Maščobe na domu - korist in škoda, kako pripraviti kremne ali koperne recepte
Vsebina
Ta enostaven in običajen izdelek, kot je ocvrto maslo, vsebuje vitamine A, C, D, skupino B in ima koristne lastnosti. V nekaterih državah se celo šteje za redko zlato. Za tako cenjen izdelek, recept ghee olja doma s fotografijo in kako ga pripraviti okusno, izvedite več.
Uporaba olja iz gheeja
Ali je koristno za ocvrto maslo za človeško telo? Čeprav je običajen izdelek koncentrirana maščoba, izboljšuje prebavo, pospešuje hitro odstranjevanje škodljivih snovi. Koristi jedi, kuhane na ocvrtem maslu, so višje kot pri kuhanju na zelenjavi. Pri segrevanju ghi ne oddaja škodljivih snovi, kot so sončnična semena. Poleg tega neguje kožo dobro, zato je primerna za masažo ali po tretmajih po vodi.
Zahvaljujoč 100% naravnim sestavinam brez dodatkov, se jedi pečejo ali kuhajo v pečici, dobijo lepo zlato skorjo, prijetnega sladkega okusa in vonja. Izdelek ne vsebuje vode ali drugih odvečnih komponent, zato je dovolj tudi majhna količinaprepražimo ali spečemo, enakomerno razmažemo površino ponve ali ponjave.
Poškodovano talovo olje
Glavna škoda za ghee je, da gre za čisti holesterol. Zaradi visoke vsebnosti maščobe (energetska vrednost 900 kcal /100 g) ni priporočljivo uporabljati v čisti obliki, bolje je uporabiti le za kuhanje. Izključitev izdelka iz prehrane se priporoča ljudem s težavami prebavnega trakta in tistimi, ki imajo prekomerno telesno težo.
Kako kuhati ghee
V trgovinah z ekološkimi proizvodi je mogoče najti in kupiti kakovosten proizvod, vendar so stroški takšnih izdelkov visoki. Izhod je, če veste, kako topiti olje doma. Priprava staljenega masla traja veliko časa, potem pa uživate v domačem izdelku, ki bo še bolj prijeten.
Postopek kuhanja je kurišče običajnega visoko kakovostnega kremastega izdelka v skledi ali ponvi v vodni kopeli. V procesu segrevanja olje izhlapi vodne in beljakovinske sestavine. Tisto, kar nastane na površini pene, se pobere z žlico, potem ko se pojavi čista mešanica zlate barve - to je že pripravljeno maslo, ki ga lahko uporabimo namesto sončničnega cvrtja. Približno en kilogram kreme se izloči okoli 750 gramov drobovja.
Kako shraniti ghee doma
Rok uporabnosti gheeja je večji od kremastega. V hladilniku ga lahko hranimo od enega do treh let, pri sobni temperaturi pa olje traja 6 mesecev, ne da bi izgubili svoje uporabne lastnosti.Najbolje je, da ga shranite v hladilniku iz steklenih izdelkov, če pa ga nameravate obdržati v zamrzovalniku, bo ustrezala običajna plastična posoda.
Recepti olja iz gheeja
Če se boste odločili sami pripraviti, vam bodo naslednji recepti pomagali, da se naučite, kako maslati maslo in dobite končni izdelek dobesedno v nekaj urah. Prosimo, upoštevajte, da v pravilno kuhanem olju ni laktoze, zato jo lahko varno uporabljajo ljudje z intoleranco mleka ali smetane.
Kako zaviti maslo doma
Čas kuhanja: 1 ura.
Število doz: 1.
Vsebnost kalorij: 900 kcal.
Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
Kompleksnost priprave: enostavna.
Pečeno maslo je zelo enostavno dobiti doma. Ampak, da bi se izognili gorenju, ko vonj po mleku najde grenkobne note, morate stalno mešati, dokler se popolnoma ne raztopi. Za odstranitev pene je bolje uporabiti cedilo, rezance ali preprosto žlico. Najbolje je, da vzamete lep, težak lonec ali zrezek z debelo dnom. Ne izbirajte aluminijastih pripomočkov, bo goril vse in končni izdelek bo izkazalo, da ni tako okusno.
Sestavine
- kremasto maslo, nesoljeno - 1 kg.
Metoda priprave
- V ponvi z debelim dnom postavite palico na srednji ogenj.
- Takoj ko se vse raztopi, rahlo požarite in odtajajte približno 40 minut, odstranite peno.
- Po odstranitvi pene bo barva zmesi postala zlata (kot na sliki).Preostanek se izloči skozi sito ali gazo v stekleno posodo in pusti, da se ohladi.
Kurilno olje v multivartih
Čas kuhanja: 2-3 ure.
Število porcij: 1.Vsebnost kalorij: 900 kcal.
Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
Kompleksnost priprave: enostavna.
Čeprav zdaj v praktično vsaki hiši že obstajajo sodobne plošče in kakovostni pripomočki, iz katerih bo lahko kuhati, mnogi si sami kupijo" razumno" tehniko, ki lahko popolnoma nadomesti običajni štedilnik. Maslo v multivartih se hitro kuha in izkaže se okusno.
Sestavine
- kremno maslo, nesoljeno - 1 kg.
Metoda priprave
\ t- Postavite kos v multivark in vklopite način "Quench".
- Počakamo, da se vse topi in šele potem morate narediti manjšo temperaturo 100 stopinj.
- Zmešamo in odstranimo peno 2 uri. Ne prekrivajte pokrova z več trezorji!
- Končni izdelek zlatega odtenka (kot na sliki) se vlije v keramično posodo ali stekleni kozarec.
- Po strditvi bo barva medena rumena.
Diego drevo olje
Čas kuhanja: 2-3 ure.
Število doz: 1.
Vsebnost kalorij: 900 kcal.
Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
Kompleksnost priprave: preprosta.
Pravilno kuhana dhh ima jantarni namig, ki ima dolg rok trajanja. Če se za kuhanje uporablja ruska kuhinja, potem je lokalni ghi DhiIma široko paleto aplikacij. Uporablja se pri kuhanju, v kozmetiki, je dobro zdravje, ima terapevtske lastnosti. Menijo, da dhi, starejši od 10 let, zdravi epilepsijo, omedlevico, glavobole, bolezni ženskih reproduktivnih organov. Vsaka ljubica bi morala doma kuhati maslo.
Sestavine
- kremno maslo najvišjega razreda - 1 kg.
Metoda priprave
- Glavno sestavino narežite na kose, vse prenesite v ponev in jo raztopite na srednji vročini.
- Ko se stopi, se požar maksimalno meša, da se zavre.
- Po pojavu bele pene zmanjšajte ogenj in previdno premešajte.
- Po izhlapevanju beljakovinskih sestavin se na površini tvori tanek prosojni film, ki ga je treba odstraniti s hrupom.
- Na dnu posode je treba oblikovati zlato rjavo oborino. Samo v tem primeru se uporablja tehnologija ogrevanja.
