brezalkoholna glintvine: domača hrana, video

To brezalkoholno kuhano vino je okusna, koristna in brez pitja za vso družino. To se bo ogrelo v hladnem večeru, zaščitilo pred mrazom in ustvarilo očarljivo vzdušje domačega udobja. Dišeča pijača z začimbami in naravnim sokom bo odlična alternativa čaju, kompotu ali punču. Lahko ga kuhamo dobesedno v 15-20 minutah, poznavanje osnovnih procesov pa bo omogočilo improvizacijo s sestavinami.

Kaj je brezalkoholno kuhano vino

Je brezalkoholno kuhano vino, ki segreva sladko pijačo s sadjem, medom in veliko začimbami. Vroče pije, da prepreči prehlad, poveča imuniteto, izboljša razpoloženje. Za razliko od tradicionalnega kuhanega vina, njegova osnova ni suho rdeče vino, temveč čaj ali sok. Takšno pijačo lahko uporabljajo tako otroci kot tudi ljudje, ki so kategoričnoalkohol je kontraindiciran.

Sestavine

Barva, okus, vonj in lastnosti konćnega pijaće so odvisne od njegove sestave. Skoraj vsak recept je lahko malo off pravila, daje volji fantazije in uporabo najljubši med, začimbe, sadje, dišeče zelišča. Glavna stvar je, da ohranimo razmerja pravilno in da se držimo tehnologije kuhanja. Okusno brezalkoholno kuhano vino je narejeno iz naslednjih sestavin:

  • sok ali čaj;
  • voda;
  • sadje;
  • sladkor ali med;
  • začimbe (kardamom, muškatni orešček, ingver, klinčki, paprika, vanilija, pudingi, cimet itd.).

Kako kuhati brezalkoholne multifruit

Metoda priprave brezalkoholnega kuhanega vina je dokaj preprosta. Sestavine se kombinirajo v globokem vsebniku, na primer v ponvi ali ponev. Mešanica se segreje, 10-15 minut vztraja pod pokrovom, filtrira in servira v kozarcih debelega stekla. Vrednost ima vse - posode, temperaturo, doslednost, poznavanje nekaterih kulinaričnih trikov in pravil:

  • Glukozna voda ni kuhana, ampak se segreva na 70 ° C na počasnem plamenu.
  • Ne sme se kuhati v aluminijastih pripomočkih - pomaga pri oksidaciji posameznih sestavin.
  • Sladila (sladkor, med) morajo biti popolnoma raztopljena.
  • Med segreje na temperaturo, ki ni višja od 50 ° C, tako da ne izgubi koristnih lastnosti.
  • Dišave se ne smejo zdrobiti v prah, sicer bodo okusile, se bodo praskale na zobeh, otežil bo proces filtriranja.

Recept za brezalkoholno vodo iz pipedoma

Kakovost domačih brezalkoholnih tapiserij je odvisna od številnih odtenkov. Pijače, narejene iz istega niza izdelkov, vendar po različnih tehnologijah, se lahko zdijo nejasne in pikantne, z jasno noto vsake začimbe. Težava je najti pravi recept in pobrati popolno kombinacijo začimb.

Klasik s sokom grozdja in pomaranče

  • Čas: 25 min.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 55 kcal na 100 g
  • Namen: brezalkoholna pijača.
  • Težavnost: lahka.

Brezalkoholno kuhano vino z grozdnim in pomarančnim sokom je „vitaminska bomba“ z najmanjšo količino kalorij. Sok se lahko uporablja bodisi sveže kupljen od doma ali kupljen v trgovini. Nektarji, lisice se ne prilegajo. Po želji se mladi med nadomesti s sladkorjem in namesto limone dodamo oranžne rezine ali kislo-sladka jabolka.

Sestavine:

  • sok grozdja - 1,8 l;
  • sok iz pomaranče - 560 ml;
  • limona - 1 kos;
  • Badiyan - po okusu;
  • ingver (koren) - 85 g;
  • kardamom - 0,5 hl;
  • klinčki - 12 kosov;
  • cimet - 0,5 hl;
  • med - 35 g;
  • muškatni orešček - na konici noža.

Metoda priprave:

  1. Zmešajte sokove v ponvi.
  2. Segrevajte do 70 ° F.
  3. Odstranite iz ognja.
  4. Dodajte začimbe, nariban ingver, med, rezine limone.
  5. Pokrijte, pustite 15 minut.
  6. Postopek.

oranžna

  • Čas: 30 min
  • Število odmerkov: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 70 kcal na 100 g.
  • Namen: brezalkoholna pijača.
  • Težavnost: lahka.

