Korejske kumare za zimo: recepti za pripravo okusnih in pikantnih žemljic za zimo

Korejska nacionalna kuhinja postaja vse bolj priljubljena v mnogih državah. Sharp, dišeče jedi bodo odlično dopolnilo družinskemu kosilu ali gala prazniku. Korejske kumare se na primer razlikujejo od klasične konzervacije z nenavadnim okusom, okusno hrustljavo in dodatkom več začimb.

Kako kuhati kumare v korejščini doma

Ljubitelji hrane z "lahkoto" bodo cenili različne recepte za kuhanje zelenjave. Za tiste, ki so navdušeni nad kulinaričnimi jedmi, bodo korejske kumare zagotovo všeč zimo. Zeleno zelenjavo lahko marinirate z različnimi tehnologijami. Naslednje so najbolj iskane tehnike za kuhanje okusnih konzerv. Če natančno sledite receptu, boste dobili nenavadno začinjeno predjedo (kot na sliki).

korejska solata za kumare za zimo z gorčico

V skladu s tem receptom je bolje zimsko marinirati mlado zelenjavo majhnih velikosti - kumarice (dokler niso imele časa za odraščanje). Korejski zimski pridelek je aromatiziran, svež in okusen. Potrebne sestavine:

  • kumare - 4 kg;
  • mleti poper - dva st. l.
  • gorčični prah - 2 žlici;
  • česen - trije veliki režnji;
  • rastlinsko olje, kis - 200 gramov;
  • sol - 200 g;
  • sladkor - 100 g.

Marinirane kumare v korejščini za zimo morajo biti naslednje:

  1. Zelenjava je dobro oprana.
  2. Dodajo se popru, sladkornemu pesku, \ tsol in česen, zdrobljen na ribežu.
  3. Nastala masa se napolni z oljem, temeljito premeša in vztraja 3 ure.
  4. Solata se namesti v litrske pločevinke, napolnjene s slanico.
  5. Sterilizirana posoda se valja in ohladi.
  6. Korejski predjed iz kumarice je odlična pušča in bo pozimi postal nepogrešljiva poslastica, slabo vreme.

Koruzija v korejskem hitro kuhano brez sterilizacije

\ t

Zlasti za tiste gospodinje, ki ne želijo preživeti časa za sterilizacijo, obstaja preprost recept za sladko in kislo korejsko kumarico za zimo. Takšna solata bo odlično dopolnila vsako jed. Izkazalo se je, da je oster, pikanten in nor okusen. Prigrizki:

  • zeleno sadje - 6 kg;
  • rumena solata poper - 8 kosov;
  • paradižnik - 3 kg;
  • česen - 2 glavi;
  • poper - 1 kos;
  • sladkor - steklo;
  • sol - 4 žlice. l.
  • začimbe za korejsko korenje - velika žlica;
  • kis - 1 kozarec;
  • očiščeno sončnično olje - 2 kozarca.

Marinirana solata s kumaricami v korejščini se zahteva z naslednjim algoritmom:

  1. Paradižnik in paprika sta dobro oprana, zmleta na mlinu za meso ali predelovalcu hrane.
  2. Zelenjavi se doda nasekljani ćesen, korejski pridelek.
  3. Glavna sestavina se razreže po vsej njeni dolžini, pomešana z drugo zelenjavo.
  4. Zmes se postavi v kotliček ali veliko bakreno posodo. Za to so dodani sladkor pesek, sol, rastlinsko olje.
  5. Proizvodi so temeljito pomešani,zavremo, kuhamo 15 minut. Kis se vlije v naslednjo ostro prigrizek. Kuhamo pet minut.
  6. Solata se razprostira v gosto zaprtih pločevinkah.
  7. Nasoljene korejske kumare se zimi ovijejo in stanejo 24 ur.
  8. Shranjujte v hladilniku.

Kako kuhati kumare s korenjem v korejščini za zimo

Če želite kuhati nekaj izjemnega, lahko poskusite kos kumaric in korenja. Ta predjed je istočasno nežen in pikanten. Sestavine za solato:

  • kumare - 2 kg;
  • česen - 2 glavi;
  • korenje - 200 g;
  • sončnično olje - 150 ml;
  • sladkor - 50 g;
  • kis - 150 ml;
  • sol - velika žlica;
  • posebna "korejska" začimba - 1 kos. žličko

Korejska solata iz kumare in korenja se pripravi v skladu z naslednjim postopnim korakom:

  1. Glavni proizvod je narezan na četrti, sesekljana korenje, očiščen česen, stisnjen pod tlakom. Vse te sestavine so pomešane v eni posodi.
  2. Zelenjava se dodaja s sladkorjem, oljem, kisom, soljo in začimbami.
  3. Sestavine so temeljito premešane, zdržijo dan.
  4. Solata se razprostira v steriliziranih kozarcih, napolnjenih z marinado.
  5. Embalaža je pokrita s pokrovi, 10 minut sterilizirana in valjana.

