Cimet piškotek - kako se pečemo z ingverjem, medom, oreščki, sladkorjem, kavo ali suhimi slivami

Če ne veste, kako ravnati s svojo družino in prijatelji, potem bodite pozorni na piškotke, katerih ena glavnih sestavin je cimet. Začinjena, astringentna in občutljiva rjava aroma naredi receptorje okusa aktiviran. Ta začimba se pogosto uporablja v slaščicah in kuhanju. Lahko ga kupite v obliki v prahu v kateri koli trgovini ali izdelate sami, če vrgate palčke cimeta. Takšna pekoča bo preprosta, a okusna poslastica, ki je popolna kot dodatek k skodelici čaja ali kave.

Kako kuhati cimetove piškotke

Danes poznamo številne recepte piškotka z začimbami, kot je cimet. Lahko pripravite preprosto klasično različico peke ali pa izberite švedske pecivo z ingverjem in cimetom ter druge nič manj zanimive recepte. Nasveti:

  • Premer in oblika izdelkov sta lahko drugačna - vse je odvisno od vaše želje.
  • Sestavine za domačo pecivo so v celoti na voljo. Glavni so moko, cimet, sladkor, jajca in sirilo.
  • Cimet služi kot glavni okus peke. Če želite pripraviti piškotke, ne postanite grenak, vnesite začimbe približno 5 minut pred koncem pečenja.
  • Za udobjeDoziranje aromatičnega dodatka se zmeša s sladkorjem pred raztapljanjem.

Recept za piškote cimeta

Za pečenje v večini receptov traja le 30 minut do 1 ure. Pečica, odvisno od načina kuhanja, se segreva na 180-220 stopinj. Za temeljito mešanje določenih sestavin priporočamo mešalnik. Pripravljeno kuhanje se lahko uporablja kot obrok za vsak dan in celo služijo na praznični mizi.

Peskovnik

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 599 kcal /porcija.
  • Namen: za vsak obrok, praznična miza.
  • Težavnost: enostavno.

Določeno zadovoljiti svojo družino, še posebej otroci, bodite pozorni na recept s cimetovo kolačev. Sladko pecivo s prijetno aromo buden v vašem gospodinjstvu bodo zadovoljili svoje apetite in njihovega nežnega okusa. Končane piškote se lahko postrežejo s črnim /zelenim čajem ali kavo. Naj bodo primerni za vsakega začetnika na področju kuhanja. To domače pecivo bo dobra alternativa prehrambenim izdelkom.

Sestavine:

  • moka (pšenica) - 250 g;
  • Maslo (kremno) - 125 g;
  • sladkor - 125 g;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • Mleko - 1 kos. l .;
  • cimeta, sol - po okusu.

Način priprave:

  1. Ohlajeni maslo (vzeti pravico iz hladilnika), zmešajte jajce, dodamo ščepec soli.
  2. Mešajte, vnesite sladkor. Mešanica se raztopi, dokler homogena sesalna masa ni popolnaraztapljanje sladkornih zrn.
  3. Dodajte mleko v skladišče, premešajte. Stisnite več tehnik, presejane moke. Naredite kul testo, ki ga boste morali prenesti v kroglo in počistite pol ure v hladilniku.
  4. Na ploščo postavite list papirja za peko - odprto je treba testo v pravokotniku v debelini, ki ni manjša od 1 cm.
  5. Testo rezano z diamanti, potresemo s sladkorjem, začimbami (velikodušno) in spet s sladkorjem (malo). Vse obdelovance prenesite skupaj s papirjem na posodo.
  6. Pečica segreje na 200 stopinj. Pečemo 10-15 minut - ne dlje, sicer posušimo testo.
  7. Pripravljeni sendvič piškotki s cimetom, medtem ko je vroče, morajo biti blagi. Prepričajte se, da je to mogoče z ujemanjem.

Ingver z cimetom

  • Čas: 1 ura.
  • Število obrokov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 359 kcal /100 g
  • Namen: za vsak obrok, praznična miza.
  • Kompleksnost: povprečna.

