V multivar in na krožniku pripravite krompir graha po receptih

Tradicionalna jed naše kuhinje - krompir iz graha. Ekonomičen, hranljiv in hranljiv obrok, nujno prisoten na mizah kmetov in plemičev. Tudi praznik kraljev ni brez njega. Klasična kikirikijeva kaša je bila kuhana na vodi in napolnjena s paro zelenjavo. V bogatih družinah je bilo dopolnjeno z mesom, dobrotami ali prekajenim mesom. Peče pecivo iz nje in celo kuhane kose. Posušen grah, napolnjen z vodo, je v ruski peči trajal grozdje v glinenih posodah, tako da je bil dobro razpršen in se spremenil v pire.

Ponujamo vam, da naredite tradicionalni grahov krompir s postopnim receptom v ponvi na štedilniku, dodajte posodo s dimljenimi ali zelenjavnimi jedmi.

Postopni recepti žit graha - splošna načela priprave

Da bi dobili okusen in hranljiv arašid, morate pravilno izbrati prave kaše. Najprej je treba grah dobro zoriti, kar dokazuje njegova bogata oranžna barva. Površina semena mora biti enakomerna, dobro polirana.Poskusite, da bi eden od njih ugriznil, če se vam ni treba potruditi - žitarice bodo hitro zavrele. Pogosto pri izbiri vprašanja se pojavi vprašanje, kateri grah je bolje vzeti, zdrobiti ali celo. Seveda, varjenje zdrobljen bo trajalo manj časa, in ga ni treba namakati, ampak iz celega graha, kaša prihaja z bolj bogat okus.

Arašidno maslo se lahko kuha s predhodnim namakanjem ali brez tega postopka. Za pravilno namakanje enega dela celotnega ali zdrobljenega graha morate vzeti tri dele vode. Optimalen čas za lupljenje graha je od dva do šest ur, nič več. V dolgih ostane v vodi, grah pogosto zakisayut in ne zavre. Če se boste zvečer namakali, ga odstranite v hladilniku in vsaj dvakrat sperite in zamenjajte vodo. Treba je omeniti, da tudi po daljšem namakanje, bo kaša pripravljena od štirideset minut do ene ure.

Ni nujno namakati in še bolj kuhati grah v tekoči vodi. Najpogosteje vsebuje nečistoče, ki preprečujejo vrenje graha tudi med dolgim ​​kuhanjem. Najbolje je, da vzamete ustekleničeno vodo, vendar vnaprej teče skozi filter, potem pa je dobro zaščitena.

Obstaja veliko sort graha in vsi temeljijo na klasičnem receptu graha, čigar postopni recept je naveden v članku. Ponavadi ne dopolnjuje, ampak le malo okus z maslom. Peeling zelenjavo lahko ocvrte z zelenjavo, pogosto jedi so kuhani z mesom: svinjina,govedina, piščanec in celo polnjene stvari. Pogosto se kuha z dimljenimi živili. Aromatični arašidi ne zahtevajo odvečnih začimb, vendar se lahko z dodatkom malo koriandra pridobi bolj bogat okus.

Zaželeno je kuhati arašidovo kašo v neobdelani ponvi z debelim dnom, v njeni odsotnosti pa je mogoče narediti dobro in preprosto aluminijasto ponev. Priporočljivo je dodati vodo z razmerjem 1: 3 ali vizualno krmariti po ravni. Tekočina mora pokrivati ​​plast graha, ki ni manjša od dveh centimetrov. Po vrenju se kaša graha kuha na majhnem ognju, poskuša se čim pogosteje mešati, da ne bi gorila. Pomembno poenostavlja postopek uporabe večnamenske naprave. Ne prilepi se na dno graha, vendar je zaželeno, da ga pogledamo vsaj občasno, dokler grah ne ujame vode, tako da ne zmanjka.

