Kaj kuhati za kosilo hitro in okusno: juha, gosta nemška anthopf in pečena svinjina

Sladka, uravnotežena in seveda okusna. Prav to bi moralo biti kosilo. V tej izbiri receptov - jedi za različne priložnosti, tako za kosilo na hitro, kot tudi za družinski obrok na prostem dnevu.

Splošna načela hitre priprave na večerjo

Tradicionalno kosilo vedno vključuje prisotnost toplih jedi. V kompleksu so solata, juha in druga. Toda doma majhne hostese ima zdaj čas za kuhanje treh jedi in celo ta večerja je zelo gosta. Izjema je seveda praznična miza. Toda v običajnih dneh je povsem mogoče, da ostane na debeli juhi in lahki solatni preliv ali izberete jed, ki jo bo takoj zamenjala in prva, druga pa na primer pečenka.iz mesa z zelenjavo.

V primeru, ko ni več kot pol ure za večerjo, izberite proizvode, ki so pripravljeni v najkrajšem možnem času: zelenjava, ribe in morski sadeži, piščančji file, mleto meso. V časovnem načinu so zelo uporabne preproste čiste kuhane juhe z različnimi zelenjavami (buče, cvetača, bučke, zeleni grah), ribje juhe, zelenjavne solate, dopolnjene s hitro ocvrte piščančje prsi.

Hitro in okusno kuhano za kosilo: lahka juha z ribami in kozicami

Za to jed je najbolje uporabiti belo morsko ribo. Lahko vzamete file polaka, kumarice, trske. Celoten postopek kuhanja, skupaj s pripravo sestavin, traja približno 25 minut.

Sestavine

  • 200 gramov kozic (velikih);
  • štiri paradižnike;
  • dve glavici čebule;
  • 600 gramov ribjih filetov;
  • vzdolž skupine zelene čebule in kopra;
  • lovorjev list;
  • rastlinsko olje;
  • timijan, rožmarin, poper, sol.

Metoda priprave

1. Na moj paradižnik naredimo na vsakem preseku pol minute v vrelo vodo. Nato odstranite kožo. Paradižnik razrežemo na velike režnje.

2. Čebulo narežemo na čiste, narežemo na majhne kocke. Zelena čebula in koper se sperejo, drobijo.

3. Filet belih rib speremo, suši s prtičkom, da odstranimo ves odvečno tekočino. Narežemo na velike kose.

4. Izberite ponjavo s debelimi stenami. Nalijte rastlinsko olje, ga požarite, popražite čebulo. Postavljamo ribe, rdečice na obeh straneh.

5.Dodamo sesekljane paradižnike in narežemo na zelenice, skupaj še nekaj minut.

6. Vsebino posode napolnite z dvema litroma tople vode. Začinite z začimbami, soljo. Postavite juho iz kozice. Kuhajo dovolj hitro za pet minut. Juha je pripravljena.

7. Med hranjenjem lahko na kos limone položite krožnike.

Kaj lahko kuhamo za večerjo hitro: okusna juha anthop v multivartih

Aintopf je rojen v Nemčiji, v resnici debela juha, prva in druga v eni jedi. Multivarka bo pomagala poenostaviti in pospešiti pripravo tradicionalne nemške juhe. Pri merjenju sestavin uporabite merilne žličke in skodelice, ki so dodane napravi, da ohranite razmerje.

Sestavine

  • 300 gramov svinjske pulpe;
  • dva ali tri stroka česna;
  • ena čl. žlica paradižnikove paste;
  • dve glavici čebule;
  • 300 gramov kislega zelja;
  • štiri skodelice vode;
  • pol čajne žličke soli;
  • dva st. žlice masla;
  • 1/8 čajne žličke kumine;
  • 1/8 čajne žličke mletega popra;
  • zelenice peteršilja.

Metoda priprave

1. Čisto čebulo in krompir. Rezimo čebulo pol-sesekljano, krompir - režnje. Česen fino zdrobljen.

2. Svinjino speremo z majhnimi kockami.

3. Pred dajanjem izdelkov v multivark, vzamemo obara in hitro popražimo čebulno maslo na maslu. Dodajte mu svinjino, česen, paradižnikovo pasto, skupaj prepražite nekaj minut.

