Recepti solata v paradižnikovi omaki v pečici: kuhanje jedi

Mesarji niso odrezki in mesne kroglice! Mesne kroglice so še posebej nežne, sočne, saj se kadijo v omaki. Pogosto se skuhajo v ponvi ali v ponev na štedilniku, toda jed se postaja dišeča in okusnejša, če jo pečemo v pečici.

Krompir v paradižnikovi omaki v pečici - splošna načela kuhanja

• Farch. Za mesne kroglice se lahko meso izkrivlja doma ali kupuje. Prva varianta je najboljša, saj lahko zelenjavo obrežemo istočasno. In kot mleto meso bo bolj samozavestno. Za mesne kroglice lahko vzamete govedino, perutnino, svinjino, jagnjetino, a slastna stvar je pridobljena pri mešanju dveh ali treh vrst. Ribe lahko kuhate iz rib, tak recept je nižji.

• sl. Skoraj vedno se dodaja teflonu, tako da se razlikujejo od kotleta. Žita so potrebnaSkuhamo skoraj do pripravljenosti, vendar je pomembno, da ne prebavimo. Vode je treba zapolniti veliko, nato pa se riž vlije v sito ali cedilo z majhnimi luknjami.

• Zelenjava. Uporabljajo se lahko za omako, dodajajo pa tudi mletemu mesu. Običajno so navznoter dodani čebula, česen, včasih korenje, paprika.

• Omaka. Za paradižnikovo polnjenje lahko uporabite svež ali konzerviran paradižnik, paste iz njih, pire krompir, pripravljen kečap. Po potrebi se osnovni produkt razredči z vodo. V omako lahko dodate mlečne izdelke, zelenjavo, gobe.

• Jajce. Pogosto je prisoten v receptu, pomaga pri pritrjevanju mase, ne dopušča razpada tetelke.

• Peka. Oblikovane teapete lahko takoj polijete v omako ali pa se malo zrušijo v pečici. Krogle so razporejene v obliki v eni plasti, razdalja med njima ni potrebna.

Navadni mesni obara v paradižnikovi omaki v pečici

Za pripravo nadeva za ovseno kašo v pečici se običajna pasta uporablja v paradižnikovi omaki. Vse je narejeno zelo preprosto in hitro, še posebej ob prisotnosti izkrivljenega mletega mesa.

Sestavine

  • pol skodelice mletega mesa;
  • 40 g paste;
  • žlica moke;
  • dve glavici čebule;
  • jajce;
  • 4. c. l riž
  • 1 korenček;
  • nekaj olja, začimb;
  • strok česna.

Kuhanje

1. Riž se opere, da se vre skoraj do pripravljenosti. Odvrzi ga na cedilo in pusti, da voda stagnira.

2. Rezano glavico čebule, olupite in naribajte korenje. Skupaj položite toplo posodo,prepražimo dve minuti.

3. Dodajte moko, hitro premešajte. Paradižnik raztopimo s 500 ml vode. V zelenjavo nalijte tanko žličko. Pustimo, da zavre, sol, poper.

4. Luknite čebulo. Če se bo mleto meso izkrivilo, ga takoj dodamo s česnom. Zaspali riž V štruco dodajte eno jajce, dodajte sol. Vmešajte

5. Zgrabi okrogle kroglice na 70-80 gramov. Postavite eno plast v obliko.

6. Tefteli nalijte s kuhano paradižnikovo omako. Poravnajte z žlico. Pokrijte folijo z vrhom.

7. Posodo pečemo 30-40 minut pri temperaturi 180 ° C, točen čas je odvisen od mletega mesa. Če je goveje meso, potem bodo tovilci kuhali še malo dlje. Na koncu folije lahko odstranite folijo, tako da je čajnik malo rjav.

Flounder v paradižnikovi omaki v pečici (s kislo smetano)

Recept muffina v pečici v paradižnikovi omaki z dodatkom kisle smetane. Okus te jedi je mehkejši in mehkejši, lahko uporabite tudi pusto meso brez maščobe ali piščanca za mleto meso. Prednost recepta je, da omake ni treba kuhati ločeno.

