Cake Tale - Kako kuhati doma pod receptom po korakih s fotografijo

Nekaterim dobrotam so mnogi že od malih nog znani. Na primer, torta z neobičajnim imenom Tale. Maslo smetano v kombinaciji z lahkimi piškoti zraka prinaša le prijetne spomine. Poleg tradicionalnega recepta ima ta čudovita torta še nekaj zanimivih možnosti. Za njihovo pripravo vam bodo pomagali navodila na spodnji fotografiji.

Kako pripraviti torto Tale v domu

Goba je namočena z okusnim sirupom, zato se izkaže, da je nežna in vlažna. Če želite kuhati Tale torto doma, potem najprej preučite splošno tehnologijo:

  1. Na prvi stopnji morate peciti piškote. Za njega ločite jajčne rumenjake in veverice, da se testo obarva. Nato dodajte moko, sladkor in druge sestavine na recept. Pečemo gobo približno 30 minut pri 180 stopinjah.
  2. Nato morate pripraviti sirup, medtem ko vrelo vodo s sladkorjem. Za aromatični vonj dodajte konjak. Sirup spodbuja plasti keksa.
  3. Skupaj z impregnacijo je torta namazana z oljno kremo svetle barve.
  4. Z vrha in ob straneh je pripravek že pripravljen s čokoladno kremoali zaledenitev, nato pa po razrezu piškota potresemo s preostalo drobtino.
  5. Zadnja faza vam omogoča prikaz fantazije. Potrebujete slaščice in oljno kremo različnih barv. Roza lahko nariše rože, zelene liste itd.

Zgodba o torti

Eden od pomembnih elementov te sladice je krema za olje Charlotte. Piškote brusijo in površino dobrodejo. Krema za torto Tale je pripravljena v več barvah. Bela je potrebna za mazanje peciv, čokolade - za oblikovanje površine, in barvita - za dekoracijo. Slednji so narejeni z dodatkom hrane ali naravnih barvil, na primer jagodni sirup ali sok špinače. Na splošno je tehnologija izdelave kreme naslednja:

  1. V ponvi zmešajte rumenjake z mlekom, dodajte sladkor ali prah in vanilin.
  2. Nastalo zmes kuhamo približno 2-3 minute pred zgostitvijo, nato odstranimo iz toplote in pustimo, da se ohladi.
  3. Nato maso jajčnega mleka združimo s stepenim maslom in dodamo konjak.
  4. Krema je pripravljena - razdeljena je na dele. Ena in bela pustimo, v drugo dodamo kakav v prahu. Za okrasitev pustite malo kreme, ki je pobarvana v različnih barvah.

Take Tale - recept

Danes lahko v trgovini kupite različne sladkarije, toda najbolj okusne pridejo doma. Poleg tega ste lahko prepričani, da uporabljate samo naravne proizvode, ne kemije, kot pri nekaterih kupljenih sladicah. Če razumete tehnologijo, potem recept za torto Tale v domuZdi se, da vam pogoji ne zdi zelo težko. Skupno 5 stopenj - peko piškotov, kuhanje sirupa, ustvarjanje kreme, izdelava in okrasitev sladice. Recepti čudovitih dobrot se zelo malo razlikujejo, vendar na splošno velja za te osnovne korake.

Tale za torte po GOST-u

  • Čas kuhanja: 36 ur.
  • Število odmerkov: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 351 kcal.
  • Namestitev: na praznični mizi /na čaj.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težave pri pripravi: težko.

Degustacija za gostom je lažja kot mnogi drugi recepti. Zelo je podoben drugi sladici iz sovjetske dobe, imenovani "darilo". Kot sladko, zračno in vlažno piškote z mastnim slojem in okrasom iz iste kreme s kandiranim sadjem - neverjetno okusno. Do praznikov bo pravljica ustrezala najboljšemu, še posebej, če gre za otroške počitnice.

Sestavine:

  • jajce - 4 kose;
  • vanilijev sladkor - 1 zavojček;
  • sladkor - 120 g za piškote, 100 g za impregnacijo in 180 g za smetano;
  • maslo - 200 g;
  • moka - 100 g;
  • Kakav v prahu - 1 čajna žlička;
  • mleko - 130 ml;
  • voda - 115 ml;
  • Ripper - 0,5 hl.
  • barvila za živila - po okusu;
  • marmelade, kandirano sadje - za dekoracijo;
  • krompirjev škrob - 20 g;
  • jajčni rumenjaki - 2 kos.

Metoda priprave:

  1. Mešalnikih ločite z rumenjaki ločeno, nato jih zmešajte z lesenimi gibi z lopatice od spodaj navzgor.
  2. Presejmo tam isto moko, ki je povezana s škrobom. Previdno prekrijte suho maso.
  3. VrtenjeTesto z naoljenim ali pokritim pergamentnim oblikom, pečemo v pečici 25 minut pri 180 stopinjah in pustimo 8 ur.
  4. Rumurčki pretresite, prelijte z mlekom in mešajte 2-3 minute v gostem stanju.
  5. Sladkano maslo, pomešano z vanilijevim sladkorjem, stepeno. Postopno dodajte mleko z jajčnim mlekom. Dodajte 1/3 kreme, dodajte kakav in nekaj žlic.
  6. Skuhajte vodo in sladkor, da sirup zavre, tekočino zavrite
  7. Piškote razrežite, razdelite na 3 koščke, impregnirajte s sirupom, ga umijte z belo kremo in ga položite drug na drugega.
  8. Vrh s čokoladno kremo, potresemo s kolači iz kolačev.
  9. Na vrh marmelade, kandirano sadje, okrasite z oljnimi cvetovi in ​​listi. V ta namen mešajte živilske barve z ostanki kreme.
  10. Pustite na noč v hladilniku.