4. Sedaj naložimo vse sestavine v posodomultivark: svinjina s česnom in čebulo, krompir, kislo zelje. Napolnite z vodo. Začinite s kumino, poprom, soljo, premešajte.

5. Izberemo program PUP in počakamo na signal o pripravljenosti jedi. Postrežemo, okrasimo drobno narezan peteršilj.

Hitro in okusno kuhano za kosilo: svinjina v loncu

Ta jed je hitrejša za nedeljsko kosilo, ko obstaja želja, da bi v kuhinji malo sedeli. Klasična kombinacija - svinjina, suhe slive in gobe, in celo v lončkih pod pokrovom lisice. Zakaj ne bi razvajali svoje družine na prostem dnevu? Recept je namenjen za štiri obroke.

Sestavine

  • Pol kilograma svinjine pulpe;
  • dve glavici čebule;
  • dva kosa česna;
  • ena rdeča sladka paprika;
  • eno rumeno sladko papriko;
  • 300 gramov svežih gob;
  • dve kozarci smetane 10% maščobe;
  • eno jajce;
  • 70 gramov suhih sliv;
  • en list listnatega testa (zamrznjenega);
  • peteršilj, poper, sol.

Metoda priprave

1. Testo vzemite iz embalaže in pustite, da se odmrzne.

2. Očistimo lok, prerežemo kocke. Česen in zeleni grah. Narezane sladke paprike v majhne kvadrate, gobe - na tanke rezine. Rezane slamice.

3. Svinjina se opere in razreže na majhne koščke.

4. V ponvi pecite cebulo rastlinskega olja, cesen in papriko. Dodajte jim meso in gobe, popražite skupaj še sedem minut.

5. Razširite ocvrtosestavine s keramičnimi lonci. Dodajte zelenice in suhe slive.

6. Kremo segrejte in v vsako posodo nalijte pol kozarca.

7. Razdelite preizkusni list na štiri kvadrate. Posode pokrijte z oljem, pokrijte s testom.

8. Piščančje jajce pobijamo s kulinarično krtačo, namažemo "kape" iz testa, naredimo udarce z vilicami in jih pošljemo v pečico 40 minut. Temperatura - 200 stopinj.

Sestavin ne morete prhati vnaprej, potem pa bodo lonci preživeli več časa v pečici - približno eno uro.

Kaj lahko kuhamo za kosilo hitro: okusna juha iz mesnih kroglic

Takšna juha se ne kuha samo hitro. Zaradi nizko vsebnosti maščob v govedini in velike količine zelenjave se izkaže, da je skoraj prehranska - le 230 kalorij na porcijo.

Sestavine

  • 300 gramov mletega mesa;
  • eno steblo zelene;
  • dve korenček;
  • eno steblo kašne čebule;
  • 600 gramov zelja;
  • dva kosa belega kruha;
  • ena majhna žarnica;
  • rastlinsko olje;
  • kup zelene čebule;
  • poper, sol.

Način priprave

1. Korenje je čisto in narezano s krogi, zelena - rezine, por - obročki. Nerodno zelje.

2. Izberite ponjavo z debelimi stenami. Na rastlinskem olju rahlo zmeljemo korenje, dajemo zeleno in por, popražimo pet minut. Napolnite z dvema litroma vode in zavrite. Sol, dajte zelje, kuhajte še pet minut.

3. Mešajte kruhMug v majhno količino vrele vode. Izrežite čebulaste kocke, zeleno - majhne obročke. Iz kruha iztisnemo prekomerno vlago, zmešamo z mletim mesom in čebulo, soljo, poprom.

4. Izdelujemo mesne kroglice, jih damo v ponev z zelenjavo in juho, kuhanje traja 10-15 minut.

Hitro in okusno kuhano za kosilo: sirna juha

Tudi juha iz kategorije "se ne zgodi prej". Poleg tega ima veliko različic. Lahko kuhamo samo na vodi, lahko pa kuhamo juho s sirom na piščančji juhi in dodamo narezano meso.

