Punkies on milk - Kako pripraviti testo za bujne ameriške palačinke po preprostih receptih s fotografijo

Če ste utrujeni od klasičnih tankih palačink, je vredno diverzificirati svoj meni in se naučiti njihovih tujih različic. Punkakey je odličen ameriški analog tega jedi, saj je naš človek kompromis med palačinke in palačinke. Bujna, mehka, z različnimi aromatičnimi dodatki - vsaka ljubica bo obvladala njihovo ustvarjanje.

Kako pripraviti palačinke na mleko

Da je palačinke, potem palačinke - natančno opredelitev tega ameriškega simbola težko pobrati. Ne pomaga pri prevajanju prvotnega črkovanja besede "palačinka", ki jo je mogoče razlagati v obe smeri. Tudi načelo ustvarjanja ne olajša identifikacije: klasične mešanice testa, tekoče konsistence. Vendar pa okus končnega izdelka naredi razmišljanje - onedinstven. Celo doma znajo tudi najstniki kuhati ameriške palačinke. V tradicionalnih receptih je nekaj pomembnih značilnosti:

• Debelina takega lešnika - 5 mm in več.
• Fry /palačinka pečica mora biti brez olja, zaradi česar so opazne podobe žensk.
• Klasične velike sladice naj se pečejo na mleku, lahko pa uporabite jogurt, ryazhenka, lahek jogurt.
• V tradicionalnem receptu je malo sladkorja - potem se bodo palačinke odlično vzpenjale.
• Pravilna konsistenca testa za palačinke - gosta masa, ki po vnosu žlice ne teče, pade pa.
• Vse punkije je treba vročiti s polnjenjem. Tradicionalno gre za javorjev sirup, lahko pa je marmelada, čokoladna pasta, arašidovo maslo, kondenzirano mleko itd.

Recept za palačinke na mleko

Seznam sestavin, ki se uporabljajo za tako okusno in lahko sestavino sestavin, je zelo kratek, vendar le, če govorimo o tradicionalni različici. Število njenih variacij se ne šteje več, in to je samo v ameriški kuhinji. Če ste iskali zanimiv in preprost recept za palačinke na mleku s fotografijo korak za korakom, boste med naslednjimi različicami teh jedi našli tisto, kar potrebujete.

Ameriške palačinke za palačinke - recept s fotografijo

• Čas kuhanja: 35 minut.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 694 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: ameriška.
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Po mnenju strokovnjakov tradicionalni recept za punkie ni večnajti Vsak kuhar, tudi Američan, na svoj način spreminja razmerje med glavnimi komponentami in dodaja nove. Zelo priljubljen je preprost recept za palačinke na mleko, ki ga Jamie Oliver uživa v kratkem naboru izdelkov in zelo hitro kuhanju. Jed se priporoča pod jagodno omako, da se nadomesti pomanjkanje sladkorja. Po mnenju večine lastnikov zemljišč ta fotografski recept trdi, da je "ameriški".

Sestavine:

• višja jajca Kat - 3 kom.
• pšenična moka - 115 g;
• Ripper - 1 čajna žlička. z drsnikom;
• sol - ščepec;
• mleko - 140 ml

Metoda priprave:

1. Razdelite rumenjake z beljakovinami, jih zmešajte z malo ščepec morske soli.
2. Moko razpršite s sredstvom za izpiranje, dodajte rumenjake, mleko pri sobni temperaturi. Naključno predvajanje
3. V testo previdno premešamo belo peno.
4. Ponovno segrejte na ponvi s srednjo močjo. Nanesite skoraj popolni piškotek testa.
5. Posodo pečemo 2 minuti. Sir na površini potresemo z vanilinom ali limonino lupino, obrnemo.
6. Palačinka je pripravljena, ko obe strani dobita zlati odtenek.

Klasične palačinke na mleko

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 1797 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: ameriška.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Ta klasični recept palačink s fotografijo je kot nalašč za gospodinje, ki še niso poskusilekuhajte jedi te vrste doma. To je čim bolj enostavno, zato je verjetnost napake zmanjšana. Po želji lahko v testo vnesete kakšno zdrobljeno jagodičevje (sadje), vendar pazite na maso mase - če je izprana, vnesite malo škroba.

