Solata s piščančjimi jetri - kako narediti listnato, preprosto ali toplo posodo po receptih s fotografijami

Jedi iz piščančjih jeter nikogar ne puščajo ravnodušne. Nekateri ljudje radi hrano z njeno celotno dušo, drugi sploh ne želijo poskusiti, ampak zaman. Jetra so zanesljiv vir kalcija, magnezija, železa. Je idealen prehranski izdelek, ki vsebuje edinstven set vitaminov. Jetra se uspešno uporabljajo v prehrani otrok, starejših, nosečnic.

Kako kuhati solato iz jeter

Ustrezen izbor izdelkov, njihova kakovostna priprava in dokazan recept - to je jamstvo za uspeh mesne jedi. Pred pripravo solate iz piščančjih jeter preberite nasvete izkušenih najemodajalcev, si oglejte postopne recepte, ugotovite, ali so vse sestavine zaon vas ima Predjedi jeter pogosto vključujejo surovo ali kuhano zelenjavo, jajca, kuhane zrezke, krompir, gobe in fižol. Kot gorivo se uporablja majoneza, bela smetanova omaka.

Kako kuhati piščančja jetra za solato

\ t

V jetrnem apetitu se uporablja kuhana ali pražena piščančja jetra, razdeljena na koščke, narezane na majhne kose, zdrobljene v drobtine. Če je izbira, kupite ohlajeno piščančjo jetra - jedi so ponudniki, njihov okus je svetlejši. Zamrznjeno hrano je treba hraniti brez hladilnika eno uro ali več. Kako kuhati piščančjo jetra za solato, pove običajni zobotrebci. Če, ko jo prebodete iz jeter, se ne sprosti krvave tekočine - je pripravljena. To se zgodi, ko vre v 15-20 minutah, cvrtje - po 5-10.

Solata s piščančjo jetra - recept s fotografijo

Vsak predjed je na svoj način dober. Če želite izbrati vaš najljubši recept za jetrno solato, ki je primeren za družinsko večerjo ali gala sprejem, poskusite kuhati vsakega posebej. Lahko je večplastna posoda ali preprosta mešanica treh ali štirih izdelkov. Nekateri so na mizi na toplo, drugi - nasprotno, stati v hladilniku. Če želite dodati solato sol, naredite to. Mogoče bo postalo posebna jed na vaši mizi.

Topla solata s piščančjimi jetri

Predjedi, ki služijo toplo, neobičajno za domačo kuhinjo. Izvirna topla solata iz piščančjih jeter lahko preseneča goste. Vsebuje veliko listov solate,zanimiva omaka, dve vrsti mesnih izdelkov. Takšno posodo postrežite bolje v služenju kremacij takoj po kuhanju, dokler se jetra ne ohladijo. Sestava jedi vključuje plod avokada, ki bi moral biti zrel. Iz nabora izdelkov boste dobili tri ali štiri obroke s prigrizki, ki se jedo toplo, skoraj vroče.

Sestavine:

  • jetra piščanca - približno 400 m;
  • solata in rukola - 200 g;
  • dimljena slanina - 150 g;
  • avokado - 1 kos;
  • paradižnik - 1-2 kom.
  • gorčica - 1 kos. l.
  • kis - 1 kos. l.
  • kremasto maslo - 25 g;
  • oljčno olje - 4 žlice. l

Metoda priprave:

  1. Za oskrbo z gorivom ustreli kis, oljčno olje, gorčico.
  2. Slanino narežite na slamo, prepražite v dobro ogreti ponvi, dokler se ne porjavi. Izvlecite ga, nežno ga razprostrite na papirnate brisače.
  3. Jetra - oprana, sesekljana, sesekljana četrtina - je treba žgati v isti ponvi. V njej najprej dodamo maslo. Koščke prepražimo zelo dolgo - dve do tri minute na vsaki strani.
  4. Avokado je treba očistiti, razrezati s ščetkami, paradižniki - režnjevi.
  5. Polovico solatnih listov raztrgajo roke, dodajo jim avokado, paradižnik, premešamo z gorivom.
  6. Za dekoracijo uporabite preostale liste. Na lososove plošče dajte solato, na njej - mešanico zelenjave, nato koščke jeter. Namočite posodo z ocvrtimi koščki slanine.

Solata s piščančjimi jetri in slanimi kumaricami

Okusite listnato solato z jetri inSlane kumare najdemo v dveh različicah: s sirom ali brez njega. Trdi sir daje jedi lahek mlečni odtenek, vendar je malo verjetno, da bi se štel za odločilno sestavino v solati. Ker je sir okusen, se cena predjeda na večji strani bistveno spremeni. Kaj storiti glede tega je odvisno od vas. Spodaj sta obe možnosti za posodo.

