Kako kuhati hitre pite na kefirju, pečenega ali pečenega iz testa na kvasu ali s soda

Okusno domače pecivo nas potopi v vzdušje otroštva, iz njega in z udobjem. Ko so gostje na pragu, je odlična možnost, da gnetemo kvas ali sveže testo in se spomnimo, kako kuhamo hitro pecivo na kefirju. Polnjenje se lahko spreminja. Tako hitro pecivo bo okusno in zdravo ne le za goste, ampak tudi za vso družino.

Kako kuhati testo na kefirju

Hitro testo na kefir za pite ni težko. Vsaka moka je primerna za kuhanje, vendar je za razcvet peciva bolje uporabiti višji razred. Maščoba kefirja tudi ni zelo pomembna, saj vpliva le na celotno kalorično vsebnost končnega obroka. Testo na maščobnem izdelku bo hitrejše. Zaželeno je, da so vse tekočine med obrokom pri sobni temperaturi.

Za palačinke v ponvi

To je zelo hitro testo za pečeno papriko na kefirju.Izdelke na osnovi lahko pečemo v pečici. Za potapljanje bo vzel 200 ml jogurta, 100 ml rastlinskega olja, 1 žlica. l sladkor, 1 žlička sol, 1 čajna žlička. suhi kvas, 2,5 skodelice moke. Kvas najprej raztopimo v toplo vodo, 10 minut. Zmešajte vse sestavine, dodajte moko na zadnje mesto. Stojte 40-60 minut na toplem.

Za pecivo v pečici

Hitro testo za bujne pite lahko pripravimo po naslednjem receptu. Traja 2 žlički sladkor, ½ legla kefir, 2 žlici. l sončnično olje, 1 kg moke, 1 piščančje jajce, 1 paket mokrega kvasa ali 10 g suhega ½ čajne žličke. soli Kvas raztopimo v majhni količini tople vode - prostornino je treba podvojiti. V tem času, v kefir, raztopite sol, sladkor, vnesite jajce, dobro premešajte in nalijte olje.

Moko postopoma dodajte v mešanico, ne dovolite nastajanja grudic. Vzemite majhno skledo, namažite z oljem in razširite testo. Posodo ovijte s folijo za hrano ali plastično vrečko. Pokrijte ga z brisačo, položite na toplo mesto. Po pol ure se bo testo dvignilo, bo spominjalo na zračni oblak. V tem trenutku se ji lahko izognemo in nadaljujemo z modeliranjem pite.

Sveže testo na jogurt

Za hitro sveže testo boste potrebovali 200 g moke, 200 ml katerega koli jogurta, 2 žlici. l sončnično olje, ½ tsp. pecilni soda, 2 žlički. sladkorja, ½ tsp. soli V topel kislo-mlečni izdelek, širi sladkor, sol, nalijemo maslo, premešamo, ne injicirajte sode. V majhnih porcijah dodamo moko in premešamo. Naprejje potrebno raztegniti plast testa v debelini 1 cm in jo potresemo s tretjim č. pecilni soda Naredite ga v treh slojih, dobite lok. Postopek nadaljujte še 2-krat. Končano testo pokrijemo z brisačo ali pakiranjem in pustimo 40 minut.

Recept za pite na kefirju

Zahvaljujoč neštetim receptom za hitro pripravo testa lahko pečete pite vsaj 2-krat na dan. Lahko poskusite s polnilom, obliko izdelkov, preprosto pecivo spremenite v bitje kulinarične umetnosti. Recepti za pripravo hitrih, a okusnih pite na kefirju vam bodo pomagali, če čas kuhanja ni dovolj katastrofalen.

Hitre pogače na testu brez trka

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 230 kcal /100 g.
  • Namen: pečenje.
  • Težavnost: lahka.

V primeru nenačrtovanih gostov ali pomanjkanja časa za ustvarjanje okusnega pečenja mora zamrznjena komora zadržati zamrznjene jagode. Tradicionalne torte s češnjami lahko pečete v ponvi ali globoki ponvi. Ta jed se popolnoma kombinira z vročimi napitki, hladnim in toplim mlekom. Namesto češnje lahko uporabite katerokoli drugo sladko polnilo, na primer marmelado.

Sestavine:

  • moka - 300 g;
  • češnje brez semen - 300 g;
  • kefir - 100 ml;
  • sončnično olje - 60 ml;
  • sladkor - 25 g;
  • soda - 5 m;
  • sol - ščepec.

