Hrinovaha - značilnosti priprave tinkture v domu, opis priljubljenih receptov na svetlobi, na vodki, na alkoholu

Kositer na korenu hrena je znan kot hren - močna alkoholna pijača s posebnim žganjem okusa, ki je med Slovani že davno priljubljena. To pijačo, kuhano doma, ima koristne in zdravilne lastnosti, zato se pogosto izvaja v terapevtske namene. To je zelo enostavno kuhati, še posebej glede na to, da je hren pogost rastlina, ena glavnih začimbe za tradicionalne jedi.

Značilnosti kuhanja hernovahi

Pri pripravi pijače iz korenine so njihove tanke in odtenke, ki jih je treba upoštevati, tako da je tinktura hrinovuhe izšla prijetna in brez pretirane grenkosti:

  1. Za pripravo "hrenovske" vodke je bolje uporabiti svež koren, vendar lahko uporabite zamrznjeno ali konzervirano. Posušene ali mleto za uporabo ni priporočljivo, saj v tej obliki niso shranjene vse koristne snovi in ​​arome edinstvene rastline. Takšen rezultat lahko zagotovi le zmrzovanje. Zamrzni hren je boljši v razrezanih in majhnih delih, lahko uporabite obliko ledu in nato zamrznjene obdelovance prenesete v posodo ali embalažo. Tako se lahko shranido 6 mesecev, ne da bi pri tem izgubil uporabne lastnosti.
  2. Hren je žgana rastlina, zato je njegova količina lahko urejena po lastni presoji. Bolj ko je koren v tinkturi, večja bo končna pijača.
  3. Za mletje koren lahko uporabite rezilo, mešalnik, mesni mlinček ali slama. Večja je rezina, daljša je čas infundiranja.
  4. Vodka, alkohol ali moon se uporabljajo kot alkoholna osnova. Glavna stvar je visoka kakovost izdelka.
  5. Bolj ko je bala shranjena, je manj časa, da vztraja.
  6. Za zmehčanje okusa pijače dodajte med, limonin sok ali gorčico.
  7. Rok trajanja "hrenovske" vodke - do 3 leta na hladnem mestu, zaščitenem pred sončno svetlobo, vendar daljše je shranjeno, manj izrazit okus in aroma pijače. Hren vsebuje sestavine, ki sčasoma izginejo.
  8. Za izdelavo filtra za infuzijo v nekovinskem lijaku vstavite dvojni trak gaze in plast vate, prelijete pesek s plastjo 2-3 cm, položite gazo na vrh.

Recept za kitovke

S pojavom pijače, infundirane na korenu horsa, so se pojavile spremembe v njegovi pripravi. Obstaja klasična varianta kuhanja hren, in obstajajo recepti, ki uporabljajo sestavine - med, ingver, česen, začimbe in začimbe. Aditivi ne pokvari okusa tinkture, ampak izboljšajo okus, kar daje edinstven okus. Zahteve glede kakovosti alkoholne baze niso enake kot pri domačem likerju, vendar ne smete kupiti nepreverjenega izdelka.

Klasični hren na vodki

  • Čas: priprava -20 minut, vztrajanje - 4-30 dni.
  • Zahtevnost: enostavno.

Za pripravo klasične tinkture bo potreben samo hren in vodka. Svež koren lahko kupite v trgovini ali na trgu, lastniki hišic pa jih lahko pripravijo sami konec poletja - začetek jeseni. Tinkture v kronikah so v Rusiji znane že od antičnih časov, priljubljenost pijače ne zbledi. V tematskih restavracijah, pivnicah in kavarnah pogosto nudijo tinkture lastne proizvodnje, čeprav kuhanje hrinovuki doma ni težak proces.

