Piščančja stegna v pečici - kako kuhati okusne recepte s fotografijami in koliko peči

Za ljubitelje hrane to kosilo izgleda takole: velik kos piščanca z dišečo hrustljavo skorjo, solata iz zelenjavne priloge. Piščanca lahko kuhamo, kuhamo, pražimo. Še posebej okusna piščančja obara v pečici - kulinarična mojstrovina, ki jo lahko pripravi tudi otrok.

Kako kuhati piščančja stegna v pečici

Tehnologija izdelave obroka je preprosta: umijte meso, solite, potresite z začimbami in si pripravite peč. Tudi s tako primitivnim pristopom se bo izkazalo, da je zelo okusno. Če želite kuhati piščančja stegna, tako da so gostje navdušeni nad jedjo - se zavežite. Omake, Marinade, \ tzelenice, sadje bo dodal odtenke piščančjega mesa, da bo še bolj razpisan. Ta vrsta jedi je kot nalašč za solate iz sveže zelenjave, okras za ajdo, krompir, riž in testenine.

Kako speči piščančja stegna v pečici

Preden kuhate koščke ptic, jih morate zamrzniti. Nikoli ne poskušajte peči zamrznjenih stegen - ne se enakomerno stapljajo in bodo z razpokano skorjo imele surovo sredino. Kako pečemo piščančja stegna - odvisno od njihove velikosti in predhodne priprave. Postopek pospešuje mehansko in kemično obdelavo: golenico lahko rahlo odbijemo ali namazamo s sokom, kefirjem, kisom in sojino omako. Rezani končni kos: rožnati sok ne izstopa iz njega. Približen čas pečenja je ena ura.

Marinada za piščančja stegna v pečici

Naučite se piščančjih stegen za različne variacije jedi. To je veliko polje za zanimive in okusne poskuse. Tekočine mešamo, včasih sesekljamo, dodamo začimbe, česen, čebulo, zelišča. Piščančji koščki morajo biti popolnoma pokriti z marinado, za to pa uporabite manjšo prevleko in tehtnico (bum). Piščanec se hrani pod jaremom 1-12 ur. Za marinade uporabite:

  • kis (jabolko, miza, vino, balzamik);
  • kefir, kisla smetana, kislo mleko;
  • sojina omaka;
  • med, goreči sladkor;
  • vino, pivo;
  • nesladkani naravni sok (limona, pomaranča, jabolko, grozdje, paradižnik).

Recept za piščančja stegna

DvanajstIzberite recept za piščančja stegna v pečici. Da bi to naredili, poskusite kuhati jed za vsak izmed spodaj navedenih receptov. Razlikujejo se v načinih pečenja, omak, marinatov, garnisov. Nekateri od njih zahtevajo pripravo mesa, drugi se izvajajo hitro. Dodajte svoje najljubše začimbe izbranemu receptu in obratno, zamenjajte tiste, ki vam niso všeč. Ne pozabite posneti fotografije, posneti sestave najuspešnejših jedi, če jo želite ponoviti.

Piščančja stegna s krompirjem v pečici

Krompir popolnoma dopolnjuje okus piščančjega mesa. V tem receptu piščanec s krompirjem v pečici začinimo s suhimi zelišči in česnom. Kremna nota mesa bo dala marinado kisle smetane, piščanec pa se bo razveselil, z okusno rdečo skorjo. Če je potrebno, lahko kislo smetano nadomesti s kislo mleko ali kefir. Ne veste, kaj naj uporabim začin? Kupite že pripravljeno mešanico za perutninsko meso. Pomembno je, da krompir izrežete z velikimi koščki. Majhne gomolje se lahko pečejo v celoti.

Sestavine:

  • piščančja stegna - 4 kom.
  • krompir (velik) - 8 kosov;
  • kisla smetana - 150 g;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • sol, začimbe.

Metoda priprave:

  1. Piščančja stegna se sperejo in posušijo s prtičkom, drgnejo z malo soli.
  2. Zmešajte sladilo z začimbami. Polovica se uporablja kot mesna marinada. Na splošno rezine pokrijemo s kislo smetano, pokrijemo s pokrovom, mariniramo 1 uro.
  3. sesekljan krompir, razrezan na 4 dele, \ tzmešajte ga s kislo smetano.
  4. V pekači nanesemo krompir, na njem plast stegna. Strukturo krogle prekrijte s folijo in jo postavite v pečico za eno uro.

Piščančji met v pečici na palubi

Če nameravate peči kokošja stegna v pečici - pomislite na marinado. Ta recept vsebuje kompleksno, dišečo marinado, ki vsebuje občutljivo okusno cvetico. Zamrznjene češnje bodo dodale kislost in naredile jed. Deco je bolje vzeti globoko, s stranico, ki ni manjša od 3 cm. Majhno količino piščanca lahko skuhamo v pekač.

