recepti za piščančje noge v sojini omaki: skrivnosti kuhanja okusne hrane

Ljubitelji piščancev bodo cenili ta način kuhanja. Piščančje noge v sojini omaki prihajajo iz nežnih, začinjenih z lepo karamelo skorjo.

Piščančje noge v sojini omaki - osnovna načela priprave

Za pripravo te jedi je bolje vzeti piščančje noge enake velikosti. Torej so enakomerno zamočeni. Pazi na noge. Če so neosvetljena perja, jih odstranite. Meso izperemo in posušimo z uporabo papirnih brisač.

Piščančje noge se položijo v globoke posode, nasoljene, začinjene z začimbami, nalijejo v sojino omako in mešajo, tako da je marinada enakomerno razporejena po površini nog. Jedi z mesom so pokrite s pokrovom ali živilskim filmom inv hladilniku vsaj tri ure.

Obogatene noge se kuhajo v ponvi, pečici ali večnamenskih.

Poleg sojine omake v marinadi lahko dodate kečap, kislo smetano, med in majonezo. Ljubitelji čebule ga lahko zmeljejo v obročke in dodajo marinadi.

Tako pripravljene piščančje noge lepo izgledajo na praznični mizi.

Recept 1. Piščančje noge v sojini omaki

Sestavine

  • olje - 20 ml;
  • šest srednje velikih piščančjih nog;
  • česen - dva režnja;
  • sol;
  • sojina omaka - 60 ml;
  • mešanica paprike - 5 g.

Metoda priprave

1. Temeljito sperite. Previdno preglejte prisotnost perja in jih odstranite. Meso pretresite s papirnato brisačo.

2. Prevedite v globok zabojnik. Začinite z mešanico popra in soli.

3. Zobje česna očistite in stisnite skozi stiskalnico v posodo z nogami. Nalijte sojino omako. Dobro premešajte, da meso enakomerno začinite.

4. Posode pokrijte z nogami s pokrovom ali živilskim filmom. Mariniramo tri ure v hladilniku. Ta čas je dovolj, da je meso dobro uhajalo.

5. Noge položite v eno plast v naoljeni obliki. S silikonsko krtačo jih namažite z oljem. Pošlji pečico 40 minut. Kuhajte pri temperaturi 200 C. Nudite noge s solato ali okrasnim zelenjavo.

Recept 2. Piščančje noge v sojini omaki s ketchupom

Sestavine

  • piščančje noge - pol kilograma;
  • česen - zob;
  • sojina zrnaomaka - 100 l;
  • ketchup -60 ml

Metoda priprave

1. Očistite lupino in nasekite česen.

2. Kombinirajte v globokem kupu kečap s sojino omako. Dodamo česen in premešamo.

3. Piščančje noge oprati s papirnato brisačo in jo prenesti v globoko posodo za pečenje. Nalijte marinado in stojte približno eno uro.

4. Pečico segrejte na 190 C. Piščančje noge postavite v pečico in pecite 50 minut. Po 20 minutah obrnite noge. Postrezite z zelenjavo, testeninami ali kašo.

Recept 3. Piščančje noge v sojini omaki z medom v pečici

Sestavine

  • kg piščančjih nog;
  • kuhinjska sol;
  • 100 ml naravnega medu;
  • mešanica piščančjih začimb;
  • 150 ml sojine omake;
  • Francoska gorčica v fižolu - 30 g;
  • glava česna;
  • 80 ml limoninega soka.

Metoda priprave

1. Naravni med vlijemo v globoko vialo. Dodajte limonin sok in sojino omako. Uporabite lahko sveže stisnjen izdelek ali koncentrat. V zrnih zmešamo in dodamo francosko gorčico.

2. Česensko glavo razrežemo na koščke, očistimo luščine in pokončamo skozi marinado medveda. Dodajte piščančje začimbe in dobro premešajte.

3. Odmrznite piščančje noge, sperite pod curkom vode. Nežno potopite papirnate brisače. Postavite jih v globoke posode, nalijte v marinado iz sojinega medu in premešajte. Posode pokrijte s folijo za živila ali pokrovom in pustite, da se marinirahladilnik pet ur.

4. Marinirane piščančje noge položite v globoko keramično obliko in prelijte z marinado. Pečico segrejte na 180 stopinj. Njene piščančje noge položite v njo in pecite štirideset minut. Med kuhanjem obrnite meso.

Recept 4. Pečene piščančje noge v sojini omaki z gorčico

Sestavine

  • osem piščančjih nog;
  • 100 ml rafiniranega olja;
  • 60 ml sojine omake;
  • tri česnov česen;
  • 10 g gorčice;
  • sol;
  • črni poper - ščepec.

Metoda priprave

1. Česen očistite in prehodite medveda. Piščančje noge se sperejo in posušijo.

2. Soja omaka s česnom in gorčico. Mešamo. Noge položite v globoko skledo, prelijte z marinado in premešajte. Mariniramo nekaj ur.

3. Predgrejte posodo z oljem. V njej položimo piščančje noge in jo zmerno požremo z zmernega ognja z vseh strani na rustikalno. Pokrijte pokrov, da bo ogenj tišji in se pripravite na sedem minut.

