Kako kuhati bučke v testu v ponvi ali pečici - recepti s fotografijami

Jeseni, ko dosežejo bučke, je čas, da vzamejo čas, da vznemirjajo svoje domače okusne in uporabne zelenjavne jedi. Sladki, sočni sočni plodovi se odlično ujemajo s svežim, začinjenim rezilom. To je zelo enostavno kuhati: ne zahteva dragih komponent in veliko časa.

Kako kuhati bučke v testu

Pohovani prsti bučk v testu - odlična predjed, ki se lahko kombinira z mesom, ribjimi jedmi, juhami, prilogami. Kremna masa obdaja vsak košček zelenjave, v procesu cvrtja ohranja njihovo nežnost in daje okus bolj živ, nenavaden. Kakokuhati bučke v testu? Vsaka ljubica ima v svojem arzenalu preizkušeno različico omake, vendar je načelo vedno enako: plodovi so narezani na kroge, posuto s soljo, potopljeni v tekoče panirovce in podvrženi toplotni obdelavi.

Lastnosti kuhanja

Za prigrizek je najbolje izbrati mlade plodove s tanko, gladko lupino, brez prask ali druge poškodbe. Velike, debele kože z vlaknasto strukturo in seme za notranjo kuhanje ne ustrezajo. Ker je zelo pomembno, da uporabljate sveže izdelke, jih po nakupu bučk takoj kuhajte, ne da bi zapustili več kot en teden v hladilniku. Zelenjava se lahko peče, duši, polni in ocvrti. Za pripravo pražene hrane je glina idealna.

Kako narediti palico za bučke

Pred pečenjem bučk je potrebno sploščiti. Kako kuhati palico za bučke? Najpogostejša različica omake za cvrtje - z uporabo pšenične moke in mleka pa jo veliko domačinov skuhajo iz drugih sestavin: sira, česna, majoneze, krekerjev, piva, kefirja itd. lupina, ki pretvori preprost prigrizek v kulinarično mojstrovino.

Recept 1 - Čiščenje buče za majonezo

Homogena tekoča posoda daje ocvrto posodo iz bučk sočno, izvirno, zaradi česar je bolj okusna. Kuhanje se lahko izvaja z različnimi sestavinami: mineralno vodo,mlečni izdelki, pivo itd. Nenavadno in nežno daje omako na osnovi majoneze. Squashes v testo majoneze so na mizi vroče ali hladne kot prigrizki.

Sestavine:

• izbira začimb;
• jajce;
• zelenice;
• česen - 3 kosi;
• majoneza -? st.
• moka - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Recept za kroglico z majonezo: začimbe, moka in jajce temeljito premešamo v globokem vsebniku.
2. Zmesi zdrobljenega česna, majoneze, drobno narezanega kopra /peteršilja dodamo.
3. Maso mešamo do popolne homogenosti, potem pa jo lahko uporabimo za cvrtje zelenjave.

Recept 2 - Klinčki za bučke, hrustljavo

Popečena mlada bučka je navadna jed, lahko pa jo naredimo neobičajno in okusno, če v vrečki za pivo vnaprej narežemo koščke. Skorinka bo lepo zdrobila in ohranila notranjo mehkobo plodov. Okus popečenega v tekoči posodi je neprimerljiv. Claryz za hrustljave bučke lahko poudarite z najljubšimi začimbami: papriko, kurkumo, žafran itd.

Sestavine:

• jajca - 2 kosa;
• sol;
• maslo masla - 30 g;
• pivo je lahka -? st.
• 1. razred moke - 130 g.

Metoda priprave:

1. Rahlo segreto pivo se vlije v presejano moko, testo se zmeša do enakomernosti.
2. To spremljajo tudi stepena jajca, sol in stopljeno maslo.
3. Gotova omaka se lahko uporablja za cvrtje zelenjave, mesa, rib.

Bučke vŽaluzije - recept s fotografijo

Tekoće testo se uporablja za cvrtje mnogih izdelkov v ponvi in ​​omogoća ohranitev njihove oblike, koristnih lastnosti in hranilne vrednosti. Tako pripravljene jedi so zelo sočne, občutljive in okusne. Claric ovije bučke, ne da bi pokvaril prvotni okus in ustvaril hrustljavo skorjo. Če sedite na dieti, lahko odstranite zgornjo plast končnega prigrizka in prejmete nizkokalorično posodo, ki ne absorbira velike količine olja, ki se pojavi med normalnim porjavitvijo sadja.

