Pripravljamo dišeče in nenavadne židovske prigrizke iz sira, zelenjave, rib, jajc
Vsebina
- 1Židovski prigrizki - splošna načela priprave
- 2judovski prigrizek iz sira z česnom
- 3Židovski prigrizek sleda "Forshak"
- 4judovski prigrizek korenja z jajcem in sirom
- 5Židovski prigrizek "Khatsilim" iz jajčevcev
- 6judovski prigrizek s paličicami
- 7judovski prigrizek iz jajčevcev in sezamove paste
- 8Židovski prigrizki - koristni nasveti in triki
Židovske prigrizke se odlikujejo po svetlih okusih in ekonomski vrednosti. Včasih se srečujejo z nenavadnimi kombinacijami sestavin, na primer s sledi z jabolki. Židje so izumili slavni forishmak in druge zanimive recepte. Najboljši izmed njih so tu pobrani.
Židovski prigrizki - splošna načela priprave
Pogosto so židovski prigrizki sestavljeni iz fermentiranega sira. Najlažji način za uporabo izdelka v foliji, je precej poceni, okusna, razširjena. Židje so prvi sestavili kombinacijo sirov z različnimi izdelki, sesekljani in tako dobili slastne, dišeče mase. Ne morejo se nanesti samo na toast ali na kose kruha, temveč tudi kot nadev za različne zvitke, papriko ali paradižnik, jajca.
Kaj pa še kuhajo židovski prigrizki:
- ribe, zlasti sled;
- jajčevci;
- različne zelenjave;
- jajca.
Najpogostejeprigrizki so pasta ali pire krompir. Primerno je, da jih pripravite z mešalnikom. Z njim lahko izdelke zmeljemo v nekaj minutah. Če ni mogoče uporabiti naprave, potem mlinček za meso, ki zahteva, da sestavine preidejo večkrat. Za nekatere prigrizke je dovolj običajnega ribe.
judovski prigrizek iz sira z česnom
Možnost za proračunski židovski prigrizek, če je kuhan iz topljenega sira. To maso lahko uporabimo kot bris za sendviče, nadev za zelenjavo, tartelet in vse druge moke. Tukaj je varianta prigrizkov na kumare in paradižnik.
Sestavine
- 2 jajci;
- 2 staljena sira;
- 50 g majoneze ali kisle smetane;
- 2 stroka česna;
- 0,5 kanala kopra;
- velika kumara;
- Gosta paradižnik.
Kuhanje
1. Piščančja jajca morajo vreti, ohladiti, drobno sesekljati ali uporabiti ribec.
2. Siri se lahko uporabljajo z navadnimi ali z različnimi dodatki arome. Osvobodite jih iz folije, drgnite.
3. Očistite rezine česna, tudi zmeljemo na ribe ali drugače.
4. Koper sesekljite, dodajte k splošni masi, začinite majonezo in poskusite. Če dodamo sol, lahko nalijemo nekaj paprike.
5. Kumare narežite na kocke za 0,5 centimetrov. Rezane paradižnike. Postavite na ploščo v eni plasti.
6. Iz sirne mase dajte majhne kroglice, dajte na vsak kos zelenjave. Židovsko malico postrežite na mizo takoj, ko zelenjava nispustili sok Sir lahko shranite v hladilniku do dva dni.
Židovski prigrizek iz sleda "Forshak"
Slavni forašmak so si izmislili Judje. Za pripravo jed morate uporabiti maščobni sled. Če se ribe solijo, ga vnaprej namočimo v mleko ali v ohlajen črni čaj, prav tako pa popolnoma odstrani odvečno sol.
Sestavine
- eno sled;
- šalotka 1 kos;
- veliko zeleno jabolko;
- eno kuhano jajce;
- 70 g masla;
- 1 žlica. l limonin sok;
- poper, sol;
- kos korenine ingverja (4-5 gramov).