Sestavine

  • Dva prekajena sira;
  • tri litre vode;
  • šest srednje velikih krompirjev;
  • ena glavica čebule;
  • 300 gramov zamrznjenih gob (gobe, bela, medena, drobnjak);
  • ena velika korenček;
  • dva kosa česna;
  • rastlinsko olje;
  • snop kopra;
  • poper, sol.

Metoda priprave

1. Vlijte vodo v ponev, položite na ogenj, zavremo.

2. Zelenjava se opere, očisti. Krompir in čebulo narežemo na kocke in korenje na tehtamo.

3. Na rastlinskem olju v ponvi ali v poneki za poniranje, najprej popražite čebulo, nato dodajte korenje.

4. V vrelo vodo prevedemo čebulo-korenčno moko, damo krompir, vlijemo zamrznjene gobe.

5. Takoj, ko postane krompir blag, lahko dodate sir. Razrežemo ga na majhne koščke, položimo v juho in premešamo. Sir je treba popolnoma raztopiti,Hkrati bo juha postala mlečno bela. Sol, poper, na zahtevo dodamo dišeče zelišča, za nekaj minut, dokler niso pripravljeni, dajemo tudi drobno zdrobljen koper in česen.

Zamrznjene gobe v tem receptu se lahko nadomestijo s svežimi, na primer gobami. V tem primeru je treba pred vnosom juhe rezati in peči skupaj s čebulo in korenjem.

Hitro in okusno kuhano za kosilo: piščančje noge s pikantnim jabolčnim chutneyjem

Ta jed lahko postrežete na drugi, ko želite presenetiti z izvirno kombinacijo okusov. Kaj je še vedno dobro? Toda to ne boli preveč kosila, ker se meso ne streže s krompirjem ali rižem, temveč z dišečimi jabolki. Ne dodajajo veliko kalorij, poleg tega pa izboljšujejo prebavo.

Sestavine

  • osem piščančjih nog;
  • tri st. žlice oljčnega olja;
  • tri st. žlice limoninega soka;
  • tri kose česna;
  • kozarec belega suhega vina;
  • 70 gramov sladkorja;
  • dve veliki sladki jabolki ali štiri srednja;
  • ena glava čebule;
  • 100 g vloženega ingverja;
  • 120 gramov rozin;
  • čajna žlička gorčičnih semen;
  • poper, sol.

Metoda priprave

1. Zamarinuem piščančje noge pred praženjem. Za to zmešajte zdrobljen česen, limonin sok in oljčno olje. Šamponi se sperejo, posušijo s papirnato brisačo. Dobljeno zmes potopimo in pustimo marinirati pol ure.

2. V tem času pripravljamo jabolčni chutney. To sadno omako je povsem mogočeuporablja se kot lahka okras. Jabolka se očistijo s semena in lupine, narežemo na kocke. Drobno narežemo na čebulo in ingver.

3. V ponev nalijte kozarec belega vina, prelijte s sladkorjem, zavrite, ne pozabite mešati.

4. Dodajte jabolka, rozine, čebulo, ingver, gorčično seme in enolončnice za mehčanje jabolk, 15-20 minut. Odstranimo žlebove iz ognja in pustimo, da se ohladi. Nato lahko po okusu začinite s soljo in poprom.

5. Na obeh straneh na ponvi deset minut zmešajte pršičke, nato jih pokrijte s pokrovom in jih pripravite še četrt ure.

6. Popečene noge pripravite v dveh delih skupaj z jajčnimi lupinicami.

Pripravite hitro in okusno večerjo - skrivnosti in triki​​

· Za sirno juho kupujte samo visokokakovostni predelani sir, v nobenem primeru ne sirni proizvod, sicer se ne raztopi. Če se sir še vedno slabo razprši, ga potresemo z žlico na steno posode.

· Najbolj okusne mesne kroglice izvirajo iz mešanice govejega in mletega mesa v enakih deležih.

· Če želite, da juha v delovnem dnevu ni trajala veliko časa, ob koncu tedna naredite manjše obdelovance: kuhajte meso ali piščančjo juho, predhodno očistite zelenjavo (korenje, čebula), shranite v hladilniku.