Korejska solata za kumare za zimo

Standardni recept za občudovalce vročih prigrizkov - so sočne, sladke in ostre kumare. Zahvaljujoč dodatkom različnih začimb salata dobi veliko različnih okusovodtenki Kuharski izdelki:

  • glavna sestavina - 2 kg;
  • sladkor -? Očala;
  • kis -? Očala;
  • česen - glava;
  • sol - 50 g;
  • rafinirano rastlinsko olje -? Očala;
  • koriander, hmelj-suneli - s? ch.
  • kumina - tretji del majhne žličke;
  • mleta chili poper - četrti del žličke žličke.

Marinirane kumare z začimbami v korejskem jeziku bi morale biti:

  1. Prvič, kumare operemo, posušimo in narežemo na skodelice.
  2. Zelenjava se daje v velikih količinah, dopolnjena z zdrobljenim česnom, posuto s sladkorjem, soljo, začimbami. Začinjeno s sončničnim oljem, kisom.
  3. Vse sestavine so mešane, marinirane 4 ure.
  4. Predjed se razpade na bregovih, prekritih s steriliziranimi pokrovi.
  5. Posoda se postavi v posodo z vodo. Tekočina se zavre, banke se 10 minut sterilizirajo in zavijejo.
  6. Ohranjanje se zavije v toplo odejo, ostane za ves dan s pokrovi.

Korejska solata za sveže kumare za zimo v multivartih

\ t

Druga nestandardna receptura za pripravo hrustljavih kumaric vključuje uporabo multivartov. Za pripravo okusne, bogate, pikantne jedi za zimo bodo potrebni naslednji izdelki:

  • kumare - 3 kg;
  • korenje - 500 g;
  • kis - kozarec;
  • česen - par glav;
  • čebula -? del;
  • sladkor -? st.
  • sol - dve st. l.
  • sončnično olje - kozarec;
  • začimbe za korejske korenje - 2 žlici. l

Način kuhanja zimskega slanega "ognjenega" obdelovanca:

  1. Kumare so narezane na rezine, korenček se drgne na ribe.
  2. Česen in čebula se zmeljejo z nožem.
  3. Vse mešamo, dodamo maslo, sladkor, sol, kis in korejske začimbe.
  4. Prigrizek se marinira 24 ur na hladnem.
  5. Ostri pripravek se postavi v stekleno posodo, ki se sterilizira 10 minut v multivartih. V ta namen se prilega način Multipole.
  6. Banke naj se odprejo, pošljejo v skladišče.

Marinirana korejska jedra s sezamom

Obstaja veliko nenavadnih načinov za pripravo pikantnih kumar. Naslednji recept velja tudi za takšne tehnike. Kumare v neverjetno okusni omaki s sezamom so hrustljave, pikantne in dišeče. Ta jed osvaja že od prvega okusa. Sestavine za solato:

  • sveže kumare - kg;
  • kis - 2 žlici. l.
  • sojina omaka - 4 žlice. l.
  • sol - 2 žlici. l.
  • Sezam - čl. l.
  • Pekoča rdeča paprika - čajna žlička;
  • česen - 4 kosi;
  • rafinirano sončnično olje - 4 žlice. l.
  • sladkor - tri tabele. l.
  • sladki papriki - 4 ure;
  • grenka poper - 2 kos.

Algoritem za ustvarjanje zimske slane vabe:

  1. Kumare se sperejo, posušijo s papirnato brisačo in narezujejo na brusokeme.
  2. Nato jih položimo v globoko posodo, solimo, mešamo in vztrajamo 40 minut.
  3. Seme sezama se opere, posuši, ocvrti na ogrevani ponvi.
  4. Gorka paprika, česen zmelje tisk.
  5. Glavni proizvod je temeljito stisnjen iz tekočine, preveden v druge pripomočke.
  6. Naslednji prigrizek se napolni z omako, sladkorjem, kisom in meša.
  7. Pražena sezamova semena, paprika, česen, grenak poper.
  8. Sončnično olje se na ponvi rahlo segreje (prevrne), nekaj minut se ohladi. Vlijemo ga v začinjeno mešanico.
  9. Vse je zmešano, dano v kozarce, sterilizirano po 20-30 minutah po vrenju.
  10. Ohraniti jo je treba, zaviti v nekaj toplega.

Video recept korejskih kumar v roki