Recept 3 - bučke v testu v ponvi s česnom

Za ljubitelje praženih bučk bo ta recept okusil: glina česna odlično poudarja aromo in občutek okusa zelenjave. Za kuhanje bo ustrezal vse vrste sadja, vendar v najboljšem primeru uporabite bučke. Ta zelenjava je preprosto in hitro predelana, ker ima zelo tanko lupino, ki je ni treba rezati. Tukaj je, kako kuhati bučke v testu česna.

Sestavine:

• mleko - 1 cent;
• majoneza - 2 žlici. l.
• jajca - 2 kosa;
• mladi mladi bučki - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• česen - 3 zobe;
• moka - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Očesnice in česen očistite s kože. Zadnja prodaja.
2. Jajca zmešajte s kvačkanjem, zmešajte z mlekom, moko in soljo.
3. Obrezani zeleni bučki se izmenično spuščajo v tekoče testo in se postavijo v ponvi, kjer je bila predgreta.rastlinsko olje.
4. Vsak kos se mora pražiti 4 minute na vsaki strani.
5. Po želji pripravite omako za česnov majonezo in dodajte drobno narezano zelišče.

Recept 4 - bučke v testu s česnom in paradižnikom

Pripravljen s svežimi bučkami - odličen predjed, ki ga lahko postrežemo tako hladno kot vroče. Svetlo, okusno in hitro kuhano (kar je pomembno za zasedene gospodinje) bučke v testu s česnom in paradižnikom služijo kot okras praznične mize. Glavna stvar - da jih več, ker mora družina zaprositi za dodatke. Kako kuhati bučke v testu s paradižnikom in česnom?

Sestavine:

• česen - 3 kosi;
• jajce;
• paradižnik - 3 kosi;
• moka - 2 centa;
• squash je zelo mlad;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• koper - 1 grozd;
• začimbe;
• majoneza - 100 ml

Metoda priprave:

1. Čiste bučke /bučke je treba rezati z lupilniki.
2. Pri mešanju moke, začimb, jajc pripravite tekoče testo, v katerem potopite rezine bučk.
3. Zelenjavo prepražimo na srednjem ognju.
4. Paradižnik razrežite z obročki, zelenico je treba fino sesekljati.
5. Narezano česen, kislo smetano in zelenjavo naredi omako.
6. Pripravljene bučke je treba položiti na posodo, na vrhu vsakega kroga položiti obroček paradižnika in žlico omake.

Recept 5 - Squash z mletim mesom v ponvi

Ta zelena zelenjava je v harmoniji z različnimiživila, vključno z mesom. Squash polnjene z mletim mesom v testo - okusna, hranljiva, hranljiva jed, ki jo telo enostavno absorbira. V nadaljevanju je podroben opis priprave vroče malice v ponvi. Lahko se razvrsti kot okusna, hranljiva in uporabna, glavni plus jedi pa je enostavnost kuhanja.

Sestavine:

• zmleti črni poper;
• moka - 2 žlici. l.
• nadev - 0,3 kg;
• bela čebula majhna - 2 kom.
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• mladice z bučkami /bučkami - 3 kosi;
• jajca - 4 kosi;
• mleko -? Čl.

Metoda priprave:

1. Bučke razrežite s tankimi grelci in naredite luknjo v sredini z nožem ali kupom.
2. Preskoči čebulo skozi mlin za meso.
3. V sveže goveje ali piščančje mleto jajce, čebulice, sol, papriko, mešanico dodajte.
4. Napolnite obroče otiralnika z nastalo maso. Vrzi ga z žlico.
5. Preostalo jajce, pomešano z mlekom, je treba v ločeni posodi združiti z moko in soljo.
6. Predhodno segrejte ponev z oljem. Polnjene kroglice najprej potopite v mešanico jajc, potem ko jih pokrijete na obeh straneh moke in jih položite na vročo posodo. Žvečke se kuhajo hitro: za vsako stran traja 3-4 minute, po tem, ko je čas za odstranitev ognja, in serviramo jed na mizi.

Recept 6 - bučke v testi v pečici

Pečena hrana ni koristna, zato mnogi raje kuhajo drugena načine Zelenjava v testu v pečici ni nič manj okusna kot predjed, ki se kuha v ponvi. Naslednji recept lahko prilagodite s spremembo razmerja med izdelki ali z dodajanjem vaših najljubših začimb. Kako kuhati bučke v testo v pečici?

Sestavine:

• jajca - 2 kosa;
• majhne mlade bučke - 2 kosi;
• krušne drobtine - 1 cent;
• česnov česen - 2 kos;
• sir ruski /nizozemski - 100 g;
• začimbe.

