Piling slaščičarski strudel - kako kuhati s polnomastikom češnje, hruške, kutine, banane ali sira

Popularni avstrijski štruklji se tradicionalno kuhajo s testo za jabolčno polnjenje. Ta jed lahko izdelate iz zamrznjenega testa, če gostje nepričakovano pridejo. Strudelu strežejo čaj, kava ali hladna pijača. Na ploščici poleg njega je običajno dodati kroglico sladoleda, svežih jagod ali listov meta. Ta posoda na fotografiji izgleda zelo privlačno.

Testo za strudel

Osnova za štrudelj je ekstrahirano pihano testo. Če vam ni všeč, da se zmešate z moko ali če nimate časa, lahko v trgovini kupite pripravljeno zamrznjeno moko. Za tiste gospodje, ki se, nasprotno, ne bojijo, da bi se spopadli s rockerjem, bo potreben naslednji recept iz luskavega peciva. Potrebovali boste:

  • moka - okoli 500 g;
  • margarina ali maslo - 400 g;
  • jajce - 1 kos;
  • kis - 2 žlici. žlice;
  • sol - 1 ščepec.

Grün zamrznjeno margarino zmešajte z moko z rokami ali vilicami. Ločite jajce, kis in sol v enem kozarcu vode. Dodajte tekočino na maso margarina in gnetite testo. Mešanico dajte v hladilnik. Pri sobni temperaturi se margarina začne taliti, masa postane zelo mastna. Če ga ne nameravate uporabiti kmalu, jo odstranitezamrzovalnik

Recept za strupeno testo za pecivo

Če se odločite, da boste pripravili štruklje končnega lišenega testa in dvomite v izbiro polnjenja, bodo po vaših željah privoščili naslednje recepte te avstrijske tradicionalne dobrote. Spodaj boste izvedeli, kako narediti torto z jabolkami, češnjami, sirah, hruškami, bananami in celo kutino. Za ljubitelje srčnega obroka je recept z mesom in gobami. Moški in otroci bodo zadovoljni.

Strudel z jagodami iz slaščic s pecivom

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 6 obrokov.
  • Vsebnost kalorij: 320 kcal /100 g
  • Imenovanje: sladica.
  • Kompleksnost: povprečje.

Jabolčni štruklji iz luskavega peciva - to je klasična različica sladice, ki je vredna praznične mize in dnevnega prigrizka. Poleg sadja v polnjenju se sprejme tudi rozine, suhe marelice, orehi. Vabljeni okus z majhno količino cimeta. Dodate lahko malo vanilije. Nasvet: Zamenjajte sladkor z medom - izkaže se, da je bolj uporaben in okusnejši.

Sestavine:

  • pihano testo - 0,5 kg;
  • jabolka - 300 g;
  • limona - 0,5 kos;
  • krušne drobtine - 1 žlica. žlica;
  • maslo - 50 g;
  • orehi - peščica;
  • cimet - za okus;
  • suho sadje - peščice;
  • sladkor - 0,5 skodelice;
  • sladkor v prahu - 0,5 tbsp. žlice

Način priprave:

  1. Testo prepognite v tanko plast.
  2. Odstranite jabolka iz semen in lupine, nato razrežite na tanke rezine.
  3. Mešajte jabolka, suho sadje, zdrobljene orehe, cimet, sladkor inlimonin sok
  4. Postavite polnjenje na list, se obrnite na krekerje, pustite malo na robovih in ga zavrtite navzdol. Sivke napolnite z oljem. Postavite pito na posodo, pokrito s pergamentom.
  5. Pečemo na 180 stopinj za pol ure.
  6. Stitdel konča z maslom in ga prelijete s sladkorjem v prahu.

Puff pasta iz mesa Strudel

  • Čas: 1 ura.
  • Število obrokov: 6 obrokov.
  • Vsebnost kalorij: 330 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost: povprečna.

Na osnovi sladke verzije štrupa lahko kuhate meso. Posoda za obrok je primerna za vsakogar, gre za okus. Kuharjem svetujemo, da vzamete različico svinjskega govejega mesa - bolj sočno. Primeren je tudi polnjenje s piščančjega filea, vendar ga lahko za občutljivost dodamo kos masla, kreme ali mleka. Nastala jed, ki bo popolnoma nadomestila kosilo, je odlična možnost za okusno prigrizek.

Sestavine:

  • pihano testo - 500 g;
  • mleto meso - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 1 zob;
  • korenje - 1 kos;
  • krušne drobtine - 1 tbsp. žlica;
  • jajce - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • sol, poper - 1 ščepec.