Sestavine:

  • jetra piščanca - 300 g;
  • čebula (velika) - 1 kos;
  • korenje (velike) - 1 kos;
  • kisle kumarice - 2 kosi;
  • piščančje jajce (nenadoma kuhano) - 2 kosi;
  • trdi sir 70 g (neobvezno);
  • majoneza - 5 žlice. l ali več;
  • rastlinsko olje - 50-100 ml;
  • sol, poper.

Metoda priprave:

  1. Pripravljene jetra v olju, obračanje. Čas praženja - ne več kot 10 minut. Hlajenje, rezanje s slamo
  2. Čebulo, korenje narežite na cebulo, dokler ni pripravljena. Pražena sončnična semena in potresemo s poprom.
  3. Rezane kumare na strani ribe.
  4. Zdrobljeno jajce - ločeno od rumenjaka.
  5. Ali ste se odločili za uporabo sira? Nanesite ga na ribež.
  6. Pobrati strukturo kroglice: jetra, ocvrta zelenjava, kumare, beljakovine, rumenjak, sir. Po zelenjavi, kumaricah in jajčnih rumenjakih nanesite tanko plast majoneze.
  7. Pustite, da posoda izteka, preden jo postrežete na mizo.

Solata z jetri in gobami

Koliko gospodov - toliko skrivnosti. Ta jed ima veliko možnosti, vsaka od njih je okusna in edinstvena. SpodajRecept zahteva naslov najboljšega in se imenuje "Salata piščančje jeter z rožicami". Dodaja kumare, koruzo. Solata je še posebej dobra pri belih gobah v konzervah, primerne pa so tudi marinirane gobe.

Sestavine:

  • jetra piščanca - 500 g
  • marinirane gobe - 1 kozarec;
  • kuhan krompir - 4 kosi;
  • kumare - 5-6 kosov. (približno 500 g)
  • koruza v kozarcu - 1 kos;
  • majoneza - 100 g;
  • sol in poper.

Metoda priprave:

  1. Piščančja jetra v olju, pustite se ohladiti in narežite na majhne koščke.
  2. Kumare in krompir je treba narezati na kocke.
  3. Gobe razrežite (ali poberite kozarec rezine).
  4. Vse zmešamo, dodamo koruzo, posodo dopolnimo z majonezo.

solata jeter in fižola

Ta majhna količina sestavin je prevladala zaradi visoke kakovosti lakote. Po zajtrku boste prihranili moč in sposobnost za delo čez dan. Izjemno nežna solata s piščančjimi jetri in fižolom je topla ali hladna. Lahko ga postrežete v tarteletih, primernih kot polnilo za palačinke in pita kruh. Namesto majoneze, lahko uporabi nesladkan jogurt in žlico gorčice, namesto čebule - zeleno.

Sestavine:

  • jetra piščanca - 600 g;
  • fižol - 2/3 skodelice;
  • čebula - 1 kos;
  • krekerji v vrečah (ostri) - 200-250 m;
  • majoneza - 3 žlice. l ali več;
  • rastlinsko olje - 30 g;
  • sol, poper.

Metoda priprave:

  1. Fižol kuhamo, dokler ne postane mehak.
  2. Jetra zavremo v vreli vodi. Ne pozabite, da ga solite.
  3. Dodajte in popražite čebulo na rastlinskem olju.
  4. Jetra narežite na ribec, zmešajte z kuhanim fižolom, čebulo, majonezo. Sol, začinite s poprom.
  5. Pred jedjo dodajte krekerje k jedi.

Solata s piščančjim jelom in sirom

Nenavadna skupina okusov vam bo dala solato iz jeter s sirom Feta in grozdjem. To je lahka jed, zelena, poletje. Solatni listi, grozdje, kislo-sladko polnilo, osvežitev jeter, nasičenje jeter, vendar v želodcu brez resnosti. To je odličen zajtrk v vročem dnevu ali pred težko fizično aktivnostjo. Solata se pripravi takoj po kuhanju. Jetra morajo biti topla.

Sestavine:

  • solata - 250 g.
  • jetra piščanca - 200 g.
  • grozdje - 200 g.
  • Feta sir - 150 g;
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • balzamični kis - 2 žlici. l.
  • gorčica - 1 kos. l.
  • oljčno olje - 3 žlice. l.
  • med - 1 hl.
  • beli poper.

Metoda priprave:

  1. Jetra pečemo v olju (čas cvrtja 5-10 minut). Zapečemo, narežemo na velike kose.
  2. Kis razporedite na polovice, kamne nežno odstranite.
  3. Dno posode speremo s solatnimi listi.
  4. Razširite sir.
  5. Med liste postavite koščke jeter, sira in grozdja.
  6. Maslo, kis, gorčico in med pretresite, da se oskrbijo z gorivom. Nalijte zmesposodo in jo takoj servirajte na mizo.

