Kako ohraniti jajca piščanca in prepelice

Piščanci in jajca prepelic so pomemben del prehrane mnogih ljudi. Ti izdelki se hranijo dolgo časa in se hitro pripravijo. Prav tako so bogate z beljakovinami in hranili. Najprimernejše je nakupovanje jajc v velikih količinah, zato je pomembno poznati pojem in pravila za njihovo shranjevanje.

V hladilniku

Ne dajajte jajc na vrata hladilnika, če želite, da trajajo dlje. Od stalnega odpiranja toplega zraka bo vplivalo na izdelek, zakaj je bolj verjetno, da se pokvari. Najbolj optimalno mesto za shranjevanje piščančje ali prepelice jajc - na dnu hladilnika v predel za zelenjavo in sadje pri temperaturi 1-2 ° C. Domače jajca lahko shranite v hladilniku mesecno, iz inkubatorja - tri tedne.

Če jih trdno postavite navzgor, podaljšajte rok uporabnosti. Rumenjak bo centriran in ne bo trčil z zračno plastjo znotraj lupine. Čas shranjevanja jajc lahko povečate, če ga hranite v zaprti posodi - ne bo dovolila, da bi vlaga izhlapela.

V zaprtih prostorih

Sveža domača jajca se lahko hranijo v zaprtih prostorih do tri tedne. Edini pogoj - temperatura ne sme presegati 20 ° C, relativna vlažnost zraka pa ne nižja od 70%. Če zavijete vsako jajceLočeno papir, potem ostanejo dlje. Ustrezen papir za peko, časopis, pisarno in celo stranišče. Tudi zunaj hladilnika bo pomagalo rešiti jajčne raztopine. Vmešajte 1 žlica. l kuhamo sol v 1 litru vode in jo položimo. Nato dodajte embalažo na najtemnejše in najbolj hladno mesto. To bo povečalo rok trajanja tedna.

V kuhani obliki

Rok trajanja kuhanih jajc je omejen na dva tedna. Če med pripravo lupine razpokan, potem rok trajanja takega izdelka konča na peti dan. V hladnem prostoru je treba toplotno obdelana jajca hraniti največ en teden. Ob koncu tega obdobja so morda že neprimerni za porabo. Najboljši pogoji za shranjevanje kuhanih jajc so hladno hladno temno mesto.

Osnovna pravila

Za jajca je najbolj primerna statična skladiščenja. Poskusite jih ne prevajati iz kraja v kraj. Prav tako se je treba izogibati spremembam sobne temperature, ki ste jih prepoznali. Jajca dobro absorbirajo vonjave, zato jih ločite od rib, mesa in drugih izdelkov z močno aromo. Če želite preveriti, ali je jajce pokvarjeno, ga pretresite v ušesa. Če rumenjak ohlapno visi notri, potem ne morete jesti take hrane.

Gospodinjski aparati za dolgoročno skladiščenje

Včasih se zgodi, da morate shraniti veliko število jajc, ki se ne dajo v hladilnik. Potem bodo pomagala domača sredstva. Škatlo pokrijte z ustrezno velikostjo, pokrijte jo z ovsom in jo postavite tammastna jajca. Poskrbite, da se med seboj ne dotikajo. Nato izdelek velikodušno nalijte z ovsom. Najbolje je, da postavimo škatlo v klet, toda še eno hladno zatemnjeno mesto.

Rok uporabnosti tega izdelka se lahko podaljša s parafinskim voskom. Raztopimo, zmešamo z rastlinskim oljem in obdelamo nastali jajčni sestavek. Namesto tega lahko uporabite jajčni beljak. Raztrgajte jajca in pustite, da se posušijo, nato nanesite drugo plast. Nato ovijte papir in ga položite v hladilnik ali v temnem prostoru.

Naredite svetlo rožnato raztopino mangana in pustite jajca za nekaj sekund. Nato jih odstranite in posušite. Namesto mangana lahko uporabite sladkor. Raztopite ga z vodo v razmerju 1: 1. Ponovite zgornji postopek. Jajca lahko namažete z vazelinom ali glicerinom. Če so skrbno posute z veliko soljo, potem lahko podaljšate rok trajanja za 1-2 tedne.

Shranjevanje jajc na domu je lahko v hladilniku ali v hladnem prostoru ali v kleti. Uporabite zgornje elemente, da preprečite kvarjenje jajc piščanca ali prepelice čim dlje. Ne pozabite: pri najmanjšem sumu, da je izdelek poškodovan, ga ne smete uporabljati. To je lahko nevarno za zdravje.