Gulaš v multivartih - kako narediti govedino ali svinjino s podschikov po receptih s fotografijo

Prvotno je bila madžarska jed za golaž, debela, kuhana juha s pikantnim okusom, narejena iz praženega in kuhanega mesa z zelenjavo. Danes je bolj kot meso obara, pripravljena je iz kakršnega koli mesa, ne le v povedanem, temveč tudi z uporabo ponev, lonca na pritisk ali multivarka.

Kako kuhati golaž v multivartih

Sodobni kuharji lahko pripravijo golaž v multivartih in tako veliko prihranijo čas. Načelo kuhanja je isto - meso se razreže na majhne koščke, ocvrte na maslu, začinjeno z zelenjavno praženo in začimbami, gašene v aromatičnem izlivu. Če želite izdelati meso na stopničkah v multivartih Polaris ali Panasonik, potem dodamo še omako, da bo dovolj.zalivanje z ustreznim okrasom.

Klasični golaž je narejen iz govejega mesa, vendar obstaja veliko receptov za vse vrste mesa - svinjsko, telečje, jagnječje, piščančje in celo divjačinsko. Kuhanje z multivartensi olajša življenje kuharjem, golaž je hitrejši, meso je značilno sočno in bogato, zelo mehko. Krožnik bo privlačil vsakega družinskega člana, tudi otroke, če ga kuhate s pomočjo tehnologije.

Tukaj je nekaj koristnih nasvetov za izdelavo dišečega golaža z uporabo multivartov:

  • pour meso ne more biti navadna voda, ampak meso, gob ali zelenjavne juhe;
  • Med kuhanjem lahko golaž postane okras - na posebnem žaru pečemo zelenjavo za par;
  • je bolje jemati mesno maščobo s tanko plastjo maščobe;
  • tako, da ostanejo bitje sočne, bolje jih popijete v moki ali krekerjih, predpražite.

Gulaš v multivartih - recept

Če želite najti pravi recept za sprehod v multivartih, bodite pozorni na mojstrske tečaje s fotografije. Kuhanje golaž v multivartih bo veliko lažje in bo na voljo tudi za začetnike v kulinaričnem svetu. Naredite lahko preproste jedi - iz čistega mesa z začimbami in zelenjavnim sekanjem, zaradi česar je težje napolniti s paradižnikom ali pivsko omako. Vrh iste veščine bo pravi madžarski golaž, izdelan v skladu s tradicijo.

Svinjina ovčetina v multivartih

  • Čas kuhanja: 1,5 ure.
  • Številkaporcije: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 148 kcal na 100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Izdelava svinjskega golaž v multivartih je enostavna, če sledite tehnologiji v naslednjem receptu. Po njegovem mnenju bo sočna jed iz mehkih rezin mesa, ki se popolnoma ujemata s pire krompirjem in drugimi stranskimi jedmi. Aroma in posebno konsistenco predjeda dodata dodana zelenjavna čebula, korenje in paradižnik.

Sestavine:

  • svinjina - pol kilograma;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • paradižnik - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • paradižnikova pasta - 40 ml;
  • sončnično olje - 20 ml;
  • moka - 40 g;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • kumina - 10 g;
  • kisla smetana - 40 ml;
  • voda - 0,4 litra.

Metoda priprave:

  1. Svinjina narezana na kocke, sol, poper, poper v moki. Postavite v skledo, prepražite z načinom "pečenje", ki je vključen za 20 minut.
  2. Dodajte nasekljano čebulo in naribano korenje, kuhajte 10 minut.
  3. Potresite koščke paradižnika, bolgarski poper, nalijte paradižnikovo pasto, kislo smetano. Začinite z najljubšimi začimbami.
  4. Čiščite eno uro v ustreznem načinu. Postrezite s kuhanim krompirjem, pire krompirjem ali žitaricami.

