Clough s češnjami - po korakih recepti za kuhanje francoske pogače s fotografijo

Nežna, sočna žlindra s češnjami - sladica, ki je hkrati podobna piti, sufle, pečenki. Testo za njega lahko pripravimo tako iz klasičnega, kot tudi iz variacijskega recepta. Samo en del te delikatese je napolnjen z duhom francoske romantike, njegov občutek okusa bo za vedno ostal v spominu. Uporabite različne recepte za presenečenje gostov in razvajanje vaše družine.

Kaj je pečina

Fina peka iz Francije ima občutljivo, vlažno strukturo, pripravljena je preprosto in iz poceni izdelkov, vendar navduši s svojim nekonvencionalnim okusom. Češnja žlindra je medij med hamburgerjem in torto. Vsebuje malo moke, ne raste visoko in ne zgleda kot bujni čir, na katerega smo navajeni. Češnjevo polnjenje je obvezen element te edinstvene jedi.

Kako kuhati kašo s češnjami

Kuhanje krovnice je preprosto, vendar obstaja nekaj skrivnosti, ki pripomorejo k popolnosti peke. V originalnem receptu kamni jagod nisose izbrišejo Čeprav to povzroča nevšečnosti, ne vse zavrnejo tradicijo. Pod vplivom temperature kamni impregnirajo torto s posebnim vonjem. Če želite slišati tanke note arome kamnov v končni tkanini, jih shranite.

Recepti s češnjevo belo

Če želite kuhati okusne obroke hitro in okusno, si pomagajo s kakšno recepturo s češnjami. Obstaja več načinov kuhanja okusne pogače s palačinko. V klasični različici je osnova sestavljena iz jajc, mleka (smetana, kisle smetane) in majhne količine moke. Sestavine so pomešane, tako da ostane tekoče testo. Pecite ga s češnjami, ki jih strežete ali v veliki obliki.

Klasični recept

  • Čas: 50 min.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 258 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

V receptu lahko nadomestite češnjevo polnilo s kakšnimi jagodami, drugače pa se bo obrnila še ena sladica. Izjema - bližnji sorodnik rdečih sadežev - češnje. V češnjevi kuhinji je nekoliko bolj kisel okus, sladka češnja pa je sladka. Za peko uporabite razcepljeno obliko, iz katere jo boste lahko dobili. Ne pozabite položiti dna s pergamentnim papirjem, da se sladica ne drži.

Sestavine:

  • jagode - 0,5 kg;
  • moka - 150 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • mleko - 200 ml;
  • sladkorni pesek - 100 g;
  • vanilijev sladkor - 1 žlička;
  • Ripper - 1 hl;
  • maslo - za mazanje.

Metoda priprave:

  1. V mešalniku skledo izstreli jajcamleko in sladkor.
  2. Suhe sestavine zmešajte v ločeno posodo.
  3. Tekoče in suhe dele mešamo do homogene mase. Konzistenca testa naj bo tekoča, kot na palačinkah.
  4. Pobrati sveže ali zamrznjene češnje. Postavite ga v naoljeno olje.
  5. Pripravljeno težo nalijemo, pripravimo torto v pečici (180 g).
  6. Preverjanje pripravljenosti z zobotrebcem.

Čokolada

  • Čas: 50 min.
  • Število obrokov: 6-8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 268 kcal /100 g.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Če naj bo okus tradicionalnega recepta nekoliko raznovrsten, vendar ga ne veste, kako ga okusiti, dodajte čokolado. Sočne češnje in čokolada so klasična kombinacija, vendar pa bo na mokri osnovi peka še posebej koristna. Francoska torta torta in limonina lupina torto dišava enostavno, prvič uporabite foto recept in korak za korakom navodila.

Sestavine:

  • limona - 1 kos;
  • jajca - 3 kosi;
  • moka - 80 g;
  • Kakav - 50 g;
  • sladkor - 120 g;
  • Mleko - 300 ml;
  • polnjenje češenj - 0,5 kg.

Metoda priprave:

  1. Odstranite limonino lupino, nasecite jo, jo položite v skledo, dodajte druge sestavine, stresajte mešalnik.
  2. Obliko namažite z oljem, svežo češnjo položite na dno.
  3. Polnilo nalijemo v nastalo maso, ki jo damo v pečico (180 g).
  4. Preverite, ali je na voljo lesen predal. Ohladite, potresite s sladkorjem v prahu.

S sirom

  • Čas: 50minut
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 417 kcal na 100 g.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Poseben recept za okusno sladico, v kateri se testo kuha z dodatkom sira, bo postala vaša najljubša poslastica. Peč je taka poslastica, ne samo v sezoni jagode, ker kuhanje uporablja sveže in konzervirane češnje. Vsebnost kalorij v posodi je visoka, lahko jo zmanjšate, če uporabljate sir z nizko vsebnostjo maščob, tudi s tem boste dobili peko.

Sestavine:

  • jajca - 5 kosov;
  • sladkor - 150 g;
  • sir - 150 g;
  • moka - 100 g;
  • kisla smetana - 100 g;
  • Mleko - 60 ml;
  • polnjenje češenj - 0,5 kg.

Metoda priprave:

  1. Mešajte s sirom, kislo smetano, sladkorjem, mlekom.
  2. Na maso dodajte eno jajce, ki ga postopoma sesujete.
  3. Dodamo moko, dobro premešamo.
  4. Češnje razširite v namaščeni obliki, pokrijte s plastjo testa, pecite na 180 stopinj.
  5. Preverite, ali je na voljo lesena zajemalka, ki jo potresemo s sladkorjem v prahu.