Solata z jetri in korenjem

Ta jed je zelo preprost za kuhanje. Jetrna solata s korenjem in čebulo vključuje tri glavne sestavine: jetra, korenje in čebulo. Jetra je treba kuhati, zelenjava pa se pari. Malo verjetno je, da je ta jed lahko postavljen kot praznično, ampak za iskreno domačo večerjo - to je to! Preizkusite ga in prepričali se boste, da lahko s kulinarično mojstrovino pride tudi preprost piškotek.

Sestavine:

  • jetra piščanca - 300 g;
  • korenje (velike) - 1 kos;
  • čebula (velika) - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 30-50 g;
  • majoneza - 2 žlici. l ali več;
  • sol, poper.

Metoda priprave:

  1. Jetra kuhamo v vreli vodi 10-15 minut.
  2. Rezano zelenjavo v olju pod pokrovom.
  3. Jetra narežite na majhne koščke, zmešajte z zelenjavo, napolnite z majonezo. Ne pozabite soliti, dodajte poper.

Solata s piščančjimi jetri in hruškami

Je nenavadna, a zelo zanimiva kombinacija izdelkov. Novi okusni vtisi vam bodo in vašim gostom dali toplo solato s piščančjimi jelkami in hruškami .Uspeh jedi je odvisen od različnih plodov. Hruške ne smejo biti preveč sočne, mehke in sladke. Če želite narediti solato iz piščančjih jeter, kupujte zmerno zrelo jesen, goste, velike hruške. Kot gorivo uporabljamo sojino omako.

Sestavine:

  • jetra piščanca - 400 g;
  • hruške - 4-5 kosov;
  • moka - 4 žlice.l.
  • sojina omaka - 3 žlice. l.
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • začimbe.

Metoda priprave:

  1. Pripravljene jetra položite v velike kose, dodajte sol, poper, suha začinjena zelišča. Zavijemo ga v moko in kuhamo v olju na srednji toploti.
  2. Hruške očistite, narezane na tanke rezine.
  3. Nežno premešajte sadne rezine, ocvrte rezine jeter in začinite z omako. Jetra je treba med mešanjem in hranjenjem na mizi segreti.

Solata s piščančjimi jetri in korejskimi korenčki

Za ljubitelje pikantne zelenjave je resnična ugotovitev solata iz jeter in korejskega korenja .Pripravite ga lahko v nekaj minutah, ko so gostje že na vratih. Minimalne sestavine bodo prinesle največje zadovoljstvo. Zanimiva varianta solate je pridobljena, če se del korenja spremeni v korejsko peso. Prvotni okusi in barvita zunanjost naredi solato praznično.

Sestavine:

  • jetra piščanca - 500 g;
  • Korejska korenček - 300 g;
  • čebula (velika) - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • majoneza - 3 žlice. 1 ali več;
  • sol.

Metoda priprave:

  1. Polovica obroča čebule plitve, prepražimo na pol masla.
    2. Jetra, narezana na majhne koščke, je treba tudi prepražiti, dokler ni pripravljena. Trajalo bo približno pet minut.
  2. Dolge korenje narežite na kose 2-3 cm. Dodajte ji tople jetra in čebulo. Po potrebi dodamo sol. Zmes zmešajte z majonezo.

Jetrna solata s plasti

Rojaki se ne smejo presenetiti s posodami, ki so okrašene v plasti. Sled pod krznenim plaščem, mimoza, piščančji prigrizek "Beryski" - klasični primeri takšnih variacij. Želite gostom presenetiti z raznolikostjo? Pripravite listnato solato iz piščančjih jeter, okusno in zelo lepo. Ena od njenih variant je opisana zgoraj. Tukaj je jed iz podobnih sestavin, vendar so drugače kuhane.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • jetra piščanca (lahko s srcem) - 500 g;
  • krompir - 3-4 kose;
  • korenje - 1 kos;
  • jajca piščanca - 2 kosa;
  • česen - 1 grozd;
  • kisla smetana - 400 g;
  • sok pol limone;
  • sol, zelenice.

Metoda priprave:

  1. Čebulo na drobno narežemo, mariniramo v limoninem soku.
  2. Jetra, krompir, korenje, jajca je treba kuhati.
  3. Jetra razrežemo v slamo, zmeljemo krompir in korenje na ribe.
  4. Zložite v plasti: drobovina, korenje, krompir, zdrobljena jajca. Med plasti in vrhom nanesemo plast kisle smetane. Okrasite zeleno solato.

Piščančja jetra za solato - skrivnosti za kuhanje

Izkušene ljubice vedo, kako pripraviti sestavine, tako da sir piščančjega jetra zadene srca gostov. Glavni pogoj za uspeh - jetra je treba pripraviti hitro, šele potem bo ostala ponudba. Zavita, postane trda, brez okusa. Zamrznjene drobovine nikoli ne kuhajte - počakajte do popolnega odmrzovanja. Sledite preprostim priporočilom tega člena in vašemuSalate bodo čudovite kot na fotografiji!

Video: Piščančja jetra z jabolki