Kozje v goveje meso

  • Čas kuhanja: 1,5 ure.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 149 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Gulaš vMultivers govedine bodo cenili tudi tisti, ki imajo raje trdo meso do drugega. Zaradi dolge življenjske dobe v zaprti skledi odlikujejo sočna in nežnost. Kako kuhati goveji gulaš v multivartih, je opisano v naslednjem receptu. Iz nje bo na voljo okusna varianta začinsko-začinjene govedine z okusom čebule in česna ter pikantno sladkostjo paradižnikove paste.

Sestavine:

  • goveje meso - 700 g;
  • čebula - 3 kosi;
  • česen - 20 g;
  • paradižnikova pasta - 100 ml;
  • rastlinsko olje - 70 ml;
  • voda - 0,2 l.

Metoda priprave:

  1. Goveje meso izperite s kockami, narežite na čebulo s česnom.
  2. Prenesite proizvode v skledo, nalijte paradižnikovo pasto, vodo in olje. Mešajte, poper, premešajte.
  3. Pod pokrovčkom počasi kuhamo v ustrezni uri.
  4. Ob koncu časa dodajte žita ali praženo zelenjavo.

Piščančja sprehod v multivartih

  • Čas kuhanja: 3 ure.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 123 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Chicken Walk v Multivariusu se bo izkazalo za izjemno dišeče in razkošno. Mesne rezine se topijo v ustih, namočijo s sokom zelenjave in dodajo k polnilu. Jed se ne šteje za tradicionalno različico golaž v pravem pomenu besede, lahko pa jo naredimo, da bi v običajno družinsko prehrano prinesli različne note. Aroma in svetla barva prsi ustrezata sladkemupoper in naribano paradižnikovo pasto.

Sestavine:

  • piščančji file - 3 polovice;
  • korenje - 2 kom.
  • čebula - 3 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • paradižnikova pasta - 20 ml;
  • moka - 20 g;
  • voda - 100 ml;
  • rastlinsko olje - 60 ml;
  • začimbe - 10 g;
  • lovorjev list - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Sušite filet, posušite, očistite iz filmov in maščobe, narežite na kocke.
  2. Peppers cut slame, čebula pol-obročki, korenje.
  3. Mešanico čebule in korenja pečemo s prosojnico in jo zložimo v posodo.
  4. Nato pošljite meso, bolgarski poper, nalijte paradižnikovo pasto, vodo.
  5. Polijte moko, začimbe, pokrijte s pokrovom.
  6. Degustacija v izbranem načinu za 2,5 ure. Po signalu vstavite približno šest minut.
  7. Vročo jed pripravite s testeninami, rižem ali zelenjavno omako. Če želite, lahko prepražimo gotovi golaž s smetano, kislo smetano, potresemo s koprom, mešanico peteršilja in korianda, baziliko.
  8. Če je jed pripravljen za večerjo, se lahko postreže z belim ali rdečim polsladim vinom.
  9. Med postopkom kuhanja se lahko vnese krema in zelenica, da se pridobi več aromatiziranih nadevov.

Telečja pena v multivartih

  • Čas kuhanja: 2,5 ure.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 142 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Teletni mousse v multivartih bo izstopal izredno mehak in nežen okusda je mehkoba mesa poudarjena z dišečo omako. Za njo je bolje vzeti paradižnikovo pasto, rezine česna in tradicionalno pečeno korenčkovo čebulo. Dolg ulov, ki traja največ dve uri, vam omogoča, da dosežete izjemno privlačno konsistenco, ki je neverjetno občutljiva.

Sestavine:

  • goveje meso - pol kilograma;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • paradižnikova pasta - 40 ml;
  • česen - 2 zoba;
  • voda - steklo;
  • rastlinsko olje - 15 ml;
  • telečje začimbe - 10 g;
  • lovorjev list - 3 kos;
  • zelenice - snop.