Torta s makom, orehi in rozinami

  • Čas kuhanja: 3 ure.
  • Število odmerkov: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 375 kcal.
  • Namestitev: na praznični mizi /na čaj.
  • Kuhinja: Ruska.
  • Zahtevnost priprave: zapletena.

Naslednja različica sladice je bolj originalna v sestavi. Zato se taka torta imenuje Forest Tale. Vsebuje orehe in makovo seme z rozinami. Pripravite lahko tudi sladico v obliki poline, vendar bo enako lepa z okroglimi pecivom. Recept je malce drugačen, vendar obstaja nekaj podobnosti z receptom za Gosst. Ugotovite, kako v navodilih pripraviti torto z makom, lešniki in rozinami.

Sestavine:

  • soda - 1,5 hl;
  • sladkor - 1,5 st .;
  • orehi - 0,5 skodelice;
  • jajce - 3 kosi;
  • mak - 50 g;
  • čokolada, cvetovi vaflji - za okras;
  • grozdni sok - 200 ml;
  • kisla smetana - 1,5 skodelice;
  • rozine - 0,5 skodelice;
  • maslo - 200 g;
  • Zgoščeno mleko - 1 pločevinka;
  • moka - 1,5 žlice.

Metoda priprave:

  1. Popecite granulat v suhi ponvi, zmeljemo. Rozine sperite, namočite nekaj minut, nato posušite.
  2. Mešajte jajca s sladkorjem in kislo smetano. Nato vlijemo moko s sodo, premešamo.
  3. Testo razdelimo na 3 dele. Za enega dodajte mak, drugemu - rozine, za tretje - oreške.
  4. Pecite vsako torto 15 minut pri 170 stopinjah. Ohladimo in nato potresemo z grozdnim sokom.
  5. Maslo s kondenziranim mlekom pretresite v smetano, namažite vsako torto, položite drug na drugega in zabrišite stranice in vrh.
  6. Od zgoraj potresemo z naribanim čokoladom, okrasimo s cvetovi vafljev.

Torta s maki

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 342 kcal.
  • Namestitev: na praznični mizi /na čaj.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: zapletena.

Torta s makom - tudi zelo izvirna in okusna sladica za vsako praznično mizo. Tehnologija njegove proizvodnje je podobna Gostovski. Mak se lahko doda gobici ali nadomesti z drobtinasto drobtino, ki škropi sladico. V vsakem primeru bozelo okusno. Za ponovno dekoracijo uporabite barvno kremo. Lahko ga dopolnimo z delci marmelade.

Sestavine:

  • jajce - 4 kosi, 1 kos. za kremo;
  • žganje - 4 postavke. l.
  • mak - 100 g;
  • mleko - 120 ml;
  • barvila - za smetano;
  • kakav - 1 žlica. l.
  • sladkor - 130 g za smetano, 180 g za testo, 120 g za impregnacijo;
  • voda - 0,5 skodelice;
  • moka 130 g;
  • Ripper - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Prebijajte jajca in postopoma dodajte sladkor. Nato z nečistočo za izpiranje nežno prelijte moko.
  2. Testo zvijemo v kalup, pečemo 40 minut pri 190 stopinjah.
  3. Skuhajte s sladkorjem za sirup, kuhajte, dokler se ne raztopi. Ohladite, dodajte pol konjaka.
  4. V ponevici kuhajte mleko s smetanastim sladkorjem. Ubijte jajce, nato kuhajte, dokler se ne zgosti.
  5. V drugi skledi pretresite maslo, dodajte mlečno zmes, nalijte konjak. Razdelite na dva dela, dodajte en kakao, pustite nekaj žlic za barvno kremo.
  6. Rezine piškotov rezajte z ostrim nožem, razdelite na tri pogače. Vsak namakajte sirup, namastite ga z belo kremo in na vrhu okrasite s čokolado.
  7. Na vse strani potresemo z makom. Okrasite vrh z barvno kremo.

Torta - skrivnosti kuhanja

Zgodovina sladic se začne v času ZSSR. Zgornje sladice so bile okrašene z gobami, vrtnicami, cvetjem, cvetnimi listi oljne kreme. Skrivnosti izdelave pravljice za torto so zelo preproste. Krema je bolje držati za urehladilnik, in preden ga spustite, ga ponovno vrzite navzdol. Da bi sladica dobila še več čokoladnega okusa, piškote drobtine zmešajte z žličko kakava. Če uporabljate kandirano sadje, jih je treba izdelati iz lubenice, kot v klasični Tale receptu za torto. Za končno oblikovanje naredite 3 barvne kreme - rožnate, zelene in čokoladne.

Video posnetki: Torta po GOST-u