Juha iz leče - recepti za pripravo okusnega prvega jedi z mesom, piščancem ali prekajeno hrano

Takšna kultivatorska kultura, kot je leča, v naši državi ni zelo priljubljena, vendar se v zadnjem času zanimanje za ta proizvod šele povečuje. Mnogi lastniki stanovanj odkrijejo izjemen okus sadja letne rastline. Mnogi od njih kuhajo veliko dietnih jedi zaradi visoke vsebnosti beljakovin, najbolj priljubljena pa je juha.

Kako pripraviti lečo juho

Recept za prvo jed na osnovi semen družine stročnic se pripravi zelo preprosto. Posoda je lahko izdelana iz različnih vrst leče - rdeča, črna, rjava ali zelena (v prečiščeni obliki - rumena). Obstaja več variant kuhanja juhe: izdelan je na zelenjavni juhi ali na ameso (iz piščanca, svinjine, prekajenega mesa, govejih mesnih kroglic). Rezultat bo okusna juha, ki bo lahko odrasle zdravila kot otroka. Naučite se kuhati juho iz leče.

Kako pripraviti lečo v juhi

Da bi želeno jed skuhali okusno in ne puhasto, morate vedeti, koliko časa je leča kuhala v juhi. Standardno razmerje zrna enoletne rastline in vode - eno kozarec semena na tri kozarca tekočine. Preden uporabite lečo, pazite, da prinesete kuhano zelenjavo ali mesno juho. Šele potem lahko v prihodnjo juho polijete fižol (ki ga lahko namočite ali brez njega). Najprej 2-3 minute, da se tekočina spusti, nato pa se ogenj manj in kuhamo do končnega kuhanja. Leča se kuhajo v naslednjih intervalih:

• zelena in rjava - 40-45 minut;
• rdeča in rumena (očiščena zelena) - 25-30 minut.

Juha iz leče - recept s fotografijo

Obstaja veliko možnosti za kuhanje juhe iz leče. Uporabite lahko vse izdelke, vendar je bolje upoštevati nasvete izkušenih kuharjev. Recepti prvega z fižolom so preprosti, in hitro kuhati okusen obrok ne bo preveč dela. Bujon lahko pripravite iz katerega koli mesa: piščanca, govejega mesa, slanine ali pripravite rastlinsko podlago. Poglejmo nekaj zanimivih možnosti za recepte iz juhe iz leče. Na primer, kako pripraviti klasično jed? Enostavno!

Sestavine:

• voda - 3 kozarca;
• zelena leča - 200 g;
• česen - 1 krožnik;
• začimbe, zelenice, \ tkis - po okusu.

Metoda priprave:

1. Sperite fižol, ki ste ga dali v ponev, dodajte tekočino.
2. Počakajte na vrelišče, kuhajte, dokler je fižol mehak (30-40 minut).
3. Česen fino narežemo in dodamo juhi iz leče.
4. Kuhajte nekaj minut in odstranite iz kuhalnega polja, nakisajte s kisom, soljo, poprom po okusu.

Rdeča juha iz leče

Za tiste, ki poznajo samo osnove kulinarstva in se prvič soočajo s temi semenami fižola, lahko poskusite kuhati preprosto rdečo juho iz leče in minimalen nabor dodatnih zalog. Posoda bo lahka in okusna, vendar ne bo potrebno posebno prizadevanje. V tem primeru bo v arsenalu hostese na voljo bogata in hitra jed, ki jo lahko hranijo gostje in sorodniki.

Sestavine:

• rdeča leča - 0,5 kg;
• čebula - 1 kos;
• krompir - 2 kosa;
• korenje - 2 kosi;
• destilirana tekočina - 2,5 l;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• začimbe, sol - neobvezno.

Metoda priprave:

1. Ne namakajte fižola, ne umivajte, ne nalivajte vode in jih zažigajte.
2. Očistite vse zelenjavo, narezano na majhne kocke.
3. Kako zavreti vodo, vrgel v lonec korenja in po še 5 minutah - krompir.
4. Praženo čebulo z maslom, soljo /poprom.
5. Čebulo prenesite v ponev in kuhajte do pol ure, dajte jo na mizo.