Aromatični in začinjeni piškoti cimeta so preproste, a okusne dobrote. Tudi v najpreprostejši različici brez dekoracij je takšna jed je odličen dodatek k vročem čaju. Pripravlja se hitro in enostavno. V teoriji lahko posodo shranite dlje časa. Takšne dobrote se izkažejo tako okusne in dišeče, da se poskušajo odmakniti od njega, bo težko. V obliki piškotov, čeprav so hrustljavi, vendar v ustih, se začnejo topiti in pustijo prijeten okus začimb.

Sestavine:

  • pšenična moka - 300 g;
  • maslo - 100 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • sladkor - 200 g;
  • jajce - 1 kos;
  • solni ščepec;
  • mletega cimeta - 1 tsp;
  • mletji ingver - 2 tsp;
  • koren ingverja - 0,5-1 tbsp. (neobvezno);
  • črni poper (tla) - 1 ščepec (neobvezno);
  • med - 2-3 hl. (neobvezno);
  • zaledenitve sladkorja za okras - po okusu (neobvezno).

Metoda priprave:

  1. Moko prelużite s sredstvom za splakovanje. Dodamo sol, mleto ingver, mleto začimb in ščepec popra. Temeljito premešajte vse sestavine.
  2. Združite piščančje jajce s sladkorjem, po želji dodajte med. Beat sestavo za homogeno stanje s pojavom malega pene, nato dodamo maslo (ne mrzlo) in dobro premešamo.
  3. Tako dobljeno homogeno konsistenco pošljemo v suhe sestavine. Po želji lahko dodate nariban koren ingverja.
  4. Previdno peremishavshy vse zgnetemo zmesi in da plast testa. Zavite v poseben film, ga odstranite pol ure v hladilniku.
  5. potresemo delovno površino z moko, roll testo debeline je 4-5 mm
  6. Dajte piškotke pravo obliko ali pa jih razrežite na koščke. Odstranite jih v hladilniku 15 minut.
  7. pečemo v pečici pri 180 stopinj za 8-10 minut, dokler zlate barve. Pred serviranjem svinčniki za slikanje ali okrasite sladkor v prahu.

Cimet piškotek in sladkor

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 4-5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 380 kcal /100 g
  • Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
  • Težavnost: enostavno.

Zelo enostavnorecept za razpoložljive sestavine. S kompetentnim pristopom boste dobili okusne, sveže in dišeče dobrote. Ta sladkorni piškotek lahko postane vaša najljubša jed za vaše otroke. Lahko ga kuhate vsaj vsak dan, saj vam bo kuhanje v primerjavi z drugimi možnostmi trajalo le pol ure. Lahko takoj kuhate piškotke nekaj dni in jih odstranite za shranjevanje v hladilniku.

Sestavine:

  • pšenična moka - 330 ml (1,3 skodelice);
  • maslo ali margarina - 100 g;
  • sladkorni pesek - 150 ml (2/3 skodelice) + 1,5 žlice. l za opekline;
  • jajce - 1;
  • Ripper - 0,5 hl;
  • vanilijev sladkor - 1 paket;
  • cimet - 0,5 tsp.

Način priprave:

  1. Najprej obrnite moko s sredstvom za lesk.
  2. Mleto maslo (ga morate zmešati) skupaj s sladkorjem, vključno z vaniljo. Dodajte jajce in skrbno premešajte.
  3. Združite obe mešanici, zamenjajte mehko, elastično testo, s katerim želite prenesti kroglice s premerom 2,5 cm
  4. Prebite obdelovanca v mešanici sladkorja in tona. Nato jih položite na deco.
  5. Pečemo v peči, ogrejemo do 190 stopinj, 12-15 minut. Pri kuhanju se na površini pojavijo majhne razpoke.

Z medom in cimetom

  • Čas: 80 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 305 kcal /100 g
  • Namen: za vsak obrok, za počitnice.
  • Zahtevnost: povprečna.

Zanimiva je tudi recept za izdelavo cimetovega piškotka s čebelji med. Pečenima sladek in občutljiv okus v kombinaciji s prijetnim začinjenim vonjem. Ta jed je kot nalašč za srce. Dajte jo mizi z zelenim ali črnim čajem brez sladkorja. Odlično za sladico za družinsko večerjo ali prigrizek.

