Funchal: recept za prigrizke po korakih, glavna jed, solata

Vsebina

1Recept Funchas po korakih - osnovna načela priprave
2Recept 1. Funczo: recept za prigrizke po korakih
3Recept 2. Funkozoa: postopna receptura s piščancem, gobami in zelenjavo
4Recept 3. Funchal: recept po korakih za kitajsko solato
5Funczoa recept po korakih - namigi in triki

Funchal je narejen iz zelenega fižola in škroba iz koruze, mung fižola in manioke. "Stekleni" rezanci se uporabljajo za pripravo tradicionalnih azijskih jedi.

Funchasov recept za korak za korakom - osnovna načela priprave

Da bo jed okusen, morate vedeti, kako pravilno pripraviti funchos za eno ali drugo posodo. Za druge jedi, prigrizke ali solate se kuhajo, pražijo ali združujejo ti rezanci. Končana funchoso oblečena s kislo-sladko ali pikantno omako, nato v kombinaciji s sesekljano svežo ali praženo zelenjavo, kosi mesa, jajc itd.

Prve jedi ali priloge so pripravljene iz rezancev, vendar so solate posebej okusne. Izhajajo iz svetlobe, s prijetno osvežujočim okusom. Solate so zelo zasićene, kljub dejstvu, da so živila iz Funchosa nizkokaloricna.

Pripravite stepski recept za funhos, kot sledi: rezance namestite v ustrezne pripomočke, prelijte z vrelo vodo in pokrijte s pokrovom. Po približno petih minutah je funchos pripravljen. Debeli rezanci se kuhajovrelo vodo sedem minut. Fižolni rezanci v pasovih, ki so povezani s trakovi, prelijemo z vrelo vodo in dodamo olje in sol. Po eni minuti se trije vrnejo v cedilo, izperejo in pretresejo. Niti se odstranijo in palice se razrežejo na želeno dolžino. Rezance je treba kuhati točno tako, da jih je mogoče jesti naenkrat. Pri skladiščenju glive izgubijo svoje prehranske lastnosti. Pripravljenost je določena s preglednostjo. Cvetni rezanci so bleščeči, premajhni pa se bodo držali zob. Pravilno pripravljena funchozza bo elastična, z rahlim krčenjem.

V nekaterih receptih morate prepražiti rezance. Ta metoda vam omogoča, da dobite posodo s prijetnim hrustljavim okusom. Poleg tega se na ta način kuhajo rezanci, ki so aromatični in nasičeni. Pred cvrtjem vlakna zlijte vrelo vodo in pustite šest minut. Nato sperite pod potokom mrzle vode in pražite na olivu ali katerem koli drugem rastlinskem olju pet minut. V procesu praženja je potrebno neprekinjeno mešanje, tako da se rezanci ne zalijejo skupaj.

Funchal je popolnoma združen s praženim mesom. Prehranska živila so kuhana z dodatkom zelenjave ali morske hrane. Za ostrino jed dodajte različne omake, aromatične, da bodo začimbe in začimbe.

Recept 1. Funczo: recept za prigrizke po korakih

Sestavine

150 g glive;
80 ml riževega kisa;
pet svežih kumaric srednje velikosti;
rdeče in črno mleto poper;
dve korenček;
30 mlsezamovo olje;
dva stroka bolgarskega popra;
50 ml sojine omake;
steblo zelene;
česen - štirje režnjiki.

Metoda priprave

Previdno operite kumare in jih obrišite s prtičkom. Rezano z dveh strani. Poskusite malo, če je koža grenka, pazite, da jo razrežete z ostrim nožem. Put kumare na krovu, narežemo na zelo ne tanke plošče in pokrijemo s tanko slamo. Podobno prerežite vse kumare in prevedite v globoke jedi.

Zdaj pa z bolgarskim poprom. Zaželeno je, da so stroki različnih barv, to pa bo dodalo svetlost posode. Z ostrim nožem prerežite repe s semeni, nežno očistite semena in sperite. Suho na prtičku. Nato položite na desko, narežite na pol in razrežite s tanko slamo. Poper dodajte kumaricam. Ne mešajte zelenjave, da sok ne pusti pred časom.

Rezanje peciva zelene in rezanje vzdolž trakov, nato pokrijemo s slamo. Prenos na drugo zelenjavo.

Korenje odstranite iz kože in ga operite. Mletje na velikem Rende, ali uporabite za ta namen Rende za solate v korejskem. Ne priporočamo rezanja s slamo. Zelenjava ne bo toplotno obdelana, kar pomeni, da bo predebela slama ostra.

Odstranite dlačice česna iz lupine. Lahko se zmelje na dva načina: prvi - fino narezan z ostrim nožem, drugi - na stiskanje skozi leglo. Prva možnost je najboljša, sesekljani česen ne bo naredil jedi preveč oster in bo dala njegov okus.Daj zelenjavo.