Sestavine:

• moka - 320 g;
• sladkor - 2 jušni žlici. l.
• jajčeca 2 mačka;
• mleko - 400 ml;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• sol - 1/4 čajne žličke;
• soda - 2 hl;
• Limonin sok - za gašenje.

Metoda priprave:

1. Takoj povežite vse sestavne dele, razen jajčeca, in sicer ločeno.
2. Soda se vnese šele po kaljenju, sicer bo okus pokvarjen.
3. Zmešamo testo, zberemo 2/3 viale in vlijemo v sredino vroče ponve.
4. Na vsaki strani pečico približno 4 minute. Moč gorilnika mora biti 75-80% največje ali pa nekoliko nižja.

Punkies na kislo mleko

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število doz: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 1862 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: Ameriška.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Punkeiki na prokishemogo mleko tudi dobil ponudbo, vendar okus na klasični niso podobni, zato strokovnjaki svetujejo, da dodate malo več sladkorja. Lahko jih postrežete tudi z nesladkanim prelivom: arašidi ali maslo se odlično prilegajo. V tem receptu lahko varno nosite zamenjavo jogurta na biserchki ali sirotki. Če vzamete jogurt, sledite masni gostoti -morate spreminjati delež suhih komponent.

Sestavine:

• kislo mleko - 400 ml;
• jajca - 2 kosa;
• moka - 2 kozarca;
• sladkorni pesek - 3 žlice. l.
• maslo masla - 35 g;
• soda - 1 hl;
• sol - na konici noža.

Metoda priprave:

1. Prebite jajca, dodajte sladkor in mehko maslo.
2. Razredo moko razpršite s soljo.
3. Preostale sestavine premešajte. Ni potrebno pogasiti sode - to bo povzročilo kislo okolje.
4. Na segreto posodo nalijte celotno testno padalo, pri čemer poskušajte, da ne boste vzeli celotnega premera, da bi nadzirali debelino palačinke. Pečica na rožnato skorjo.

Palačinke na mleku z bananami

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 1452 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: Ameriška.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Palačinke iz banan so zelo priljubljena vrsta sladke jedi. Na njihovem primeru je dobro, da se naučimo, kako narediti takšne palačinke s polnili za sadje. Vedno pridejo ven bujne, sladke, sladke. Po mnenju strokovnjakov so palačinke na bananovem mleku zelo hranljive, tako da od določene količine izdelkov lahko zajtrkujete za veliko družino.

Sestavine:

• jajca 2 m. - 2 kom.
• mleko - 200 ml;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• ovsena moka - 200 g;
• Ripper - 1 hl;
• zrele banane - 200 g;
• med - 1 kos. l

Metodapriprava:

1. Banane se zdrobi, združijo z jajci.
2. Moko in sirilo se ločeno premešata z rožico.
3. Združite obe masi, dodajte maslo, mleko.
4. Vnesite ogret med, pustite stati.
5. Ponovno premešaj.
6. Popecite v mehko ponev v suhi ponvi.

Palačinke brez jajc na mleku

• Čas kuhanja: 35 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 1669 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: Ameriška.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Rozine tega recepta niso le, da se pankaiki kuhajo brez jajc v mleku, ampak tudi v dodatku mandljeve moke in kokosovega čipsa. Ta korak daje jedi neverjeten okus, in če dodate malo kakava, lahko poskusite okuse priljubljenih Bounty čokolad. Kokosovi čipi se lahko vnesejo neposredno v testo - tako da bo še bolj zanimivo.

Sestavine:

• mlečni kokos - 200 ml;
• jogurt 1,5% -on - 100 ml;
• pasterizirano mleko - steklo;
• mandljeva moka - 40 g;
• med - 1 kos. l.
• pšenična moka - 270 g;
• Ripper - 1 hl;
• kokosov čips, ki jih potresemo.