Sestavine:

  • margarina ali maslo - 150 g;
  • cimet - od 20 g;
  • prašek - 180 g;
  • jajca - 2;
  • soda - 5 m;
  • moka - 250 g;
  • Ripper - 1 pakiranje;
  • med - 30 ml

Način priprave:

  1. Stresajte maslo, postopoma vpišite v maso jajc, dragi.
  2. Ločeno združite prah in začimbe med seboj.
  3. V tekoči smetani in dobljeni sestavi medu dodajte soda, moko, sladkor-rjavi prah in sirilo.
  4. Postavite testo. Ker je pripravljen, bo dobil konsistenco mehke plastine.
  5. Pripravljena žoga je treba zaviti v film in jo poslati v hladilnik 40 minut. Po tem času zvite testo v sloj debeline 3 cm.
  6. Izrežite kroge ali zvezde. Pečemo v pečici na 180 stopinj približno 20 minut.
  7. Samo nekaj minut, preden ste pripravljeni, piškote potresemo z začinjenim prahom in ostanki sladkorja.

Ovsena kaša

  • Čas: 40 minut.
  • Število obrokov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 271 kcal /porcija.
  • Namen: za vsak obrok.
  • Zahtevnost: povprečna.

Debelo in kislo sladico bo ovsena kislina z začimbami. Pečenje v obliki apetizirajočih aromatičnih skodelicvonj se lahko uporablja kot prigrizek. V tem primeru bo končna sladkost manj kalorična od drugih podobnih variant. Gostje lahko nepričakovano uživajo v sladkih ovsenih keksih s pikantnimi okusnimi okusi.

Sestavine:

  • ovsena kaša - 3 skodelice;
  • sladkor - 1/3 skodelice;
  • mleko - 1/2 skodelice;
  • maslo - 50 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • cimet (tla) - po okusu.

Način priprave:

  1. Za začetek, mlet v moko 1 skodelico ovsene kaše - uporabite mešalnik. Preostalo ovseno kašo zmešajte s toplim mlekom.
  2. Slediti je treba jajca s sladkorjem. Temeljito premešajte vse sestavine, dodajte mleto začimbo.
  3. Z žlico položite testo v obliki okroglih piškotov na pergamentni papir. Pecite v pečici pri 180 stopinjah 20-25 minut.

S sirom

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 8-10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 385,4 kcal /100 g
  • Namen: zajtrk, kosilo, večerja, za počitnice.
  • Težavnost: enostavno.

Če se odločite kuhati občutljivo in sladko pecivo s slanim okusom, potem raje gojijo mehke izdelke s sirom in cimetom. V prisotnosti nekaterih kulinaričnih spretnosti jih lahko kuhamo v samo pol ure. Po pripravi ne boste morali očistiti testa v hladilniku. Pripravljeni piškoti se lahko uporabljajo kot dnevna sladkost ali pa jih okrasijo s tabo, ki je bila pokrita s slovesno priložnostjo.

Sestavine:

  • sir brez maščob - 180g;
  • maslo - 180 g;
  • trsni sladkor - 50 g;
  • moka - 200 g;
  • cimet - 5 g

Način priprave:

  1. Najprej segrej maslo, nato dodajte sir in ga temeljito premešajte. Med tem postopkom nalijemo 30 g sladkorja.
  2. Pri naslednjem koraku presejte moko, zamenjajte testo, ki naj se razprostira v torti.
  3. Izrežite iz krožnega testa ustrezne velikosti.
  4. Preostali sladkor zmešajte s cimetom. Dvakrat obrnite kroge in jih nato še dvakrat spremenite.
  5. Zgornji del vsake polovice obdelovanca pečemo v mešanici sladkorja in sladkorja.
  6. Nato položite pripravljene piškotke na posodo, predhodno naoljene.
  7. Posodo postavite v pečico, ki jo je treba segreti na 200 stopinj. Pečemo približno 15 minut.

S kavo

  • Čas: 45 minut.
  • Število obrokov: 6-8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 419 kcal /100 g
  • Namen: za vsak obrok, praznična miza.
  • Težavnost: povprečna.

