Koruzna kaša v mleku - kako okusno se pripravi za prilogo in za otroka ter čas kuhanja

Koruzna kaša na mleku

Mnogi ne bodo zavrnili zdravljenja dišečih semen samo kuhane koruze, vendar vsi ne vedo, kako koristna in okusna je kaša iz tega žita, zato jo pogosto preprosto ignorirate kot okras ali glavno jed. Vendar, koruza kašo v mleku ali vodi, kuhani v posebnem receptu, se lahko primerja s koristmi ajde in okusa ni slabša od drugih pridelkov - glavna stvar je vedeti, kako kuhati to maskara pravilno vzeti iz nje največje koristi in okus.

Kako kuhati koruzno kašo na mleku

Tehnologija kuhanja žit iz koruze se ne razlikuje veliko od receptov drugih žit. Prvič, žita se opere v več vodah, nato vlije mleko, dodamo sol in žlico sladkorja in kuhamo na majhnem ognju, občasno premešamo. Po prinašanjuPripravite ga za kuhanje z maslom ali dodajte druge sestavine. Mlečna koruzna kaša je zelo okusna z rozinami, bučami, medom in suhim sadjem. Sladke žitne jedi dopolnjujejo meso, slanina, gobe, slani sir, zelenjava ali zelenjava.

Koliko kuhati koruzno kašo v mleku? Moram reči, da se žitne žitarice v mleku ne nanašajo na hitro hrano, tudi zelo zdrobljena zrna koruze ostanejo zelo trdna, zato polni zvari zahtevajo veliko časa. Posodo shranjujte na ognju približno pol ure, nato pa jo pokrijte s pokrovom in pustite stati 40-45 minut.

Čas kuhanja je odvisen od velikosti zrn: čim dlje se melje, hitreje kuhamo. Pomel najprej določa konsistenco pripravljenega obroka: za pripravo rahle kaše ali mlečne juhe je bolje vzeti koruzno mletje. Za žitne dobrote je primeren moldavski mamaligi ali italijanska polenta, koruzna moka ali srednje mlinček.

Recepti koruzne kaše na mleku

Ta žita po vsem svetu so znana po svojih koristnih lastnostih, saj je koruza zelo bogata z vitamini različnih skupin. Vsebuje različne aminokisline in elemente v sledovih, potrebne za normalno delovanje telesa. V koruzni koruzi veliko vlaknin in kalorična vsebnost koruznega kalčka ni zelo visoka - približno 150 kcal na 100 gramov, zato velja za prehranski proizvod. Mlečna žitna žita je idealna za prehrano otrok,ker je vsebnost glutena v njem minimalna.

Mnoge od teh okusnih in uporabnih žit so redko vključene v njihovo dnevno prehrano, ker ne vedo, kako kuhati koruzno kašo v mleku in kako jo kuhati v vodi. Obstajajo posebnosti, ki jih je treba zapomniti, preden začnete kuhati to žito. Spodaj vam bodo predstavljene različne možnosti koruze s fotografijo in podroben opis formulacije.

Kaša iz koruznih drobljencev

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v posodi (100 g): 120,6 kcal.
  • Namen: za zajtrk.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Klasičen recept za koruzno kašo v mleku je vedno ustrezen in povpraševanja. Za kuhanje tekoče mlečne juhe je treba mleko vzeti 6-krat več kot žitarice. Za pripravo debele kaše je potrebno določiti potrebno količino žit in tekočin na podlagi standardnega deleža - 1 skodelico zdrobljene koruze na 3,5-4 skodelicah mleka.

Sestavine:

  • koruzni zdrob surovega mletja - 1 kos;
  • mleko - 4 cente;
  • sol - ščepec;
  • sladkor ali med - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Prelijte mleko v ponev, dodajte sol. Zavremo.
  2. Oprane žita nato sperite v tekočino, temeljito premešajte, da se izognete nastanku grudic.
  3. Pustite vreti povprečno toploto 20 minut brez pokrova. Ne pozabite občasno mešati.
  4. Posodo zaprite s pokrovom in pustite vsaj 40 več toploteminut
  5. Po odklopu plošče v mlečni juhi dodajte maslo in sladkor ali med na okus.

Kaša iz koruzne moke

  • Čas kuhanja: 56 minut.
  • Število doz: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij v posodi (100 g): 102,3 kcal.
  • Namen: za zajtrk, večerjo, praznično mizo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Svetovno znana moldavska mamaliga je kuhana izključno iz koruzne moke. Zaradi majhnosti zrn, po kuhanju in ohlajanju, se teža pretvori v elastično, vendar mehko žitno torto, ki jo z lahkoto rezamo z vlažnim nožem ali nitko na delih. V nadaljevanju je opisan tradicionalni recept za to čudovito fotografijo.