Metoda priprave:

  1. Moko prelijte v veliko posodo,dodamo sol, sladkor in sodo (ni ga treba pogasiti). Karton pretresite do homogene konsistence.
  2. Dodajte maslo in kefir. Z baldahinom testo zmešamo.
  3. Delovno površino zmešamo z moko. Na vrh položite kos testa, ga razporedite iz torte.
  4. Postavite nekaj češenj v sredino predoblike, potresemo s sladkorjem. Nežno zaščitite torto in jo pripravite na kakršenkoli način.

Pecivo

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 180 kcal /100 g.
  • Namen: pečenje.
  • Težavnost: povprečje.

Poznate iz otroštva se pečene palačinke s krompirjem kuhajo zelo hitro in enostavno. Da bi okrepili okus pire krompirja, mu lahko dodamo ocvrte gobe. To so lahko gobe (navadne ali kraljevske), gobe ali lisičke. Lahko služijo jedi z različnimi omakami ali gosto kislo smetano. Ne sladko pecivo je dobro kombinirano s sladkimi pijačami.

Sestavine:

  • moka - 400 g;
  • kefir - 250 ml;
  • gobe - 150 g;
  • sladkor - 60 g;
  • sončnično olje - 60 ml;
  • Ripper - 5 m;
  • krompir - 4 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • jajca - 1 kos;
  • sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Krompir kuhamo, kuhamo pire krompir.
  2. Gobe, čebula drobno sesekljite in prepražite na majhni količini sončničnega olja v zlato barvo.
  3. Dodajte slanino pire krompirju in premešajte. Odložite, da se ohladi.
  4. V čisti suhi prostornini razbijte jajce inmalo metlico ali vilice platišča. Dodamo sol, sladkor, jogurt, olje, še enkrat premešamo.
  5. Posebej presejemo moko, pecilni prašek in dodamo postopoma začne tekočo maso.
  6. pregnetemo testo, deli z okoli 15 enakih delov, prenos žogice in dip v moki.
  7. Kroglo zavrtite z zibalnim zatičem. V-sredi oblikovali tortilje Put pire zaschypayte robove in tvorijo patty.
  8. incandesce sončnično olje in mladic na srednjem ognju na obeh straneh.

Recept za jogurt in soda

  • Čas: 45 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • kalorij obrok. 140 kcal /100 g
  • Namen: pečenje.
  • Težavnost: povprečje.

, v primerjavi s tradicionalnimi ocvrte pite s krompirjem lahko le izdelki z zeljem polnjenje. Recept uporablja navadno belo zelje. Za diverzifikacijo okus, dodamo malo kakovost paradižnika paste. Ti pogače prišli zelo hitro skozi bujne reakcije, ki se oblikuje med sode in mlečnih izdelkov. To krepko jed je hitro zamenjati celoten obrok.

Sestavine:

  • moka - 300 g;
  • kefir - 200 ml;
  • gobe - 200 g;
  • sladkor - 60 g;
  • sončnično olje - 60 ml;
  • jajca - 5 kosov;
  • soda - 2 g;
  • sol - 2 g;
  • čebula - 1 kos;
  • zelje - ½ skodelice.

Metoda:

  1. ločeno gobe in kuhamo 4 jajca.
  2. sesekljamo zelje, fino sesekljajte čebulo inprepražimo na majhni količini olja.
  3. Zelenjavnim gobam, nasekljanim kuhanim jajcem, soli in protitu dodajte 2 minuti.
  4. V ločeni posodi zmešajte 1 jajce s sladkorjem, prelijte kefir, dodajte sol, sodo in premešajte.
  5. Moko postopoma napolnite in ne zamesite zelo strmega testa.
  6. Iz njih oblikujte kroglice, zdrobite v moki.
  7. Naredite torto iz obdelovanca, nanesite nadev v sredino, zavrtite pito in prepražite na obeh straneh.

Hitre torte s kvasom

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 320 kcal /100 g.
  • Namen: pecivo.
  • Težavnost: lahka.

Recept za hitro pecivo na jajčnem rumenjaku je ena izmed najbolj preprostih in proračunskih možnosti peke. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v jedu, lahko v dobri ponvi za peko in z manj masla popražite. Po pečenju položite pecivo na papirnate brisače, da se boste znebili odvečne maščobe. Testo je dobro kombinirano s sladkim in slanim nadevom.