Vso zelenjavo nalijte s sezamovim oljem, kisom in sojino omako. Začinite s poprom po okusu. Naključno predvajanje Poskusite Če se je zdelo preveč kislo, lahko dodate malo sladkorja. Zelenjavo pošljite v hladilnik vsaj eno uro.

Odstranite kislo zelenjavo in začnite s pripravo glivic. Ponev z vodo, dajte na peč. Takoj ko voda zavre, jo dajte v rezance in kuhajte tri minute. Pustite na cedilu in sperite pod kozarcem hladne vode. Pustite, da steklo postane tekočina. Prenesite rezance na zelenjavo in jih zmešajte. Ta proces traja veliko časa, vendar je rezultat vreden.

Recept 2. Funkozoa: recept po korakih s piščancem, gobami in zelenjavo

Sestavine

piščančje trupe;
5 g semen sezama;
200 g glutena;
30 g sezamovega olja;
dva krompirja;
600 ml prečiščene vode;
korenje;
50 ml riževega vina;
čebula;
5 g čilijevega prahu;
štiri stebla zelene čebule;
5 g soli;
100 g glive;
5 g naribanega ingverja;
120 ml sojine omake;
štiri zobe česna;
60 ml omaka za ostrige.

Metoda priprave

V globoki skodelici povežemo sojino omako, s česnom, ingverjem, soljo, čili papriko, ostrižno omako in riževim vinom. Srčkan med. Rice vino lahko zamenjate s suhim belim grozdjem.

Piščančja korenčka se sperejo, pobijejo s plevelo in razstavijo na koščke. Postavite meso v globoko posodo in prelijtekuhan z omako. Postavite posodo na štedilnik. Ko se omaka začne vreti, ogenj zmanjšamo na minimum, pokrijemo pokrov in kuhamo približno petnajst minut.

Mandarine vlijte v globoko skledo, nalijte vrelo vodo in pustite, da nabrekne 20 minut.

Krompir, čebula in korenje se sperejo in očistijo s kože. Zelenjava se razreže v precej velikih kosih: krompir in čebulo - rezine, korenje - krogi. Postavite jih v ponev z vrelo juho.

Rokavice se dobro umijejo z umazanijo. Odrežite gosto stran in jih razdelite v majhne gobe. Če so jate velike, jih prepolnite. Gobe jemo tudi v ponvi z zelenjavo in piščancem. Mešamo.

Vsi bomo skupaj še 20 minut, medtem ko bo zelenjava postala mehka. V skoraj pripravljen obrok dodamo sezam in dodamo sezamovo olje. Daj v ponev gobico. Zeleno čebulo splaknemo, narežemo na slamo in dodamo ostalim sestavinam. Zmešamo, pokrijemo in kuhamo tri minute.

Recept 3. Funchal: recept za kitajsko solato po korakih

Sestavine

tretjino kozarca. bel kis;
Pol kilograma govejega mesa;
rastlinsko olje;
dve glavici čebule;
tri jajca;
sedem stebel zelene čebule;
350 g glive;
pet korenje;
dva stroka sladke rdeče paprike.

Metoda priprave

Dve glavici čebule se očistita iz lupine. Na mojo, dal na delovno mizo in rezano na pol. Naredimo, da je čebula poltočka.

Korenček je čistlupine Sperite in razrežite tanko slamo ali obrežite na solati v korejskem jeziku.

Moje goveje meso se očisti iz filmov in prog. Meso se razreže na majhne koščke.

Na ogenj položite ponvico. Dodajte olje in dobro segrejte. Čebulo najprej popražimo pred rjo. Daj na krožnik. Dodajte maslo in prepražite korenje na zlato skorjo.

Prevedemo v ločeno posodo. Ponovno dodamo olje in prepražimo goveje meso do skorje apetita.

Tudi na ploščo.

V skledi ubijemo jajce, ga pretresemo z vilicami ali kvačkanjem. Prelijte mešanico jajc v ogrevano posodo in popecite tanko palačinko. Odnesite na ploščo, ohladite in razrežite tanke police.

Podobno delamo tudi z drugimi jajci. Eden mora priti ven z eno palačinko.

Zelena čebula se izpere in razreže z majhnim perjem. Daj na toplo ponev in prepražimo, stalno mešamo, dobesedno minuto. Prevedi na ploščo.

Papir se sprosti iz repa in seme temeljito očisti. Na desko položimo desko, narežemo na polovice in premešamo s tankimi trakovi. Pražite tri minute in redno mešajte.

Vzemite široko globoko ploščo in jo razširite v pražene meso, zelenjavo in jajčne palačinke, rezane s slamo.

Na krožnik položite posodo z vodo. Posolite. Takoj, ko začne vreti, razširite funchoso in kuhajte in mešajte približno pet minut. Zavrzite testenin na cedilu in ga operite v toku hladne vode.

Poučevanjev skledi in odrežemo kaotično s škarjami.

Kuhano funchoso razpršite v skledi z zelenjavo in mesom, premešajte, vlijte kis na žličko, vsakič spremenite roko. Takoj ko se solata popolnoma ohladi, jo pripeljemo na mizo.