Pina Kolada - kako kuhati doma alkoholne in brezalkoholne koktajle po receptih s fotografijami

Raznovrstna paleta, ki ni niti najbolj elitna, lahko potrošniku vedno ponudi več alkoholnih koktajlov, ki vplivajo na njihove estetske in aromatične lastnosti. Pina colada - med njimi. Najbolj znani karibski alkoholni koktajl, s katerim, tudi površno, vsi vedo, je mogoče narediti doma.

Kaj je pena collada

Zgodovina pojava koktajla se je začela sredi prejšnjega stoletja, ko je po dolgih poskusih v španskem natakarju s Karibskih otokov prišla zelo zanimiva pijača in hitro postala priljubljena med obiskovalci te ustanove. Torej koktajl Pine Kolade, ki je v prevodu pomenil"Napeti ananasov sok) je prišel najprej v Ameriko, nato pa v Evropo. Nekaj ​​let kasneje je bila ta alkoholna pijača uvrščena na uradni seznam IBA in dobila status "osnovnega", kar bi moral obvladati vsak natakar.

Več intricacies:

• Ta karibski alkoholni koktajl spada v kategorijo "Longdrink", kar pomeni, da ga je treba hraniti v velikih količinah - od 160 ml. Top bar - 400 ml.
• Zaradi velike količine ledu se šteje kot letna pijača, ker se lahko dolgo osveži.
• Klasična različica predstavitve - v ananasu (rezano "klobuk", strganje) ali kokos, nujno s cevko.
• Kako piti Kolino v klasični različici, vsem je jasno - s slamo. Gosta možnosti (če uporabljate sadno celuloze, sladoled, itd) maksimalno skozi isto cev znebiti tekočine, in ostalo se lahko porabi kot sladica - dolgo žlico.

Cocktail pena collada - sestava

Za klasični recept se uporabljajo le tri komponente, vendar število variant te sladke španske pijače ni omejeno le na to, zato lahko sestava pine kolade vsebuje do 6 do 7 sestavin. Navedene so pod pogostostjo uporabe: najprej osnovno tri, po - neobvezno. Za ta dolgotrajni odjem:

• Kokosovo mleko ali kokosova krema. Samo sveže. To je eden od najdražjih in skoraj nedostopnih predmetov, zato lahko strokovnjaki zamenjajo kokosov liker: Malibu - najbolj znana, Oasis - najcenejša. Bodite pozorni na touporaba poveča splošno stopnjo trdnjave.
• Ananasov sok. Ni obnovljena, ampak sveža, sicer bo okus pokvarjen. Ni dobrega soka v trgovini? Kupite svež ali konzerviran ananas in se stisnite.
• Svetle rom. Večinoma je Rum Bacardi, vendar lahko uporabite Havana Club, Malibu Rum, Appleton itd.
• Vodka. Uvedena je bila zamenjava ruma v avtorjevi različici z naslovom "Chi-chi".
• Jabolčni, jagodni ali sokovi sokovi. Zamenja ananas. Zahteve so enake - sveže, bolje stisnjene sami iz sadja /jagod.
• Temni (angleški) rum. Prav tako, večinoma Bakardi, pogosto razredči svetlobo za globlji okus z notami začimb.

S pitjem pene colada

Če želite v celoti razkriti razlik med posameznimi alkoholnimi pijačami, morate preučiti nianse njihove vložitve. Koktajli so izenačeni s martini, služijo kot aperitiv za večerjo. Pina Colada je poletje. Možno je dodati nesladkano sadje, vključno s podobnimi, ki so "ustvarili" ta koktajl. Zaželeno je, da imajo jasno kislost. Zaradi visoko kalorične sladice se ne dopolnjuje.

Nekaj ​​trenutkov vložitve in uporabe:

• Dekoracija z roba kozarca z rokami ni odstranjena: samo ustnice, ista gesta kot za nov požirek.
• Če se dotaknete vprašanja - kaj pijete s pijačo Pina Kolada, potem jo jemljemo razredčiti z mlekom (1: 2) ali frezijo (1: 1). Ne uporablja se za solo zaradi gostote in trdnjave (do 30%). Uporablja se za sladice.

Kako narediti ovratnik doma

Če se odločitePoskušali delati kot natakar in želeli uživati ​​v okusu čarobnega španskega alkohola, ni bilo dovolj, da bi našli pravi recept za Pino Kolado. Morate pobrati vse prvotne sestavine - od kokosovega mleka do dveh vrst ruma: temno in belo. Pomembne sestavine so: stresalnik ali mešalnik z vrčem, sokovnik, stiskalnica za citruse.