Za določitev pripravljenosti je dovolj, da si ogledate samo jed - grah naj zavre. Toda to je stvar osebnega okusa, nekdo raje in ne kuhana kaša z grahom. V tem primeru morate zagotovo poskusiti grah za mehkobo.

arašidova kaša: recept za klasičen grah po korakih

Najlažje, lahko rečemo, osnovno različico priprave žit graha. Recept za korak za korakom je osnova za domišljijo. Namesto masla, se lahko doda mlinček, pred-ocvrtega mesa v obliki mletega mesa ali rezine, prekajeno meso ali gobe. Po tem, kaša mora dati malo ogreje in pljuvati.

Sestavine:

  • pol kozarca graha;
  • tri kozarcafiltrirana ali ustekleničena voda;
  • pol žlice fine soli;
  • 1/3 pakiranja olja "Farm".

Metoda priprave:

1. Temeljno sperite olupljen arašid pod pipo. Postavite v posodo in mu dodajte tri kozarca filtrirane vode. Priporočljivo je, da en del graha vzame dva dela tekočine. Zadostno vlije voda, lahko ugotovite in na svoji ravni, bi morala tekočina pokriti grah centimeter 2, ne manj in ne več.

2. Ob intenzivnem ognju vsebino posode zavremo in nato nastavimo povprečno toploto. Do takrat se bo na površini kopičilo veliko pene, ki jo je treba odstraniti. To počnemo z žlico ali hrupom - previdno odstranimo, ne da bi pustili majhen delček. Potem pripravite grah na vsaj segrevanje, ne da bi kaša intenzivno vre.

3. Zmešajte kašo, pazljivo pokrijte posodo s pokrovom. Mi nenehno mešamo, tako da poravnajo na dnu oreški niso spali in skrbno spremljati raven vode, če je potrebno, dodajte.

4. Ko oreščki začnejo vreti, postanejo mehki, dodamo sol. Temeljito premešamo in kuhamo, dokler ne dobimo želene konsistence in gostote. Nekdo ljubi homogeni grah, nekateri pa radi čutijo grah. Ne smemo pozabiti, da je homogeni arašid zelo hladen.

5. Maslo dodamo k maslu in dobro premešamo. Za večjo homogenost lahko grah zmešate z mešalnikom.

Kašelj iz kumarice: recept korak za korakomcvrtje rastlin za multivark

Recept za izdelavo žitne kaše za multivarte je poenostavljen z nepotrebnim stalnim mešanjem in nadzorom. Pozornost je potrebna samo prvič, dokler se voda ne absorbira v grah. Recept se razlikuje od klasične različice z drugačnim zaporedjem dejanj.

Sestavine:

  • lupljenje graha - 400 g;
  • dve srednji korenček;
  • velika žarnica;
  • dve žlici olja;
  • koriander.

Metoda priprave:

1. Če v prvem receptu začnemo s pripravo graha, v tej različici najprej pripravimo pečenko. Očistimo zelenjavo, zmeljemo korenje z največjim ribezom, skrčimo majhne kocke s čebulo. V posodo nalijte dve žlici olja in jo rahlo segrejte. Pripravimo zelenjavo, pripravimo se na praženje, na modrikasto barvo. Zmešamo čim pogosteje, pomembno je, da zelenjave ne posušite ali prepražite, dovolj je, da jih zmehčate.

2. Izbiramo grah. Sperite, razprostrite na zelenjavo in nalijte vso vodo, da pokrije dva centimetra pokrita graha. Nezaželeno je, da kuhalno ploščo napolnimo več kot polovico, sicer bo iz nje iztekla voda.

3. Ko se prepričate, da je tekočina zadostna, zaprite pokrov in za eno uro zaženite možnost "Dušenje" ali "Multipower". Vsaj občasno kontrolirajte proces. Preverite, da grah ne zmanjka, preverite vodo - po potrebi potresite.

4. Na koncu programa preverjamo pripravljenost. Če so grah slabo kuhani inŠe vedno težko, povečujemo čas. Po prejemu kašo želeno konsistenco, dodamo sol, premešamo in pustimo za četrt ure ogrevanja.

5. Gotovo seme graha, kot je opisano v zgornjem receptu po korakih, se lahko dopolni z vsemi proizvodi. Ampak to je treba storiti, preden začnete z ogrevanjem.