Metoda priprave:

  1. Umijte meso, narežite s črtami, pol olupljeno čebulo, zvitke korenja, zdrobite česen.
  2. Posodo namažite z oljem, dodajte meso in zelenjavo ter kuhajte 20 minut na funkciji pečenja.
  3. Zmešajte paradižnikovo pasto z vodo, začinite z začimbami, nalijte meso.
  4. Operite dve uri z izbranim programom. Okrasni špageti, dušene zelenjava, gobe.

Ovčetina opica v multivartih

  • Čas priprave: 3 ure.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 196 kcal na 100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ovčja juha v multivarku je zelo vredna praznične jedi, saj se to meso redko nahaja na mizi in v dnevnem meniju. Uporaba pripomočka bo pripomogla k temu, da bodo kosi mesa še posebej mehki in privlačni, da bodo odstranili poseben okus. To je tobo pomagala doseči in uporabljati začimbe - suho papriko, čili papriko, koper, peteršilj.

Sestavine:

  • jagnjetina - 0,5 l;
  • voda - 2 centa;
  • lovorjev list - 3 kos;
  • paradižnik - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • chili peppers - stroki;
  • potopni žarek;
  • grozd peteršilj;
  • rastlinsko olje - 60 ml;
  • paradižnikova pasta - 40 ml;
  • pšenična moka - 40 g;
  • suha paprika - 10 g.

Metoda priprave:

  1. Rezane čebule z majhnimi kockami, paradižniki, rezine, chili, odstranite semena. Rezane bolgarske rezine razrežemo, meso narežemo in stisnemo s česnom.
  2. Vklopite program "Praženje", ogrejte maslo, popražite čebulo, dodajte čilije, papriko, paradižnik v petih minutah. Po šestih minutah dodamo česen, paradižnikovo pasto, papriko, črni poper.
  3. Pečemo jo v štirih minutah, pripravimo meso, 10 minut ga redno mešamo. Dodajte moko, po 60 sekundih nalijte vodo, nalijte sončnico.
  4. Nastavite način "Quench", kuhajte tri ure. V pol ure do signala začnite z lovorovim listom in narezanim zelenjem. Okrasimo s pečenim krompirjem ali vermicellijem.

Svinjski hrbet s stopniščem v multivartih

  • Čas priprave: 1,5 ure.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 146 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Svinjska pečenka z ribnikomv multivartih je značilno sočno in prijetno aromo. Zaradi večje količine omake so mesne rezine zelo okusne, mehke in na pari. Služi golaž s stopnicami v multivarju bolje s "suhimi" žitaricami - riž, ajda, kuskus ali bulgur. Polnjenje je dobro tudi za otroke, zato je jed za vsakega člana družine.

Sestavine:

  • čebula - 2 kom.
  • sončnično olje - 20 ml;
  • svinjina - 800 g;
  • gobe - 100 g;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • paradižnikov sok - kozarec;
  • lovorjev list - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Cut žarnice, prepražimo na olje z odprtim pokrovom, s programom "pečenje". Dodajte gobaste krožnike, kuhajte, da izhlapi vlaga.
  2. Dodajte kocke mesa, zaprite pokrov, kuhajte pol ure.
  3. Pošljite rezine paradižnika, napolnite sok v petih minutah, potresite s soljo.
  4. Začinite s poprom, lovorov list, kuhajte 45 minut v načinu "poglobitve". Okrasite grah ali pire krompir, žita.

Rdeča pesa v večnamenskem vozilu

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 151 kcal na 100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Rožnik rdeče pese s stopniščem v multivartih pritegne pozornost tudi zaradi arome in rafiniranega okusa s pikantnimi notami. Okusni kosi paradižnikovega polnila povzročajo apetit, povzročajo hitrejše željeuživajte. Najboljši okras za njih je krompirjev pire, dušena zelenjava, lahko postrežemo golaž s grahom, fižol za povečanje lakote in kalorij.

