Lonci v pečici s piščancem in krompirjem - kako kuhati korak za korakom doma

Krompir s piščancem se lahko skuha v ponvi, v ponvi ali v pečici na krovu, izkaže se okusno. Ampak samo v loncu mesa kokoši bo postal nežen in sočno, in krompir - mehko, celostno. Priprava v takšnih jedi bo cenjena in tisti, ki skrbijo za svojo figuro, doživljajo prekomerno telesno težo. Navsezadnje je hrana v lončkih bolna in zadržuje več vitaminov, mineralov. Jed je manj kalorična in hkrati dišeča, okusna.

Kako kuhati lončke v pečici s piščancem in krompirjem

Da bi na mizo prinesli resnično okusen, koristen obrok, se morate seznaniti s skrivnostmi pravilnega izbora izdelkov, pečenjem jedi, spoznati splošna pravila kuhanja te jedi. Kar zadeva sestavine, tukaj so nekateri triki:

  • Če recept ne vsebuje veliko zelenjave, potem je korenček bolje dati manj, zato je meso sladko.
  • Skodelice posod se lahko zamenjajo s kosom testa ali folije.
  • Krompir niomogoča sok kuhanje, tako da ne pride polovica peciva v lonec naj nalijete veliko tekočine. V ta namen pripravimo juho piščančje ali kocke, ki jo razredčimo z vrelo vodo.
  • Da bi bilo meso okusno, se pred njim poroči v mešanici začimb, ketchupa, kisa ali vina.
  • Želite izboljšati okus jedi? V vsako posodo dodajte majhno rezino masla. Če piščančje maščobe olje ni treba dati.
  • Če je meso vzhajano, krompir in čebulo prepražimo v ponvi in ​​jih damo v skledo.
  • Če morate med kuhanjem dodati malo tekočine, ga je potrebno segrevati, da se lonec ne razpoči.
  • Vročih loncev za hrano ni mogoče postaviti na hladno površino, lahko se razpokajo. Vnaprej je treba pripraviti lesene opore.
  • Za ustvarjanje tega okusnega obroka se lahko prilega kateri koli del piščanca, vendar je bolje, da se pred-meso loči od kamenja. In iz kosti kuhamo juho s krompirjem.
  • Lonci popolnoma ohranijo toploto, tako da se sestavine ne prebavijo, vzemite pripomoček 10 minut, preden ste pripravljeni.
  • Da bi poskusili jed, je bila intenzivnejša, nasičena, čebula in korenje se predhodno ocvrta v sončničnem olju.
  • Če recept vsebuje veliko zelenjave, dodajte veliko juhe, ni vredno. Gobe, čebula dajejo veliko soka.
  • Dober nadomestek za juho je vino, razredčeno z vodo. Alkohol bo med kuhanjem izhlapel, piščančje meso pa bo postalo dišeče, mehko.

Pot je ustanovitelj vseh kuhinjskih pripomočkov.Kuhanje je bilo v preteklosti zelo razširjeno. Toda s prihodom sodobnih kuhinjskih aparatov o lončkih vse pozabil, vendar zaman. Hrana v loncih je bolj nasičena in bolj uporabna. Ampak najprej morate pravilno pobrati pripomočke, ob upoštevanju naslednjih nasvetov:

  • Material za proizvodnjo. Zaželeno je kupiti keramično posodo ali glino. Takšen pripomoček ima visoke toplotne lastnosti, prispeva k enakomernemu in počasnemu širjenju toplote po stenah. Zato hrana ni kuhana in ne ocvrta, ampak slaba. In hrana v steklenih posodah se ne segreje enakomerno.
  • Videz. V dobrih jedi pravilne oblike, gladke površine. Če se ga rahlo dotaknete, boste slišali čist, subtilni zvok. Debelina dna in sten mora biti enaka. Če je drugačen, se lahko posoda pojavi, ko se segreje.
  • Količina jedi. Odvisno od velikosti, izberite več vrstice (zmogljivost od 1 do 20 litrov) in ene porcije (prostornina od 200 do 800 ml) loncev. Idealna količina jedi za eno osebo - 500-600 ml
  • Glaze. Glinene jedi morajo biti prevlečene z enakomerno plastjo, ki ščiti jedi pred padajočimi maščobami ali tekočinami. V notranjosti posode je pomembno, da je glazura brez razpok, mehurčkov, lumnov.
  • Nebistvene lonci. Notranjost te posode ni prekrita z glazuro, zaradi katere je bolje preiti zrak, absorbirati tekočino in vonjave. Hrana, kuhana v takih posodah, je okusna, vendar za vsak posamezen obrok potrebujete ločene lončke: za meso, ribe, sladice.

