Pork Squeezer - kako kuhati in kako kuhati po korakih po receptih s fotografijami

Ta del trupa svinjine ima neprivlaćen videz, vendar je odličen za kuhanje kuhanega hladu. Obstaja več možnosti za kuhanje svinjskih nog. V nekaterih primerih hostesa doda piščančje, puranje ali goveje meso, da postanejo dobrote bolj hranljive in okusne.

Kako kuhati žele iz svinjine

V prvi fazi je treba vse sestavine temeljito očistiti. Če želite kuhati marmelado iz svinjske gredi, morate odstraniti kožo z nožem iz nje, za isti namen pa se dobro prilega. Če opazite, da noge niso posebej čiste, jih lahko vrnete čez ploščo gorilnika in jo nato očistite. Nato je treba komponento namočiti v hladno vodo, nato pa lahko nadaljujete neposredno s kuhanjem.

Koliko kuham žogo na želeju? Praviloma traja od 4 do 8 ur, pogosteje pa se lahko vlaga v 5-6. Peno odstranite s površine, če želite prozornosloj želeja Nato morate ohladiti proizvod, odstraniti vse kamne, rezati celulozo in mešati z zdrobljenim česnom. Nastalo brozgo se filtrira, vlije meso. Pri temperaturi 1-6 stopinj z znakom, plus zamrznitev zamrzne približno 10 ur.

Pupina svinjske noge - recept

Klasična različica oblikovanja zdravljenja vključuje uporabo samo prašičjih ušes, kopit, repov, včasih pa se komponentam dodajo visokokakovostni fileti. Recept za sesekljane svinjske noge vključuje počasno vrenje vžgane juhe z vsemi drugimi sestavinami. Majhen plamen ne bo dovolil kompoziciji, da se izkaže, da je blatna, tako da je ni treba, da ga še naprej svetijo.

Tradicionalni recept za slaščice iz svinjskega gradu vključuje jajca, zelenice, korenje, vendar se lahko sestava spremeni glede na osebne želje. Ta recept vam daje fantazijski prostor, zato se ne bojte dodati svojih najljubših komponent. Za praznično mizo se meduze vlijejo v oblike. Hladilnik ne sme predolgo stati v sobi na mizi, izgubil bo obliko in se razpršil.

Recepti za slaščice iz svinjskih nog in govejega mesa

  • Čas kuhanja: 10 ur.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 100 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Vsi recepti iz svinjskih nog in govejega mesa vam bodo pomagali ustvariti dišeč, okusen in sultričen obrok za dnevno ali praznično mizo. Spodaj je vodnik po korakih, ki vam bo pomagal ustvariti ta okusen obrok.V večini primerov bo prigrizek zamrznjen, zato se ne bojte dolgega časa kuhanja. Slanina iz govejega mesa se pripravi na naslednji način.

Sestavine:

  • poper pot - 6 kosov;
  • svinjska gred - 1 kos;
  • čebula - 2 kom.
  • goveje meso - 1 kos;
  • lovorjev list - 3 kos;
  • goveje meso - 500 g;
  • sesekljan česen - 1 žlica. l.
  • sol.

Metoda priprave:

  1. Po potrebi dobro sperite z nožem. Za 2 uri namakajte v mrzli vodi. Nato spet sperite. Vse meso položite v ponev, prelijte s hladno vodo, zavrite na majhnem ognju, peno nenehno odstranite s površine.
  2. Izlijte vodo, sperite posodo in meso. Nalijte v jedi še vedno tekočine 6-7 cm, na srednji toploti, zavrite skupaj z nogami. govedino Ko začne žvrgati, odstranite ogenj na minimum, dajte čebulo, kuhajte 2 uri.
  3. Odstranite iz ponve govejega mesa, razstavite ga v vlakna. V tem času juha še vre še 3 ure.
  4. Nato izvlecite volan, razcepljen v vlakna, ki se raztezajo v kalupih. Pass skozi juho sito, dal lovorov listi, česen, črni poper, sol po okusu. Kuhajte 40 minut. juho, nato jo prelijemo po posodah.
  5. Počakajte, da se kalupi s hladilnikom popolnoma ohladijo, in vso noč shranite v hladilnik. Vaš prigrizek bo pripravljen zjutraj.