Cocktail foam collada - recept doma

• Čas kuhanja: 25 minut.
• Število odmerkov: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij: 386 kcal.
• Namestitev: na praznični mizi.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Slastna in pravilna Pina Kolada doma je mogoče ustvariti z dvema metodama. Ali zaradi zamenjave manjkajočih sestavnih delov, ubijanja celotnega verodostojnega ozračja ali zaradi poskusa, da bi bil sam od sebe odsoten. Ta recept s fotografijami je pripravljen pokazati, kako kuhati kokosov sirup in ananasov sok, ter razložiti podrobnejše detajle dekoracije.

Sestavine:

• svež kokos - 1 kos;
• ananas - 1 kos;
• beli rum - 50 ml;
• sladkorni sirup - 20 ml;
• apno je majhno;
• zdrobljen led - 55 g.

Metoda priprave:

1. Razdelite kokos, tako da odstranite "klobuk" in pustite, da veliko "steklo" ni poškodovano.
2. Tekočina za odvajanje.
3. Meso narežite z majhnim nožem, ga prebrskajte skozi kovinsko sito in ostanke odstranite skozi gazo. Izvlečeno mleko premešamo s taljenim sokom.
4. Mešajte, vstanite. Ko vidite dve frakciji, lahkonadaljevati z delom: sestaviti gosto sestavino, jo zmešati s sladkornim sirupom.
5. Ananas (pulpo) se razreže, stisne skozi stiskalnico, filtrira skozi gazo. Prelijte 100 ml v mešalnik s kokosovim sirupom.
6. Dodajte sok limete (stisnite 20 ml), potresite ga z zdrobljenim ledom in nalijte rum.
7. Beat, nalijemo v predhodno levo lupino kokosa. Na rob ananasovega dela vstavite 2 slamici in dežnik.

Pine cola brezalkoholna

• Čas kuhanja: 2 minuti.
• Število odmerkov: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij: 469 kcal.
• Imenovanje: na praznični mizi.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Brezalkoholna Pina Kolada ne izgubi ničesar v okusu ali aromi, če jo primerja s tradicionalnim. Vendar pa je takoj na voljo tudi za najstnike, ki želijo poskusiti lep in privlačen koktajl. Kako pripraviti tako varno in okusno verzijo španskega koktajla, barmana "Virgin Colada" ali "Girl's Colada"? Za izdelavo sorte tukaj ni svež sok ananasa, ampak ... jagoda.

Sestavine:

• kokosova krema - 90 g;
• jagode - 135 g;
• kocke ledu - 90 g;
• sladkorni sirup - 30 ml

Metoda priprave:

1. Jagode se razrežejo na kose, sekane z mešalnikom.
2. Potresemo ga s kokosovo kremo in sirupom, prelijemo z ledom.
3. Stresajte pol minute, da ne bi zdrobili hladilne sestavine v drobtini.
4. Premakni se naPripravite kozarec, okrasite s koktajl cevi, cele jagode in skledo banane.

Pine colada - klasični recept

• Čas kuhanja: 1 minuta.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 236 kcal.
• Imenovanje: na praznični mizi.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Klasični recept Pina Kolada za različico IBA - tisti, ki ga uporabljajo strokovnjaki najbolj elitnih barov, in ni vedno na voljo ruskim ljubicam. Razlog - v sklop komponent: sveže naravno kokosovo mleko je težko dobiti. Svetel rum sladkornega trsa tudi ni najpogostejši gost preprostih trgovin z vinsko vodko in ni najcenejši - predvsem Bakardi. Vendar, če imate srečo, da kupite vse komponente, menite, da ste se že srečali z vizitko Portorika.

Sestavine:

• kokosovo mleko - 60 ml;
• lahki rum - 60 ml;
• ananasov sok - 180 ml;
• zdrobljen led - 60 g.

Metoda priprave:

1. Vse sestavine vstavite v vrč mešalca ali stresalnik.
2. Potresite led, zaprite pokrov.
3. Pihnite, dokler ne vidite homogenosti mase.
4. Prelijemo pre-pripravljena očala, vstavimo tubule. Dodate lahko koščke ananasa ali češnje na rob dekoracije.