Da vam služijo lonciza dolgo časa uporabite naslednja pravila:

  • Pred uporabo je treba nov pripomoček dobro umiti z milom ali detergentom in po polnjenju s tekočino 1-1,5 ure.
  • Prazne posode naj bodo odprte, tako da niso nasičene z neprijetnimi vonjavami.
  • Za pranje je treba sprejeti mehke gobice, da ne bi opraskali glaziranega premaza.
  • Če uporabljate keramične posode, jo morate pred kuhanjem namočiti 20-30 minut v čisto vodo. Kapaciteta absorbira vlago in kuhana posoda bo bolj okusna.

Kuharski recepti

Krompir s piščancem v loncu v pečici - to ni le neverjetno okusna jed, ampak tudi original, ki je primeren za večerjo v družinskem krogu in za goste. Pripravite ga z lahkoto: seznam izdelkov ni velik in jih pripravite, da ne delajo. Samo rezati morate vse, položiti v lonce in vse ostalo bo naredilo pečico. Na voljo je veliko receptov za kuhanje piščanca s krompirjem v lončkih, vendar morate dodati še dodatno sestavino in hrana dobi nov okus. Raznovrstite obrok:

  • Bolgarski poper. Popolnoma se harmonizira z mesom in krompirjem ter jim daje poseben okus. Poper razrežemo v tanko slamo.
  • Suhe slive. Odlična kombinacija s piščancem.
  • Omake. Klasični recept ne uporablja omak. Ampak nihče ne preprečuje dodajanje zelenjave in mesa žlico majoneze, olivnega olja ali kisle smetane, pomešane z zeleno ali česnom. Ta jed pridobi okusen okus. Nekateri ljudje radi dodajo sojino omako,paradižnikovo kašo ali ketchup, izstopa drzno in prvotno.
  • Sir. Melt sira rešetka je win-win možnost.
  • Različni deli piščanca. Okus jedi je odvisen od tega, kateri del trupa je bil vzet za kuhanje. Torej, iz stegna ali krila bo izkazalo bolj bogato večerjo, in od prsi se bo hrana izkazala kot prehranska.
  • Začimbe. Začimbe, zelišča so pomembna v kulinaričnem primeru. V vsakem receptu lahko nadomestite začimbe, po lastni izbiri.

Kuhani krompir s piščancem v loncu

  • Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 120 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Težavnost: povprečje.

Krompir s piščancem je tradicionalna kombinacija. Toda piščanec iz krompirja v loncu v pečici se bo izkazal za zelo okusnega in dišečega. Belo vino bo meso naredilo še mehkejše, sočno in začimbe medu-suneli bodo dodali zelenjavo prijeten pikantni okus. Vroča točka je odlična za goste, njena izvirna predstavitev bo izgledala spektakularno na praznični mizi in na fotografiji.

Sestavine:

  • Krompir - 4 kos.
  • Kisla smetana - 2 žlici. l
  • Čebula - 1 kos.
  • Piščančji file - 400 g.
  • Korenje - 1 kos.
  • Belo vino - 200 ml
  • Sol, poper - po okusu.
  • Hmelj-sunli-na-oko.

Metoda priprave:

  1. Predpranje, narezano meso, narezano na majhne koščke. Okrasimo s soljo, poprom, hmelj-suneli, premešamo, pustimo, da se nasiti 10 minut.
  2. V rahlo vročem sončničnem oljupiščančje koščke.
  3. Čebulo olupite, narezano na polobroče.
  4. Korenček operite na velikem Rende.
  5. Krompir narežite na majhne šopke.
  6. Jedi položite v sloje: mesne rezine, korenje in čebulo, rahlo nasoljen krompir.
  7. Vlijemo v polovico posod z vinom, razredčenih z vodo (razmerja med seboj).
  8. Pošlji vse v pečico 40-50 minut. Kuhajte pri temperaturi 200 stopinj.

Piščančje prsi v loncu s krompirjem

  • Čas kuhanja: 1 ura 40 minut.
  • Število doz: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 90 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Prsi - najbolj občutljiv in prehranski del piščanca trupa, vendar je zaradi nizke vsebnosti maščobe v mesu suh. Izogibajte se tem težavam, ki bodo pomagale prejšnji marinovka prsi, ali dodatek juhe. Klepet se ujame, paro, mehka in kot nalašč za družinsko večerjo in bo privlačna tako odraslim kot otrokom.