Sestavine

  • 0,7 kg mletega mesa prašičjega mesa;
  • 100 g suhega riža;
  • 2 glavici čebule;
  • strok česna;
  • 180 g paradižnikovega pireja;
  • 150 g maščobne kisle smetane;
  • eno jajce;
  • začimbe, olje.

Priprava

1. Prst narežite na majhne kocke. Postavite v ponvi, rahlo prepražite na žlico olja, ne pa v rožnato skorjo.

2. Drobite košček česna, dodajte z ocvrto čebulo v mleto meso.

3. Kuhajte riž, zlijte ga v cedilo, pustite deset minut, da izpraznite vodo in ohladite, nato ga potresite v mleto meso.

4. Dodajte jajce, poper, sol, premešajte.

5. Potopite v teflon. Razgradite v namaščeni obliki, postavite 15 minut v ogreto pečico do 200 stopinj. Temperaturo znižamo na 180.

6. Zmešajte paradižnikov pire in kislo smetano. Če ni čistega pireja in zgoščene paste, lahko dodamo vodo. Mečemo začimbe v liv. Premešamo, dodamo malo kopra. Omako razredčimo z 200 ml vode.

7. Teefteli, ki so že postali močnejši, so postali rjav. Dodajte pripravljeno omako. Posodo vrnite v pečico in jo pripravite.

Krompir v paradižnikovi omaki v pečici brez riža

Pridejo tudi osebe brez riža, ki jih lahko kuhamo tudi v paradižnikovi omaki v pečici in kot dodatek k mletemu mesu dodamo še več zelenjave.

Sestavine

  • 600 g mletega mesa;
  • nekaj korenje;
  • dve glavici čebule;
  • velike paprike;
  • 2 jajci;
  • 4. c. l moka;
  • začimbe;
  • 2 točki l paradižnikova pasta;
  • maslo ali maščoba.

Priprava

1. Čebulo razrežemo, narežemo na majhne kocke, jo damo v ponvico z maslom. Pasert minuto.

2. Dodajte naribano korenje, ki mu sledi sesekljan bolgarski poper. Zelo fino narezan. Pakiramo vse skupaj na pol pripravljeno, ogenj je malo pod povprečjem, porjavitev zelenjave ni potrebna.

3. Ločite 2/3 zelenjave, prevedite v skledo. Drugim dodajte žlico moke,paradižnikovo pasto, segrejte in vlijte 600 ml vode. Bolje je, da takoj uporabite vrelo vodo. Omako eno minuto po vrenju, potresemo z začimbami.

4. Za zelenjavo, ki je bila odložena, dodajte mleto meso, dajte jajca, začinite z začimbami, temeljito premešajte.

5. Nalijemo majhne kroglice, razdelimo zelenjavno moko v moko.

6. Nato nanesite posodo za cvrtje, hitro popražite na obeh straneh. Takoj prevedite v obrazec.

7. Napolnite z omako, ki je bila prej pripravljena, pečemo v pečici.

Krompir v paradižnikovi omaki v pečici (s svežim paradižnikom)

Recept za najpreprostejšo paradižnikovo omako za ovseno kašo v pečici. Če so paradižniki mesnati in zreli, se bo pripravil okusen obrok.

Sestavine

  • pol skodelice mešanega mletega mesa;
  • eno žarnico;
  • 150 g kuhanega riža;
  • 4 velike paradižnike;
  • 2 centa. l kisla smetana ali majoneza;
  • 2 stroka česna;
  • jajce, začimbe.

Priprava

1. Potopite paradižnik v vrelo vodo za minuto. Odstranite kožo, narežite na več delov, odstranite semena. Potrebujemo samo čisto celulozo. Mletje v pireju. Dodamo česen s kislo smetano in soljo, premešamo. Dodate lahko majonezo.