Priprava
1. Sled mora biti očiščen iz kože, odcejen, obdelan na fileju. Kolikor je to mogoče, izberemo vse koščke kamna, da ne bi prišli v prednji del. Filet narežite na kose.
2. Očistite veliko zeleno jabolko. Uporabite lahko rdeče sorte, vendar le kisle. Če je jabolko majhno, potem vzamemo dva kosa. Razrežemo koščke mesa, odstranimo semena ob strani.
3. Jabolko potresemo z limoninim sokom, da se ne zatemni in ne pokvari barve forišaka.
4. Položite sled s jabolki v mešalniku ali združite, dodajte kos ingverja, dajte kuhano jajce.
5. Čebulo očistimo na koščke in dodamo k skupni masi.
6. Razstavljamo vse proizvode na homogeno konsistenco pire krompirja.
7. Uvajamo zmehčano, vendar ne stopljeno maslo, spet smo zrušili.
8. Če ne morete uporabiti mešalnika, preskočite sledveč sestavin za mletje mesa.
9. Po okusu dodajte začimbe, premešajte.
10. Forshak se lahko položi na krožnik, okrašen z zelenjem. Ali takoj razširi na rezine kruha, napolnite tartlets, ki se uporabljajo za sendviče.
Židovska malica iz korenja z jajcem in sirom
Različica zelo preproste solate, ki jo je mogoče takoj položiti na mizo ali jo pripraviti za pripravo drugih jedi, oviti v pita kruh, rakovice, napolniti tartelet. Sir se pripravi, vendar lahko kuhate s trdimi sortami.
Sestavine
- 100 g fermentiranega sira;
- 150 g svežega korenja;
- 2 jajci;
- 2 stroka česna;
- 80 g majoneze;
- sol, zelenice;
- 1 žlica. l orehi
Priprava
1. Očistite sveže korenje. Izberite sočno in svetlo korenino. Mletje na srednje ali majhnih Rende, vendar ne storite veliko.
2. Kuhamo, očistimo nekaj jajc, drgnemo v skledo korenja.
3. Česen očistite, tudi zmeljemo.
4. Dodajte staljeni sir, nariban ali preprosto narežite. Če je izdelek mehak, ga razprite ali zmešajte z majonezo.
5. Orehe položite na ponjavo, malo popražite. Samo za trenutek se ohladi in fino seklja. Lahko pa kuhaš brez njih. Prav tako bo dobil okusno.
6. Napolnite malico z majonezo, poprom in soljo, dodajte zeliščem.
7. Maso previdno obrišite z žlico, da je sir enakomerno porazdeljen in pripravljen! Uporabljamo ga vza vsak namen in za različne jedi ali služi kot solata.
Židovski prigrizek "Khatsilim" iz jajčevcev
Različica judovske malice, pripravljene iz mladih jajčevcev. Zaželeno je, da niso imeli trdnih in velikih semen, v tem primeru se bo izkazalo, da je veliko okusnejše.
Sestavine
- 4-5 jajčevcev;
- 100 g domače ali preprosto visokokakovostne majoneze;
- 4 stroke česna;
- 100 g čebule;
- sol, poper, oljčno olje;
- 0,3 limone;
- zelenice po želji.
Priprava
1. Sperite jajčevce, odrežite konice in tace na obeh straneh, nato pa vsako zelenjavo razrežite na dve polovici.
2. Nanesite ponev z lupino, dajte v pečico in pecite na mehkobo pri 200 stopinjah. Včasih so jajčevci zaliti z oljem. Pravzaprav je neuporabna in celo škodljiva. Zelenjava aktivno absorbira maščobo, kot goba. Ne postane okusno, ampak kalorije rastejo. Lahko se speče in brez masla.
3. Čeprav je možno kuhati čebulo. Narežemo ga na kocke, prepražimo do mehkega oljčnega olja.
4. Česen očistite, nasekljajte, dodajte čebuli in kuhajte skupaj nekaj minut.
5. Pripravite pripravljene jajčevce. Ohladite in nežno odstranite lupino, ki jo je treba enostavno odstraniti. Pecans pour zelenjavo v skodelico mešalnik.