Piščančja svinjska šunka in piščanec

  • Čas kuhanja: več kot 3 ure.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 150 kcal /100
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Pozimi se spomni recepta za slaščice iz svinjskega ročaja in piščančjih hostes. To je čas za mesne predjedi in slanost. Postopek ustvarjanja dolgega prehranjevanja je potreben, da se kuhamo veliko in preživimo čas v bližini plošče, vendar je rezultat odličen. Prigrizek je odličen za dnevno in praznično mizo. Spodaj je korak za korakom recept za piščančjo šunko in zvitke.

Sestavine:

  • korenje - 2 kos;
  • lovorjev list - 4 kosi;
  • čebula - 2 kom.
  • piščanec - 1 kg;
  • črni poper z grahom - 0,5 hl;
  • česen - 3 kosi;
  • ročaji - 3 kg;
  • zelena čebula - 6 puščic;
  • paprika - 0,5 žličke
  • zmleti črni poper - 0,5 delov na liter;
  • sol - 2 jušni žlici. l.
  • voda - 4 litre;

Metoda priprave:

  1. Svinjski del temeljito sperite pod vodo, razrežite na 2-3 dele. Odstranite kožo z nožem, ponovno sperite in jo položite v posodo za kuhanje.
  2. Piščanca očistite, perite, meso razdelite na dva dela, pošljite ga tudi v ponev, ga zlijte z vodo in ga pošljite na ogenj.
  3. Vsebino zavremo, speremo vodo, spiramo mesne sestavine in jih ponovno pretvorimo v posodo. Nalijte vodo malo več kot meso, pošljite nazaj v peč, zavrite in odstranite ogenj. Pustite 5-6 ur, da postane dolgčas, odstranite peno s površine. Ne sme biti močnega grmenja.
  4. Po petih urah očistite čebulo, operite in razdelite na 4 dele korenja. Postavite jih v juho (čebula)v celoti).
  5. Takoj dajte začimbe (po okusu, lovorov list), juho potopite na majhen ogenj 30 minut, nato jo izklopite in pustite, da se ohladi.
  6. Nato meso ločite od tekočine.
  7. Česen obrišite na majhnem Rende. Vrzi ga v toplo juho, premešaj. 15 minut kasneje poskusite poskusiti, če je potrebno, dajte dodatne začimbe.
  8. Jabolčno juho prelijte z dvojno gazo, z žlico zberete odvečno maščobo.
  9. Meso zložite na podplate, okrasite kuhano korenje zgoraj.
  10. Nalijte tekočino, potresite s sesekljano zeleno čebulo in pošljite posode v hladilnik, da zamrzne.

Svinjske noge v multivartih

  • Čas kuhanja: več kot 10 ur.
  • Število doz: 10-12.
  • Vsebnost kalorij: 91 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ta odličen prigrizek bo okrasil vsako praznično mizo. Malo lažje je kuhati svinjsko nogo v multivarterju kot samo peč. Če na napravi prikažete potreben način, lahko greste in nadaljujete s svojim delom, ne da bi skrbeli za posodo. Lahko si privoščite prigrizek samo iz svinjine, če pa želite, lahko to meso združite s piščancem ali puranom.

Sestavine:

  • svinjska golenica (gredi) - 2 kom.
  • čebula - 2 kom.
  • svinjina - 500 g;
  • česen - 1 glava;
  • korenje;
  • začimbe;
  • sol;
  • lovorjev list;
  • zelenice.