Pine cola of Malibu

• Čas kuhanja: 2 minuti.
• Število odmerkov: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij: 492 kcal.
• Namestitev: na praznični mizi.
• Kompleksnost priprave: enostavno.

Ta Pina Colada z Malibu Jetro pogosto najdemo pod imenom "Miami Weiss", ker je to tandem dveh koktajlov. Poleg že omenjene Kolade je tu še kubanski Daikari (variacija jagod). Cocktail strokovnjaki se imenujejo absolutno ženske in zelo lahke trdnjave, zato ne razumejo, kako pripraviti tako lepoto, če ste načrtovali dekle-večer s svojimi puncami - zločin. Ni ledu, ker uporablja zamrznjene jagode.

Sestavine:

• rum bel - 95 ml;
• limonin sok - 20 ml;
• zamrznjene jagode - 100 g;
• sladkor - 10 g;
• Malibu - 75 ml;
• ananasov sok - 75 ml

Metoda priprave:

1. Limonin sok se zmeša s sladkorjem točno 10 sekund.
2. Polijte svetlo Bakardi (45 ml), potresite jagode. Ustreli 30 sekund.
3. Ločeno premešajte Malibu in ananasov sok, dodajte preostali del belega ruma.
4. Po 25 sekundah izklopite mešalnik (ali postavite stresalnik na mizo).
5. Vlażite rob stekla, potresite ga s sladkorjem v prahu. Napolnite ga najprej z mešanico ananasa, nato z jagodo. Ne mešajte! Vstavite slamo, okrasite zrele jagode.

Pine colada z mlekom - recept

• Čas priprave: 1 minuta.
• Število odmerkov: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij: 557 kcal.
• Imenovanje: na praznični mizi.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Pina Kolada s kokosovim mlekom - avtorska varianta klasičnega Ammaretta Colada, poimenovanega po istem imenumandljev liker. Pošljite ga mogoče ne le v tradicionalnih visoke stekla, vendar Margaret samo zato, da bi dobili 2 odmerka kot po obsegu - 150 ml. Dekoracija prevaža po klasični shemi - slamice in sveže jagode, vendar to ne dajo dežnik.

Sestavine:

• beli rum - 80 ml;
• ananasa - 160 ml;
• kokosovo kremo - 60 ml;
• kokosovega mleka - 40 ml;
• Amaretto liker - 20 ml;
• zdrobljenega ledu - 60 g
.

Metoda priprave:

1. Zmešamo z mešalnikom koktajl sestavine v istem vrstnem redu, kot je navedeno. Skupni čas za stepanje - 45 sekund.
2. poučevati tako bujno potrkal pena oblikovali stožčasto kapo. Na sredini je predstavil cev.

pina colada z vodka

• Čas priprave: 2 min.
• odmerkov: 1 oseba.
• Calorie jedi: 289 cal.
• Naloga: Na praznični mizi.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Cocktail pina colada z vodko lahko najdete pod imenom »Chi Chi" ali "kralj Henry." Kako narediti pijačo? gibanja Par spreminjanje klasičen recept, saj je sestava "Chi Chi" kot preprost in shemo mu med spolnim odnosom. Dajanje preveč tradicionalno, visoko stekla neurja 1-2 zvitke, trikoten kos ananasa, češnja. Število ledu, ne glede na maso, ampak glede na prostornino izbrani: položaj zbadanjem, mora izpolniti standardni kozarec.

Sestavine:

• ananasa - 150 ml;
• vodka - 60 ml;
• kokosovega mleka - 45ml;
• led;
• kos ananasa, jagodičja češnja.

Metoda priprave:

1. Zmanjšajte led.
2. Zmešajte z drugimi redkimi sestavinami.
3. Izpihnite mešalnik, da dosežete homogenost.
4. Vlijemo v ohlajeno steklo, da okrasimo. Takoj Chi Chi.

Pine colada z rumom

• Čas kuhanja: 2 minuti.
• Število odmerkov: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij: 257 kcal.
• Namestitev: na praznični mizi.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Pina (ali Pinya) Colada v svoji posebno razširjeni različici vključuje uporabo dveh vrst Romov: temno in svetlo. Povečuje svojo moč, a aroma pa je tudi veliko bolj zanimiva. Ta recept je nekoč ponudil New York Times in hitro je pridobil zaslužen delež popularnosti. Na voljo vam je tudi koktajl roma Pina Kolada - klasika ameriških barov. Nekateri barmani se uporabljajo za zamenjavo temnega Bakardija - žganja.

