Zrazy meat - kako kuhati na korak za korakom recepti s fotografijo polnjene s polnjene v pečici ali multivarts

Okusne predjedi z nadevom so okusni, hranljivi in ​​se lahko predstavijo ne samo na običajni mizi, ampak tudi na počitnicah. Običajno jih običajno imenujemo izrazi. Ogromna količina receptov za kuhanje te jedi doma. Želite dobro kosilo ali večerjo? Ne pozabite nekaj najboljših med njimi.

Kako kuhati mesne pite

To je tradicionalna jed litovske kuhinje, znana že od antičnih časov in priljubljena v številnih slovanskih državah. Sprva so bili narejeni iz ulitega kosa mesa, v katerem je bil ovit okrog. Slednje je bilo pripravljeno iz gob, žit, zelenjave, jajc, zelenja in drugih proizvodov. Rezultat je bil poseben mesni zvitek z nadevom. Sedaj je osnovastorite s pire krompirjem ali mletim mesom. Sodobna različica jed bolj spominja na pecivo, ki namesto krompirja ali mesnega testa.

Obstaja nekaj nasvetov, ki vam pomagajo pri pripravi mesnih jedi pravilno:

1. Meso mleto meso je treba prenesti ne manj kot dvakrat skozi mlin za meso, tako da so rezine mehke. Bodite prepričani, da dodate jajca, sol in poper, sesekljano čebulo, mleko kuhano jajce.
2. Pole bolje premešajte z omako ali kislo smetano ali jogurt.
3. Za polnjenje stvari je bolje vzeti ne zelo debelo meso.
4. Pred mletjem ne pozabite kuhati rezine s krekerji, mannu ali moko.
5. V ponvi ali obliki obdelovanca je treba položiti šiv. Tveganje, da bodo propadle, se bo zmanjšalo.
6. Zrazy kuhan v pečici, multivarts, v ponvi. Včasih so ocvrte in nato protoshivayut.

Mesni polži s polnjenjem v pečici

\ t

S to metodo predelave je posoda manj mastna. Mesne kroglice v pečici se lahko pečejo tako surove kot po predhodnem praženju. V prvem primeru imajo temperaturo 200-220 stopinj in kuhajo približno 45 minut. Če so bili koščki na ponvi že pripravljeni na polpripravo, mora biti njihova peč manj. Dovolj 10-15 minut pri 180 stopinjah.

Mesne kroglice v multivartih

S to napravo boste lahko pripravili manj okusno jed kot v pečici. Veverice z mletim mesom v multivarju lahko najbolje pripeljete do pol-pripravljene v načinu "pečenje", nato pa se fino zmeljejo z ali brez funkcije omake "Squeeze". Sone bo le odlično, ampak tudi koristno za telo. Postopek kuhanja v multivartih bo trajal malo dlje kot v pečici.

Recept za mesne jedi

Pripravite lahko jedi iz različnih sort mletega mesa ali jih celo združite. Primerna svinjina, govedina, piščanec, puran. Obstajajo celo polnjene ribe. Če izberete recept za vzorce z mesom, morate upoštevati njegovo kompleksnost, vsebnost kalorij in koliko časa vzamete v procesu kuhanja. Na splošno, jed je relativno preprosta za izvedbo, tako da ne bi smeli imeti težav.

Zrazy krompir z mesom

• Čas kuhanja: 45-50 minut.
• Število odmerkov: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 2674 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Kuhinja: ukrajinska.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Odlična jed, okus nekaj podobnega krompirjevi palačinki, vendar veliko bolj hranljiva. Krompir z mesom lahko kuhamo iz govedine, teletine, svinjine, piščanca. Različica ptice bo najbolj nizkokalorična. Krompirjeve rezine mesa najbolje postrežejo za večerjo pod svetlo solato iz sveže zelenjave in kisle smetane. Ena služba za odraslo osebo prihaja z dvema kotletama.