6. Na jajčevci dodajte čebulo čebulo, ki je ocvrta na maslu.
7. Iztiskanje limoninega soka, kar tretji del. Solimo Sveže, lahko dodate kos ingverja.
8. Dodamo majonezo. Bolj kot je omaka, bolj bo okusnaprigrizek Če želite zmanjšati vsebnost kalorij, lahko vzamete kislo smetano.
9. Piha maso. Dokler se ne spremeni v homogen pire krompir.
10. Namestite prigrizek kruha, listite zeleno solato ali zelenjavo, okrasite s svežimi zelišči.
judovski prigrizek z rakovimi palicami
Alternativa gospodarnemu židovskemu prigrizku z okusom morskih sadežev. Pravzaprav je glavna sestavina rakovice. Lahko dodate tudi nasekljano papriko ali celulozo paradižnika brez tekočine in semen, ti recepti pa so na voljo tudi.
Sestavine
- 200 g palic;
- 150 g mehkega sira;
- 90 g kisle smetane ali majoneze;
- 0,3 kupa kopra;
- 3 stroke česna;
- 3 jajca;
- sol, zelišča po želji.
Priprava
1. Takoj nanesite jajca na peč, vlijte jo v hladno vodo in zavrite. To je najdaljša faza pri pripravi prigrizkov, ostalo pa je zelo hitro.
2. Očistite krakove rakovice iz celofana, ga dobro namažite in ne odmrznite.
3. Sledite česnu, kuhana jajca, dodajte sol, poper, suho maso premešajte.
4. Smrči zeleni koper, zaspi v prigrizku.
5. Združite mehki sir s kislo smetano. Ali uporabite majonezo za polnjenje.
6. Glavno maso damo v omako z rakovimi palicami, premešamo do homogenosti in pripravimo!
Židovski prigrizek iz jajčevcev in sezamove paste
Druga različica judovskega prigrizka iz pečenih jajčevcev. V pečici jih lahko spečete vnaprej inohladite
Sestavine
- 800 g jajčevca;
- 100 g sezamove paste;
- dve glavici čebule;
- korenje;
- 40 ml olja olja;
- morska sol, črni poper;
- 0,5 limone;
- 2 stroka česna.
Priprava
1. Rezanca narežite na pol. Iz notranjosti kaše naredite rezine z mrežo, potresemo z oljem, prenesemo v pekač.
2. Postavite v pečico 35 minut, temperatura je okoli 200 stopinj. Odstranite, ohladite
3. Medtem ko je jajčevcev pečen, narežite čebulo, naribajte korenje. Zelenjavo damo v ponvico z olivnim oljem, prepražimo do mehkega.
4. Odstranite lupino iz narezanega jajčevca, prenesite pulpo v drugo zelenjavo.
5. Dodamo sezamovo pasto.
6. Očistite čakro, jo postavite v splošno maso.
7. S pol limone odstranite lupino, dodajte jajčevcev.
8. Sledite stiskanju soka citrusov, pri čemer se predjed pokaže okusno.
9. Sol, poper in maso premešajte z mešalnikom.
10. Pripravimo prigrizek za mizo s tandi ali preprosto položimo na pražene kruhe.
Židovski prigrizki - koristni nasveti in triki
• Fermentirani siri se bolje drgnejo, če se obdelajo v zamrzovalniku. Piščanca lahko tudi namažete z oljem.
• Če se sir ne zliva, lahko uporabite trdne sorte, zdrobimo in zmešamo s kislo smetano ali smetano.
• Če predjed obrne tekočino-tekočino, bo gravitacija pomagala zgostiti masotrdi sir, je v kombinaciji z vsemi vrstami zelenjave, mesa, rib.
• Orehi, konzervirane oljke, sezamovo seme in vse vrste zelenja - to so komponente, ki bodo pomagale izboljšati in spremeniti okus predjedi iz najbolj skromne zelenjave ali stopljenega sira.