhanja.

Sestavine

• 0,5 kg svinjske pulpe;
• 2 kozarca riža;
• 3 žlice olja;
• 2 korenju;
• 1 žarnica;
• poper, sol.

Priprava

1. Rezane svinjske kose, kot za šiš kebab, lahko pa ste malo manjši. Mi damo v ponvi z ogrevano olje, prepražimo na grobo skorjo brez pokrova. Prevedemo v lonec.

2. V isti ponvi pecite čebulo s korenjem, sesekljano slamo in prestavite tudi v lonec.

3. Napolnite z rižem, vnaprej umite v hladni vodi.

4. V 4 kozarcih vrele vode je treba odstraniti sol, iz slane vode izvleči vodo, dodamo papriko, začiniti za plavanje, dobro raztopiti in preliti vsebino lonca.

5. Če želimo, dajemo nekaj klinčkov česna, suhih sliv.

6. Pokrijte. Posodo postavite v pečico, kuhajte 50 minut pri 170 stopinj.

Pena v svinjski pečici - koristni nasveti in triki

• Da bi bil pilaf svetel in bogat, morate dodati curry, sladko rdečo papriko aliKonec doda sojino omako, iz katere se meso peče na temno skorjo in pojavi se lepa barva.

• Pilaf lahko hranite ne le z zelišči, ampak tudi z vsemi vrstami omak. Idealno za paradižnik s česnom ali belo gobasto omako.

• Če je malo riža, poskusite zmešati pilaf z dodatkom majhne količine ajde. Krožnik postane zelo zanimiv in lep.