Jelly and Fruit Cake: okusni recepti z jagodami, sirom in piškoti

Lahko naredite želatino in sadno torto z mlekom, kefirjem ali vodo, s plastmi sendvič ali vafelj. Vsakdo izbere sadno polnilo - sveže sadje, hitro zamrznjeno, konzervirano ali posušeno.

Resni kuharski pripravki, kot so jelliji recepti, ne zahtevajo in se bodo lahko spopadli z začetnico ljubico. Še posebej zato, ker pecivo je mogoče sprejeti ne le pečene hiše, ampak ready-made trgovin. Da bi bila torta videti barvita in okusna, morate strogo slediti receptu spodaj.

Žle in sadna torta - splošna načela kuhanja

Za pripravo želeja lahko vzamete prašno želatino ali v obliki plošč. V prvem primeru je želatina namakana dlje, približno pol ure. Ampak, če ste vzeli bistrozastyvayuschiy želatino, potem je samo treba raztopiti v vroči vodi ali s segrevanjem hladne vode. V drugem primeru želatina nabrekne za četrtinoUre bo potrebno tudi malo segrevati.

Poleg sadja v sladolednih pogačah se prvotni okus doda oreščkom. Zaželeno je, da kupite mehke vrste orehov: indijski oreh, orehi ali pecani. V orehov pred mletjem in uvedbo v žele je treba odstraniti temno kožo. Če želite to narediti, jih je treba samo prepražiti v suhi ponvi.

Namesto svežega sadja lahko za pripravo takšnih peciv vzamete konzervirano sadje. Bolje je, da jih malo zmeljemo na torti, ampak šele nato napolnimo želatino maso. V žele maso, po drugi strani, je zaželeno, da dodate sirup izbranih konzerviranih živil, tako da bo torta še bolj okusna.

Mlečna in sadna torta - klasična receptura

Sestavine:

  • 1 liter mleka;
  • 100 ml hladne vode;
  • 1 g vanilina ali 1 čajno žličko. vanilijev sirup;
  • 50 g želatine;
  • en kozarec sladkorja;
  • funt svežega sadja.

Metoda priprave:

1. Prašek iz želatine nalijte s hladno vrelo vodo. Premešaj in poskusite.

2. Sadje sperite in očistite. Primerni mango, jabolka, hruške, slive, grozdje, breskve ali marelice. Potrebujete samo zrelo mehko sadje ali jagode. Očistite od lupine ali kamnov, odvisno od izbranega sadja. Narežite na majhne koščke.

3. Mleko segrejte. Če se vzame ultra-pasteriziran proizvod, ga ne zavre. In prinesite običajno mleko, da zavre in se malo ohladi.

4. Dajte mleko, vanilijo in sladkor. Slednji se hitro raztopi v vročem okolju.

5.Zmešajte vroče (vendar ne vrelo) mleko z želatino. Naključno predvajanje Prelijte skozi sito.

6. Sadje položite v želatinasto obliko. Torta bo bolj zanimiva, če na dno silikona oblikujemo barvit vzorec kosov.

7. Nežno napolnite sliko z želatinastim mlekom in pustite, da se ohladi na mizi. Nato pošljite v hladilnik za popolno utrjevanje.

8. Po 3-4 urah se lahko torta izvleče iz oblike. Postavite posodo in jo obrnite. Počasi vzemite obliko. Če se izkaže, da je slabo, držite obliko s torto v topli vodi. Vendar se prepričajte, da ne pušča tekočine.

Torta z želeji in sadjem na vafeljni torti

Sestavine:

  • eno torto (dunajski vafelj);
  • pol litra smetane;
  • 2 centa. l želatinski prah;
  • 150 ml vode;
  • kozarec sladkorja;
  • ščepec kardamoma;
  • 1 g stopljenega krompirja;
  • dve breskvi;
  • dve marelice.

