Domaèe zakol - Pripravite samostan, pikant in med na domu

Zakol - nezasluženo pozabljena slovanska pijača. Nekoč je bil veliko bolj priljubljen čaj in kava. Njegova glavna prednost je naravno, bogato in uporabno skladišče. Zakol daje moč, napolni telo z vitamini, pomaga pri okrevanju od hudih bolezni in je zelo lahko kuhati doma.

Domači zakol - splošna načela priprave

Vse vrste pijač se lahko razdelijo na zimske, poletne in alkoholne. Topli znoj bo pomagal zaščititi pred prehladi in dati toplino. Hladne variacije pijače bodo okusile v vročini dneva, bo čudovita poletna poslastica. Na praznični mizi so postajali alkoholna pretepanja. Nepoškodovana sestavina katere koli vrste je svež čebelji med.

Kaj se lahko doda:

  • ingver;
  • cimet;
  • Badiyan;
  • klinčki;
  • različne jagode;
  • trava.

Kuhanje poteka na različne načine, vendar bolj pogosto s kuhanjem. Različice alkoholnih pijač zahtevajo čas za fermentacijo, pogosto se jim doda med. Pred uporabo je decoction vedno filtriran, včasih dopolnjen z limono. Rok uporabnosti je odvisen od recepta. Če je pijača vroča, je zaželeno jesti eno uro. Hladni upadi so shranjeni nekaj dni. Alkoholne variante Slovanov so pridelali na zalogi, nekaj mesecev hranili v kletih, prišli na praznično slavje.

Žetev medu doma (zimska različica)

Tradicionalni slovanski recept za segrevanje medne rake v domu. Klasična pijača je kuhana samo s pravo palico cimeta in svežega ingverja, zato je bolje, da iz embalaže ne uporabljate suhih začimb.

Sestavine

  • litrov vode;
  • 150 gramov medu;
  • 50 g sladkorja;
  • 5 kosov kardamoma;
  • limona;
  • palico cimeta;
  • zvezda pedra;
  • kos korenine ingverja.

Priprava

1. Povežite vodo s sladkorjem. Včasih si takoj dal med, če pa hočeš obdržati vse hranilne snovi. Bolje je, da tega še ne počnemo. Na splošno sladkorja ni mogoče dodati, vendar je klasična pijača zelo sladka, včasih pa to število izdelkov doseže 150 gramov. Mi nalijemo malo.

2. Nanesite nasekljane tanke plošče korenine ingverja, pred tem odstranite tanko lupino.

3. Odstranite limonino lupino, dodajte lupino na posodo.

4. Zaspimo vse druge začimbe,dajte na peč.

5. Postavimo na visok ogenj, da zavremo, nato pokrijemo, zmanjšamo ogenj in kuhamo približno eno uro.

6. Izklopite štedilnik in pijačo pustite stati še 15 minut.

7. Lemon na pol, iztisnite en del citrusov v pijačo soka, premešajte.

8. Klinjenje medu, takoj ko se tekočina nekoliko ohladi.

9. Odstranite sev, nalijte v skodelice, dodajte koščke sveže limone. Ker gre za zimsko različico pijače, jo postrežemo v vroči obliki.

Domača obdelava z brusnicami

Možnost osvežilnega domačega kruha z brusnico. Čeprav je v vroči obliki ta pijača tudi zelo okusna. Brusnice lahko vzamete sveže, zamrznjene, narezane.

Sestavine

  • 200 g brusnic;
  • litrov vode;
  • dve žlici medu;
  • popki strok;
  • ščepec muškatnega oreščka.

Priprava

1. Zgladite brusnico z vrelo vodo, če so jagode cele. Če so že oblečeni, jih preprosto položite v posodo. Položijo tudi cele jagode, obrišemo jih z mlinom.

2. Dodajte vodo, lahko takoj vzemite vrelo vodo in vrgate klinčke.

3. Vžigajte, zavrite, pare nekaj minut.

4. Vstavite brusnico približno pol ure.

5. Brozgo filtriramo skozi gazo, previdno stisnemo brusnice.

6. V bujon vstavite ščepec muškatnega oreščka.

7. Dajte pijači, da se ohladi na 60 stopinj, da ne uničite vitaminov v medu.

8. Dodajte med, dokler se ne raztopi.

9. Ohladite ali uporabite v toplem stanju. ZaČe želite, lahko za sladkanje vnesete sladkor ali dodajte nekaj žličk medu.

Spuščanje medu s suhimi slivami

Ena izmed najbolj presenetljivih različic medene hladno. Okus bo odvisen od kakovosti suhih sliv. Izberite dobro, nekuhano suho sadje.

Sestavine

  • 100 g suhih sliv;
  • 10 kosov. boki
  • 1 klinčki;
  • 1,5 litra vode;
  • 4. c. l med;
  • 5 g svežega ingverja.

Priprava

1. Sperite suhe slive, vrgajte v ponev z vodo in položite na peč.

2. Razbijte opran palisandra, dodajte sledi suhe slive.

3. Vnesite rezano korenino ingverja in dodajte eno nageljnove žbice. To je najmanj. Če vam je všeč vonj nageljnove žbice, lahko vržete do pet zvezd.

4. Vse to kuhajte približno pol ure, vendar ga ne pustite, da bi močno kopali, kuhajte na majhnem ognju pri nizkem vrelišču.

5. Izklopite ploščo in zavijte posodo v toplo odejo, ki simulira termos. V starih časih so preprosto položili skledo na toplo pečico.

6. Ostanemo dve uri.

7. Zmešajte bič, da posušeni sadeži dajejo okus čim več. Obdelujemo

8. Če ni dovolj sladkarij, lahko dodamo med ali sladkor.