Sestavine:

  • rastlinsko olje - 60 ml;
  • čebula - 70 g;
  • goveje meso - 700 g;
  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • ketchup - 100 ml;
  • vroča omaka - 35 ml;
  • česen - 3 zobe;
  • konzervirane gobe - 400 g;
  • suha paprika - 2 ščepec;
  • Tabasco omaka - 2 kapljici;
  • rdeče vino - pol kozarca.

Metoda priprave:

  1. Segrevajte maslo, prepražite narezano čebulo na prosojnico s funkcijo peke, dodajte narezano goveje meso. Pražite do rahlega trenja, sol, poper.
  2. Pošljite rezine popra, kuhajte štiri minute, nalijte kečap, pikantno omako, vino. Začinite z začinjenim česnom.
  3. Degustacija v izbranem načinu pol ure.
  4. V pol ure, do signala, vstopite v ocvrte gobe, začinite s papriko, Tabasco omako. Okrasimo z rižem in ajdo.

Gulaš v madžarščini v multivartih

  • Čas priprave: 1,5 ure.
  • Število doz: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 156 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Gulaš v madžarščini v multivartih prihaja z debelo, dišečo lilijo, z bogatim okusom. Za hranljiv obrok je značilna visoka prehrana, samozadostnost in ne zahteva dodatnega okrasjauporaba velikega števila zelenjave. Za večerjo si privoščite sveže kruhke iz pšeničnega kruha, naribano sol česna in začinite s svežimi zelišči.

Sestavine:

  • goveje meso - 300 g;
  • krompir - 6 gomoljev;
  • čebula - 1 kos;
  • moka - 40 g;
  • črni poper - 40 g;
  • sončnično olje - 30 ml;
  • maslo - 20 g;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • voda - 500 ml

Metoda priprave:

  1. Rezano čebulo s tankim poluljenim, praženim na maslu v načinu "Multipovar", nastavitev 120 stopinj ogrevanja.
  2. Po 15 minutah pošljite meso, potresite ga s papriko, soljo, poprom, moko. Premešajte rezilo, pripravite ga do konca programa.
  3. Nalijte zahtevano količino vode, nastavite program "Dušenje", tremo uro.
  4. 15 minut pred signalom položite kocke krompirja, lovorov list.
  5. Pred serviranjem zmešamo, okrasimo s svežim koprom in olupljenim česnom, peteršilj s peteršiljem z baziliko.

Krompirjeve skodelice v multivartih

  • Čas priprave: 1,5 ure.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 159 kcal na 100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Mletje krompirja v multivartih prav tako ne zahteva dodatnega okrasja, ker vsebuje hkrati dve glavni sestavini - krompir in meso. Upošteva se idealno za kuhanje svinjine, kot najnežji del z mehko konsistencoposlastica. Če želite, lahko vzamete kakšen drug del ali celo zamenjate svinjino z govedino ali piščancem, potem pa bo kuhanje trajalo dlje.

Sestavine:

  • korenje - 1 kos;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • svinjski rez - 400 g;
  • paradižnik - 150 g;
  • čebula - 1 kos;
  • koruzni škrob - 25 g;
  • krompir - 6 gomoljev.

Način priprave:

  1. Svinjski narezek na velike kose, narežite na čebulo, zmeljemo korenje in na polovico razrežemo krompir.
  2. Postavite gomolje krompirja v posodo za paro.
  3. Paradižnik iz lupine očistite, narežemo na kašasto obliko, zmešamo, zmešamo s škrobom, soljo, začimbami. Rahlo pretepel kvačkanje.
  4. Naredite svinjino, čebulo, korenje, nalijte omako, začinite z lovorovim listom.
  5. Posode za kuhanje s paro položite z vrha, program "Par" nastavite za eno uro.
  6. Ko ga postrežemo, jih potresemo s sesekljanim zelenjem, okrasimo s kapljicami kečapa, korianda, graha z grahom. Če želite uporabiti druge začimbe.

Video posnetki: Gulaš v večdnevnem Redmondu