Alkoholno kuhano vino za novo leto in božič iz sadnega soka s konjakom, rumom, vodko: najboljši recepti za pijačo. Kako pripraviti okusno vroče alkoholno kuhano vino za zimske počitnice?

V tem članku želimo deliti recepte za alkoholno kuhano vino z medom, sadjem, sokovi. Pogovarjali se bomo tudi o tem, kako kuhati okusne novoletne in božične pijače ter celo kuhano vino na osnovi drugih alkoholnih izdelkov poleg vina!

Kuhano vino je izjemno priljubljena zimska pijačo v Evropi. In nič manj povpraševanje po njem ni pri nas, še posebej med zimskimi počitnicami. V zadnjem članku smo govorili o tem, kako narediti alkoholno kuhano vino samo na osnovi vina. V istem bomo kot osnovo upoštevali druge alkoholne pijače in povedali, kako se lahko kuhano vino spremeni zahvaljujoč sadju, medu in sokovom.

Kuhano vino - alkoholni recept z medom

Med je odlična sestavina za ogrevalni zimski napitek - vsebuje fruktozo, glukoza, minerali, vitamini in encimi. V kombinaciji z alkoholom in začimbami ima med čuden učinek na telo, njegov okus pa se izboljša. Za eno od teh pijač bomo potrebovali :

Ta količina izdelkov je izračunana za 750 ml suhega rdečega vina.

Začnimo kuhati:

• Olupite pomarančo in jabolko
• Sadje narežite na majhne koščke

POMEMBNO: Nekateri raje vržejo lupino citrusov v pijačo, upravičeno verjamejo da se bo na ta način povečala aroma kuhanega vina. Kljub temu je še vedno priporočljivo, da ga zavržete - v trgovini so pomaranče včasih prekrite s polimernim filmom, nevidnim očem, za boljše ohranjanje.

• Sedaj dajte kosov sadja v posodo in jih prelijte z alkoholom
• Začnite segrevati, ne pozabite na začimbe
• Ko začne pena izginjati s površine, ugasnite ogenj
• Na konec dodamo med

Božično-novoletno alkoholno kuhano vino: recepti

Novo leto obvezno:

POMEMBNO: Takšen recept bodo odobrili tisti, ki bodo sprejeli gosta ry svetel pookus je učinek, ki ga daje gin.

Nadaljujemo:

• Olupite pomarančo, odrežite meso
• V posodo nalijte vino
• Tja položite rezine pomaranče
• Vino rahlo segrejemo, med tem dodajamo sladkor
• Zdaj lahko damo lovorov list
• Ko kuhano vino doseže temperaturo norma - ugasnite ogenj
• Pijača mora vreti približno 5 minut
• Zdaj lahko dodamo gin
• Vročo novoletno pijačo natočimo v skodelice in po vrhu potresemo z muškatnim oreščkom

Božično kuhano vino mora imeti svetlo bogato aromo in enak okus - ni čudno, da je ta čudovita pijača zelo priljubljena na božičnih sejmih x v Avstriji in Nemčiji. Za takšno pijačo bomo potrebovali:

• Suho rdeče vino — približno 800 litrov.
• Voda — 3/4 l.
• Med — 200 g
• Čaj karkade — 1 žlica. l.
• Črni čaj — 1 žlica. l.

Potrebujemo tudi:

POMEMBNO: Količino začimb regulirate sami glede na osebne okusne preference.

• Najprej zavrite vodo
• Nato dodajte začimbe in čaj temu. Upoštevajte, da začimbe v prahu niso zaželene, sicer pijača ne bo tako čista, kot bi želeli
• Sadje narežite
• Vlijte v vodo vino
• Dodajte koščke sadja, med
• Kot Takoj, ko vidite, da bo kuhano vino kmalu povrelo, posodo odstavite z ognja

POMEMBNO: To božično kuhano vino se lepo poda z medenjaki.

Recepti za alkoholno kuhano vino z vinom iz češnjevega, jabolčnega, grozdnega, pomarančnega, granatnega soka

Za kuhano vino s pomarančnim sokom potrebujete:

Kupite tudi:

• Cimet
• Nageljnove žbice
• Zvezdasti janež ali kardamom
• Muškatni orešček

POMEMBNO: Trsni sladkor daje bogata barva in aroma, za razliko od belega kolega. Vendar pa je zaradi pomanjkanja trsnega izdelka povsem mogoče uporabiti belo.

• Najprej nalijte sok v posodo, dodajte začimbe in sladkor
• Jabolka olupimo in narežemo na 4 ali 6 delov. Ne pozabite odstraniti sredice
• . Ko sok začne vreti, ga držite v tem stanju minuto
• Odstranite posodo z ognja, pokrijte in pustite stati 15 minut
• Na vrsti je vino. Mešajte zmes in segrejte
• Odstranite z ognja in precedite

Za različico z jabolčnim sokom potrebujete:

POMEMBNO: V tem receptu je bolje uporabiti belo suho vino.