Sestavine:

• krompir - 6 kosov;
• jajca prepelic - 2 kos;
• poperovo olje - 100 ml;
• teletina - 0,2 kg;
• drobtine;
• moka - 1,5 žlice. l.
• krekerji - 2,5 žlice. l.
• mleti črni poper - trije ščepec;
• korenje - 50 g;
• sol - 1,5 hl;
• čebula - 1 majhna.

Metoda priprave:

1. Mleto meso. Popecite v rastlinskem olju z dodatkom sesekljane čebule, soli in popra. Sredi kuhanja položite naribano korenje na ponjavo, premešajte.
2. Krompir zavijte v uniformo. Ohladite, očistite, narežite na kose. Naredite ga pire z jajci, moko.
3. Maso krompirja razdelite na šest enakih kolačkov. V središču vsakega dal malo mesa mleto meso. Zberite rob, ki tvorijo ovalne kose. Priložite jih v krekerje.
4. Obliko namažite z oljem. Postavite obdelovanec in ga za pol ure v pečici na 200 stopinj.

Kako kuhati jajca iz mletega mesa

• Čas kuhanja: 1,5 ure.
• Število doz: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 3421 kcal.
• Imenovanje: večerja, dopust.
• Kuhinja: Evropska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Pecani iz mletega mesa z jajci izgledajo zelo lepo narezani in jih je mogoče postreči tudi na praznični mizi. Pečemo v pečici, tako da so mehke in sočne. Poleg teh odrezkov se pripravi dišeča paradižnikova omaka, ki doda okus svetlosti. Postrezite bolje s pire krompirjem, zelenjavno solato ali celo okrasno.

Sestavine:

• mleto meso - 0,75 g;
• zmleti črni poper;
• beli kruh - 3 kose (stigme);
• kisla smetana - 4,5 žlice. l.
• mleko - 150 ml;
• čebula - 3 majhna;
• mesna juha - 0,75 l;
• piščančja jajca - 1 celin 1 rumenjak;
• paradižnikova pasta - 3 žlice. l.
• česen - 3 zobe;
• zelenice - kup;
• maslo - 75 g;
• jajca prepelic - 12 kosov;
• moka - 1,5 žlice. l.
• sol, muškatni orešček, začimbe, zmleti črni poper;
• korenje - 4 kos.

Metoda priprave:

1. Pranje kruha z mlekom.
2. Sesekljano čebulo v olju do zlatega odtenka. Zmešamo z mletim mesom, polnjenim s krušnimi drobtinami. Sol, poper. Dodajte muškatni orešček, piščančje jajce in rumenjak, piščančji česen. Daj polnjene stvari in prepražimo večkrat. Pustite v hladilniku pol ure.
3. Kuhajte hrustljav jajca prepelic, čisto. Mešajte korenje. Razrežite zelenice.
4. Naredite mesne kroglice za 12 tort. Vsak potresemo z zelenimi in naribanimi korenčki. Postavite jajce na sredino, pretresite rob in dajte ovalne oblike z rokami.
5. Postavite kalup, obdelajte z oljem in ga zapečite v peči, segreti na 180 stopinj, pol ure.
6. Moko speremo na suho ponve, dodamo maslo, paradižnikovo pasto. Mešajte, kuhajte 5-7 minut.
7. Nastalo maso se nekoliko ohladi. Preprečite ga iz plavice, dodajte juho. Pustite, da zavre. Sol, poper, dodajte začimbe po želji. Kuhajte vsaj četrt ure. Dodajte kislo smetano in jo zavrite, ko zavrite. Ponudite polže tako, da jih razrežete na dve polovici in zalijete nastalo paradižnikovo omako. Lahko okrasite s svežimi zelišči.

Rezine krompirja z mletim mesom v ponvi

• UraPriprava: 45 minut.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 2023 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Kuhinja: Beloruska.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Prebivalci Belorusije, tako kot vse, ki so narejeni iz krompirja ali z njihovim dodatkom, zelo radi jedo, pripravljeno iz naslednjega korak za korakom. Nekaj ​​takih kotlet bo postalo odraslo osebo za polnopravni glavni obrok v času kosila. Krompirjeve rezine mletega mesa v ponvi se skuhajo zelo hitro, po eni strani jih morate prepražiti pet minut, na drugi pa malo manj časa.