Sestavine:

  • Trdi sir - 50 g.
  • Česen - 2-3 zobe.
  • Maslo - 20 g.
  • Čebula - 1 kos.
  • Piščančja prsa - 0,4 kg
    • Majoneza - 50 str.
  • Krompir - 0,4 kg
  • Curry - po okusu.
  • Sol na obraz.
  • Pepper-chip.
  • Bouillon Cube - 0,5 kosov.

Metoda priprave:

  1. Na prsih narežemo na kocke.
  2. Dodajte curry, nasekljani česen, sol, poper in meso. Vse je dobro pomešano z lesomžlico, pustimo 30-40 minut, da se marinira.
  3. Čebulo narežite na majhne kocke. Popecite v ponvi v vročem olju, dokler ni prozorna.
  4. Krompir brez lupine, narezan na majhne kocke (1 cm).
  5. Na dnu ponve kradite ocvrto čebulo s čebulo, nato kislo meso.
  6. Vrh majice z majonezo (1 žlica na posodo).
  7. Nato dajte kocke krompirja.
  8. Postrezite trdi sir, obilno pokrijte plast krompirja.
  9. Na pol bujne kocke razdelite 150 ml vrele vode. Pripravljen za setev v lončkih.
  10. Pokrijte s pokrovom, kuhajte v pečici pri temperaturi 200 stopinj za 1 uro.

Stetoskop s krompirjem

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 96 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Izvrstna in izjemno okusna družinska večerja bo prišla na dan, če kuhate klobuk s krompirjem v lončkih. Prijeten vonj bo vaše gospodinjstvo navdušil za to jed. Da bi bila večerja še bolj okusna, je priporočljivo, da se prepražimo do polpripravljenosti stegen v ponvi. S to jedjo so na voljo dobre fotografije in prijetna družinska večerja.

Sestavine:

  • Marinirane gobe - 60 g.
  • Paradižnik - 2 kos.
  • Krompir - 4 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Piščančja stegna - 2 kos.
  • Bujon - 100 ml
  • Moka - 1 žlica. l
  • Sladki okus.
  • Škrob 1 čajna žlička.
  • Poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Rahlo narezane gobe rahlo prepražimo, drobno nasekljano čebulo. Daj v lonce.
  2. Stegani se operejo s hladno vodo, posušijo in razrežejo v nekaj delih. Rezine stegna v moki, prepražimo v ponvi z dodatkom sončničnega olja.
  3. Gobe spravite na meso.
  4. Krompir narežite na velike mešičke, dodajte na stegno.
  5. Paradižnik razrežemo na 4 dele in jih položimo v lončke.
  6. Sol, poper. Nalijte vse z juho.
  7. Posodo pokrijte s pokrovom in jo položite v hladno pečico za kuhanje. kuhamo pri temperaturi 180 stopinj, 1,5 ure.
  8. 10 minut, preden je pripravljen za redčenje škroba v vodi, dodajte hrani.

Z gobami

  • Čas kuhanja: 1,5-2 ure.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 124 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Težavnost: povprečje.

Pametno kosilo za vso družino. Tanka aroma gob bo okrepila okus katere koli jedi, v tandemu s piščancem in krompirjem pa bo še bolj zdrava, dišeča in bolj okusna. Za pripravo vseh (svežih ali vloženih) gob: lisičke, gobe, gobe. Pred kuhanjem temeljito sperite. Gobe ​​po možnosti razrežite na tanke plošče.

Sestavine:

  • sveži piščančji file - 400 g.
  • Rastlinsko olje - 2 jušni žlici. l
  • Korenje - 1 kos.
  • Kisla smetana (20% maščobe) - 100 g.
  • Česen - 3 zobe.
  • Sveže gobe (gobe) - 150 g.
  • Krompir - 4 kos.
  • Paradižnikov sok - 50 ml
  • Kuhinjska sol - po okusu.
  • Paprika - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Piščančja prsa dobro oprana, posušena, narezana na majhne kvadrate.
  2. Gobe speremo, zmeljemo jih s tankimi ploščami.
  3. V ponvi segrejemo sončnično olje, rahlo prepražimo prsi z gobami.
  4. Korenje in krompir se narežeta na srednje velike kocke.
  5. Na dno keramike dajte meso in gobe. Potem dal krompir, korenje.
  6. Kislo smetano, nasekljani česen, paradižnikov sok, sol in paprika mešamo, da pripravimo omako.
  7. Kuhani krompir s piščancem z omako.
  8. Večerja se pošlje v hladno pečico. Vključite ga pri 180 do 200 stopinjah.
    9. Pripravimo 1 uro.