• Vnaprej olupite pomaranče in jih lepo narežite
• Položite pomarančne rezine v jed, začimbe in sok
• Kuhano vino segrejte na majhnem ognju
• Zdaj lahko napitek odstranite iz segrejte, precedite in prelijte

Za možnost z grozdnim sokom boste potrebovali:

​​​​

POMEMBNO: Ne pozabite da suhim slivam in rozinam odstranimo koščice.

• Kumkvate olupimo in narežemo na majhne koščke
• Prelijemo z drugimi sestavinami vino
• Zdaj dodajte sok
• Na majhnem ognju kuhajte pijačo, dokler ne opazite, da tik pred vrenjem
• Odstavite s štedilnika, precedite in pustite stati

Za kuhano vino z granatno jabolko s sokom potrebujemo poleg vina in soka:

• Prelijemo s polovico določeno količino soka v posodo
• Ne pozabite sladkorja in začimb
• Vse zavrite, pokrijte in počakajte 10 minut [2 16]
• Operite sadje

POMEMBNO: Priporočljivo je, da ga predhodno prekuhate.

• Odstranite lupino in sam sadež razrežite na 2 dela
• Iz sadnih polovic iztisnite sok v posodo, v kateri se je začelo kuhati kuhano vino
• Nekateri radi dodajajo lupinico, vendar ni vedno dobro naredi tako. Ampak drugo polovico soka in vino je nujno treba dodati!
• Zdaj zavrite, filtrirajte in vztrajajte

Recepti za alkoholno kuhano vino s sadjem: jabolko, pomaranča, mandarina, limona

S pomarančo lahko pripravite odlično kuhano vino po francosko. Zanj boste potrebovali:

POMEMBNO: Dodajte kavo v že kuhano obliko Za 200 ml vina morate vzeti 50 ml kave.

Torej, nadaljujemo:

• Nalijte vino in kavo v posodo
• Izpustite cimet
• Dodajte tudi začimbe
• Zdaj je vino segreto. V tem času lahko dodate pomarančne rezine
• Takoj, ko pena izgine, posodo odstavite

Čudovito novoletno kuhano vino lahko pripravite tudi na osnovi belega suhega vina " Voskevaz" z dodajanjem limone, mandarine in medu. Potrebovali boste:

• Vino — 750 ml
• Mandarine — 6 kosov. srednja velikost
• Cimet — 2 palčki
• Med
• Limona — polovica
• Piment — 2 zrna graha
• Nageljnove žbice — 5 popkov
• Ingver — majhen košček

Nadaljujemo:

• Naribamo ingver in prelijte v ponev
• Dodajte mandarine, limono
• Zdaj obrnite vino in začimbe
• Segrejte na 70 stopinj, nato pa ne pozabite pustiti infundirati in precediti

POMEMBNO: Ne pozabite okrasiti pijače z rezinami mandarine ali koščki limonine lupine.

Za jabolčno kuhano vino z limono vam potreba:

• Suho rdeče vino — 750 ml
• Zelena jabolka — 3 kos.
• Jabolčni sok s kašo — 1 l.
• Cimet — 1 palčka
• Sladkor — 2/3 skodelice
• Zvezdasti janež ali janež — 2 kos.
• Brusnica — 100 let

POMEMBNO: Brusnica mora biti sveža.

• Limona
Cointreau, ima prijetno cvetlično in sadno aromo — 4 žlice. l.

Nadaljujemo:

• V posodi zmešamo vino s sokom
• Dodajte jim sladkor in začimbe . Hkrati je najbolje, da cimetovo palčko razdelite na 3 dele
• Olupite jabolka in limono, jih narežite na trakove in jih pošljite k ostalim sestavin
• Ne pozabite premešati, pijačo segrejte na 70 stopinj

POMEMBNO: Je Priporočljivo je, da takšno kuhano vino postrežete z jagodami in sadjem.

Recepti za alkoholno kuhano vino s klinčki, cimetom, ingverjem, poper, muškatni orešček

Nageljnove žbice in cimet se odlično prilegajo številnim receptom, tudi k belim vinom. Za eno od teh pijač bomo potrebovali:

• Suho belo vino — 750 ml
• Nageljnove žbice — 10 popkov
• Cimet — 1 palčka
• Limona — polovica 1 kosa.
• Rahle rozine — 7 žlic. l.
• Sladkor — 7 žlic. l.
• Beli rum — 250 ml

POMEMBNO: Naj vas ne skrbi, da bo rum nekako prekril druge sestavine pijače. Dejstvo je, da je beli rum sladek, vendar je njegov okus izražen nejasno.