2. Pripravljamo mleto meso s sesekljano čebulo z rižem in mesom, začimbamo, surovo jajce, mešamo in tehtamo majhne kroglice. Prevedemo jih v obliko.

3. Vrh z paradižnikovo omako in kislo smetano, nanesite z žlico.

4. Narišite kos folije na obliko, pritisnite konce nastene

5. Posodo pošljemo v pečico petdeset minut. Temperatura kuhanja je 190 stopinj.

Gobje meso obara v paradižnikovi omaki v pečici

Na splošno se gobe za to jed lahko uporabijo povsem, toda z gozdnimi gobami se izkaže, da je veliko bolj dišeče in okusnejše. Še en recept brez riža.

Sestavine

  • 150 g kuhanih gob;
  • 500 g mletega mesa;
  • čebula;
  • dve jajci;
  • eno korenček;
  • 50 g paradižnikove paste;
  • 450 g vode;
  • 1 čajna žlička. z grenko moko.

Priprava

1. Žgane gobe, narezane na kocke, tudi čebula. Korenje pobrusite, dodajte v ponvi z dvema žlicama olja, prepražite tri minute. Cool

2. Mešanico gob mleto meso zmešamo, dodamo dve jajci, sol.

3. Zmešajte vse izdelke, potopite okrogli teflon.

4. Oblikovane kroglice postavite v namaščeno obliko, pečemo 15 minut. Temperatura v pečici je nastavljena na 180-190 stopinj.

5. V žlici olja prepražimo žličko moke. Dodamo paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo. Popecite omako, dokler se ne začne gubati, masa bo podobna tekočemu kozarcu. Rezanje, poper, zelenice.

6. Pour obara z omako, pečemo jed približno pol ure v pečici. Po želji lahko obliko prekrijete s folijo, tako da omaka ne izhlapi, tako da bodo teflerji bolj sočni.

Ribja enolončnica v paradižnikovi omaki v pečici

Za ribe je najbolje uporabiti dommleto meso Lahko se kuha s filejem vseh belih rib.

Sestavine

  • 500 g mlete ribe;
  • 50 g suhega riža;
  • 2 veliki glavici čebule;
  • 2 jajci;
  • 2 korenje;
  • 120 g pire;
  • 400 ml vode;
  • začimbe, olje, strok česna.

Priprava

1. Rezana korenje in narezana čebula na ponvi, razdeljena na dva dela. Odstranite ga takoj, da bo šla v zemljo.

2. Nato nanesite paradižnikovo pire iz ponve. Uporabite lahko paste, vendar polovico norme. Ogrejte se Omako prelijemo z vodo, soljo.

3. Dodajte porjavi riž in zelenjavo, ki so bili odloženi, preden ste dodali praženo zelenjavo. Razbijte dve jajci, sol in poper.

4. Maso premešamo, obešamo kroglice. Če boste nenadoma mleto bo dobil nekoliko tekočo, to je tako pri uporabi nekaterih sort rib, potem lahko napolnite 3-4 žlice krušnih drobtin.

5. Ribje rezine, ki jih dajemo v kalup, prelijemo s paradižnikovo omako.

6. Posodo pripravite 35 minut v običajni pečici, nastavite temperaturo v pečico na povprečno 180 stopinj.

Krompir v paradižnikovi omaki v pečici - koristni nasveti in triki

Bolj ko je polnjeno nadev, lažje je zajemati tefteli, bodo enaki, enaki, gladki.

Da bi preprečili, da bi se masa lepljala na vaše roke, jih redno spirajte s hladno vodo.

Če uporabljate zamrznjen dom ali nakupovalno mizo za peko v pečici. Ne morete jih vnaprej odstraniti iz zamrzovalnika. Ampak to moraš zapomnitiekstrakt vlage, tako da se omako lahko vlije malo manj.

Če je paradižnik kislo, ga je treba omiliti. Najboljši način je, da dodate malo sladkorja, lahko pour žlico rastlinskega olja.

Listni zobje so zelo nežni in sočni, če je v kroglo položeno kos masla.