Sestavine:

• krompir - 6 kosov;
• olje - 0,5 l;
• moka - 120 g;
• poper, sol;
• jajca - 2 kosa;
• drobtine;
• čebula - 2 kos;
• mleto meso - 0,2 kg.

Metoda priprave:

1. Preskočite mleto meso z eno žarnico. V ponvi segrejte malo olja. Zmešajte meso z dodatkom druge žarnice, narežite na majhne kocke.
2. Krompir zavijte v uniformo, dobro premešajte. Zmešamo z jajci, moko, soljo, poprom. Dobite homogeno testo.
3. Maso krompirja razdelite na śtiri kose in naredite torto iz vsakega. Na sredini mleto meso oblikujejo ovalne kose. Pečene drobtine.
4. Polożite pol litra olja v obara. Pustimo ga kuhati, popražiti krompir z mesom na rožnato površino.

Zrazy meso z receptom gob s fotografijo

1. UraPriprava: 1,5 ure.
2. Število doz: 8 oseb.
3. Vsebnost kalorij: 4367 kcal.
4. Imenovanje: za večerjo.
5. Kuhinja: Evropska.
6. Kompleksnost priprave: nadpovprečna.

Mesne kroglice z gobami so odlična jed, v kateri se izdelki popolnoma združujejo. Ti okusni kotleti so zelo dobro dopolnjeni z vsakim okrasom: pire krompir, kuhan riž ali ajda. Za kuhanje lahko uporabite mleto meso iz svinjine, govedine ali obeh vrst mesa. Okus čipa je še bolj zanimiv, zahvaljujoč drobtinam arašidovih orehov in naribanega sira.

Sestavine:

• mleto meso - 1 kg;
• rastlinsko olje;
• krompir - 2 kos;
• sol, poper;
• moka - 2 žlici. l.
• čebula - 2 kom.
• orehi orehovih kosmičev - pol kozarca;
• česen - 2 zoba;
• sir - 100 g;
• jajca - 4 kosi;
• kisla smetana - 2 žlici. l.
• gobe - 200 g.

Metoda priprave:

1. Čebulo zmeljemo in prepražimo. Mešajte krompir iz sira. Zmešamo jih z mletim mesom, dvema jajcema, stisnjenim česnom, poprom in soljo.
2. Zdrobljene gobe prepražimo.
3. Kuhamo strmo in izrežemo dve jajci. Zmešajte z gobami in kislo smetano.
4. Združite polnjene orehe, moko in naribani sir.
5. Mleto meso pripravimo iz pogače, v sredino postavimo malo gobasto nadev. Oblikujte ovalne koščke in poper z mešanico oreškov in sira. Popecite na obeh straneh ponve.

Zrazy meso s receptom za sir s fotografijo

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 1932 kcal.
• Imenovanje: za večerjo.
• Kuhinja: Evropska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Zrazy meso in sir sta zelo sočna, saj polnilo doda svež paradižnik in zelenjavo. V tem receptu so ponujene za pečenje v ponvi, če pa želite, da je jed bolj koristen, jo pecite v pečici ali uporabite za kuhanje parnika. Palačinke, napolnjene s topljenim vročim sirom in paradižnikom, bodo zanimale ne le odrasle, temveč tudi male sladokusce.

Sestavine:

• svinjina - 100 g;
• moka;
• goveje meso - 150 g;
• česen - 1 zob;
• jajčni rumenjak - 1 kos;
• koper - polovica svetlobnega pramena;
• ingver - pol čajne žličke;
• paradižnik - 1 medij;
• kruh - majhen kos;
• sir - 60 g;
• sol.