Metoda priprave:

1. Mešajte suhe sestavine.
2. Med segrevajte, kombinirajte ga s kokosovim mlekom in jogurtom. Uniči
3. Dodajte pasterizirano kravje mleko.
4. Združite obe masi.
5. Na srednjih zmogljivostih pečemo palačinke in jih oblikujemo iz nepopolnega preskusnega bobna.

Čudoviti škrati

• Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.
• Število odmerkov: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 1148 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: Nemško.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Če želite na mleko dobiti zelo bujne hlače, morate ugotoviti, kako jih pripraviti v pečici. Strokovnjaki so prepričani, da je možnost kuhanja zelo občutljivih, zračnih, debelih palačin veliko večja kot v ponvi. Vendar pa se morate zateči k trikom: ne pecite na navadni plošči, temveč na majhnem, ki je v debeli keramični obliki. Prav tako se bo treba ogreti približno pol ure - pospešilo bo mletje palačink. Ta recept za fotografijo korak za korakom pripada nemški kuhinji, kjer se jed imenuje nizozemski otrok.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• mleko - 100 ml;
• moka - pol kozarca;
• cimet - 1/2 žličke;
• sladkor - 1/2 žlice. l.
• smetano masleno mleko - 3 žlice. l.
• Ripper - 1 hl;
• esenca vanilije - 1/2 kos.
• sol.

Metoda priprave:

1. Za segrevanje do 190 stopinj vključite pečico s ploščo za pečenje /deco.
2. Zmešajte jajca, da osvetlite maso, in uvedite vse tekoče sestavine.
3. Sesati v zameno sladkor, presejano moko, cimet, sol, mehko olje.
4. Pustite testo 40-45 minut.
5. Pečemo vsakih 15-20 minut pri 190 stopinjah. Obračajte se nujno.

Punkakey - recept brez preloma

• Čas kuhanja: 30minut
• Število odmerkov: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 1463 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: Ameriška.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Nekdo se je spraševal, kako narediti palačinke brez rdečkaste rjave barve. Komponente te vrste ni mogoče popolnoma izključiti, vendar pa lahko pecilni prašek zamenjamo s preprosto pecilni soda, ki se posuši s kisom ali limoninim sokom. Nekateri kuharji tega ne počnejo: takoj priključijo vse suhe sestavine bodočih punkijev, kar ne zmanjša njihovega okusa. Dober primer je ta preprost recept za majhne okusne palačinke s sodo.

Sestavine:

• jajce 1 mačka;
• moka - 240 g;
• mleko - 200 ml;
• sol - 1/3 delov na liter;
• rjavi sladkor - 2 žlici. l.
• citronska kislina - 1/4 čajne žličke;
• soda - 1 hl;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l

Metoda priprave:

1. Vse suhe sestavine testa je treba zmešati, kar je bolje s cvetom, sicer bo težko doseči homogenost.
2. Začnite injicirati tekoče sestavine - jajce, mleko, maslo. Po vsaki od njih je treba vključiti mešalnik, tako da ne boste imeli nobenih prsi. Ustreli 1,5-2 minute.
3. Za ogrevanje posode brez olja je moč gorilnika povprečna.
4. Palačinke pecite z zlato rjavo barvo na vsaki strani.

Čokoladne palačinke na mleku

• Čas kuhanja: 25 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 1649 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: american
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Če ima vaša družina srček, zaradi njih bi morali ugotoviti, kako kuhati čokoladne palačinke na mleku. Ta okusen zajtrk, z vso preprostostjo algoritma, lahko postane celo prazničen. Testo je pripravljeno zanj iz kakava, in zaradi pridobivanja dvojnega užitka lahko vroče topi čokolado postavite v vročo topli čokoladi. Količina kakava se lahko poveča, vendar je v istem volumnu potrebno zmanjšati delež moke.

Sestavine:

• jajce 1 mačka;
• moka - 170 g;
• Kakav v prahu - 4 žlice. l.
• sladkor - 2 jušni žlici. l.
• maslo - 30 g;
• mleko - 260 ml;
• soda - 1/2 žličke.