Način priprave:

  1. Rezano čebulo in korenje čim manj.
  2. Česen preskoči tisk.
  3. Pokažite zelenjavo in meso v ponvi. Sol in poper.
  4. Vložite testo v tanko pravokotno torto. Potresemo s panningom.
  5. Polnjenje polnite enakomerno, zvite valj in zaščitite robove.
  6. Pečemo pol ure pri temperaturi 180 stopinj. Po petih minutah pecite, da se pripravite.

Cherry

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 6 obrokov.
  • Vsebnost kalorij: 300 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Zahtevnost: povprečna.

Češnjevi štruklji iz luženega peciva so alternativa avstrijskim pečenjem z jabolkami. Posebna nežnost bo dodana kremi posode, ki se doda polnjenju. Namesto cimeta dodajte vaniljo. Če želite, dodajte mandlje v polnjenje - dobro je kombinirano s češnjami. Če je hrana kuhana za otroke, je treba alkohol izločiti, je odveč, odrasli pa bodo morali okusiti.

Sestavine:

  • lužen pecilni kvas - 500 g;
  • češnje - 300 g;
  • sladkor - 150 g;
  • žganje - 50 ml;
  • smetana - 100 ml;
  • maslo - 30 g;
  • vanilija - 0,5 pakiranja;
  • krušne drobtine - 0,5 tbsp. žlice;
  • sladkor v prahu - 1 žlica. žlica

Način priprave:

  1. Znebite se češenj. Zalijemo jagode v smetano in napolnimo s sladkorjem z vaniljo. Dajte na majhen ogenj in ponesrečite na vrenje, pour konjak.
  2. Vložite testo v tanko plast. Potresemo z krekerji z vrha.
  3. Nežno napolnite polnjenje, pustite stran na strani. Zaviti rolo, lopatite rob.
  4. Pečemo 30 minut pri temperaturi 180 stopinj.
  5. Pripravljeni štrudelj končajte z maslom in ga prelijte s sladkorjem v prahu.

Sirišče

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 6 obrokov.
  • Vsebnost kalorij: 310 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Težavnost: povprečje.

Sir je bogat s kalcijem in vitaminom. Priporočljivo je, da ta uporaben izdelek pojejo otroci, ki pogosto ne želijo jesti v surovi obliki. Gostiteljica lahko gre za trik in pečen štruklji iz testa iz testa s piling s testo s sirom. Okusen sladica bo letela z mize za nekaj trenutkov. Da bi pečenje okusno, ne pozabite zmehčati sir, okusen s kislo smetano in vaniljo.

Sestavine:

  • pihano testo - 500 g;
  • sir - 300 g;
  • kisla smetana - 2 žlice. žlice;
  • sladkor - 0,5 skodelice;
  • matic, na izbiro - peščica;
  • rozin - peščica;
  • limonin vosek - za okus;
  • krušne drobtine - 1 žlica. žlica;
  • jajce - 1 kos;
  • vanilija - po okusu.

Način priprave:

  1. Vložite riž v vročo vodo 5 minut.
  2. Prenesite siri z vilico s sladkorjem in kislo smetano. Dodajte vanilji, poper, oreški in rozine.
  3. Polnjenje položite na zvitek s pravokotnim testom, posejano na vrhu z drobtinami.
  4. Zavrtite vse z zvitkom, previdno stresajte rob.
  5. Stedel napolnite v pečici pri 180 stopinjah.
  6. Tri minute preden pripravite, mast rumenjak in potresemo z ostanki matic.

Hruška

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 6 obrokov.
  • Vsebnost kalorij: 320 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Težavnost: povprečje.

Če imateDoma ni bilo jabolk ali pa ga res ne uživate, nato pa strudel lahko kuhamo z nežnim polnjenjem hrušk. Za okus dodajo okus, strokovnjaki svetujejo, da dodajo košček citrusov v polnjenje: sladka hruška z kislo snovjo in ustvarijo okusno aromo. Še posebej dobra hruška je kombinirana z apnom ali limono.

Sestavine:

  • pihano testo - 500 g;
  • hruška - 300 g;
  • apna - 1 kos;
  • sladkor - 0,5 skodelice;
  • ocvrti arašidi - za dekoracijo;
  • maslo - 30 g

Način priprave:

  1. Hruška narežite na tanke rezine.
  2. Odstranite apno iz kože in lupino.
  3. Sadje zmešajte skupaj s sladkorjem.
  4. Testo prepognite v pravokotno pogačo.
  5. Polnjenje polnite v sredini. Napravite kosi vzdolž robov pločevine, tako da pridejo trakovi in ​​plesajo "prašič" ali "božično drevo".
  6. Stedel napolnite v pečico do zlate barve pri temperaturi 190 stopinj.
  7. Končano pecivo olje namažite in prelijte arašide.