Ghee kaša: recept po korakih z dimljenimi rebri brez korenja

Potrebovali boste velik kalup iz litega železa ali ločeno debelo ponjavo. Zahvaljujoč prekajenemu mesu so arašidi ne le okusni, bolj hranljivi, ampak tudi dišeči, "z dimljenim". Peanut kaša, ta korak za korakom recept je pripravljen brez korenje, pomanjkanje značilne sladkosti se izravna s sladkorjem.

Sestavine:

  • polovico zdrobljenega graha;
  • velika glava čebule;
  • 700 gr. dimljena svinjska rebra;
  • čajna žlička sladkorja;
  • Tri žlice koruznega olja.

Metoda priprave:

1. Iz graha izbiramo vse smeti, jih operemo in položimo v skledo. Napolnite z vodo, da bo popolnoma prekrita, dodajte žličko sode in dobro premešajte. Odstranite posodo vsaj pol ure.

2. "Trak" prekajenih trakov je narezan na kose, velik deljen na pol ali razrezan na manjše kose.

3. Nahajamo se na štedilnik kotla, nalijemo v maslo, vklopimo srednji ogenj. Dobro ogreto maščobo, spustite ga v koščke mesa. Fry, mešanje, pet minut. Dimljeni robovi so pripravljeni za uporabo, doseči moramo le videz svetlobe na njihovi površiniblush

4. Čiščenje čebule. Razrežite na pol in tanko obesite. Prenesite na rebra, enakomerno porazdelitev vseh kosov, potresemo s sladkorjem. Mešajte na majhnem ognju, dokler trakovi ne dobijo prijetnega jantarnega odtenka.

5. Temeljito oprati grah, ga položiti v lonec. Napolnite s hladno vrelo vodo, držite se priporočenih razmerij ali se osredotočite na nivo vode. Dobro premešamo, kotel prekrijemo s pokrovom. Pripravite grah na minimalno vrelo približno eno uro in pol. Ko grah vzame vodo, lahko začne goreti. Poskusite pogosteje mešati kašo, dvignite njeno spodnjo plast tako, da grah enakomerno izhlapi.

6. Pripravite grah in ga odstranite s plošče. Ne pretiravajte, dimljeni robovi so že soljeni.

Triki za pripravo žit z grahom s postopnimi recepti - koristni nasveti

Niso vsi zgoraj omenjeni stepski recepti grahove kaše pokazali lupljenje graha. Če je dovolj časa, še vedno namočite - se čas kuhanja bistveno zmanjša.

Brez filtrirane ali ustekleničene vode, kuhamo grah na nesoljeni mineralni vodi. To bo celo prezračevano.

Med vrenjem sistematično odstranjujte peno, ki se je dvignila na površino, in jo zmešajte čim pogosteje, zlasti prvih pet minut. Mešajte, poskusite priti žlico na dno ponve in ločiti od nje poravnane orehe. Če tega ne storijo, se ga bodo držali in kasneje lahko gorijo.

To se zgodi in voda je bila vzeta, ne teče in grahkot da se pravilno pobere in koliko ne kuhamo, se kaša ne dobi homogeno. Poskusite ne pečeni grah, če je blag, prelomite arašid na želeno stanje mešalnika.

Uporaba zdrobljenega graha ali njegovega luščenja ni edina možnost za prihranek časa. Uporaba ekspres lonca ga bo zmanjšala za polovico, vendar pa se v njem s posebno pozornostjo kuha. Najprej ne morete napolniti ponve nad priporočeno stopnjo. Natančno je treba upoštevati delež graha v vodi in preprečiti močan izstop pare skozi ventil. To nakazuje močan hrup v notranjosti in to lahko dobesedno nevarno: voda hitro izhlapi, ventil lahko zamaši škropljenje kikirikijevega pireja in lonec "bo eksplodiral.

Klasična različica žit z grahom, ki je podrobno opisana zgoraj po korakih, ni osnovna le za vse njene vrste, ki se kuhajo v ponvi. Prav tako je vsestranski! Biki so pripravljeni iz takšnega graha, lahko postane osnova za cmoke, grahove rezine in celo polnilo za čudovite pite.