Riževska juha - kako kuhati na zelenjavni, piščančji ali mesni juhi po receptih s fotografijo

Prve jedi so osnova naše prehrane. Pogosto kuhamo okusno riževo juho z mesom (svinjsko, goveje) in krompirjem, če pa želite, da je neobičajno, poskusite dodati piščanca, paradižnik, sir ali mleko. Te sestavine vam bodo pomagale, da dobite nov okus, ki bo presenetil gospodinjstva. Če ne veste, kako kuhati juho iz riža, uporabite korak za korakom recept za fotografijo.

Kako kuhati juho iz riža

Kot vsako drugo je treba to prvo jed pripraviti pravilno, šele potem se bo izkazalo, da je okusna. Na primer, pogosto pride do napak, ker ne vse hostese vedo, koliko kuhati riž v juhi, tako da ne zavrejo, in zato namesto juhe dobijo kašo. Pred začetkom kuhanja poiščite odgovore na ta in druga vprašanja:

  1. Izberite rižar, ki vam je všeč, čeprav mnogi kuharji priporočajo jemanje dolgozrnatega ali parnega.
  2. Kašo ni treba mokrimo, vendar je obvezno pranje.
  3. Če ne veste kakokuhamo jasno juho, poskusimo riž kuhamo ločeno, vlijemo vodo v razmerju 1: 2.
  4. Ko boste te dobrote začeli kuhati prvič, sledite mojstrskim tečajem s fotografije.

Recepti riževe juhe

Juha z rižem se lahko kuha na različne načine. Rižni drobljenci so sveži in niso vedno glavna sestavina v receptu, vendar pogosto brez njega okus jedi postane slabši. Na primer, če je gruzijska juha pridelana ali kislega paradižnika, izgubijo veliko okusa. Naredite svoje kosilo neobičajno z juho iz riža na enem od teh receptov.

Juha z rižem in krompirjem

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 40 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Recept riževe juhe s krompirjem je najpreprostejši, vendar je njegov okus lahko bolj zanimiv, prežet z običajnimi konzerviranimi ribami. Takšna juha se pogosto imenuje "koča". Če imate sveže ali zamrznjene ribe, ga uporabite za kuhanje. Ribo kuhamo, dokler se ne skuha in v receptu zamenjajte običajno vodo z okusno ribjo juho.

Sestavine:

  • konzervirane ribe (vse) - 1 pločevinka;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • krompir - 7-8 kosov;
  • riž - ½ skodelice;
  • voda - 2,5 l;
  • sol - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Vremo kuhamo, vlijemo rižev kašo, kuhamo, dokler ni pol-pripravljen.
  2. Čebulo, korenje in mladice.
  3. Krompir narežemo, ga vlijemo v ponev z rižem.Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.
  4. Na koncu dodamo sol, obrito s pločevinko kositra in sončnice, začinimo s poprom, lovorov list. Potresemo s peteršiljem.

S piščancem

  • Čas: 1 ura 15 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 37 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Juha iz riža bo okusnejša in bolj uporabna pri piščančji juhi. Da bi ga dobili, lahko uporabite filete, stegna, piščančje nahrbtnike in krila, odvisno od tega, kako želite maščobo kuhati juho. Poleg tega, v procesu kuhanja, zelenjava ne prepražimo, in kuhamo skupaj s piščančjim mesom, tako da se rižev juha izkaže še bolj dietetično.

Sestavine:

  • krompir - 5 kosov;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 0,5 kosov;
  • riž - 4 žlice. l.
  • piščančja šunka - 1 kos;
  • sol - ščepec;
  • lovorjev list - 2 kos.

Metoda priprave:

  1. Dodajte šunko z vodo, dodajte sol, lovorjev list in ga zažgite. Po vrenju zmanjšajte plamen na minimum in kuhajte 20 minut, odstranite peno.
  2. Nato odstranite meso in vlijte narezano zelenjavo v vrelo juho. Kuhajte 15 minut.
  3. Nato prelijemo preostalo komponento, kuhamo, dokler riž ni pripravljen.

Iz riža in mesa

  • Čas: 2 uri.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 47 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: povprečen.