Okusna in izvirna sladica po kosilu ali večerji bodo čokoladni piškoti s kavo in cimetom. Lahko jih pojedo za zajtrk, pijete svojo najljubšo vročo pijačo. Postopek kuhanja je razmeroma preprost. Kava mora biti topna - kombinacija te sestavine z začimbi bo dodala neke vrste začimbe za pečenje. Takšne domače dobrote bodo sladke za otroke in odrasle.

Sestavine:

  • sladko olje - 200 g;
  • pšenična moka - 400 g;
  • čokolada -150 g;
  • sladkor - 250 g;
  • topna kava, cimet - 10 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • Ripper - 2 hl;
  • sol - 3 g

Način priprave:

  1. Najprej se topi v vodni kopeli kave, masla in čokolade, dokler ne dobite homogene mase, ki jo je treba ohladiti.
  2. Mešajte jajca s soljo in sladkorjem približno 5 minut. Dodajte jih v čokoladno maso, premešajte 2 minuti.
  3. Povežite moko, iz katere bo mešano testo, sredstvo za izpiranje in cimet. Temeljito premešajte in pošljite na maso jajčne čokolade.
  4. Postavite ročno izdelano mehko testo, ki ga je treba položiti v plastično vrečko in jo odstraniti v hladilniku vsaj par ur, bolje ponoči.
  5. Pečico segrejte na 180 stopinj, zavite posodo s posebno ploščo za pekač.
  6. Spustite žogo pravilne velikosti iz preskusa, jo stisnite. Da potresemo s sladkorjem v prahu. Nato jih pošljite v pečico približno 11 minut.

S suhimi slivami, oreščki in cimetom

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 400 kcal /100 g
  • Namen: za vsak obrok, počitnice.
  • Kompleksnost: povprečje.

Lahko kombinirate različne izdelke in dobite povsem nove recepte za piškotke. Ena od prvotnih možnosti je pečenje, dopolnjeno z orehi in suhimi slivami. To je kot nalašč za tiste, ki imajo radi piškotek z vsemi vrstami polnil. V prisotnosti nekaterih kulinaričnih spretnosti lahko naredite tako okusno pol ure ali celo manj.

Sestavine:

  • navadna mastna moka - 75 g;
  • kremni sir in maslo - 100 g;
  • rjavi sladkor - 80 g;
  • orehi, suhe slive brez semen - 1 peščica;
  • piščančja jajca - 1 kos;
  • sladkor v prahu - 1 žlica. l .;
  • morska sol - 1/2 čajna žlička;
  • cimeta - 1 ščepec.

Metoda priprave:

  1. Zaželeno je, da predhodno segrejemo pečico na 190 stopinj, tako da ne zapravljajo čas na njem po kuhanju kosov - bolj so zelo hitro je.
  2. Matice zrezajte z nožem in narezkajte slive v majhne koščke.
  3. zmešamo obe vrsti moke, začimb, soli in narezanih orehov, suhih sliv.
  4. Združite sladkor z vnaprej odmaknjenim maslom in sirom. Mešalnik mešajte v homogeno stanje.
  5. Kakor hitro opazite, da je masa bolj ali manj homogena, jo prelijemo z jajcem in rahlo premagal.
  6. V mešanico nalijte moko z orehi in suhe slive. Vložite testo, ga posujte s pekačjo.
  7. Oblika majhne kroglice iz testa, ki jih dajo na papirju, tako majhno razdaljo med njima. Potisnite vsako kroglo z vilicami, da naredite majhne pecivo.
  8. Posodo pospremite v segreti pečici 7-8 minut. Pripravljene slaščice priporočamo, da jih potresemo s sladkorjem v prahu.

Mandelj s kardamom in marmelado marmelado

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 558 kcal /porcija.
  • Namen: za vsak obrok, praznična miza.
  • Kompleksnost: povprečna.

Če imate radi malino, poskusite zmešati Jam iz kardamona in cimeta. Naredite 10-15 živilskih proizvodov, ki bodo odlična sladica po vsakem obroku lahko pol ure. Za raznolikost se uporabljajo oblike različnih konfiguracij. Na vrh priporočenih oblik peko, ki omogočajo obdelovanca oblikovano luknjo v sredini.