Sestavine:

  • koruzna moka - 3 st.
  • voda - 5 stoletij;
  • sol - 0,5 žlice. l.
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. V debelostenski ponvi zavrite vodo.
  2. Slano sol prelijemo z rastlinskim oljem.
  3. Gladko moko koruze s tanko nitjo, medtem ko tekočino aktivno mešamo.
  4. Kuhamo pri srednjem ognju 15 minut in občasno premešamo.
  5. Nato ogenj zmanjšajte na minimum in še naprej kuhajte še 25 minut.
  6. Posoda z dokončano posodo, ki se obrne na veliko leseno ploščo. Previdno odstranite mamalog iz ponve.
  7. Ne pustite, da se ohladi, nato narežite na porcije.

Za otroka

  • Čas kuhanja: 45 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v posodi (100 g): 114,8 kcal.
  • Namestitev: za zajtrk.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Moka iz koruze je tudi odlična podlaga za mlečno mleko. Glavna prednost žit je, da ne vsebuje skoraj nobenega glutena, zato je primerna za otroke tudi najmlajših in alergičnih ljudi. Če je težko najti pripravljeno moko v prodaji, jo lahko zlahka pripravite sami z mlinom za kavo. Lahko jo okrasite s svežim sadjem ali jagodami, da naredite krožnik z bolj okusno jedjo.

Sestavine:

  • koruzna moka - 3 žlice. l.
  • mleko - 1 cent;
  • sladkor - 1 žlica. l.
  • maslo - 10 g;
  • sadje, jagode - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Mleko za vrenje.
  2. Zmanjšajte ogenj na minimum, nežno prelijte nežno z mokrim mešanjem moke in močno premešajte.
  3. Kuhajte 15 minut in mešajte ves čas. Potem ugasnite ogenj.
  4. Dodajte sladkor in maslo.
  5. Primete z brisačo in jo pustite na vroči plošči še 15-20 minut.

Z bučo

  • Čas kuhanja: 72 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v posodi (100 g): 107,1 kcal.
  • Namen: za zajtrk, večerjo, sladico.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Zelo okusno, koristno in hranljivo, da dobimo koruzno kašo v mleku z bučo. Sončna koruza, skupaj s slatko in svetlo bučo, ustvarja edinstven duo za okus, in če si pripravite obrok ne samo naštedilnik, in v glineni lonec v pečici, in celo malo medu, da se upre tako zdravljenje ne more biti niti najbolj izbirčen gurman.

Sestavine:

  • srednje zrnata koruza - 1,5 tone;
  • mleko - 6 centov;
  • buča - 300 g;
  • maslo - 35 g;
  • sladkor - 2 jušni žlici. l.
  • med - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Mleko za vrenje. Polovico vlijte v posodo in v njej nalijte koruzo.
  2. Pecite na majhnem ognju 20 minut.
  3. V drugo polovico mleka vlijte košček buče, narezane na kocke. Pokrijte in odidite.
  4. Nato v veliko posodo dajte plasti mlečne in žitne mase ter buče z mlekom. Vsak sloj je rahlo posuto s sladkorjem in zmešan s koščkom masla.
  5. Pokrijte ali prekrijte folijo in jo postavite v pečico, segreto na 200 stopinj 40-45 minut.
  6. Po pripravi jedi se masa zmeša, razdeli na porcije in doda medu.

S sirom

  • Čas kuhanja: 48 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v posodi (100 g): 98,8 kcal.
  • Namen: za zajtrk, večerjo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Veliko narodov zelo ceni okus in koristi koruznih drobljencev, tako da se lahko skoraj vsaka nacionalna kuhinja ponaša s slastno izvirno jedjo tega žita. Gruzijci pogosto kuhajo nesladkano kašo iz koruze s sirom suluguni, ki ga je mogoče enostavno nadomestiti z drugim soljenim sirom - siromali Adyghe. Verodostojno ime jedi je Al-Arab. Oglejte si spodnji fotografski recept korak za korakom.

Sestavine:

  • mletje koruze - 1,25 centa;
  • mleko - 1,7 l;
  • slan sir - 450 g;
  • sol - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

  1. Koruzo je treba dobro umiti. Rezani sir s tankimi dolgimi trakovi ali nariban na velikem Rende.
  2. V loncu z debelimi stenami ali litega železa nalijte mleko. Daj na srednji ogenj, zavremo.
  3. V vreli tekočini, kapljico soli in sir. Dobro premešamo.
  4. Nežno nanesite žito in nenehno mešajte.
  5. Nadaljujte z motnjami približno 10 minut, dokler se masa ne začne zgoščevati.
  6. Nato prekrijte posodo s pokrovom, položite najmanjši ogenj in kuhajte še 25-30 minut. Postrezite vroče jedi.

S suhim sadjem

  • Čas kuhanja: 65 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v posodi (100 g): 122,7 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Kukuruzna koruza je vedno na voljo okusna in polna, vendar se v običajni obliki hitro utrudi. Toda iz nje lahko pripravite elegantno sladico - sladko pečenje koruznega kalčka v mleku s suhim sadjem. Takšna oblika dolgočasne navadne kaše bo privlačna tako otrokom kot odraslim. Glavna stvar - ne pretiravajte s sladkorjem, ker suho sadje sami so sladki. Krožnik lahko vedno postanete slajši tako, da dodate malo medu, marmelade ali kondenziranega mleka.