Metoda priprave:

1. Praškasta želatina zmeša z vodo in pusti četrt ure. Če se ne vzame prašek in plošče, se nekoliko podaljšajo.

2. V smetano dajte sladkor, kardamom in plovec. Postavite ogrevanje. Ne kuhajte.

3. Odstranite kremo iz ognja in dodajte želatino. Mešajte, da se zmehča zrn želeja. Pustimo, da se zmes ohladi na sobno temperaturo.

4. Breskve in plodovi se sperejo in ločijo od kamnov. Meso narežemo na tanke rezine.

5. Oblikujte torto - ne kodrasti, z ravnim dnom. Daj na dno vaflji. Premer torte in dna obrazcamora sovpadati.

6. Kosov sadja položite na torto in prelijte s kremno maso.

7. Polico hladilnika postavite 3-4 ure.

8. Dobro se izvlecite in postrezite na mizo.

Torta z želeji in sadjem na domačih pogačah

Sestavine:

  • 50 g margarine;
  • 20 g masla;
  • 200 g sladkorja;
  • eno jajce;
  • 1,5 žlice. pšenična moka (v /c);
  • 5-6 g pecilni prašek;
  • 1 g vanilina ali ekstrakta;
  • 5-6 zrelih sliv;
  • ščepec suhe metine ali melise;
  • 20 g želatine;
  • kozarec vode.

Metoda priprave:

1. Blaga margarina drgnite s sladkorjem (100 g) in jajcem. Dodajte moko in sirilo. Daj testo.

2. Z maslom ustrezno dobro namažite posodo za peko kolač. Kasneje bo pripravil torto, zato izberite deljeno ali silikonsko obliko. Od tega bo lažje sestaviti končno torto.

3. Oblikujte testo v vročo pečico in pecite pri temperaturi 180–200 ° C približno 20 minut.

4. Potem naj se torta dobro ohladi. Najbolje je, da ga pustite 5-6 ur.

5. Medtem ko se slive operejo in izločijo iz njih, kamni. Sečemo na kašo mešalca. Zmešamo s sladkorjem, meliso in vanilinom.

6. Želatina zmešamo z vodo v emajlirani posodi. Pretresite in pustite, da nabrekne 15-20 minut. Ogenj in toploto raztopimo. Bodite prepričani, da se mešamo in ne zavremo. Zmes malo ohladite.

7. Prelijte s pirejem skozi drobno sito, da se želatina napne. Naključno indopust za naravno hlajenje. Potem lahko malo držite v hladilniku.

8. Nanesite še več tekočega pire krompirja iz slivovih želatin in ga nekaj ur odstranite v hladilniku.

Torta z želejem in sadjem brez peke

Sestavine:

  • 400 gramov piškotkov "Jubilej";
  • 50 g masla;
  • 100 ml kisle smetane;
  • 100 g sira;
  • 1-2 kivi;
  • 1-2 hrušk;
  • 50 g želatine;
  • Eno kozarec sladkornega peska ali prahu.

Metoda priprave:

1. Biskviti se zdrobi, lahko v mešalniku ali žlico. Zmešajte z mehkim maslom.

2. Obrazec za polnjenje pogače s folijo za hrano in dnom ter stranicami.

3. Piškote postavite na dno in uredite, da bodo podlaga za torto.

4. Zmešajte in sir temeljito zmešajte s sladkorjem (vzemite samo 100 g). Mešanico lahko zbrišete skozi sito. Pretvorite na tla in poravnajte navzgor. Odstranite obliko v hladilniku 20-30 minut.

5. Medtem ko želatino napolnimo z vodo v volumnu 150 ml. Pretresite in pustite, da nabrekne.

6. Očistite kivi in ​​hruške. Meso se je razširilo čez dve skledi, en kivi, v drugo hruško. Plodove lupine v pireju ločeno ločite.