Metoda priprave:

1. Iz dveh vrst mesa in kruha, predhodno aromatiziranega z mlekom, pripravimo mleto meso. Dodajte rumenjak, mleti ingver, sol.
2. Kombinirana paradižnikova mešanica s sesekljanim zelenjem, stisnjenim česnom in naribanim sirom.
3. Naredite mesne kroglice za nekaj peciv. Nadevni sir postavimo na sredino in oblikujemo ovalni ugriz.
4. Pečemo vsak kos moke in prepražimo na obeh straneh.

Pite z mesom z rižem

• Čas priprave: 1,5 ure.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 3111 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Kuhinja: ukrajinska.
• Zapletenost priprave: povprečna.

Če želite pripraviti nekaj hranljivega, bodite pozorni na naslednji recept. Zrazy z rižem je dobro ocvrta, se izkaže, da je sočna. Postrezite jih s paradižnikovo ali smetano omako, zelenjavo. V polnilo lahko dodamo kuhano jajce, narežemo na kocke, potem pa zrna postavimo malo manj kot je navedeno v receptu.

Sestavine:

• mleto meso - 750 g;
• jajca - 1 cel in 1 rumenjak;
• olje poprove mete - 120 ml;
• sol - 1,5 žlice. l.
• posušen hren - dva ščepca;
• krušne drobtine - 120 g;
• črni poper - dva lica;
• dolg riž - 7,5 žlice. l.
• mleko - 150 ml;
• bel kruh - 150 g;
• čebula - 150 g

Metoda priprave:

1. Zdrobite kruh brez skorje, prelijte z mlekom.
2. Čebulko na krompirju, prepražimo v majhni količini olja. Zmešajte z kuhanim rižem, soljo, poprom.
3. V mleto meso dodajte jajce, rumenjak, kruh. Sol, poper, hren.
4. Iz torte pripravite mleto meso. Postavite riž v sredino, narezite. Na obeh straneh zmeljemo v drobtinicah in prepražimo na sončničnem olju.

Polži iz piščančjega mesa

• Čas kuhanja: 1 ura 15 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 2743 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: litovska.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Škampi piščančje mleto meso z jajci bodo manj kalorični, \ tkot podobna goveja ali svinjska jed. Če se držite prehrane, jih nato kuhajte v pečici, ampak v paru v multivartih ali v mlekarni. Bodite prepričani, da dodate več sveže zelene na polnjenje, sicer jed se zdi preveč sveža in ne dovolj okusna.

Sestavine:

• piščančji file - 1 kg;
• česen - 4 zobe;
• jajca - 4 kom.
• beli kruh - 4 rezine;
• zelenice - grozd;
• sol, poper;
• krušne drobtine - 300 g.

Metoda priprave:

1. Filet, namočen v vodo, kruh in vijak s česnom v mlin za meso. Vmešajte jajce, sol, poper.
2. Kuhana jajca, sekanje in mešanje s sesekljanim zelenjem.
3. Iz mletega mesa pripravite pecivo, polnite v sredino. Krmni polži, arašidi v krekerjih.
4. Postavite jih v obliko, namazano z rastlinskim oljem. Pecite pri 200 stopinjah pol ure.

Zrazy rezalniki mesa

• Čas priprave: 1 ura 30 minut.
• Število odmerkov: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 3811 kcal.
• Imenovanje: za večerjo.
• Kuhinja: Evropska.
• Kompleksnost priprave: visoka.

Posoda za mleto meso je okusna, vendar ročno izdelana z ostrim nožem - še bolje. Gorčične pelete je treba kuhati zelo lepo, saj se lahko slabo obdržijo. Za izkušene lastnike zemljišč to ne bo nobena težava, ampak začetniki na področju kuhanja bodo morali dobro opraviti.za delo

Sestavine:

• goveje meso - 750 g;
• pusto olje;
• maščoba - 150 g;
• krušne drobtine - 220 g;
• krompir - 1 velik;
• sol, poper;
• čebula - 3 kos;
• maslo - 15 g;
• česen - 3 zobe;
• peteršilj - majhen snop;
• kruh, namočen v mleko - 3 rezine.