Sestavine:

  • vodka - 0,5 l;
  • koren hrena je 10 cm

Način priprave:

  1. Očistite hren in rešetko na velikem rezilu.
  2. V steklene posode mešamo alkohol in pripravljeno korenino. Pokrij pokrov.
  3. Za 4 dni vztrajajte na temnem mestu, vsak dan pa mešate vsebino.
  4. Prebiti pijačo. Če so njegove arome zadovoljive, jih lahko filtriramo in filtriramo. Če ne, povečajte čas izpostavljenosti od 7 do 30 dni z rednim preverjanjem izdelka.
  5. Hranite na hladnem, temnem mestu.

Hiter hren s toplim poprom

  • Čas: priprava - 15 minut, navdih - 10-15 ur.
  • Težavnost: enostavno.

Hitri recept za hitro kuhanje je preprost in pijača bo pripravljena po 10-15 urah. Za izboljšanje gorečega okusa korena uporabite črni grah in pikantno kremo ali čilijo. Tinktura je lahko pripravljena za vnaprej določen čas, zato jo lahko poskusite pred koncem napetosti.Če pijača preveč pere, lahko dodate malo medu ali alkoholne baze.

Sestavine:

  • alkohol s trdnostjo 40-50% - 1 liter;
  • nariban hren - 1. st .;
  • črni poper grah - 1 žlica. l .;
  • vroči poper - 1-2 kos.

Metoda priprave:

  1. V posodi z 1,5 litra zmešajte vse sestavine. Zapri tesno
  2. Pustite na hladnem, temnem mestu 10-15 ur.
  3. Če hren ni bil tako močan, potem boste morali počakati še malo.
  4. Ob koncu določenega časa poskusite piti. Če je rezultat zadovoljiv, se tinktura filtrira, če ne, nato pa še naprej vztrajati.

Hren na alkohol

  • Čas: priprava - 40 minut, navdih - do 7 dni.
  • Kompleksnost: povprečna.

V tem foto receptu lahko uporabite farmakološko alkohol 96% ali recikliran domači izdelek. Postopek kuhanja na osnovi hare se prekine štiri dni (vsak dan 10 minut) + navdih brade. Če je iz nekega razloga tinktura prekomerno obdelana in ima neprijetno grenkobo, se to lahko popravi z dodajanjem nekaj žlic limoninega soka in medu. Lahko razredčite majhen del vodke.

Sestavine:

  • svež hrenov koren - 150 g;
  • alkohol - 1400 ml;
  • voda - 1750 ml;
  • vanilija pod - 1 kos;
  • med - 50 g

Način priprave:

  1. Prvi dan je treba pripraviti temeljito pranje, očistiti, razrezati na majhne kocke ali plošče. Vstavite ga v ustrezno posodo za steklo, skupaj zvanilija pod. Nalijte 450 ml alkohola in 100 ml vode. Pusti za en dan.
  2. Drugi dan infuzijo odcedite, jo razstavite. Naslednji delež alkohola vlijemo na hren - 450 ml alkohola in 300 ml vode.
  3. Naslednji dan dodajte drugo infuzijo, dodajte na prvo. Spiralno dodamo 500 ml alkohola in 600 ml vode. Ločeno združite z 200 ml vode, pustite poleg tinkture.
  4. Četrti dan ponovno nalijte infuzijo in podlago za prelivanje 0,5 l vode, dobro premešajte, stisnite lužo in tekočino prenesite v posodo z mešanimi infuzijami tri dni. Nato dodamo mešanico medene vode v tinkturi.
  5. Pijačo pustite tesno, dokler se oborina ne polni, postopek pa traja do 7 dni.
  6. Po branju pijače je treba filtrirati skozi vato ali kavni filter.
  7. Shranjujte v steklasti posodi na hladnem, temnem mestu.

Pri življenju

  • Čas: priprava - 20 minut, navdih - 7-9 dni.
  • Zahtevnost: enostavno.

Bolje je, da uporabite visoko kakovostne mesne destilacijske lone, na primer sladkor, 45% jakost. V procesu kuhanja bodo pijače rahlo padle, na 42-43%. Hren je enostaven za pitje na vodki, zjutraj pa ne bo glavobol, če pijete obrok. Če želite, lahko dodate limonin sok, ki bo izboljšal kakovost pijače, citrus pa bo dodal aromo citrusov. Hren mora biti zelo mehak, s prijetnim vonjem, kristalom, kot solza, z rumenkastim niansom.

