Solata iz kumar v gruzijščini za zimo - s poprom, česnom in paradižniki
Vsebina
Ohranjanje zelenjave - uporabno in okusno. Pripravite gruzijsko solato za kumare za zimo na različnih receptih. Narejen je s paradižniki, paradižnikovimi pastmi, sladkim poprom in cilantro. Posebnost te posode je česen.
Tradicionalna receptura solate kumar v gruzijščini za zimo
- Čas: 30 minut.
- Število obrokov: 6 obrokov.
- Vsebnost kalorij: 130 kcal /100 g
- Namen: prigrizek.
- Težavnost: enostavno.
Klasična gruzijska solata s kumarami je narejena s svežim paradižnikovim sokom za zimo. Izberite samo zrelo sočno sadje, ki ga je enostavno pretvoriti v paradižnikov sok z uporabo mesne mlinice, sokovnika ali navadne rdeče.
Sestavine:
- kumare - 1 kg;
- paradižnik - 300 g;
- zeleni žarek;
- česen - 1 glava;
- sladkor - 1 žlica. žlica;
- kis - 2 žlici. žlice;
- olje - 0,5 skodelice;
- sol, mlet črni poper, čili - po okusu.
Način priprave:
- Izrežite kumare z obroči.
- Sok paradiżnika iz paradiżnika.
- Česen fino rezan z nožem.
- Mleto zeleno.
- Izdelajte kumare v ponvi. Dodajte zgoraj navedene sestavine, sol s sladkorjem, kisom, sončničnim oljem in začimbami.
- Postavite na malo ogenj,Zmanjkuje 20 minut.
- pripravljena zelenjava v sterilnih pločevinkah in zapiranje.
S paradižnikovo pasto
- Čas: 30 minut.
- Število obrokov: 6 obrokov.
- Vsebnost kalorij: 133 kcal /100 g
- Namen: prigrizek.
- Zahtevnost: enostavno.
Gruzijsko solato v zimskem času z kumarami lahko kuhamo z paradižnikovimi pastami - lažje in hitreje. V tej različici zimske prigrizke so na voljo korenčki s čili papriki za ljubitelje vročih jedi. Zadnja možnost je po želji neobvezna.
Sestavine:
- kumare - 1 kg;
- korenje - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice;
- česen - 1 glava;
- rdeča paprika - 1 kos;
- sončnično olje - 50 ml;
- sladkor - 1 žlica. žlica;
- kis - 100 ml;
- zeleni - kup;
- sol - po okusu.
Način priprave:
- Izrežite kumare z obroči.
- Korenje, narezano na slamo ali narezano na večjo površino.
- Česen drobno sesekljan.
- Rdeče paprike je treba predhodno sprostiti iz semen in nato fino rezati.
- V zelenico dajte zelenjavo skupaj s česnom, soljo, začimbami, sladkorjem in kisom.
- Paradižnikovo pasto potresemo z vodo (1 steklo), vlijemo vse sestavine.
- Vklopite gorilnik za minimalno moč in pustite mešanico 15 minut.
- Pripravljena solata je treba v sterilnem pločevinku zapreti in jo zapreti s pokrovi.
S sladko popro
- Čas: 30 minut.
- Število obrokov: 6 obrokov.
- Vsebnost kalorij: 120 kcal /100 g
- Namen: prigrizek.
- Težavnost: enostavno.
Če imate sladko papriko, potem lahko razvejate gruzijske kumare. Posoda se dobro ujema z drugimi sestavinami, ki so priljubljene pri gorskih ljudeh, na primer s cilantrom, medno-sunelnimi začimbami, koriandrom.
Sestavine:
- kumare - 1 kg;
- sladka paprika - 2-3 kosi;
- paradižnik - 300 g;
- sončnično olje - 50 ml;
- sladkor - 1 žlica. žlica;
- kis - 100 ml;
- cilantro - majhen snop;
- česen - 1 glava;
- sol, koriander, hop-suneli - po okusu.
Metoda priprave:
- Izrezljane kumare s kamnitimi kamni.
- Rezite paradižnike s sladko papriko v kocke.
- Česen, ki gre skozi medved, čim manj odrezan zelen, dodajte zelenjavi.
- Na dnu posode najprej damo paradižnik, nato pa drugo zelenjavo. Dodajte druge sestavine.
- Mešajte 15 minut pod pokrovom pri najnižji temperaturi.
- Pripravljen je, da v steriliziranih kozarcih vlaži vročo zelenjavo, zaprite pokrov.