Sestavine:

  • piščančja stegna (majhna) - 12-15 kosov;
  • žganje - 3 žlice. l.
  • rastlinsko olje - 4 žlice. l.
  • gorčica francoska - 3 žličke.
  • med - 1 kos. l.
  • zamrznjena češnja - 1,5-2 skodelice;
  • sol.

Metoda priprave:

  1. Pripravite piščančja stegna: operite, posušite s papirnato brisačo, potresite.
  2. Pripravite marinado: konjak, olje, gorčico, med v skledi. Dodajte češnje (ne morete odmrzniti). Pustite pol ure. Tekočina za odvajanje, uporabite kot piščančja marinada. Mariniramo od dveh ur, daljše je - bolj okusno.
  3. Posodo namažite z oljem in meso tesno razmažite z eno plastjo, olupite. Na vrh piščančjih koščkov enakomerno razporedite jagode. 50-60 minut v pečici pri temperaturi približno 200 stopinj - in stegna so pripravljena.

Piščančji file v pečici

Dober pečen piščanec z nežno kremno omako. Za ta recept je superfit file piščančjih stegen. Ker se meso razreže na majhne koščke, se ga kuha hitreje kot druge. Najpomembnejša stvar je, da pripravimo omako pravilno, v tej jedi ima odločilno vrednost. Okrasite s piščancem s smetanovo omako, dodajte pire krompir, kuhan riž, testenine.

Sestavine:

  • file piščančjih stegen - 0,5 kg;
  • česen - 2 zoba;
  • gobe - 0,2 kg;
  • maščobna krema - 3 žlice. l.
  • maslo masla - 2 žlici. l.
  • sol, poper.

Metoda priprave:

  1. Maslo nalijte, namažite z obliko in vsako rezino fileja, potresite, poper, namažite s koščkom naribanega česna.
  2. Nanesite deko z gosto plastjo, brez presledkov. Na vrhu narežite narezane gobe.
  3. Pečemo v pečici 35 do 45 minut.
  4. Liker, ki ostane po pečenju, vlijemo v posodo, dodamo smetano in kuhamo, mešamo, dokler se ne zgosti. Pour piščančjo omako, uporabite kot omako.

Piščančja stegna v rokavih

Način za zasedeno in leno-ugrizno perutninsko meso v posebnem pakiranju ali rokavu. Kosi piščancev so namazani z začimbami ali omako, položeni v rokav in pečeni. Iz embalaže vzemite okusno, lepo meso, ki ga lahko postrežete na krožniku ali krožniku. Pripravite piščančja stegna v rokavu pečice z omako, ki vam je všeč. To je lahko majoneza, ketchup, kislo-sladko, kremasto, začinjeno - po vaši izbiri.

Sestavine:

  • piščančja stegna - 5-6 kosov;
  • česen - 5-6 zob;
  • majoneza - 3 žlice. l.
  • poper, sol.

Metoda priprave:

  1. Dodajte lupljeni česen z majonezo.
  2. Milje, posušene stegne, narezane, poprskane, navlažite z omako.
  3. Meso zložite v rokav, odstranite odvečni zrak iz njega in ga zatesnite.
  4. Hranite v maksimirani pečici 60 minut.

Piščančja stegna z zelenjavo v pečici

Različica prejšnje jedi je lahko piščančje meso z zelenjavo, korenjem in ketchupom. Peklenska stegna pečemo z zelenjavo v pečici, kuhamo s kuhalnim rokavom. Poleg čebule in korenja lahko na jed dodate tudi bolgarski poper, ki bo piščancu dala svetel okus poletja. Ne pozabite, da dajo malo česna, in pripravljeno jed potresemo s sesekljanim zelenjem.

Sestavine:

  • piščančja stegna - 5-6 kosov;
  • korenje (velike) - 2 kosi;
  • čebula - 2 kos;
  • ketchup - 2 žlici. l.
  • sol, mešanica paprike;
  • druge začimbe (neobvezno);
  • zelena solata, peteršilj, koper (za postrežbo obrokov).

Metoda priprave:

  1. Zložite rokav stegna, nasoljen, velikodušno namazan s kečapom in začinjen z začimbami.
  2. Dodajte mesu korenje, narežite čebulne obročke - lepo slamo. Ne obrezujte zelenjave preveč drobno, sicer se med pripravo mesa izgubijo.
  3. Zaprite ovoj, odstranite odvečni zrak iz njega. Pečemo približno eno uro.
  4. Pripravljeno posodo pripravite v jedilni posodi na solati. Potresemo s sesekljanim zelenjem.

