Kako obdržati svoj kruh doma

Kruh je poseben proizvod. Po zamisli naših prednikov se hiša, ki nima vonja svežih peciv, šteje za revnega v vseh smislih besede. Danes zelo malo ljudi peče kruh doma. V bistvu sveže sveže žemljice kupujejo v majhnih pekarnah in velikih supermarketih. Kako in kje obdržati kruh prav, da ostane okusen in uporaben čim dlje?

V kruhovki

Eden najbolj priljubljenih rezervoarjev za peko je kruh. Danes nam proizvajalci kuhinjskih pripomočkov ponujajo široko paleto različnih materialov. Torej, najpogostejši so krušna košara iz lesa, kovine in plastike.

Leseni kruh bo zagotovil potrebno stopnjo vlage in zadostno količino kisika, ki bo prihajal, kar bo prihranilo kruh od pomanjkanja in videza plesni. Strokovnjaki priporočajo, da bodite pozorni na izdelke iz breze, apna ali pepela. Od tistih, ki so izdelani iz iglavcev, je bolje zavreči: oster vonj igel lahko premaga aromo kruha.

Kovinske rezine za kruh so bolj praktične v vsakdanjem življenju s higienskega vidika. Veliko jih je lažje umiti. Pri izbiri kovinske košare za kruh je zelo pomembno, da blago skrbno pregledate: imeti mora luknje za prezračevanje, nedrseče gumijaste noge in tiho zapira in odpirapokrov

Plastični kruhovi so cenovno dostopni, enostavni za nego in njihova paleta izdelkov je izjemno široka. Vendar je pomembno izbrati pravi rezervoar. Pred nakupom, se prepričajte, da vohanje v plastiko - poceni material bo vedel o močni in ostri kemični vonj. Bolje je, da ne kupujejo take žitnice, kot slabe kakovosti plastike lahko vplivajo na sestavo kruha, in to, pa je v vašem zdravju.

V hladilniku

Vprašanju shranjevanja kruha v hladilniku je treba pristopiti zelo previdno. To je posledica dejstva, da ima pečenje številne značilnosti, ki jih je treba upoštevati. Da, pomembno je vedeti, da kruh absorbira tuje vonjave. Zato ga ni mogoče shraniti poleg rib, sira ali katerega koli drugega zelo smrdljivega proizvoda. Tudi kruh ima kvas, ki lahko v stiku s proizvodi pokvari njihov okus.

Če ste kupili ali kuhali preveč kruha, bi bila najpametnejša možnost, da jo zamrznete in razrežete na obroke

Skladiščenje kruha v hladilniku ima številne omejitve. Ne morete dati v hladilnik poškodovano kabino, saj lahko glivice zlahka okužijo druge izdelke. Ni treba zaviti kruha v embalaži brez dostopa do zraka, v embalaži morajo biti majhne odprtine za prezračevanje. V nobenem primeru ne smete v hladilnik vstaviti toplega ali še bolj vročega valja. Tu govorimo o ohranjanju kompresorja, ki se lahko pokvari zaradi močnega povečanja porabe električne energije.

Če ste kupili ali kuhaliPreveč kruha, najpametnejša možnost je, da jo zamrznete in narežete na delce. Pri minusni temperaturi ostaja primerna za več mesecev. Odmrznite ga v mikrovalovni pečici ali pečici. Po odtajanju je treba kruh vzeti v hrani 2 uri.

V tkivu in polietilenu

Naše babice in babice so raje obdržale kruh v lanenih ali platnenih vrečah. Tkanina bo ohranila okus in kakovostne lastnosti kruha za en teden. Danes veliko ljudi izbere kot običajno "oblačila" za shranjevanje kruha navadne polietilenske vrečke. V tem primeru je zelo pomembno imeti odprtine za kroženje zraka v njih - to bo razbremenilo kruh pred nevarnostjo pojava plesni.

V trgovinah lahko poiščete posebne vrečke za shranjevanje pekarskih izdelkov. Sestavljeni so iz treh plasti - bombaža, perforiranega polietilena in bombaža. Takšne vrečke zelo uspešno združujejo stare, časovno preverjene tradicije in sodobne modele.

Skrivnosti osvežitve pekočega kruha

Če se je kruh še začel žgati, ne mudi, da bi ga poslal v koš za smeti. Obstaja več načinov, s katerimi lahko hitro obnovite izdelek doma:

• Kruh potresemo s čisto vodo in približno pet minut oddamo v pečico, segreto na 150 ° C.
• Rezani kruh narežite na koščke, položite v vrečo iz gaze ali cedilo. Kruh zadržite nekaj minut na vreli vodi.
• Iz črvinekruh je zelo enostaven za izdelavo krekerjev. Lahko jih posušite v pečici ali pečete v ponvi na majhnem ognju. Croutoni bodo odličen dodatek k juham in kremnim juham, kot tudi izvrstnim panningom za ocvrte jedi.

Kjerkoli se boste odločili obdržati svoj kruh, ne pozabite, da ta izdelek zahteva določene pogoje. Ne puščajte ga v bližini vonja hrane, ga ne držite v tesno zaprtih pakiranjih in ne uporabljajte živalskega kruha slabe kakovosti. Najpomembnejša stvar pa je, da kupite točno toliko kruha, kolikor ga resnično potrebujete, ne da ga prihranite.