Če niste vegetarijanec, poskusite kuhati juhoriž in meso. Takšna jed je slastna, vrela, polna. Resen primer je juha kharko, ki se kuha na mesni juhi in je priljubljena ne samo v Gruziji, ampak tudi v Rusiji. Ni težko kuhati, če pa dvomite v svoje sposobnosti, sledite receptom na fotografiji.

Sestavine:

  • goveje meso - 200-300 g;
  • riž - 150 g;
  • čebula - 1-2 kom.
  • krompir - 4 kosi;
  • korenje - 2 kom.
  • paradižnik - 3 kos. ali paradižnikova pasta - 1 enota;
  • voda - 2 l;
  • hun-suneli -. Ch.
  • česen, sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Meso narežite, zlijte z vodo, dodajte sol in zavrite, odstranite peno.
  2. Pražena čebula s korenjem. Dodajte popečeni paradižnik (paradižnikova pasta), poper, hmelj-suneli, stisnite česen.
  3. Ko je meso v goveji juhi skoraj pripravljeno, nalijte rižev kašo, kuhajte, dokler ni kuhan.
  4. Nato dodamo krompir, in ko postane mehak, prelijemo s paradižnikovim džemom, premešamo. Dodajte začimbe in kuhajte še 5 minut.
  5. Postrezite s koprom in kislo smetano.

Brez mesa

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 34 kcal na 100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Za pripravo lahke riževe juhe ne uporabljajte mesa, ampak gobe. Takšna prehrana se lahko uživa celo v postu. Gobova juha lahko kuhamo s sušenimi in konzerviranimi gobami, vendar je bolje uporabiti sveže, vsepo vaših željah Priprava na takšno poslastico je preprosta, celo začetnik lahko spremeni jedilnik z rižem in gobovo juho.

Sestavine:

  • voda - 1,5 l;
  • krompir - 4 kose;
  • riž - 100 g;
  • čebula - 1 kos;
  • gobe - 150 g;
  • korenje - 1 kos;
  • maslo za cvrtje;
  • začimbe, zelišča.

Metoda priprave:

  1. V vodo dodajte riževe drobljence, jih oblecite, zavrite do polovice.
  2. Popecite čebulo, dodajte korenje in nato gobe.
  3. Kadar so žitarice skoraj pripravljene, nalijte krompir in laneno seme z gobami. Dodajte začimbe, kuhajte dokler ni pripravljena.

Brez krompirja

  • Čas: 1 ura.
  • Število doz: 9 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 54 kcal na 100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Če zredite, vendar ne morete živeti brez mesa, kuhajte krompirjevo juho, ampak s mesnimi kroglicami. Ni vredno, da bi jih kupili, bolje je, da si naredite svoje iz mletega mesa in začimb. Za pripravo takšne juhe lahko uporabite multivark, ki poenostavlja postopek kuhanja in ne zahteva stalne prisotnosti v bližini peči.

Sestavine:

  • voda - 2 litra;
  • riž - 150 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • mleto meso (vsako) - 300 g;
  • česen - 1 zob;
  • začimbe, zelišča - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Izdelajte polnjene mesne kroglice s česnom.
  2. V ponev dajte riž, čebulo, korenje. Nalijte vodo in kuhajte 20minut
  3. Nato dodajte mesne kroglice in kuhajte, dokler niso pripravljene za vse sestavine.
  4. Na koncu nalijte začimbe in zelenice.

Dietna juha z rižem

  • Čas: 1 ura 15 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 30 kcal na 100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Če želite zadovoljiti sorodnike s koristno, dietetično, vendar s to okusno in zdravo kosilo, kuhajte juho z rižem in zelenjavo. Proces ne traja veliko časa in vsi izdelki so cenovno dostopni, poceni. Poleg tega zelenjava vsebuje najmanj kalorij, vendar veliko različnih vitaminov, mineralov. Uporabite ta preprost recept za diverzifikacijo dnevnega menija.

Sestavine:

  • krompir - 4 kose;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • paradižnik - 4 kosi;
  • Pekingsko zelje - 300 g;
  • kuhan jajce - 2 kom.
  • riž - 100 g;
  • zelenice, začimbe.

