Rastlinski rago z jajčevci in bučkami: recepti za kuhanje okusne hrane

V Franciji je to okusna preprosta jed, znana kot "ratatui", v Italiji se imenuje "chanfotto" ali "kaponata", odvisno od sestavin. Kako kuhati rastlinski bes, vem v Armeniji, Moldaviji, Indiji - vsaka država ima svoj edinstven recept. Kakšen je vrhunec te jedi in kako jo narediti popolno?

Kako kuhati zelenjavo rago

Na koncu je dolgotrajno gašenje zelenjave, ki je bilo narezano zelo fino. To lahko storite na štedilniku, v pečici, v multivariati, v mikrovalovni pečici. Obstaja več skrivnosti uspešnega obroka kot restavracijske fotografije:

  • Za rastlinske deleže za rago ne obstajajo pravila: enega od izdelkov lahko pripeljete v ospredje, drugi pa dodajo manj količine kot ozadje in lahko vsem dodate enak pomen.
  • Bodite pozorni na pravilno knjiženje izdelkov: prvič, tisti, ki bodo imeli največji čas kuhanja - krompir, zelje, katero koli meso (če se bo uporabljalo), bodo najprej poslani v posodo.
  • Rastlinski rago z jajčevcem in bučkami se uporablja predvsem kot okras za ribe in meso. Nekateri gospodje služijo kot prigrizek, ki širi vroče zdravice.
  • Sladka zelenjava (z bučno, jabolko itd.) Je lahko sladica.

Tradicionalni zelenjavni zrezek z jajčevcem in bučkami

V klasičnem spreminjanju ozadja za glavne proizvode stoji paradižnikova omaka. Za vzrejo v tradicionalni mešanici bučk strokovnjaki priporočajo dodajanje mesa: piščanca tistim, ki ga gledajofigura, svinjina - za ljubitelje hranljivega kosila. Če želite, lahko naredite limonin brez govejega mesa brez mesa. Pomivalni stroj:

  • paradižnik - 4 kosi;
  • meso z nizko vsebnostjo maščob - 200 g;
  • čebula;
  • rastlinsko olje - žličko;
  • posušena zelišča - 1/2 žlice;
  • česen;
  • bučke z jajčevcem - 0,5 kg;
  • suha paprika se posuši - ščepec;
  • peteršilj.

Tradicionalno zelenjavno enolončnico je lahko kuhati z jajčevcem in bučkami:

  1. Česen narežite na vročo posodo z maslom. Fry, zavrzi
  2. Paradižnike razpršite, očistite, položite tam in jih vrnite v homogenost mas. Potresemo s suhim zeliščem.
  3. Pršilnice se sperejo, narežemo na majhne koščke, sol. Po pol ure sperite, da se posuši.
  4. Rezano meso, vlijte ga v drugo posodo, zlijte z vodo. Mešajte približno eno uro, preden ste pripravljeni.
  5. Kocke jajčevcev in squash mešamo s paradižnikovo omako, potresemo nekaj gramov vroče poper. Po potrebi dodajte malo vode.
  6. Po četrt ure uro, še nekaj minut, prinesite meso, paradižnik. Potresemo s peteršiljem.

Kunec iz squash in jajčevcev v multivartih

Preprosta različica kosila ali večerje, saj kuhanje traja le pol ure. Način, ki vam je všeč gostiteljem, kar prihrani čas. Seznam sestavin je kratek:

  • cvetača iz cvetače - 200 g;
  • jajčevci - 300 g;
  • bučke - 300 g;
  • paradižnikova pasta - 4 žlice;
  • konzervirani fižol - 200 g;
  • korenje;
  • sol;
  • rastlinsko olje.

Priprava zelenjadnice:

  1. Jajcevec narezan narezan, nasoljen, počitek pol ure.
  2. Razstavite zelje na socvetjih, potresite z multivarjem za "Praženje".
  3. Dodajte jajčevcev, nalijte kozarec vode. Kuhamo v istem načinu četrt ure.
  4. Rezine bučk in korenja vstavite v ponev, nato kuhajte za posodo.
  5. Ko vse sestavine postanejo mehke, dodajte fižol, paradižnikovo pasto. Tomita na "gasping" 7-9 minut.

Rastlinski rago v pečici

\ t

Ta recept je značilen za dišeče sicilijanske kante. V zadnjem trenutku se squash z jajčevcem v pečici dopolni s paradižnikom, pripravljeno jed pa je okrašen z listi bazilike. Takšne zelenjave rago, tudi s prisotnostjo krompirja - absolutno prehranske, z minimalno vsebnostjo kalorij, je neverjetno koristno. Pozimi je primerno kuhati iz zamrznjene zelenjave. Bodite prepričani, da shranite ta recept!

Skupina družinskih izdelkov za kosilo je naslednja:

  • paprika - 4 kosi;
  • krompir - 3 kose;
  • jajčevci - 2 kosi;
  • bučke;
  • vijolična čebula;
  • paradižniki so veliki - 0,5 kg;
  • steblo zelene;
  • grančice bazilike - 3 kosi;
  • oljčno olje - 2 žlici;
  • morska sol.

Kako narediti rako zelenjave v sicilijanščini? Upravljanje te tehnologije:

  1. Jajčevce oprati, odstraniti rep, rezati celulozo z velikimi kockami, v nasprotnem primeru postanejo ugasne. Sol, pustimo pol ure.
  2. Sperite rezine jajčevcev pod tekočo vodo,nalijte v mrežo.
  3. Krompir in bučke, po čiščenju, narežemo iste kocke enake velikosti, potresemo s čebulo.
  4. Pranje paradižnika, razdeljeno na polovico. Razrežite rez skozi ribec, odstranite lupino.
  5. Rezanje zelene, cvrtje s čebulo na olivnem olju.
  6. Krompir postavite v glineno posodo, dodajte pečenko in dodajte pol kozarca vode. Sweeten Kuhajte v topli pečici četrt ure, temperatura je 160 stopinj.
  7. Potresemo s krompirjem jajčevcem z bučkami, pol pecanovo papriko. Nalijte še eno vročo vodo (približno kozarec) in jo pol ure raztopite pri povišani temperaturi 180 stopinj.
  8. Če je mešanica zelenjave blaga, dodamo paradižnikovo pire, pustimo rago stati nekaj minut v vroči pečici.
  9. Changfot se postreže hladno, posuto z vsakim delom kratke veje bazilike.

Video: Kako kuhati obara z zelenjavo

Ko smo pozorno pregledali videoposnetke spodaj v tem bloku, boste našli nove recepte iz bučk in jajčevcev, ki bodo zelo verjetno naseljeni v vaši kuharski knjigi. Naučili se boste, kako ustvariti nizkokalorično zelenjavo, odkriti nekaj zanimivih načinov dela s lonci in poiskati ideje, ki lahko presenetijo goste.

Ananas z jajčevci in bučkami v provansalskem slogu

\ t

Prehrana z jajčevcem in bučkami

\ t

Rastlinski rago jajčevcev in bučk v lončkih

\ t