Turška juha iz leče

Predstavnik kulture stročnic je bil razširjen ne samo v domovini, v LjubljaniIndijo, pa tudi po vsem svetu. Zato se juha z rdečo sadno lečo nahaja v mnogih receptih nacionalnih jedi. Razmislite zanimiv način kuhanja - "turški začinjen". Veliko priprav za kuhanje ne bo potrebno. Rezultat je okusna turška juha iz leče, nič slabše od fotografije kulinaričnih revij.

Sestavine:

• rdeča leča - 300 g;
• čebula - 2 glavi;
• krompir - 3 zarodki;
• korenje - 1-2 kosov;
• moka - 2 žlici;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• voda - 1,5 l;
• sol, suha meta, poper - po okusu.

Metoda priprave:

1. Krompir narežite na kocke, zmeljemo sesekljano čebulo in korenček premešajte na velik Rende.
2. Plodovi leče se dobro splaknejo pod tekočo vodo.
3. V posodo nalijte vodo, dodajte zelenjavo, zavrite, tam nalijte fižol.
4. Kuhajte eno uro.
5. Nato ohladite prihodnjo juho in skrbno premešajte vse mešalce.
6. Ponovno spali, da zavre.
7. Medtem rahlo prepražite na moki, paradižnikovo pasto in dodajte v posodo.
8. Dajte juho iz leče zavrite 5-6 minut, na koncu pa solite, posujte s posušeno mete.

Juha iz leče z lečo

Prišla bo neverjetno okusna gosta in nežne luninaste juhe s slanino, ki je odlična za zimsko večerjo. Kombinacija semena fižola, zelenjave in mesa bo naredila jed, tako da bodo vsi sorodniki zahtevali dodatke.Cream juha je odlična alternativa za glavne jedi, saj fižol, čeprav ne vsebujejo veliko maščob, vendar kljub temu, telo je nasičena ne slabše od mesa.

Sestavine:

• voda - 250 ml;
• mleko (smetana) - 250 ml;
• zrna leče - 100 g;
• slanina - 150 g;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 glava;
• kocka za juho - 1 kos;
• zelenice, sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

1. Slanino, če je potrebno, prepražimo v ponvi 3-4 minute.
2. Lepo narežemo na čebulo in korenje.
3. Pošljite v ponev limono, čebulo, korenje, slanino.
4. Vse dobro premešajte.
5. Kocke juhe razdelite v čisto vodo, nalijte v ponev.
6. Kuhajte in kuhajte na majhnem ognju 15-20 minut pod pokrovom in občasno premešajte.
7. Hladite juho, napasite juho) in po - z mešalcem pripravite pireje iz sestavin.
8. Nastalo maso zmešamo z juho, mleko in kuhamo 5-6 minut.
9. Juho servirajte na mizo.

Juha iz leče s piščancem

Znano je, da imajo ptice okusno, bogato juho. Zato veliko ljudi uporablja priljubljen recept - juho iz leče in piščanca. Poleg tega bo taka jed spreminja meni tistih ljudi, ki skrbno spremljajo svojo obliko in prehrano. Po okusu je juha podobna grahu, le da je kuhana veliko hitreje. Kako kuhati leče juho na piščančjo juho? Zelo enostavno!

Sestavine:

• piščanec - 1 kos ali 1,5 kg (po želji lahko uporabite filete);
• rdeči fižol iz leče - 200 g;
• krompir - 0,5 kg;
• gobe - 50 g;
• fižol - 60 g;
• korenje in čebula - 150 g;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• sol /poper - neobvezno.

Metoda priprave:

1. Piščanca speremo, kuhamo, narežemo rezine v posodo, kuhamo, dokler juha ni pripravljena (približno eno uro).
2. Čebula, drobno narežite gobe.
3. Rezano korenje na srednjevelikah.
4. Na rastlinskem olju prepražimo na korenju in čebuli.
5. Krompir se opere, očisti, narežemo na kocke, dodamo v juho.
6. Kako zavremo vodo, nalijemo v posodo, dobro oprano semena fižola, fižol, nato poper, sol.
7. Kuhajte približno pet minut in nato skledo korenja položite v ponev.
8. 10 minut kuhajte na majhnem ognju.