Sestavine:

• ananasov sok - 80 ml;
• temno rum - 20 ml;
• rum bel - 45 ml;
• kokosov liker - 45 ml;
• led - 60 g

Metoda priprave:

1. zdrobimo led, polovico volumna napolnimo z visokim steklom.
2. Drugi sestavni deli ruma Collaids se zrušijo (25 sekund za mešalnik, 40 sekund je stresalnik).
3. Hitro nalijte na led, da boste obdržali peno.
4. Okrasite z ananasium bitmi, dežnikom in slamicami.

Pine colada s sladoledom

• UraPriprava: 10 minut.
• Število odmerkov: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij: 335 kcal.
• Imenovanje: na praznični mizi.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Recept za sladoled Pine Kolade je zelo zanimiv. To ni bolj zapleteno kot klasika, saj zanikati potrebo po uporabi ledu, ker je že hladilni element. Struktura je podobna mlečnemu koktajlu, vendar ni brezalkoholna. S kakšnim sladoledom kuhamo, se odločite za vas: tradicionalno vzemite smetano, da ne boste spremenili prvotnega okusa, lahko pa dodate polnilo s sadnim sokom. Pomembno je le, da sladoled ne vsebuje trdega polnila: vaflji, oreški itd.

Sestavine:

• sveži ananas - 100 ml;
• Sladica za polnjenje kreme - 30 g;
• Kokos;
• rum bel - 40 ml;
• Kos ananasa za dekoracijo.

Metoda priprave:

1. Odtrgajte kokosovo kašo, zmeljemo. Vzemite 40 g skupaj s tekočino (poskusite narediti razmerje enako v volumnu).
2. Z mešalnikom (35-40 sekund) pretepite z lepilom, frezijo in rumom.
3. V pripravljeno hladno steklo nalijemo. Ko ste naredili prečni rez na kos ananasa, ga položite na rob.

Glej tudi recepte za pripravo koktajla za mlečni sladoled v mešalniku.

Pine colada s smetano

• Čas kuhanja: 2 minuti.
• Število odmerkov: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij: 199 kcal.
• Imenovanje: na praznični mizi.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Alkoholni koktajl Pine Kolada s smetano se imenuje "Baia", od klasičnega pa se odlikuje po bolj občutljivem, blagem okusu in vonju. Če nimate kreme (potrebujete 15% ali več, da ne bi prišli iz citrusne kisline), lahko dodate Beillyc liker ali podobno. Namesto Malibuja je najbolje uporabiti tradicionalni koktajl iz kokosovega mleka, da je okus enak originalu.

Sestavine:

• svež sok ananasa - 90 ml;
• Malibujev liker - 30 ml;
• smetana - 20 ml;
• lahek rum - 30 ml;
• zdrobljen led - 40 g;
• češnjev koktajl - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Vse tekoče snovi se sesajo ali stresajo.
2. Potresemo z ledom in večkrat pretresemo.
3. Napolnite kozarec s koktajlom, da bi češnje okrasili brez jagod. Ne pozabite na cevi.

Koktajli s kokosovim mlekom - Kuharske skrivnosti

Lakše je ustvariti alkoholne večkomponentne pijače kot pečeno polnjeno raco, vendar ta proces ni brez težav. Nekaj ​​nasvetov strokovnjakov:

• Če ne morete dobiti niti kokosov niti jeter Malibu, lahko poskusite sami narediti pravo komponento. Če želite to narediti, vzemite steklenico olupljene vodke, 100 g kokosovih ostružkov, 2-krat več trsnega sladkorja, kozarec vode in ščepec vanilina. Najprej kuhamo sladkorni sirup, po povezovanju z drugimi sestavinami in vztrajamo pri 10 dneh. Uporablja se po filtraciji skozi gazo.
• Lahko daš več koktajlaPrefinjenost, če na vrh lepšega klobuka postavimo stepeno smetano: to lahko naredimo s slastno brizgo.
• Kuhanje Pina Kolada - proces je popolnoma ustvarjalen: barmani zagotovijo, da lahko tukaj vnesete skoraj vse likerje. Poleg Amareta sta priljubljena tudi Modra kuraca, Beilly in Cointreau. Vendar pa se dajejo z zelo majhno dozo 10-20 ml na celoten koktajl.

Video: Kako narediti kolo peno doma