Piščanec brez kosti - recept

Meso piščančjega stegna, sproščeno iz kosti in kože, je mogoče najti v prodaji na drobno. Če ne - ne skrbite, osvoboditev grla od vseh odvečnih boste lahko sami. Pri pripravljenem piščancu se energijska vrednost zmanjša - le 130 kalorij. Pomanjkljivo kožo piščančjih stegen brez kosti v pečici lahko obravnavamo kot dietno jed, primerno za tiste, ki spremljajo njihovo zdravje, upošteva kalorično vsebnost izdelkov.

Sestavine:

  • piščančja stegna - 5-6 kosov;
  • sončnično olje - 1-2 žlici. l.
  • Limonin sok - 1 žlica. l.
  • sol, začimbe.

Metoda priprave:

  1. Stetosceni, brez kože in kosti, se odbijajo s kladivom, pri čemer se uporabijo filmi o živilih. Pirjajte, začinite s poprom.
  2. Namažite obliko in vsak kos mesa z rastlinskim oljem. Ne bi smelo biti veliko nafte.
  3. Meso razširite na dno obrazca, potresemo ga z limoninim sokom. Zaprite obliko folije.
  4. Pečemo približno 20 minut, ko se pečica močno segreje.
  5. Posodo vzemite ven, odprite in meso ponovno prečistite.
  6. Pokrijte s folijo in pecite drugič 10-15 minut.

Piščančja stegna z gobami

Gobe in perutnina so proizvodi, ki združujejo "odlično". Nežno meso stegen pod omako z gobami bo okrasilo vsako slovesno večerjo, ki bo gostom dala pravi okus. Kako kuhati piščančje boke z gobami v pečici, da so sočne, okusne in lepe,kot na fotografiji? Sprostite stegno od kamnov, dodajte gobasto nadev in oblikujte lepe zvitke.

Sestavine:

  • gobe - 300 g;
  • piščančja stegna - 8 kosov;
  • rastlinsko olje - 5 žlice. l.
  • čebula - 2-3 kom.
  • česen - 5-6 zob;
  • kisla smetana - 200 g;
  • majoneza - 200 g;
  • paprika;
  • sol, mešanica paprike.

Metoda priprave:

  1. Pražite na maslini narezane gobe in čebulo, sol. Razdelite polnjenje na 8 obrokov.
  2. Odrežite stephen, previdno spustite kosti. Poskusite, da ne poškodujete kože. Iz vsakega kolka mora izstopati cela vrsta mesa.
  3. Odsevajte piščanca s kladivom (uporabite film).
  4. Odsevano mesno rezino navznoter z majonezo, poravnajte del gob, obrnite blag valjček in ga fiksirajte z zobno ščetko.
  5. Pripravljene zvitke je treba ocvrti. Najprej popecite stran, na kateri je pritrjena zobotrebca.
  6. Na dno posode se zavija za peko, nalijemo maščobo s ponve. Pokrijte jih z mešanico preostale majoneze, kisle smetane, paprike. Zaprite folijo in pecite približno pol ure.
  7. Pri hranjenju ne pozabite na zobotrebce. Treba jih je izvleči.

Piščančja stegna v pečici s sirom

Zanimiva jed, ki prav tako izgleda elegantno na mizi, pokriti s prazniki - piščančja stegna v pečici s sirom. So zelo nežni, sočni, odlikuje jih plemenit okus surovega sira. Potrebovali boste oster in tanek nož - sir mora biti previdenmed kožo damo piščanca in kašo. Za okras, vzemite pire krompir - to je neverjetno okusno!

Sestavine:

  • piščančja stegna - 6-8 kosov;
  • trdi sir - pribl. 200 g;
  • majoneza - 3 žlice. l.
  • česen - 2-3 zobe;
  • koper, peteršilj;
  • sol, poper.

Metoda priprave:

  1. Slano perilo si umijte in popaprite.
  2. Pripravite mešanico majoneze, sesekljan česen, sesekljane zelenjave.
  3. Sir razrežite v pravokotne rezine debeline 3 mm (glede na število kolkov).
  4. Z ostrim nožem delno ločite kožo od stegna, ki je oblikovala "žep" in položite kos sira.
  5. V namaščenih posodah, odpornih proti vročini, položite meso, pokrijte z majonezo na vrhu, pokrijte s folijo. Piščančja stegna položimo v pečico eno uro.

Piščančja stegna v sojini omaki v pečici

Vzhodna kuhinja je obogatila evropsko mizo z omakami, začimbami, zelišči. Za meso perutnine je bila ugotovljena sojina omaka. Meso, ki ga poberejo, pridobi neverjeten okus in aromo in postane mehka, stopi se v ustih. Pripravite piščančja stegna v sojini omaki za svoje otroke - to je odlična priložnost, da jih predstavite kuhinjam različnih držav in narodnosti.