Juha iz leče v multivartih

Eden najlažjih načinov za pripravo juhe iz leče - v multivartih. Ta metoda je dobra, ker vam ni treba stati blizu plošče in spremljati postopek kuhanja. Naprava bo naredila vse, kar je potrebno, samo izpolniti pripravljene izdelke (oprati, olupiti, rezati), občasno mešati. Leča juha v multivartih ne bo nič manj okusna in razpisana, kot če bi jo kuhali na štedilniku.

Sestavine:

• leča (rdeča) - 300 g;
• voda - 900 ml;
• korenje in čebula - 1 kos;
• česen - 2 zoba;
• adzhika - 5 žlice. l.
• sol /poper - po okusu.

Metoda priprave:

1. Poberite zrna fižola, odstranite smeti, nekajkrat sperite pod tekočo vodo z uporabo sita.
2. Čebulo očistite iz lupine, narežemo na kocke.
3. Korenje narežite na majhno slamo (ali zmeljemo na ribe).
4. Česen očistite z nožem.
5. V posodo z multivarka korenčkom, čebulo, pečemo 20 minut v načinu "pečenje".
6. Po 10 minutah kuhanja odprite večfunkcijski pokrov, ne da bi ga izklopili, dodajte česen.
7. Ob koncu časa na posodo dodajte lečo, adjiko, sol, poper in nato napolnite z vodo.
8. Dajte juho za poper v 50 minutah v načinu "kaša".

Juha iz leče s prekajenim mesom

Sladka in dišeča juha pride, če je kuhana s prekajenim mesom. Idealno za to piščanca ali govedino po vaši izbiri. Ločena juha z dimljenim mesom je primerna za hladno sezono - zelo bogata, okusna, topla, zima, napolni celotno hišo z aromo. Takšna jed ni sram, da okrasite praznično mizo, nahranite svoje sorodnike in goste. Razmislite o receptu za 6 obrokov.

Sestavine:

• Dimljeni izdelki - 0,5 kg;
• krompir - 4 kosi;
• česen - 1 grozd;
• zrna rdeče leče - 350 g;
• korenje in čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• voda - 3 litre.

Metoda priprave:

1. Rastlinsko olje segrejte v ponvi, pred tem popecite drobno narezano čebulo in korenje.
2. Nalijte vodo in zavrite.
3. Krompir očistite, narežite na kocke in nalijte v posodo.
4. Enaka stvar s česnom.
5. Prekajeni (na primer rebra), narezani na obroke.
6. Lećo sperite, dodajte v vrelo juho in jo nato 5 minut kadite.
7. Deset minut kuhamo, solimo, popramo, dodamo zelenico.

Juha iz leče z mesom

Da bi imeli neprekosljivo juho iz leče in mesa, vendar je bila prehranska, je bolje uporabiti puranje meso. Ta nizkokalorični izdelek je popolnoma primeren za okus z fižolom, zato gostiteljica pogosto izbere ta recept. Še posebej zato, ker je juha iz leče s puranskim mesom kuhana zelo preprosto. Peneči okus in aroma bosta pomagala pri pripravi začimb kot timijan, črni poper in majaron. Kako kuhati lečo juho? Enostavno!

Sestavine:

• purana - 0,5 kg;
• leče (zeleno) - 70 g;
• paradižnik (v pločevinkah) - 300 g;
• zelena - 2 stebla;
• čebula - 1 glava;
• timijan, majaron - 0,5 hl;
• sol /poper - po okusu.

Metoda priprave:

1. Ponev postavite v ogenj, dodajte malo rastlinskega olja, puran pražite približno 7-8 minut, da se nenehno meša.
2. Zeleno se spere, prereže po tankih krogih.
3. Izrežite polkrog čebule.
4. Meso zmešajte z zelenjavo v ponvi.
5. Meso zlijte z dvema litroma vode, dodajte lečo.
6. Sol, poper v prihodnostJuha, začinite z začimbami.
7. Zavrite, zmanjšajte plin in kuhajte na majhnem ognju 15-20 minut.
8. Sredi kuhanja, pakiramo v konzervirane paradižnike, dodamo juho z mešanjem.
9. Zavremo in izklopimo gorilnik z juho iz leče.