Metoda priprave:

1. Oprano sadje zavrzite na tanke plošče (če je koža trdna, jo morate predhodno odrezati).
2. Sirovi čipi, začimbe, drobtine (za kuhanje je treba v mlinčku za kavo ali mlincu za mletje raztopiti suhi kruh), premešati v čisto posodo.
3. Dodajte jajca, sol, olupljen ćesen in premešajte do homogene konsistence.
4. Pečico segrejte na 200 stopinj.
5. Postavite pergament /folijo na palubo. Na njega položimo rezine bučk, namočimo najprej v mešanico jajc in po stiskanju.
6. Po hitrem prigrizku na mizo pošljite posodo v pečico za 15 minut.

Recept 7 - Squash z mesom v testu

To je enostavno pripraviti, vendar je zelo okusna, okusna in okusna jed, ki jo lahko postrežemo s paradižnikovo ali kislo smetano. Squash z mesom v testu z zadostno količino lahko služijo ne le prigrizek, ampak polni obrok. Zahvaljujoč nenavadnemu, privlačnemu videzu, lahko polnjeno zelenjavo postrežemo na praznični mizi. Kako narediti bučkez mesom v testu?

Sestavine:

• moka - 2 žlici. l.
• čebula;
• jajca - 3 kosi;
• bučke /bučke - 2 kosi;
• meso vseh vrst (možno je filet ptice) - 0,3 kg;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• začimbe;
• mleko - 1,5 žlice. l

Metoda priprave:

1. Narežite arašid s bučkami, narežite zelenjavo z 1 cm debelimi obročki, odstranite srce, dajte krogom obliko bagelov.
2. Preko mesa in mleto meso mesa. Dodajte maso začimb, jajce, dobro premešajte sestavine. Nato se mleto meso odbije in tako oblikuje gosto kom. Pošljite ga v hladilnik vsaj pol ure.
3. Napolnite središča bučnih prstanov z mletim mesom in jih dobro stisnite.
4. Za pripravo tekoče posode zmešajte začimbe z mlekom in 2 jajci.
5. Polnjene obročke bučk potopite v tekočino za jajca in prepražite na srednjem ognju do zlatega odtenka do pripravljenosti mesa.
6. Pred serviranjem razrežite 1 rezino na pol in preverite, ali ste pripravili mleto meso. Če ne, pokrijte ponev s pokrovom in kuhajte prigrizek na majhnem ognju 10 minut.

Recept 8 - bučke v siru

Tender rezine bučk, zavite v okusno hrustljavo skorjo in začinjen sir - samo okusne. Bolje je, da uporabite najbolj mlade plodove s konca neobdelanih semen, in bratov sirov z izrazitim okusom, na primer cheddar. Če želite, lahko bučke v gazo naredimo ostre, dodamo v tekoče testo zmleto papriko.Spodaj je recept za fotografijo, kako narediti bučke v testu.

Sestavine:

• nariban parmezan /sir cheddar - 80 g;
• moka - 3 žlice. l.
• mleko - 100 ml;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• začimbe;
• jajce;
• mladice iz bučk /bučk - 4 kos.

Metoda priprave:

1. Sadje je treba narezati na kose, nasoliti.
2. Mletje moke, začimb, mleka in jajc se preči.
3. Rezine za squash je treba potopiti v tekoče testo in ocvrti na ogenj z zmerno intenzivnostjo.
4. Prigrizek je pripravljen za posip s sirom in za minuto poslan v vročo pečico.

Priprava bučk v pivo v ponvi - nasvet kuharja

Zelo težko je pokvariti predjed, vendar obstajajo nekatere skrivnosti, ki jih je treba poznati pri cvrtju zelenjave. Kako kuhati bučke v testu v ponvi:

1. Izbrati morate najmlajše sadje s premerom do 5 cm. Takšne bučke ne potrebujejo čiščenja, ker je njihova koža še vedno tanka in v njem ni grobih semen.
2. Posoda je enako dobro pridobljena z bučkami in bučkami, zato ni bistvene razlike pri izbiri zelenjave.
3. Zaželeno je, da zelenjavo narežemo z obroči debeline največ 0,5 cm in jih na vsaki strani prepražimo 2-3 minute, nato pa ohranimo svojo sočnost in mehkobo.
4. Šele ko se olje segreje, da se stisnjeni krompir pošlje v ponvico, in nato tekoče testo ne pušča v posodi, temveč takoj zgrabi.

Video: kako pršiti bučke v testu