Metoda priprave:

  1. Potem previdno operite kopitopostavimo jih v 2-3 ure v mrzlo vodo. Priporočljivo je, da ga večkrat zamenjate.
  2. Gosto, v več plasteh in položite meso, noge. Vedno postavite korenje, čebulo, lovorjev list, sladko papriko (grah), sestavine posolite.
  3. Tekočino nalijte do najvišje oznake, zaprite pokrov, izpostavite dušilniku 5 ur.
  4. Ko je odštevalnik izklopljen, odstranite meso, pustite, da se rahlo ohladi. Sean bujona. Če želite, lahko še vedno vmešate sol in poper po okusu.
  5. Rezano meso na majhne kose. Z rezilom nasekljite glavo česna.
  6. V ustrezno embalažo damo zdrobljeno meso, potresemo z zelišči, česnom.
  7. V posodo enakomerno nalijemo juho, jo zamrznemo v hladilniku.
  8. Če želite lepe prigrizke, uporabite silikonsko posodo. Hladilnik bo z lahkoto padel na ploščo.

Svinjsko kladivo z želatino

  • Čas kuhanja: 20-24 ur.
  • Število obrokov: 10-12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 150 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Na voljo je veliko možnosti za kuhanje želeja iz volana, lahko uporabite različne vrste mesa, kuhamo v ponvi ali več. Izberete lahko dodatne začimbe, zelišča (suha) po želji. Hladilnik iz želatine s svinjsko steblo je narejen tako, da posoda postane želatinasta, drži se na mizi dlje. Spodaj je korak za korakom recept za to zdravljenje.

Sestavine:

  • korenje - 2 kosi;
  • sol;
  • svinjski jaški - 3 kg;
  • čebula - 2 glavi;
  • svinjski kraki - 6 kosov;
  • želatina - 30 g;
  • voda - 5 l;
  • česen - 3 glave;
  • črni poper.

Metoda priprave:

  1. Noge sperite, zavijte in namakajte 1 uro v hladni vodi.
  2. Z nožem očistite noge pred umazanijo.
  3. Odvijte dele prašičev z nožem v 2-3 delih.
  4. Meso dajte v posodo, zalijte z vodo, dajte v ogenj.
  5. Čisto od čebulaste luske, sperite, očistite korenje.
  6. Sesekljani fižol česna iz lupine.
  7. Ko se tekočina potopi v lonec, v vrelo vodo položimo veliko sesekljano zelenjavo. Na lahkem ognju je jed 3 ure.
  8. V izrezek položite nekaj svežnjev mletih poprov, sol.
  9. Zelenjavo vzemite iz juhe in jih zavrzite.
  10. Meso se ohladi.
  11. V vodo ločeno gelirno sredstvo, zmešajte z juho, nanesite na peč.
  12. Med kuhanjem redno mešajte, tako da vse želatine zdrsnejo in zavremo.
  13. Prelijte skozi gazo in jo obrnite dvakrat. To bo pomagalo narediti juho pregledno.
  14. Rezano meso iz kosti, narežemo na majhne rezine, ga razporedimo po posodah. Vlijte vso juho z želatino.
  15. Odstranite hladne posode.

Kako pripraviti svinjske noge - priporočila

Vsaka gostiteljica želi, da je jed okusen, okusen in lep. Za toMorate vedeti, kako pravilno kuhati svinjsko kladivo. Recepti kažejo postopna dejanja, vendar prikrivajo naslednje zapletenosti procesa:

  1. Treba je zavreti noge svinjskih nog, tako da se tekočina ne razlije močno. Od te pripravljenosti ne bo hitreje, ampak juha bo razvajen. Juha se bo izkazala kot blatna, rezultat pa bo videti neprivlačno.
  2. Poskrbite, da boste nekaj ur namočili vso meso. To ga bo rešilo od ostankov krvi, odkoja bo lahka.
  3. Za hladne predjedi so najboljši začimbe: lovorjev list, črni grah. Vse druge začimbe je treba dodati le po lastnem okusu.

Video posnetki: Pumpkin chiller