Sestavine:

  • pšenična moka - 2,75 skodelic:
  • mandlji - 200 g;
  • cimeta (tla) - 1 žlica;
  • pecilni prašek - 1/2 čajna žlička;
  • sol, zemlja kardamom - 1/4 čajne žličke;
  • maslo (smetana) - 240 g;
  • sladkor - 1/2 skodelice;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • marmelada marmelada - 1/2 skodelice;
  • sladkor v prahu - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. zmeljemo mandljev v prahu, pomešanih z začimbami, pecilni prašek in sol.
  2. Na kremo narezan sladkor in olje, dodajte jajce. Vse temeljito premešajte.
  3. Združite obe mešanici, premešajte v homogeno stanje. Testo (maso) prepognite v pravokotnik z debelino približno 1 cm. Potem zavijte vse v živilski film in jih nekaj ur odstranite do hladilnika.
  4. spet ohladili masno roll da postane tanjši - 5 mm reza z kalupe oblikovanih piškote.
  5. , da se tvori pergament papir posteljnega, ga bo prazen in odstraniti hladilnik za vsaj eno uro.
  6. Pečemo v peči pri 175 stopinjah8 minut Nato pustite, da se izdelki ohladijo.
  7. Vsak piškotek razdelite na dva dela. Podmazujte eno od njih z marmelado, nato pokrijte to polovico drugega. Nekoliko stisnite obe strani na lepljeno, nato stisnite s sladkorjem v prahu.

Nasveti za kuhanje

Eden od najpomembnejših trenutkov pri pripravi piškotov je potrebo po doslednem upoštevanju recepta. Tehnologije kuhanja in količine sestavin ni priporočljivo samostojno spremeniti. Vsak recept je natančno izbrana sestavina drug za drugega. Nasveti, ki so koristni pri kuhanju katere koli vrste peke:

  • Dobro deluje z oljem. Okus bo močno odvisen od tega, kako se olje pomeša s sladkorjem. Če pohitite in topite olje na štedilniku, bo izdelek postal masten in pri uporabi preveč trdega olja bodo prišli trdi piškoti. Bolje je, da nekaj dni pred kuhanjem odstranite maslo iz hladilnika in pustite pri sobni temperaturi. To je mogoče pospešiti s postopkom taljenja z razrezom te sestavine na majhne koščke.
  • Pred vožnjo je priporočljivo, da se ohlajeno testo razreže na 3-4 dele. Ko napolnite eno od njih, preostanek vrnite nazaj v hladilnik. Testo nežno sperite z rokami, da ga zmehčate, nato ga nemudoma sperite.
  • Pri oblikovanju krogov ali številk se poskušajte izogniti velikemu številu škarij. Vsakič, ko razširite te ostanke v novo torto, ne pozabite, da masa postane težja.
  • Posodo namažite z mastjo ali oljemrastlinsko olje Za ta namen ni priporočljivo uporabljati maščobe z malo maščobe ali margarine, sicer bodo slaščice zgorele ali pa bodo neprijetne. Papir za peko lahko uporabljate za prihranek časa in udobja.
  • Pri kuhanju piškotov je pomembno premikati posodo. Ko polovica priporočenega časa pečenja prečka, obrnite krov na drugo stran. Ta pristop bo zagotovil, da bodo vsi izdelki enakomerno ohlajeni, se ne posušijo ali ne bodo goreli.
  • Pečico med pečenjem je treba zapreti, sicer lahko napačna temperatura v njej izniči vaša prizadevanja. Bolj pogosto ga odprete, manj bo temperatura - povečal bo čas pečenja, vendar bo zmanjšal njegovo kakovost.
  • Po kuhanju držite nož nad kosi, da razdelite izdelke. Naj se ohladijo na krovu. Če tega ne storite, se lahko v vozičku upognejo.
  • Uporabljajte samo sveže začimbe. Zaradi močne arome so pomembna sestavina vsake jedi in če dodate zamrznjene začimbe v razsutem stanju, potem tvegate, da boste pokvarili svojo kulinarično ustvarjanje. Enako velja za orehe.
  • V idealnem primeru bi bilo treba kuhinjske lestvice in elektronske sestavine uporabiti za pripravo sestavin. Ne merite izdelkov na oči ali skodelice, sicer rezultat ne bo ustrezal pričakovanjem.

Video posnetki