Sestavine:

  • moka - 400 g;
  • sončnično olje - 160 ml;
  • kefir - 150 ml;
  • sladkor - 20 g;
  • sol - 5 g;
  • suhi kvas - 5 m;
  • jajca - 2 kosa;
  • zelena čebula - 1 grozd;
  • črni zemeljski poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. V čisto suho posodo povežite kefir, 100 ml sončničnega olja, sol, sladkor in malo toplega.
  2. Dodajte suhi kvas.
  3. Postopno vnesitemoko, dobro pretresite s silikonsko lopato ali leseno žlico.
  4. Postavite testo in ga pustite kratek čas na toplem.
  5. Za polnjenje je treba variti jajca, ohladiti in preliti na velik Rende.
  6. Rezimo čebulo, dodamo v jajca, sol in poper.
  7. Na zadnji śtevilki sonćnićnega olja na obeh straneh oblikujte torte in prepražimo.

Palačinke na kefirju v pečici

  • Čas: 1 ura.
  • odmerkov: 10 ljudi.
  • Vsebnost kalorij: 269 kcal /100 g.
  • razporeditev: slaščice.
  • Zahtevnost: lahka.

Gurmanske pite z mletim mesom je okusna in okusna jed. Za meso lahko dodamo ocvrto čebulo, gobe, črno mleto poper. Ta hitri testni test je zelo primeren za zelenjavo, sirno polnjenje, marmelado ali jagode. V paketu za sladke pite lahko dodamo malo več sladkorja. Da sok iz jagode ne pride v posodo, jih potresemo z moko ali koruznim škrobom.

Sestavine:

  • moke - 600 g;
  • mletega mesa - 500 g;
  • jogurt - 200 ml;
  • sončnično olje 100 ml;
  • Sol - 2 g;
  • sladkor - 2 g;
  • soda - 2 leti
    • .

Metoda:

  1. S sestavin na seznamu položite hitro in brez peciva testo, ga položite na toplo mesto.
  2. Mleto mladic v malo olja, ohladimo. Za okus, lahko dodamo sesekljane čebule in vaše najljubše začimbe.
  3. Naredite kroglo testa, nato jo raztegnite v torto. V središču vsakega Put nadevom in zaschypayte rob.
  4. Na krožnik položite špeko, namazano z oljem.
  5. Da bi dobili rdečo skorjo, pogoltnite pecivo z jajcem.
  6. Posodo pošljite v ogreto pečico in pecite na temperaturo 200 ° C, dokler ni pripravljena.

Slimmen z jajci na kefirju

  • Čas: 20 minut.
  • Znesek: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 170 kcal /100 g.
  • Namen: pecivo.
  • Težavnost: lahka.

Zelo hiter recept za kuhanje pite, traja manj kot pol ure. Ker se polnilo vnaša neposredno v rezilo, prihranite čas pri oblikovanju posameznih peciv. Namesto visokokakovostne pšenične moke lahko uporabite katerokoli drugo, ki je bila na dosegu roke. Od tega bo okus in struktura jed samo koristila. Pite se hitro pražijo, tako kot pinjenca, vendar so bolj bujne.

Sestavine:

  • moka - 250 g;
  • kefir - 200 ml;
  • soda - 5 m;
  • jajca - 4 kosi;
  • zelena čebula - 1 grozd;
  • sol, črn mlečni poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Dve jajci zavremo in ohladimo v mrzli vodi.
  2. Zeleno čebulo narežemo lepo.
  3. V posodi zmešajte sestavine za juho, dodajte čebulo, jajca, sol, poper.
  4. Ponovno zmešamo. Popečite palačinke v ponvi, pečeni kot palačinke.

Kefirno testo za pite - posebnosti priprave

Hitro izdelovanje kefir testa je zelo enostavno. Če želite to narediti, morate mešati sestavine na metlo, dodamo potrebno količino moke.Namesto kefir lahko uporabite kislo mleko. Ne mešajte ga predolgo, da testo ne postane grobo. Pustite ga počivati ​​približno 15-30 minut na toplem mestu, povečati ga morate. V tem času kuhajte polnilo. Pripravite se na testo na kose, prenesite v kroglice, zavijte v moko. Iz obdelovanca naredimo torto, napolnimo polnilo in naredimo pito. Produkt jogurta lahko pečete v ponvi in ​​pečete v pečici.

Video posnetki