Sestavine:

  • piščančja stegna - 6 kosov;
  • ketchup - 50 ml;
  • sojina omaka - 70 ml;
  • med - 1 kos. l;
  • česen - 2-3 zobe.

Metoda priprave:

  1. Sojina omaka, med, ketchup, gnetena meśanica ćesna. Pred kuhanjem stegna s to mešanico mariniramo 1-2 uri.
  2. Postavite meso na namazano posodo za peko, prelijte preostalo marinado, jo položite v pečico pol ure.
  3. Odstranite piščanca, obrnite vsako rezino v nasprotno smer. Pečemo še 30 minut.
  4. Da bi prišel v celoti na vzhod, napolnite stegna z rižem.

Piščančja stegna v foliji v pečici

Za družinsko kosilo lahko pripravite čudovito jed - piščančja stegna v foliji v pečici. Previdno preberite, kako pripraviti ločene dele mesa z zelenjavo. Dodajte piščančji krompir, čebulo, korenje, zavijte v posamezno folijsko vrečko - po številu domačih. Bolje je narediti še nekaj vrečk: nenadoma se bodo nezaželeni gostje segreli ali pa nekdo drug potrebuje dodatke. Ta okus ne more ostati nezahtevan. Recept je predstavljen v enem delu.

Sestavine:

  • piščančja stegna - 1 kos;
  • krompir - 1-2 kom.
  • čebula - 1/2 kos;
  • korenje - 1/2 kos;
  • poper, sojina omaka.

Metoda priprave:

  1. Piščančja stegna dodajte s sojino omako 1 uro.
  2. Zelenjavo očistite, jih obrežite v krog.
  3. Pripravite 35-40 cm folijo za vsako porcijo.
  4. Pripravite piščanca na lisnato testo. Na sredino folije nanesite čebulo, krompir, korenje. Na piščanca dajte zelenjavo.
  5. Dvignite robove folije in jih hermetično prijemajte. V ovojnici mora biti prazen prostor za kuhanje s paro in kuhanje piščančjega soka.

Piščančja stegna s pečenim piščancem - skrivnosti za kuhanje

VsakGospodarica ima svoje skrivnosti o tem, kako peči piščančja stegna v pečici. Zberite recepti za omake in marinade. Da bi omako obdržali na mesu, bi morala biti doslednost testa za palačinke. V marinadi, nekaj ur potegnite boke in pritisnite stenj. Tukaj so nasveti, ki vam bodo pomagali pri pečenju piščančjih stegen v vaši pečici:

  1. Marinat.
  2. Nanesite začimbe.
  3. Pecite pod folijo.
  4. Čas pečenja - ne več kot eno uro.
  5. Obrnite enotno skorjo.
  6. Ko pečete - potresite s sokom ali mastjo z oljem.
  7. Potegnite stegna.
  8. Ne pozabite narediti fotografije dobrih jedi - to je navdihujoče!

Video posnetki: piščančja stegna v majonezi v pečici

Priljubljeni članki

Lepota Prehrana 1 kg na dan - meni za hujšanje za nedeljo in preglede Kuhanje Koruzna moka - uporabne lastnosti, sestava, vsebnost kalorij in priprava koristnih domačih peciv
Zdravje Artro-Activ - mehanizem delovanja in odmerjanja, analogi in pregledi Kuhanje Salata Caprese - recepti za kuhanje italijanske jedi s fotografijo Zdravje Mazilo za otroke - imena in učinki najučinkovitejših zdravil Dugi namigi Kako narediti načrt in čim bolje izkoristiti vikend? Kako vikende preživeti sam čim bolj učinkovito in pozitivno ter s pridom na kariero? Kako se pripraviti na ponedeljek po vikendu: koristne navade Dugi namigi Katere programe je mogoče izbrisati v Androidu, kako to storiti? Kaj je aplikacija Dnevni povzetek in zakaj naj jo odstranim? Dugi namigi Kako odstraniti sijočo sled železa in rumen madež na oblačilih, preprogi, kavču, na črno-belem: metode, sredstva, recepti. Pri likanju se je blago skrčilo: kako to popraviti, odstraniti valovitost likalnika na oblačilih, obnoviti blago? Dugi namigi Spalna oblačila, pižame na AliExpress: slogi, modeli, katalog, cena, fotografija. Kako kupiti otroške, ženske in moške poletne in zimske pižame z dolgimi in kratkimi rokavi v spletni trgovini AliExpress? Dugi namigi Dragi elitni, ekskluzivni, vintage konjak: vrste, blagovne znamke, približne cene. Kateri elitni konjak bo sčasoma postal dražji? Najbolj elitni konjak na svetu: ime, cena