Sestavine:

  • domači morski pes 45-50% - 0,5 l;
  • naravni med - 20 g;
  • Sveže hrenovo koren - 100-150 g;
  • limoninega soka - 30 ml

Metoda:

  1. koren izperemo in očiščene, narežemo na trakove ali kocke.
  2. Naj kozarec medu in sok.
  3. nalijemo baze alkohola in dobro premešamo.
  4. Banka zapreti in pustiti, da napolni v temnem in hladnem prostoru 3-4 dni, mešanjem dnevno.
  5. za infuzijo možganov in filtriramo, vlijemo v steklenice.
  6. Pustite stati 3-4 dni.

z začimbami

  • Čas: priprava - 15 minut vztrajanje - 7 dni.
  • Zahtevnost: lahka.

V hrenovuha recept za vodko z medom lahko dodate različne naravnih okusov in začimb - gorčično seme, korenje, ingver, peteršilj, česen, klinčki, cimet, vanilija, koriander, muškatni orešček, bazilika, čili. Glavna stvar - da vedo, kdaj ustaviti, je glavna sestavina gori koktajl - pekel. Recept se lahko spremeni po vaših željah, vse komponente zamenljivi, razen hrena in proizvodov na osnovi alkohola, bi morali zaupati svoj okus in domišljijo.

Sestavine:

  • podlage 40-45% alkohola - 1 liter;
  • Sveže hrenovo - 50 g;
  • lupina ene limone;
  • česna - 3 kos,.
  • cimet palico - 2 cm;
  • muškatni - 3 kos;.
  • med - 20 g

Metoda:

  1. prečiščena s hrenovo narežemo na rezine.
  2. Naredite bančni koren, limonino lupino, začimbe, medu. Nalijemo alkohol.
  3. Sipati 5 dni na hladnem.
  4. Nato filtriramo, filter. Nalijemo v steklenice.
  5. pusti počivati ​​2-3 dni.
  6. Potem lahko začnete uporabljati.

S česnom

  • Čas: priprava - 15 minut, navdih - 7 dni.
  • Zahtevnost: enostavna.

Glavne sestavine te infuzije so že dolgo priporočene kot protivirusne, protimikrobne, imunopregnantne rastline. Takšna zdravilna infuzija odstrani soli iz telesa, očisti pljuča iz sluzi, zvok, izboljša apetit in prebavo, se bori z mrazom. Za preventivne namene priporočamo, da v 3 do 7 dneh vzamete 1 žlico za hrano.

Sestavine:

  • koren hrena - 100 g;
  • Vodka - 800 ml;
  • stebla z zeljem - 1 kos;
  • česen - 1 glava;
  • med - 50 g;
  • sladka paprika - 5 kosov.

Način priprave:

  1. Pripravljeno gorenje korenine, ki ga je treba zmanjšati na katerikoli prikladen način
  2. Odstranite lupino iz česna, ga narežite na polovico. Rezino zelene narežite s tankimi ploščami.
  3. V stekleno posodo naredite vse sestavine, začimbe in med, prelijte alkoholno bazo.
  4. Vztrajati 7 dni v temni sobi.
  5. Po tem, pijte, filtrirajte skozi sito in filtrirajte. Raztegnite steklenice za shranjevanje.

Z gorčico

  • Čas: priprava - 15 minut, navdih - 3 dni.
  • Težavnost: enostavno.

Pri tem receptu je priporočljivo uporabiti francosko gorčico v zrnju, ki bo dopolnjevala in mehčala poseben akridni okus harea. V gorčičnem olju, ki je v končni obliki, vsebuje razdražljiv učinek na človeško telo. To vplivana gastrointestinalnem traktu, izboljša apetit, presnovo, prebavo na splošno.