S smetano

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število doz: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 120 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Glavna značilnost teh dobrot je izvirni in nežen okus kremne omake, fermentiranega sira in kumine. Če želite, lahko poskusite in dodate druge začimbe, kot je koromač. Lonci s piščancem in krompirjem v pečici imajo ne samo rafiniran okus, ampak tudi odlično izgledajo na mizi in fotografiji. Kot dodatek lahko pripravite solato iz sveže zelenjave.

Sestavine:

  • Krompir srednje velikosti - 4 kos.
  • smetana 20-25% - 200 ml
  • Piščančji file - 300 g.
  • Maslo - 50 g.
  • Čebula - 1 kos.
  • Fermentirani sir - 100 g.
  • Semena kumine - po okusu.
  • Sol na obrazu.

Metoda priprave:

  1. Meso se seseklja na kose dolžine 1-1,5 cm.
  2. Krompir je narezan na majhne tlakovce.
  3. Pripravite omako, zdrobljen mešalnik na homogeno mešanico čebule, smetane, topljenega sira, soli, kumine.
  4. Oljno posodo potopite na rezino masla, nato krompir in kose mesa.
  5. Vse sestavine dopolnite s kremno omako.
  6. Kuhamo 50-60 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Z kislo smetano

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 120 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Če želite na mizo prinese nekaj okusnega in nežnega piščančjega fileja v lonec s krompirjem in kislo smetano, je to najbolj primerno. Ta recept je bil zelo priljubljen v starih časih. Kombinacija kisle smetane in kopra daje jedu poseben okus in okus. Meso, namočeno v takšni omaki, postane zelo sočno in blago. Zaželeno je, da se Smetana uporablja 20-25 odstotkov maščobe ali podeželja.

Sestavine:

  • Kisla smetana - 4 žlice. l
  • Čebulica srednje velikosti - 1 kos.
  • Krompir - 4 kos.
  • Piščančji file - 300 g.
  • Česen - 2 zoba.
  • Sol je ščepec.
  • Dill - star 20 let
  • Paprika z grahom - 6 kosov.
  • Lovorjev list - 2 kos.

Metoda priprave:

  1. Rezanje krompirja s kvadratisrednje velikosti. Daj na dno loncev.
  2. Čebulo narežite na slamo ali pol-obročke. Daj krompir.
  3. Filet narežite na majhne trakove in tretjo plast položite na pol-obročke čebule.
  4. Vrzi lovorov list, poper in sol.
  5. Fino narezan koper.
  6. Ločeno mešamo kislo smetano, sesekljan česen in koper.
  7. Kisla smetanova omaka s krompirjem in piščancem. Dodajte malo vode.
  8. Kuhamo pri temperaturi 190-200 stopinj za 50 minut.

Z jajčevci

  • Čas kuhanja: 1 ura 50 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 70 kcal na 100 g
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Za tiste, ki raje uporabljajo nizkokalorično hrano, je priporočljivo kuhati krompir s piščancem in jajčevci v lončkih. Poleg dejstva, da so poslastice izjemno okusne in uporabne, je še vedno zelo vidna na fotografiji in jedilni mizi, kombinacija barv je impresivna: oranžna korenje, vijolični jajčevci, zlat aromatičen piščančji file.

Sestavine:

  • Jajčevec je majhen - 1 kos.
  • Piščančji file - 300 g.
  • Čebula - 1 kos.
  • Krompir - 4 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Slanica.
  • Česen - 3 zobe.
  • Rastlinsko olje - 4 žlice. l
  • Črni poper - po vašem okusu.

Metoda priprave:

  1. Da bi odstranili grenke jajčevce, jih moramo narezati na brusočke, dodati sol, pustiti 20-25 minut. Nato nastane tekočina iz zelenjave, ki jo je treba izsušiti.
  2. Na dno loncev nalijte majhen krompir.
  3. Kosmiči moke, prepražimo v olju (vzemite 2 žlici.). Spustite ga na krompir.
  4. Čebulo narežite na korenček, naribajte korenje na srednjem ribniku.
  5. V ponvi prelijte preostalo sončnično olje, ga segrejte in dodajte pripravljeno čebulo, korenje in jajčevce. Vse se malo upiramo.
  6. V posodo se doda rago raženega sadja.
  7. Začinite z začimbami, dodajte vodo, ne dosežite vratnih posod 2 cm.
  8. Pečemo pri temperaturi 180-200 stopinj za 50 minut.

Video posnetki