Banana

  • Čas: 1 ura.
  • Število obrokov: 6 obrokov.
  • Vsebnost kalorij: 330 kcal /100 g
  • Imenovanje: sladica.
  • Težavnost: povprečna.

Banane so odlično sadje za izdelavo sladkega peciva, strudel pa ni izjema. V tej sladici bodo ljubitelji čokolade našli tudi nekaj posebnega zase. Kaj je treba vzeti - čokoladno topenje, Nautilus ali redna mlečna čokolada, ki se raztopi v vodni kopeli - izberite sami. Vse je dobroje kombinirana s sladko banano. Takšni štrudel bo prijetno praznovanje pri praznični mizi.

Sestavine:

  • pecivo - 500 g;
  • banana - 2 kosi;
  • Nutella - 150 g;
  • sladkor - 2 žlice. žlice;
  • maslo - 30 g;
  • sladkor v prahu - 1 žlica. žlica

Način priprave:

  1. Odstranite lupino banane.
  2. Raztolnite testo: ena stran torte mora biti nekoliko daljša od dolžine banane. Daj ga na brisačo.
  3. Čokoladna pasta jo predgrizite in namažite s testo.
  4. Vse banane položite na rob, posujte s sladkorjem na vrh.
  5. Vse obrnite na rolo z brisačo.
  6. Steklenico pecite na 180 stopinj pol ure.
  7. Končano pecivo namažite z oljem in ga pourite s praškom.

Gobe

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 6 obrokov.
  • Vsebnost kalorij: 320 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: povprečna.

Kot polnilo za lignji slaščičarski štedilnik izberite gobe, ki vam najbolj ustrezajo. Trgovina vedno prodajajo rokavice in gobe. Za sladek in okusen okus, vzemite ocvrto čebulo. Ne bodo preobremenjeni s kuhanimi jajci. Z njimi polnjenje ni tako dolgočasno. Dodajte nekaj kopra, peteršilja ali kakšnih drugih zelenjave v okus. Za dekoracijo uporabite sezam.

Sestavine:

  • pihano testo - 500 g;
  • gobe gob - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • jajca - 3 kosi;
  • koper, peteršilj - 1 majhen snop;
  • sol, začimbe - po okusu;
  • sezama - za prah;
  • rastlinsko olje - za cvrtje;
  • cimetova tla - po okusu.

Način priprave:

  1. Sesekljajte na kvadratke.
  2. Gobe odrežite na četrtine. Pržite s čebulo v ponvi. Sol in poper.
  3. Vreti dve jajci. Izrežite jih na kocke in dodajte s sesekljano zelenjavo na pražen del polnila.
  4. Vložite testo v tanko torto. Polnjenje enakomerno porazdelite, ga vpnite in rob.
  5. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj. Končano prevleko zmešamo s surovim rumenjakom, potresemo s semeni sezama in ga nekaj minut zavrtimo v pečico.

Ivy

  • Ura: 1 leto.
  • Vrocitve na serviranje: 6 obrokov.
  • Vsebnost kalorij: 310 kcal /100 g
  • Imenovanje: sladica.
  • Kompleksnost: povprečje.

Aiva je zelo koristno sadje, za katerega je značilna trdota in enostaven "vezivni" okus, vendar mnogi ne vedo, kako bi ga pravilno priletili. Če želite kutino narediti mehko in sladko, ga je treba z majhnim ognjem dodati s sladkorjem in nato uporabiti po dogovoru. Strudel s kutjo se izkaže za zelo okusno. Preizkusite, ne boste razočarani.

Sestavine:

  • pihano testo - 500 g;
  • kutina - 2 kosi;
  • matic, na izbiro - peščica;
  • krušne drobtine - 1 tbsp. žlica;
  • maslo - 30 g;
  • sladkor - 5 žlici. žlice;
  • vanilin sladkor - po okusu;
  • Makaroni piškotki - več kosov za dekoracijo.

Metodapriprava:

  1. Vzemite testo in ga zavrtite do želene velikosti.
  2. Cut Ivy na majhne koščke, ga dajte v ponev, posujte s sladkorjem in rahlo upreti.
  3. Sadje zmešajte z orehi.
  4. Kruh potresemo s krekerji, razpršimo vrh.
  5. Zavijte vse v obliki zvitka in pecite v pečici pri 180 ° do pripravljenosti.
  6. Pečemo z maslom in okrasimo s piškotki - makaroni.

Video posnetki