Sestavine:

  • koren hrena - 10 cm;
  • vodna pšenica - 0,5 l;
  • limonin sok - 20 ml;
  • Zrno gorčica - 1 kos. l

Način priprave:

  1. Očistite korenine, da gredo skozi mlin za meso.
  2. V stekleni kozarci zmešajte hren, gorčico, sok. Pour vodka
  3. Vztrajajte 3 dni v temnem prostoru.
  4. Filtrirajte pripravljeno infuzijo in vlijte v posodo za shranjevanje.

Z korenom gingerja

  • Čas: priprava - 15 minut, navdih - 7-8 dni.
  • Težavnost: enostavno.

Tinktura z gorečim ingverjem in hrenom - to je zaklad medicinskih sestavin in vitaminov. Takšna pijača se lahko uporablja kot protivlomno in protivirusno sredstvo. Za infundiranje piščančjega ingverja je značilen blag okus, prijeten okus in aroma. Ta hrinivka ima lastnost afrodiziaka, lahko jo uporabljamo za moške in ženske.

Sestavine:

  • rhizome hren - 100 g;
  • alkoholna osnova - 0,5 l;
  • koren ingverja - 35 g;
  • med - 10 g

Metoda priprave:

  1. Očiščeni hren je zdrobljen na rezilu ali mešalcu.
  2. Naredite v kozarcu, prelijte alkohol.
  3. Polnite 5 dni.
  4. Nato dodajte med in sok ingverja.
  5. Pustite prihodnji hren 2-3 dni, da padeta oborina.
  6. Nežno prelijete pijačo, da se ne zgodi. Če je potrebno, filtrirajte skozi vato.

Tinktura na listihhren

  • Čas: priprava - 15 minut, navdih - 7 dni.
  • Težavnost: enostavno.

V ljudski medicini so listi te edinstvene rastline že dolgo uporabljani. Kot del vitamina C, celo hodijo okoli limone in črnega ribeza. Alkohol liker obogaten z veliko uporabnih elementov: vitaminov B, E, PP, minerali, hlapne, aminokislin, antioksidantov, eteričnih olj. Pitje takih napitkov je potrebno trikrat na dan 25-30 minut. pred jedjo

Sestavine:

  • listi hrena - velik grozd;
  • vodka - 0, 5 l.

Način priprave:

  1. Listi se operejo, posušijo, drobijo v majhno slamo.
  2. V stekleno posodo nalijte alkohol, zaprite.
  3. Vztrajati teden dni.
  4. Napolnite, če je potrebno, filtriranje.

Ugodnosti in škode hernovukha

Zaradi bogate kemične sestave gorenja se pijača iz nje šteje kot zdravilna. Koristne lastnosti hrena:

  1. ima škodljiv vpliv na viruse in bakterije.
  2. Izboljša apetit in prebavo.
  3. Obnavlja moč po telesnem delu.
  4. ima antispazmodično, celjenje ran, protivnetni in diuretični učinek.
  5. Je naravno afrodiziak.
  6. Zaračunavanje z občutkom živahnosti.

Nepravilno pripravljena pijača lahko povzroči opekline sluznice, kar povečuje pritisk, tako da se ne sme zlorabiti. Alkoholna tinktura je kontraindicirana:

  • z boleznijo prebavnega trakta, jeter, ledvic;
  • med nosečnostjo indojenje;
  • v vnetnem procesu katere koli lokalizacije;
  • otroci, mlajši od 18 let;
  • z onkološkimi boleznimi;
  • z patologijo ščitnice.

Kako piti hrinovuha

Rešite hren bolje ohlajeno. Kot prigrizek bo izbirna različica žele, slane maščobe, črni kruh, zelenjavna zelenjava ali gobe, kislo zelje, domača klobasa ali pečeno meso s krompirjem. Ne pozabite, da je zloraba alkoholnih pijač ogrožena, zato je uporaba hernove potrebna, da ne škoduje njegovemu zdravju.

Video posnetki