7. Želatina znova premešamo in segrevamo na peč na homogeno tekočo strukturo. Ne pustite, da zavre. Malo ohladite in razdelite na dva enaka dela. En del zmešajte z krompirjevim pirejem, drugega pa s pirejo.

8. Zdaj dobite obliko z dnom pogače. Najprej nalijte prvo sadno kašo iz želeja. Daj v hladilnik.

9. Ko se prvi žele zamrzne, dolijmo drugo.Znova odstranite, da zamrznete.

10. Nato nanesite ploščo in obrnite obliko. Odstrani ga. In potem, iz pogače, previdno odstranite plasti hrane folijo.

Torta z želejem in sadjem na kisli smetani

Sestavine:

  • pol kilograma sira;
  • 150 g kisle smetane;
  • 25 g želatine (hitro raztapljanje);
  • dve jabolki;
  • 100 g borovnic;
  • 150 g sladkorja.

Metoda priprave:

1. Sir zmešajte s kislo smetano in polovico določene količine sladkorja. Napolnite mešalnik v homogeno mehko strukturo mase.

2. Želatina se zmeša z vodo (60 ml) in segreje, dokler se popolnoma ne raztopi. Strain

3. Pripravite jabolčno kašo in borovnice. Sesekljite v pire krompirju. Zmešajte s sladkorjem.

4. Zmešamo sirno maso in pire iz sadno jabolko. Dodamo ohlajeno želatino in stresamo nekaj sekund do homogenosti.

5. Nanesite plast s folijo ali folijo. Postavite kuhano maso. Poravnajte vrh.

6. Vstavite hladilnik in po 4-5 urah pripravite pripravljeno torto. Ostaja samo, da ga izvlečemo iz oblike.

Torta z želejem in sadno pulpo

Sestavine:

  • 500 g sadne kaše;
  • pol litra maščobne kreme;
  • 300 g sendvičev;
  • 25 g želatine;
  • skodelico sladkorja.

Metoda priprave:

1. Želatina vlijemo 90-100 ml vode. Po četrt ure, premešajte in segrejte. Presej skozi sito.

2. Piškotki so olupljeni na majhne drobtine. Lahko zmeljemo z zibalnikom, mešalnikom alisamo preskočite mlinček za meso. Primerna za domače in domače piškotke.

3. Sadna kaša, da bi se veliko zdrobila.

4. Kremo zmešajte s sladkorjem in pripeljite mešalnik v bujno kremo. Kremo zmešamo s sadnim pirejem.

5. Ohlajeno želatino damo v smetano smetano. Nežno premešajte.

6. Tretjino žele mase vlijemo v obliko. Odstranite na zgornjo polico hladilnika, dokler se ne strdi.

7. Piškote potresemo z drobtinami in prelijemo z drugo plastjo želeja. Spet počakajte na utrjevanje. Nato še eno plast rožmarina in želatine kroglice.

8. Ko je torta popolnoma pripravljena, jo izvlecite in jo poslužite. Ne hranite toplo dolgo časa, sicer bo sladica stopila.

Torta z želeji in sadjem - triki in koristni nasveti

Da bi olajšali pridobivanje želatine iz kalupa, jo je treba predhodno položiti s plastjo namaščene olja iz folije ali folije.

Če se tekoči žele v receptu vlije v torto, mora biti v stanju prve faze sušenja nujno hladno.

Želite narediti torto iz kefirja ali ryazhanke? Prebite ga s sadnim ali jagodičastim pirejem in dodajte razredčeno v vodo in ohlajeno želatino. Po utrjevanju vaše torto bo nežen in sladek okus.

Za okrasitev končnega kolača bodo ustrezali izdelki iz njegovega recepta. Če so v njem rezine ananasa, lahko tudi uredijo vrh sladice.

Da se hladi dobro ohladijo iz kalupa, ga je treba hraniti v vroči vodi.

Želatino v posodah je mogoče nadomestiti z običajnim agar-agarjem.