Toplo pomarančno kuhano vino lahko kuhamo za novo leto, božič in druge praznike, ko je še posebej pomembno preživeti nekaj časa v družini. Narejen je iz velikih citrusov in dišečih, bogatih sokov - granatnega jabolka, grozdja, češnje ali ribeza. Moč črnega čaja se enostavno prilagodi z dodajanjem malo več ali manj vrele vode.

Sestavine:

  • oranžna - 2 kos;
  • čaj črn - 15 g;
  • sok granatnega jabolka - 960 ml;
  • voda - 310 ml;
  • sladkor - 85 g;
  • cimet - po okusu;
  • kardamom (zrnje) - 14 kosov;
  • ingver v prahu - 0,5 hl;
  • stroke - 16 kosov;
  • Badiyan - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Skočite vodo v ponvi in ​​skuhajte čaj.
  2. Dodajte začimbe, sok, narezane rezine pomaranče.
  3. Segrevajte brez vrenja.
  4. Odstranite ogenj.
  5. Potresemo s sladkorjem.
  6. Pokrijte, pustite 15 minut.
  7. Postopek.

Cherry

  • Čas: 15 min.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 45 kcal na 100 g
    • .
  • Namen: brezalkoholna pijača.
  • Težavnost: lahka.

Kuhano vino češnjevega soka ima razkošno rubinasto barvo, ki ni nič manj tradicionalno rdeče vino. Cherry freshet zmanjša tveganje za sladkorno bolezen, blagodejno vpliva na stene posode,spodbuja odstranitev žolča. On je dobil najbolj dostopne začimbe - nekaj klinčki brstov, 1-2 palice cimeta, malo ingverja.

Sestavine:

  • češnjev sok - 990 ml;
  • sok iz pomaranče - 190 ml;
  • klinčki - 2 kosi;
  • cimet - po okusu;
  • ingver v prahu na konici noža.

Metoda priprave:

  1. Vse sestavine zmešajte v ponvi.
  2. Segrejte brez vrenja.
  3. Odstranite ogenj.
  4. Pokrijte, pustite 10 minut.
  5. Postopek.

jabolko

  • Čas: 20 min.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 40 kcal na 100 g.
  • Namen: brezalkoholna pijača.
  • Težavnost: lahka.

Preden na steklene steklenice in skodelice nalijete okusen sok, jih lahko okrasite s sladkorjem. Umijte robove posode z rezino limete, limone ali pomaranče, rahlo stisnite, da bi sok izstopal, in ga potopite v posodo s sladkorjem. Lepljivo vodo vlijemo s tanko nitjo ali s pomočjo kadi, da ne poškodujemo sladkega užitnega dekorja.

Sestavine:

  • jabolčni sok - 990 ml;
  • oranžna - 1 kos;
  • voda - 75 ml;
  • čips z agrumi - 65 g;
  • stroke - 3 kosi;
  • cimet - po okusu;
  • oreh muškat - po okusu;
  • kardamom - 10 g.

Metoda priprave:

  1. Rezanje oranžnih rezin.
  2. Združite vse sestavine v ponvi.
  3. Segrevajte brez vrenja.
  4. Odstranite ogenj.
  5. Pokrijte, pustite15 minut
  6. sev.

Brusnica

  • Čas: 20 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 50 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: brezalkoholna pijača.
  • Težavnost: lahka.

Koristen brusnični sok vsebuje fenol, zaradi česar je odličen naravni antibiotik. Njegova kislina zmehča koščke dišečih mandarin, po želji pa lahko dodajate medu ali sladkorju kuhanega vina. Če se okus pijače še vedno zelo koncentrira, se zmeša z malo vode ali jabolčnega soka.

Sestavine:

  • sok brusnice - 1,1 l;
  • Mandarina - 1 kos;
  • klinčki - 7 kosov;
  • cimet - po okusu;
  • muškatni orešček - ščepec.

Metoda priprave:

  1. Mandarine razrezane v kroge.
  2. Združite vse sestavine v ponvi.
  3. Vreti 7 minut, brez vrenja.
  4. Odstranite ogenj.
  5. Pokrijte, pustite 10 minut.
  6. sev.

Sadje

  • Čas: 25 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 55 kcal na 100 g
  • Namen: brezalkoholna pijača.
  • Težavnost: lahka.

Za pripravo brezalkoholnega kuhanega vina lahko uporabite svoje najljubše začimbe, sezonsko sadje in sveže jagode. V procesu toplotne obdelave je pomembno, da se ne pregrejejo sestavine, da se ohranijo vsi vitamini in minerali. Vonjasti, rahlo mehki kosi sadja se razdelijo v kozarcihvroče pijače, da bi predstavitev spektakularen.