Metoda priprave:

1. Odrežite eno žarnico in prepražite.
2. Nasekljano meso narežite z nožem. Skozi mlin za mletje mesa, čebulo, krompir, kruh in česen. Zmešajte z mleto govedino, soljo, poprom.
3. Združeno ocvrto čebulo z rezanimi kuhanimi jajci. Dodajte sesekljane zelenice, sol, poper, maslo.
4. Prvič pripravite torto, zložite jih v jajca in jih zategnite. Pečemo in pečemo na ponvi na obeh straneh.

Goveje enolončnice

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 2981 kcal.
• Imenovanje: za večerjo.
• Kuhinja: Evropska.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Naravna goveja govedina je odlična kislina, ki je kot nalašč za večerjo. Postrezite bolje s kuhanim rižem, ajdo, pire krompirjem. Za kuhanje je najbolje, da izberete ne preveč maščobne kose govejega mesa. Nadev vključuje črne oljke, trdi sir in zeleno čebulo. Naredi okus jedi začinjen in zelo zanimiv.

Sestavine:

• goveje meso - 0,5 kg;
• koper -več vej
• kruh - 2 bita;
• sol, zmleti črni poper;
• oljke - 5-7 kosov;
• sir - 50 g;
• zelena čebula - 50 g;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• Mleko - 50 ml

Metoda priprave:

1. Namakajte kruh v mleku.
2. Polnjeno meso. Dodamo mu stisnjen kruh, sol, poper, dobro premešamo.
3. Oljke in zeleno čebulo narežite lepo. Zmešamo z naribanim sirom.
4. Rezanje krompirčkov v nekaj peciva. V vsako nadev oljk s sirom in čebulo položite. Oblikuj žoge.
5. Dajte jih v olje obdelano obliko. Pečemo pri 220 stopinjah v pečici 20 minut. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim koprom.

Pite z mesom z zeljem

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 4100 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Kuhinja: ukrajinska.
• Kompleksnost priprave: pod povprečjem.

Jed, pripravljeno po tem receptu, bo najverjetneje privlačna za ljudi, ki imajo radi zelje in druga živila, katerim je dodano zelje. Izkazalo se je, da je zelo bogat, okusen. V zelenjavi z mesom in zeljem se zelenjava doda v obara, tako da je nadev mehak. Ne pozabite pripraviti teh okusnih krompirjev in poskusite kuhati člane svoje družine.

Sestavine:

• mleto meso svinjine - 0,8 kg;
• moka;
• čebula 0 4 majhna;
• jajca - 2 kosa;
• česen - 2 zoba;
• zelje - 0,6 kg;
• sol, poper.

Metoda priprave:

1. Zelje in par čebulic premešamo, popražimo in kuhamo, dokler niso popolnoma pripravljeni. Vmešajte kuhana jajca z majhnimi kockami.
2. Kaj ostanek čebule in česna se pomaknite v mlinu za meso, premešajte z mletim mesom. Sol, poper. Dodajte pol kozarca hladne vode, premešajte.
3. Mleto meso razdelite na 12 enakih kosov. Iz vsakega naredite torto, napolnite zelje in oblikujete torto.
4. Zložite obdelovance v mastno, oblikovano obliko, pokrov. Kuhajte v pečici na 180 stopinj pol ure.

Polnjenje vzorcev mletega mesa

Košulje lahko polnite ne le z jajci, čeprav v večini primerov to storijo. Polnjenje vzorca mesa lahko vsebuje naslednje proizvode:

• kislo zelje s kuhanimi gobami, slanino in čebulo;
• olupljeni orehi s suhimi slivami in maslom;
• Lignji, polnjeni s čebulo;
• pire krompir z gorčico;
• kuhana zelenjava;
• šunka s sirom;
• Ajdova kaša z gobami.

Video vzorec mletega mesa