Kuhano vino pripravite takole:

• Namočite za začetek za pol ure rozine
• Poberi limonino lupino. Razdelite ga na več večjih kosov
• V posodo dodajte vino, lupinico, sladkor, cimet. Celotno mešanico pustimo kuhati na počasnem ognju. Med pripravo pijače ne pozabite dobro premešati

POMEMBNO: Ko je pijača pripravljena, je potrebno iz nje odstraniti koščke cimeta in lupinico.

• Rozine in nageljnove žbice se dodajo nazadnje

Kuhanemu vinu lahko dodamo poper na bolgarski način. Potrebovali boste:

• Suho rdeče vino — 750 ml
• Črni poper — 30 grah
• Sladkor — 200 r.
• Jabolko
• Limona
• Cimet — 1 palčka
• Nageljnove žbice — 10 popkov

Priprava kuhanega vina je preprosta:

• Narežite na kocke jabolko in limono
• Zmešajte vino, sladkor, začimbe, koščke jabolka
• Segrejte jih na želeno temperaturo, odstranite z ognja, pustite stati 15 minut
• Zdaj lahko precedite in postrežete

POMEMBNO: Pri serviranju v kuhano vino dajte koščke sadja.

Za isti recept z ingverjem in muškatnim oreščkom potrebno:

• Rdeče vino — 1 l.
• Muškatni orešček — ščepec ali 1 kos.
• Ingver — od 2 do 5 nageljnovih žbic. Vse je odvisno od tega, koliko ste ljubitelj te začimbe
• Nageljnove žbice — 3-5 popkov
• Med — 2 ali 3 čl. l.
• Limona - polovica 1 kos.

Enostavno in hitro pripravimo naslednje kuhano vino:

• V lonec dodamo vino in vse sestavine razen medu. . Istočasno zdrobite limono
• Takoj ko se pijača segreje na želeno temperaturo, ponev odstavite
• Počakajte, da se nekoliko ohladi - nato pa lahko dodate med

Recepti za alkoholno kuhano vino s konjakom, rumom, vodko

Kuhano vino s konjakom je zelo priljubljen - okus pijače se blagodejno okrepi, zdravilne lastnosti pa se večkrat pomnožijo. Obstaja klasičen recept, po katerem se vinu preprosto doda konjak. In obstajajo recepti, v katerih so okusne lastnosti konjaka posebej poudarjene z drugimi sestavinami. Za slednje bomo potrebovali:

• Suho rdeče vino — 500 ml
• Konjak — 60 ml

POMEMBNO: Tudi če ste ljubitelj te pijače, kuhanemu vinu ne dodajte več kot 50-100 ml. V nasprotnem primeru lahko dobite ne zdravilno pijačo z nežnim okusom, temveč močan alkoholni izdelek s čudnim okusom in pomanjkanjem uporabnih lastnosti. Z zmernim odmerkom bo konjak celo pomagal pri asimilaciji vitaminov, izboljšal širjenje krvnih žil, zmanjšal zobobol in simptome prehlada.

• Marelica — 150 let Tako sveža kot v pločevinkah sta enako dobri
• Marelična marmelada — 50 let
• Pomaranča
• Cimet — 2 ali 3 palčke
• Nageljnove žbice — po vaši presoji

Postopek priprave:

• Zmešajte konjak in vino
• Dodajte sesekljano sadje in začimbe, marmelada
• Vse to segrejte na ognju, precedite
• Ne pozabite prej porcija v kozarec dajte cimetovo palčko in koščke sadja

Glogg je n razredčeno skandinavsko kuhano vino z dodatkom vodke. Potrebovali boste:

• Rdeče vino — 750 ml
• Vodka — 60 ml
• Cimet — palčka
• Sladkor — 65 let
• Ingver — 1 kos
• Nageljnove žbice — 6 popkov
• Rozine — 100 g
• Mandlji — 100 let

Postopek priprave:

• Vodka in vino vlijemo v posodo
• Vse ostalo dodamo tam
• Treba je segreti , dokler sladkor raztopi

POMEMBNO: Tovrstno kuhano vino vztrajajte vsaj pol ure. Nato pred serviranjem rahlo pogrejte.

z rumom potrebno:

Kuhanje je zelo preprosto: vse zmešajte in segrejte, dodajte med na koncu postopka. In seveda ne smete pozabiti pijače precediti.

Kot lahko vidite, je recept za to pijačo izjemno raznolika, o čemer smo pisali v preteklem članku o alkoholnem kuhanem vinu. Obstaja tudi veliko receptov za brezalkoholno kuhano vino, tako da bo vsak gurman zadovoljen.