Sestavine:

  • sok grozdja - 1,1 l;
  • grozdje (jagode) - 15 kosov;
  • jabolko - 1 kos;
  • oranžna - 1 kos;
  • limona - 0,5 kosov;
  • klinčki - 3 kosi;
  • cimet - po okusu;
  • muškatni orešček - ščepec.

Metoda priprave:

  1. Sadje narežemo na rezine, odstranimo semena.
  2. Združite vse sestavine v ponvi.
  3. segrejemo na 75 ° C.
  4. Odstranite ogenj.
  5. Pokrijte, pustite 20 minut.
  6. Postopek.

Na soku granatnega jabolka

  • Čas: 1 ura 15 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 65 kcal na 100 g.
  • Namen: brezalkoholna pijača.
  • Težavnost: lahka.

\ t Ta pijača je še posebej prijetna za pijačo na svežem zraku. Granatno jabolko frezija pomaga zniževati krvni tlak, pomaga pri otekanju in anemiji, zvišuje koncentracijo hemoglobina.

Sestavine:

  • sok granatnega jabolka - 760 ml;
  • voda - 160 ml;
  • oranžna - 1 kos;
  • med - 45 g;
  • klinčki - 2 kosi;
  • kardamom - po okusu;
  • cimet - po okusu;
  • muškatni orešček - na konici noža.

Metoda priprave:

  1. Začimba nalijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom.
  2. Vbrizgajte 1 uro, sev.
  3. Pretvorite vsebino v ponev.
  4. Dodajte sok, narezan oranžni.
  5. segrejemo na 70 ° C.
  6. Odstranite ogenj.
  7. Dodajte med.

Na črnem čaju

  • Čas: 15 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 60 kcal na 100 g.
  • Namen: brezalkoholna pijača.
  • Težavnost: lahka.

Brezalkoholno kuhano vino z močnim črnim čajem je poceni in ugodna za vse znane pijače. Vroča je v ogretih kozarcih in se ne filtrira, saj med kuhanjem ne uporabljajte mletih začimb. Za pikantnost lahko dodamo naribano korenino ingverja, seme kardamoma, nekaj zvezdnih brstov, par sladkih paprik.

Sestavine:

  • črni čaj (kuhan) - 275 ml;
  • med - 75 g;
  • jabolčni sok - 110 ml;
  • češnjev sok - 110 ml;
  • klinčki - 6 kosov.

Metoda priprave:

  1. Združite vse sestavine v ponvi, razen medu.
  2. segrejemo na 75 ° C.
  3. Odstranite ogenj.
  4. Pokrijte, pustite 10 minut.
  5. Dodamo med.

Iz lupine

  • Čas: 1 ura 10 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 55 kcal na 100 g.
  • Namen: brezalkoholna pijača.
  • Težavnost: lahka.

Brezalkoholno kuhano vino, pripravljeno na podlagi "pijače faraonov", ima okusno barvo maline in izvirno začinjeno aromo. Sudanski ali kitajski cvetni listi rose vsebujejo askorbinsko kislino, ki ima tonični učinek. Glintvine čaj cankada je lahkonalijte v termos - tako da bo postal še bolj okusen, bogat in prijeten za okus.

Sestavine:

  • trup čaja - 50 g;
  • Kardamom - 4 ure;
  • ingver, staljen - 1,5 žlice. l.
  • klinčki - 8 kosov;
  • cimet - po okusu;
  • med - 160 g;
  • muškatni orešček - ščepec;
  • voda - 1 liter.

Metoda priprave:

  1. Vreli vodo v ponvi.
  2. Odstranite ogenj.
  3. Potresite začimbe, karkade.
  4. Pokrijte s pokrovom in ovijte 1 uro.
  5. Postopek.
  6. Dodajte med.

Redgrass

  • Čas: 45 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 55 kcal na 100 g.
  • Namen: brezalkoholna pijača.
  • Težavnost: lahka.

Hot Redgrass je narejen iz osvetljenega jabolčnega soka in debele jagodne jagode - borovnice ali ribeza. Jam daje barvo in sladkost, zato sladkor ni dodan. Idealna kombinacija začimb za tako kuhano vino - klinčki in 2-3 palice cimeta. Če želite, lahko uporabite črne začimbe, potem pa pijača bo treba seva.

Sestavine:

  • jabolčni sok - 1 l;
  • borovničev džem - 3 žlice. l.
  • cimet - po okusu;
  • klinčki - 8 kosov.

Metoda priprave:

  1. Sok segrejemo v ponvi na 70 ° Ft.
  2. Odstranite ogenj.
  3. Dodajte začimbe, marmelado. Naključno predvajanje
  4. Pokrijte, pustite 40 minut.
  5. Postopek.

Video posnetki