Recept 5. Piščančje noge v sojini omaki s kislo smetano

Sestavine

  • deset piščančjih nog;
  • kuhinjska sol;
  • gosta kisla smetana - 250 g;
  • paprika - 10 g;
  • sojina omaka 100 ml;
  • prah koriandra - 5 m;
  • prah česna - 7 g;
  • začimbe za piščanca - 7 g.

Metoda priprave

1. Piščančje noge oprati in jih posušiti s papirnatimi servieti.

2. Druge sestavine povežite v globoko boben in dobroMešajte

3. Noge položite v skledo, nalijte marinado, premešajte, pokrijte s filmom in pustite vsaj pol ure.

4. Pečico segrejte na 200 C. Piščančje noge položite v eno vrsto na list in ga prelijte z marinado. Pečemo pol ure. Odstranite posodo, jo rahlo ohladite in postrezite z okrasno ali zelenjavno solato.

Recept 6. Piščančje noge v sojini omaki v kitajščini

Sestavine

  • štiri piščančje noge;
  • sol;
  • štiri korenje;
  • 200 g finančnih poganjkov;
  • 60 ml sojinega olja;
  • pet mandarin;
  • nariban ingver - 5 m;
  • šalotka - štiri kose;
  • dva kosa česna;
  • mleta paprika;
  • temna sojina omaka - 30 ml;
  • adzinomoto;
  • rjavi sladkor - 5 g;
  • konjak - 30 ml

Metoda priprave

1. Piščančje noge oprane, kamne nežno odstranite. Filet speremo in stehtamo s prtičkom.

2. Očistite korenček, rudnik in vstavite v piščančje noge. Solimo

3. Segrejte na polovici sojinega olja v ponvi in ​​na intenzivnem ognju prepražite noge dve do tri minute. Odstranimo noge s piščalko, ohladimo in vzamemo korenje.

4. Dodajte naribani ingver z zdrobljenim česnom, sojino omako, olupljenim in zdrobljenim čebulo, rjavim sladkorjem, poprom, konjakom, papriko, adzinomotom in preostalo sojino olje. Previdno odložite.

5. Dve mandarini sta čisti in razdeljeni na režnje. Mešajte noge s kaljenimi pomarančamisojini kalčki.

6. Iz dveh mandarin iztisnite sok. Pustimo eno za ornament. Noge položite v globoko ponev, vlijte omako mandarine in sok. Pokrov pokrijemo in kuhamo 20 minut. Prenesemo pripravljene noge za posodo, nato postavimo korenje in pol odprto mandarino.

Recept 7. Piščančje noge v sojini omaki z rižem v multivartih

Sestavine

  • Pol kilograma piščančjih nog;
  • kuhana sol;
  • riž - dve kozarci;
  • zelenice;
  • česen - tri krpice;
  • sezamovo olje - 60 ml;
  • med - 10 g;
  • sojina omaka - 100 ml;
  • nariban ingver - 5 g.

Metoda priprave

1. Dobro sperite in potopite piščančje noge s prtičkom.

2. Posodo z več posodami namažite s sezamovim oljem. Piščančje noge položite na dno in prelijte s sojino omako.

3. Dodajte nariban ingver, med, sesekljane zelenjake in stisnjen česen. Razpokajte in premešajte.

4. Sperite riž v več vodah in ga vrzite na sito. Nato izperite na vrhu piščančjih nog in izenačite.

5. Napolnite vse s štirimi kozarci filtrirane vode in zaprite pokrov.

6. Vklopite program Plov in kuhajte, dokler ne dosežete časa, ki je predviden za način. Na posodo dajte riž. Na vrhu razprostrite noge in prelijte preostali sok iz kuhanja.

Recept 8. Piščančje noge v sojini omaki s krompirjem​​

Sestavine

  • krompir - kg;
  • piščančje noge - 12 kosov;
  • sončnično olje;
  • dva paradižnika;
  • vizija;
  • dve žarnici;
  • curry;
  • majoneza - 60 g;
  • sol;
  • sojina omaka - 60 g.

Metoda priprave

1. Sojina omaka, zmešajte z majonezo, začinite s curryjem, poprom, vidom. Vmešajte Piščančje noge si sperite, položite v globoko posodo, prelijte marinado in pustite marinado dve uri.

2. Čisto čebulo, narezano na kocke. Čebulo prepražimo do zlatega odtenka v vročem olju.

3. Gomolje krompirja očistite s tankimi lupilniki. Vreli vodo v ponvi in ​​jo spustili. Kuhaj dve minuti.

4. Krompir položite na cedilo. Ko voda obarva, jo dajte v pekač. Sol, poper in premešamo. Potresemo z oljem.

5. Vstavite drugo plast ocvrte čebule.

6. Paradižnik umijte, obrišite z brisačo in prerežite z lupilniki. Prevrnite se nad lokom. Pokrijte vso mrežo z majonezo.

7. Postavite paradižnik na noge. Nalijte malo vode. Posodo postavite v pečico štirideset minut. Kuhamo pri temperaturi 200 ° C.

Piščančje noge v sojini omaki - nasveti in triki

Noge enake velikosti držite tako, da so enakomerno prominirane in pripravljene.

Previdno dodamo sol, saj je sama sojina omaka precej slana.

Marinirajte noge vsaj eno uro, vendar jih je najbolje pustiti v marinadi za noč.

Za marinado ne uporabljajte začimb, temveč mešanico začimb za piščanca.