Metoda priprave:

1. Pihajte jajca, počasi zalivajte sladkor, dokler se ne oblikuje pena.
2. Nalijte mleko, stopljeno maslo.
3. Dodajte kakao, presejano moko.
4. Odtajati soda, dodati mešanici.
5. Pecite drobne palačinke v vroči ponvi 2-3 minute na vsaki strani.

Punkies v mikrovalovni pečici

• Čas kuhanja: 20 minut.
• Število odmerkov: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 1467 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: ameriška.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Če menite, da je ta jed lahko pečen samo na ponvi ali pečen na krovu, se motite. Palačinke v mikrovalovni pečici dobijo enako okusno in bujno, kot pri omenjenih tehniki pečenja. Edina težava je, da se prilagodimomoč in funkcijo vsake posamezne mikrovalovne pečice, zato čas, ki je določen v receptu, ni edini resničen. Bodite vodeni s svojo tehniko in ne pozabite, da se morajo palačinke obrniti. Poudarek te variacije je sirna baza.

Sestavine:

• mehki sir - 370 g;
• jajca 1 m. - 3 kom.
• mleko - 180 ml;
• koruzna moka - 100 g;
• pšenična moka - 115 g;
• sladkor - 1 žlica. l.
• Ripper - 1 hl;
• rastlinsko olje - 2 jušni žlici. l

Metoda priprave:

1. Sir je treba zmleti z mešalnikom ali pa se obriti z vilicami.
2. Dodajte stepena jajca, sladkor. Če želite, lahko nalijete nekaj gramov vanilina.
3. Preskusite obe vrsti moke s sredstvom za izpiranje. Nalijte tekoče sestavine.
4. Postavite gosto maso, naredite 2-3 velike ovale na stekleni plošči za mikrovalovno pečico.
5. Pečica pri 850-900 W približno 3-4 minute.

Punkies na kefir in mleko

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 1364 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: ameriška.
• Kompleksnost priprave: svetloba.

Če kuhate te ameriške skute na kefirju, bodo postali zelo blizu tradicionalni ruski. Vendar pa je še vedno odtenek, ki jih močno ločuje drug od drugega - načelo cvrtja. Za palačinke se olje ne uporablja, zato so manj mastne, lažje kalorične in manj škodljive. Da bi dobili zelo zračno strukturo, je priporočljivo uporabiti sodain peka, vendar jih ne pretiravajte, ali bo grenak. Vrhunec bo dodajanje zrelih nektarin.

Sestavine:

• moke - 170 g;
• jogurt - 150 ml;
• 2 jajca mačka. - 2 kom.
• mleko - 120 ml;
• vanilija - 1/3 h L..
• sladkorja - 1 žlica. l.
• nektarine - 2 kosa;.
• rastlinsko olje;
.
• soda - 1/2 h L;.
• pecilni prašek -. 1/2 CH L.

Metoda:

1. Beat jajca, zmešamo s sesekljano v mešalcu mesa nektarin.
2. z dodanim sladkorjem in vanilije.
3. nalijemo toplo mleko, jogurt, maslo.
4. vstopa preostale sestavine zgnetemo gosto testo.
5. 10-15 minut pečemo pankeyki začetek na zelo vroči ponvi.

ameriška palačinke z mlekom - skrivnost kuhanje

Vsaka jed ima svoje odtenke, pomanjkanje zavedanja, ki vodi do kulinarične neuspeh. Strokovnjaki pravijo, da se ne pokvari nobene ameriške palačinke recept:

• Če želite ugotoviti pripravljenost pankeyka brez obračanja? Če je mokro stran mehurček oblikovali v velikih količinah, je čas, da jo prepražimo.
• Večina gospodinje ne razumem, kako speči bujne palačinke. Skrivnost - skladnost testa. Kaj je debelejši, manjša je razlika, manj in izgubili višino.
• Ne gasiti soda, če ga uporabljate - potem pankeyki bo šel z letalom.
• , potreben za presejanje moke za obogatitev kisik, sicer bodo palačinke so gume.
• štpremešamo testo za dolgo časa! To je glavna napaka, ki vodi do težke strukture dokončanih oljk.

Video posnetki: Palačinke iz mleka