Sestavine:

  • koruzni drobljenci - 1. st .;
  • voda - 1 cent;
  • mleko - 1 cent;
  • sladkor - 2 žlici. l.
  • suhe marelice, rozine, fige - 50 g;
  • jajce - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Rž sperite, zlijte jo s hladno vodo in pustite nekaj ur.
  2. Nato izpraznite vodo, napolnite jo s svežo in jo spalite.
  3. Kuhajte 15 minut, nato dodajte kozarec kuhanega mleka.
  4. Ugasnite ogenj, vendar pustite žito z mlekom na vroči plošči še 20 minut.
  5. Medtem dodajte suho sadje v vrelo vodo in ga držite 10 minut, nato odcedite in narežite na majhne kocke.
  6. Zmešalo se malo ohladi, suho sadje, sladkor in jajce. Dobro premešamo.
  7. Obrazec za peko, mast z maslom, ga položimo v pripravljeno maso.
  8. Pečemo v pečici 15-20 minut, preden se pojavi zlata skorja.

Z mesom

  • Čas kuhanja: 53 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v posodi (100 g): 164,3 kcal.
  • Namestitev: za večerjo, v pohod.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Če želite kuhati nekaj hranljivega in okusnega za družinsko večerjo, vam priporočamo recept za žito iz koruze z mesom in zelenjavo. Moški si bodo želeli mastno različico s svinjino ali ovčetino, če pa si vzamete pusto goveje meso ali piščanca, bo prišlo do nizkokalorične jedi, ki ne bodo škodile številki. Taka sprememba koruzne kaše bo odlična alternativa plavanju.

Sestavine:

  • piščančji file - 280 g;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • koruzni zdrob - 150 g;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • sol - 0,5 žlice. l.
  • začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Piščančji file, ki ga je treba razrezati na zelo velikih kosih, ki ga je treba servirati na ponvici, ki je ogreta z mastjo. Na srednjem ognju prepražimo 4-5 minut.
  2. Veliko žarnico razrežite na polobroče in jo položite na meso. Popecite do mehkobe in preglednosti.
  3. Tudi korenček drgnite na velik Rende, da ga pošljete na ponvico.
  4. Sledite sesekljano polkislo bolgarsko papriko. Odporni na meso in zelenjavo na pol-pripravljeni.
  5. Nato nalijte na ponvico splaknjenih klinčkov, dodajte sol, začimbe, nalijte v dve skodelici vode.
  6. Posodo kuhajte na majhnem ognju približno pol ure, po potrebi zlijte z vodo, da se kaša ne izsuši.
  7. Pred serviranjem potresemo sveže narezano zelenjavo.

Z banano

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij v posodi (100 g): 96,5 kcal.
  • Namen: za zajtrk.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Koruzni pudingi z mlekom obožujejo ne le otroke, ampak tudi odrasle. Koruzno meso se odlično kombinira z vsemi drugimi sladkimi in slanimi izdelki. Če dodamo kašo koruze s sadjem, boste dobili resnično vitaminsko bombo. Primerna za ta namen banana. Bogata je z vitamini inmikroelementi in se z lahkoto spremeni v pire, zato ga pediatri priporočajo kot obvezen del otrokove prehrane.

Sestavine:

  • koruzna moka - 0,5 skodelice;
  • Mleko - 450 ml;
  • voda - 1 cent;
  • sol - ščepec;
  • sladkor - 1 žlica. l.
  • maslo - 15 g;
  • banana - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. V ponev, vlijte mleko in vodo, ga zavrite.
  2. Nato dodamo sol, nežno prelijemo z moko.
  3. Kuhajte pol ure pri minimalni toploti, nato dodajte sladkor in maslo. Posodo pokrijemo z brisačo in pustimo stati 10 minut.
  4. Medtem pa banano zmešajte v pire krompirju in dodajte kašo pred serviranjem.

V multivartih

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v posodi (100 g): 120 kcal.
  • Namen: za zajtrk.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Elektronski čudežni lonec je že dolgo dobra pomoč mnogim lastnikom stanovanj. V multivartih lahko kuhate vse, koruza pa ni nobena izjema. Res je, da neizkušene hostese ne smejo zapustiti prvič. Če želite to narediti, si zapomnite nekaj podrobnosti recepta. Kako kuhati koruzne pudinge z mlekom v multivartih, preberite spodaj.

Sestavine:

  • koruzni drobljenci - 200 g;
  • voda - 2/3 stoletja;
  • mleko - 1 in 1/3 stoletja;
  • sol - ščepec;
  • sladkor - 1,5 žlice. l.
  • maslo - 35 g.

Metoda priprave:

  1. Žitarice temeljito sperite, prenesite v posodo z več stenami in jo zlijte z vodo.
  2. Dodamo sol, sladkor, premešamo.
  3. Vreli v 25 minutah v načinu "Mlečna kaša".
  4. Ob koncu tega časa nalijte mleko in kašo, da nastavite časovnik v istem programu še 20 minut.
  5. Po zvočnem signalu pustite multivarku zaprto in pustite, da se kaša napolni približno četrt ure, nato pa jo razmažite z maslom.

Video posnetki