Metoda priprave:

  1. Na ogenj položite posodo z vodo. Ko kuhamo, postavimo čebulo in korenje, kuhamo 10 minut.
  2. Nato dodajte krompir in zelje.
  3. Nato zlijte riž in zdrobljene paradižnike, kuhajte, dokler niso sestavine pripravljene.
  4. Na koncu dodajte zelenice, začimbe in kocke jajc.

Sharp

  • Ura: 1 leto.
  • Število doz: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 38 kcal na 100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Za ljubitelje hrenovk lahko kuhate juho z rižem in poprom.Nekateri strokovnjaki za prehrano trdijo, da takšna živila prispevajo k izgubi teže, kurjenju maščob. Poleg tega se z nizko vsebnostjo kalorij izkaže, da je juha debela, bogata in zelo dišeča. Pijte tako zdravljenje na juho (meso, piščanec), in v pesmi dni ga lahko nadomestite s prečiščeno mineralno vodo.

Sestavine:

  • juha (voda) - 2 l;
  • riž - 100 g;
  • paradižnik - 2 kos;
  • paprika in čili - 1 kos;
  • konzervirani fižol - 1 pločevinka;
  • arašidovo maslo - za praženje;
  • črna paprika -. Ch.
  • sol, zelenice - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Na peč postavite ponev z juho.
  2. Narezano papriko damo v ponvico z oljem, po 3 minutah dodamo paradižnik, začimbe.
  3. V vrelo juho dodamo splaknite riž, kuhamo do pol-pripravljenosti in nato dodamo fižol (tekočina se združi).
  4. Po 10 minutah nalijte papriko s paradižnikom in mečite čilijevo papriko.
  5. Ko so vse sestavine pripravljene, ugasnite, zajemite zelenice.

Mleko

  • Čas: 60 minut.
  • Število doz: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 67 kcal na 100 g.
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Večina lastnikov domače kuhane sladke mlečne juhe z rezanci, vendar se z riževimi juhami izkaže, da ni nič manj okusna. Postopek je lahek, ne bo trajalo veliko časa, ampak zdravljenje bo odličen zajtrk, kosilo in celo večerja, tako za odrasle kot za otroke. Takšna juha bo zagotovila energijo za celotodan, lačen že dolgo. Glavna stvar je, da spremljate mleko, tako da ne teče.

Sestavine:

  • mleko - 0,7 l;
  • riž - 150 g;
  • voda - 3 kozarca;
  • maslo masla - 1 čajna žlička;
  • med (sladkor) - po okusu;
  • cimet - neobvezno.

Metoda priprave:

  1. Z vodo dodajte riževe žitarice, kuhajte, dokler ni pripravljena. Kuhajte mleko.
  2. V končnem rižu nalijte mleko, dajte počasi plamen, kuhajte 20 minut.
  3. Na koncu dodamo sladkor (med), premešamo, ugasnemo.
  4. Dodajte maslo in cimet.

jušni pire

  • Čas: 45 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 39 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Ta poslastica bo pripomogla k raznolikosti jedilnika, naredila večerjo neobičajno in celo rafinirano. Juha pire se pogosto uporablja v kavarnah, restavracijah, doma, redko kuhane. Če želite dobiti največ prehranske juhe, ne popražite zelenjave, kuhajte in napolnite žita s to dišečo zelenjavno juho. V tem primeru kremo izberete tudi posneto maščobo.

Sestavine:

  • riž - 100 g;
  • smetana - 100 ml;
  • korenje - 400 g;
  • maslo masla - 30 g;
  • čebula - 1 kos;
  • voda - 1,5-2 l;
  • sol - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Odvijte rižev žitarice ločeno, dokler ni pripravljen.
  2. Čebulo z maslom prepražimo 5 minut, dodamo korenček, prepražimo še 10 minut.
  3. V vodo nalijte zelenjavo, nalijte sol, kuhajte po vretju 7 minut,dodamo gotove riževe kaše.
  4. Nato olupite z mešalnikom, nalijte smetano, premešajte.
  5. Postrezite z zeleno čebulo.

Video posnetki