Z jabolki

  • Čas: 50 min.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 275 kcal na 100 g.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Sestavine:

  • moka - 100 g;
  • maslo - 1 žlica. l.
  • sladkor - 120 g;
  • jajce - 4 kosi;
  • mleko - 300 ml;
  • češnje - 400 g;
  • jabolko - 1 kos;
  • Limonin sok - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Zmešajte rumenjake, beljakovine s sladkorjem, dodajte mleko, maslo in moko mešanici jajc, premešajte do homogenosti.
  2. Očistite jabolko, razrežite sadje na koščke in ga zlijte z limoninim sokom.
  3. Obliko namažite z oljem, nanesite polnilo in nalijte pripravljeno maso.
  4. Pečemo pri 180 stopinjah 35-40 minut.

S konjakom

  • Čas: 50 min.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 268 kcal na 100 g.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Če pripravljate klaputi za odrasle, naredite sladico še bolj okusno z dodajanjem konjaka. Ta alkohol lahko zamenjate z češnjevim likerjem. Občutljivo testo na mleku s pikantno sestavino in kislostjo bo osvojilo svoj okusen vonj in edinstven okus. Za dekoracijo uporabite sladkor v prahu. Pecivo tesno napolnite, ko se torta ohladi.

Sestavine:

  • žganje - 80 ml;
  • jajca - 5 kosov;
  • maslo - 80 g;
  • mleko - 180 ml;
  • sladkor - 90 g;
  • moka 160 g;
  • polnjenje jagod - 0,5 kg;
  • vanilin - 1 kos

Metoda priprave:

  1. Pripravite jajčne beljake, rumenjake in sladkor, da naredite gosto peno.
  2. Dodajte mleko, moko, vanilijo, maslo, premešajte, dajte v hladilnik eno uro.
  3. Polnite polnilo s konjakom, pustite, da se skuha.
  4. Obliko namažite z oljem, nanesite polnilo in nalijte test.
  5. Pečemo v pečici, ogreti do 180 g.

Na kremo

  • Čas: 2 uri 50 min.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 312 kcal na 100 g
    • .
  • Naloga: sladica.
  • Kompleksnost: povprečje.

Za ustvarjanje te mojstrovine francoske kuhinje bo potrebno več časa in sestavin kot v klasični različici. Za kuhanje uporabite smetano, katere vsebnost maščobe ne presega 15%. Za nepozabno aromo je nadev prepojen z alkoholom (konjak, češnjev liker ali tinktura). Za otroke ta sladica ni namenjena.

Sestavine:

  • moka - 60 g;
  • sladkor - 120 g;
  • smetana - 300 ml;
  • jajca - 2 kom.
  • rumenjaki - 3 kosi;
  • alkohol - 3 enote. l.
  • Češnja - 0,4 kg;
  • vanilin - 1 vrečka.

Metoda priprave:

  1. Jagode potresemo z alkoholom, pustimo 2 uri.
  2. Naredite mešanico suhih sestavin, dodajte jim tekoče sestavine, premešajte vse, jo postavite v hladilnik nekaj ur.
  3. Odstranite polnilo, če imate veliko češnjevega soka, je bolje, da ga izpraznite.
  4. Plodove oblikujete v obliko, "potopite" jih v sladko tekoče testo.
  5. Pecite 30 minut pri 200 gr.

Na kislo smetano

  • Čas: 50 min.
  • Število odmerkov: oseb.
  • Vsebnost kalorij: 278 kcal na 100 g.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Nežna torta s češnjevo kislino je jed, ki je ne morete zavrniti. Zračna testa s češnjami se pridobiva z uporabo posebne sestavine v receptu - kislo smetano. Bolje je kupiti izdelek za obrok,vsebnost maščobe se giblje med 15 in 20%. Sledite podrobnim navodilom, foto receptu, da bi poslastica postala slavna.

Sestavine:

  • jajca - 3 kosi;
  • kisla smetana - 300 g;
  • sladkor - 100 g;
  • moka - 75 g;
  • škrob - 75 g;
  • Ripper - 0,5 hl.
  • vanilin - po okusu;
  • češnjeve jagode - 250 g.

Metoda priprave:

  1. Smetana, sladkor, beljakovine in rumenjaki se zrušijo.
  2. Dodajte vse sestavine, razen nadeva.
  3. Oblikujte, da namažete z mastjo, dajte jagode in nalijte pripravljeno maso.
  4. Pečemo 35 minut pri temperaturi 180 gr.

V multivartih

  • Čas: 1,2 ure
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 257 kcal na 100 g.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Za srečne lastnike multivar je pripravljen recept za klasično sklfuto s češnjami, ki ga lahko kuhamo s tem kuhinjskim pomočnikom. Zmešajte vse sestavine, nalijte kislo jagodičevje, ki ste ga dobili s tekočim testom, in vključite želeni program. Brez posebnih težav boste dobili okusno peko z občutljivo teksturo. Prvič lahko uporabite vodnik za fotografije, da ne odstopite od dokazanega recepta.

Sestavine:

  • češnje - 0,4 kg;
  • jajca - 3 kosi;
  • sladkorni pesek - 50 g;
  • maslo - 20 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • mleko - 100 ml;
  • moka - 6 centov. l

Metoda priprave:

  1. Zmešajte mleko, jajca, sladkor, dodajte moko in sirilo.
  2. Maslo raztopimo, dodamo masi.
  3. Posodo namažite z oljem, nalijte testo.
  4. Jagode dajte v tekočo mešanico.
  5. Pripravite se za 1 uro v načinu "pečenje".

Video posnetki