Lenta vegetarijanska juha

Tisti, ki niso hoteli jesti mesa v kakršni koli obliki, recept za koristno juho iz fižola bo ustrezal samo zelenjavi. Vegetarijanska juha iz leče je zelo hranljiva in kalorije lahko nadomestijo vsako glavno jed ptice, živali ali rib. Takšen obrok je zelo enostaven za pripravo, tako da bo tudi recept za kuhanje začetnikov, in če boste na koncu kuhanja okrasili list mente, se bo pojavila leča, kot na fotografiji kuharskih revij.

Sestavine:

• rdeča leča - 100 g;
• paradižnik, bolgarska paprika, korenje, čebula - 1 kos;
• cvetača (zamrznjena) - 300 g;
• koruzno olje -1 str. l.
• čista voda - 1,5 litra;
• sol, začimbe, lovorov list - po okusu.

Metoda priprave:

1. Poper, paradižnik narežemo na kocke, zmeljemo korenje na Rendi.
2. Odmrzovanje cvetače, narezano na kose.
3. V ponvi z oljem prepražite korenje in poper.
4. Nato dodajte lečo, vodo. Zavri na nizkem ognju.
5. Po 15 minutah dodajte zelje, paradižnik.
6. Začinite z začimbami, lovorovimi listi, soljo, zavrite in izklopite.

juha iz leče -recept iz Julije Vysotske

Pogosto izkušeni kuharji delijo svoje skrivnosti z navadnimi gospodinjami. Glavna sestavina bodo semena družine stročnic, najmočnejši okusni poudarki (italijanski začimbe) - kumina in poper pa bodo prišli na pomoč. Takšna jed lahko preseneča ljubljene, prijatelje, popolnoma odpre svoje kulinarične sposobnosti doma. Leče juha iz Julia Vysotskaya je zelo enostavno pripraviti.

Sestavine:

• leče v zrnu - 250 g;
• por - 1 kos;
• paprika - 1 kos;
• timijan - 2-3 veje;
• kumina - 0,5 žlice. l.
• korenje - 1 kos;
• česen - 2 zoba;
• zelena - 1 steblo;
• limonin sok - 1 žlica. l.
• sol /poper - po okusu;
• voda - 1 liter.

Metoda priprave:

1. Česen rezano s tankimi ploščami.
2. Enaka stvar kot zelena, čebula-vre.
3. Pikantno poper očistite od notranjosti in narežite na kocke.
4. Rezana korenček na velikem Rende.
5. Za nekaj minut zelenjavo v ponev z majhno količino rastlinskega olja.
6. V procesu kuhanja dodamo začimbe, kumino, timijan, mešamo.
7. Maso leče vlijemo v posodo, zlijemo jo z vodo, kuhamo, dokler ni pripravljena 20-25 minut, ne da bi pokrili pokrov.

Juha z lečo in govedino

Druga možnost za pripravo okusne jedi iz družine fižola je dodajanje govedine pivu. Takšno meso je zelo priljubljeno in veliko ljudi ga raje.Tisti, ki ne znajo kuhati leče iz juhe z govejim mesom, vam bodo pomagali z zanimivim receptom profesionalnih kuharjev. Priprava take juhe iz leče je zelo preprosta - glavna stvar slediti navodilom.

Sestavine:

• goveje meso - 0,5 kg;
• zrno leče - 300 g;
• grozd peteršilja;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• sol /poper - neobvezno.

Metoda priprave:

1. Lečo namočimo v vodo eno uro, pred tem jo oprati.
2. Meso narežemo na majhne koščke, kuhamo 1,5 ure.
3. Rezanje na ribež, gratiniranje korenja.
4. V vreli juhi, dajte lečo, zelenjavo, sol, poper.
5. Kuhajte, dokler ni pripravljen (približno 15 minut).

Okusna juha iz leče - skrivnosti kuhanja

Nekaj ​​nasvetov izkušenih kuharjev o tem, kako pripraviti okusno juho iz leče:

1. Bolje je dodati sol v času, ko se je leča že ohladila.
2. Kuhano juho lahko shranjujete v hladilniku največ tri dni.
3. Plodovi leče se pred kuhanjem ne smejo namakati.

Ugotovite, kaj kuhati z lečo in drugimi recepti.

Video posnetki: Zelena juha iz leče