9. Pijača je univerzalna, lahko jo pijete takoj na vročini ali ohladite v hladilniku.

Oskrbni "monaški"

Zelo priljubljen recept za rojstvo na domu, kjer so dodali svež hmelj. Menijo, da je prišel z menihi, zato se je pojavilo ime.

Sestavine

  • 1 kg medu;
  • 20 g hmelja v storžkih;
  • 100 ml čajne žličke;
  • 3 litre vode;
  • zvezda pedra.

Priprava

1. Združite med z vodo, dajte na peč.

2. Naredite hmelj v vrečo iz gaze, v njem morate dati roj in en kamen, temeljito oprati z milom. Vrzi v lonec.

3. Pijačo pijte 2 uri pri nizkem vrelišču.

4. Odstranite iz toplote, ohladite v toplem stanju.

5. Zmešajte čaj z 1 kosom. l pivovarstvo in 120 ml vode.

6. Za obdelavo naj ostane približno 100 ml. Povežite se z glavno juho.

7. Vlijemo v fermentacijsko posodo iz hidroelektrarne, ki se uporablja za pripravo vina.

8. Ličnico odstranite v temnem in hladnem prostoru, dokler fermentacija ni končana.

9. S prozorno cevko odstranite pijačo iz oborine, vlijte jo v čiste steklenice in zamašite. Pustite v kleti za zorenje za en mesec.

Pridelava medu na domu z oranžnimi

Zelo začinjena različica medenjaka, ki se pripravlja doma. Sok citrusov ne bo potreben, samo zebre. Lahko se kadarkoli založi, posuši in uporabi.

Sestavine

  • 5 žlic medu;
  • 1 žlica. l paprike;
  • 2 litra vode;
  • 2 klinčka;
  • 2-3 gm korenine ingverja;
  • 1 kapsula vanilije;
  • 1 cimet.

Priprava

1. Ingver narežite na tanke plošče ali naribajte, potresite v ponvi.

2. V drugo različico dodajte svežo ali posušeno lupinokoličina se lahko zmanjša dvakrat.

3. Vrgimo vanilijevo palčko, vrgnemo cimetovo palico. Lahko razdelite na več delov.

4. Dodajte nekaj klinčkov. Če je roj, potem ga lahko položimo.

5. Napolnite z vodo, dajte med in ga pošljite v peč.

6. Po kuhanju dve uri na štedilniku. Poskrbite, da pokrov ne bo izhlapel.

7. Pripravljen za pletenje navzdol, uporabite vroče. Po potrebi se lahko ogreje.

Domače kislo kislino z rakitovino in ognjiča

Še ena zelo dišeča in okusna različica porodnega rojstva. Da bo pijača zasičena, je najbolje uporabiti zrelo krhlika. Ta pijača se lahko uporablja v vroči in hladni obliki.

Sestavine

  • 200 g morske krhlika jagodičja;
  • 150 g tekočega medu;
  • 10 g korenine ingverja;
  • 1,6 litra vode;
  • 1 žlica. l Matične plošče;
  • 1 žlica. l ognjiča;
  • 2-3 klinčke;
  • 1-2 palic cimeta.

Priprava

1. Jagode rakitovca dajte v ponev. Če so zamrznjeni, potem najprej malo odtajati. Razbijte prijavitelja

2. Dodajte vodo, da jo popijete, dajte jo na peč, kuhajte deset minut.

3. Dodajte sesekljan ingver.

4. Položite vsa zelišča in začimbe, ki jih lahko odstranite ali dodate po svojem okusu. Mešajte, izklopite štedilnik.

5. Posodo pokrijemo, pustimo pol ure, tako da postane decoction bolj nasičen.

6. Sečite, iztisnite zelišča z jagodami.

7. V še vroči tekočinidodamo med, premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

"Honey" Maiden doma z meto in jabolki

Zelo okusen in nekoč priljubljen recept za govejo meso. Doma so ga pogosto kuhali z dodatkom meta. Če želite, lahko to sestavino odstranite ali nadomestite z limono.

Sestavine

  • 2 jabolka;
  • 150 g medu;
  • 1 čajna žlička sesekljana meta (lahko se posuši);
  • 4 stroke;
  • 7 kozarcev vode;
  • 1 cm korenine ingverja;
  • cimetovo palico;
  • 0,5 limon.

Priprava

1. Jabolka narežite na četrtine. Ni potrebno odstraniti semen ali metati. Vrgnemo ga v ponev.

2. Dodajte vodo iz recepta.

3. Korenine ingverja rahlo odrežite, dodajte skupno maso.

4. Postavite nageljnove žbice z meto in cimetom.

5. Vzemite malo lupine in dodajte v posodo.

6. Po vreli vodi skupaj 15 minut spraznite. Celo toliko časa se postavimo.

7. Obdelujemo. Pijte tekoči med.

8. Limona, ki je ostala brez citre, razrezana na kose, razpadla v skodelicah.

9. Napolnite z vročo sbithnet in zdravljenje!

Domače zakol - koristni nasveti in triki

Korenina ingverja se zelo enostavno in hitro očisti iz sive kože z običajno čajno žličko, mehko prehaja skozi vse nepravilnosti.

Če je alergija na med, se pijača ne sme na noben način zaužiti. Prav tako se ne sme dajati otrokom, mlajšim od treh let.

Če je v pijačiplavajočih kosov trave, ingverja ali drugih izdelkov, potem ga uporabite ni zelo prijetno. Zato je treba zakol izločiti z več plasti gaze ali pa uporabiti majhno cedilo.

Pogosto je knockdown zamenjen z medom, ki je bil prav tako zelo priljubljena pijača Slovanov. V resnici pa se pripravljajo s povsem različnimi tehnologijami.

Če vam ni všeč slabega okusa biča, mu lahko dodate malo limoninega soka.