Ajda v trgovcu - kako kuhati v pečici, multivartih ali na štedilniku s postopnimi recepti s fotografijo

Veliko ljudi ne ve, da lahko iz navadne ajde pripravite jed, ki je vredna celo praznične mize. Njegovo ime je Trgovska kaša. Obstaja veliko receptov za to jed in vsi so enostavno reproducirati doma. Zdaj izpolnjujete najboljše.

Kako kuhati ajdo pri trgovcu

Jed je sestavljen iz več glavnih sestavin: žit, mesa, zelenjave in začimb. Priprava ajde se začne s predobdelavo vseh izdelkov. Meso se opere in reže ali prekine v mletem mesu, zelenjava se zdrobi, žito pa temeljito opere. Nato namestite ustrezne pripomočke. Najprej popražimo zelenjavo, nato meso. Zadnjidodajte žita in obara skupaj. Čas za kuhanje ajde je lahko drugačen. Odvisno od tega, katere dodatne izdelke izberete in koliko delov se odločite.

Recept za ajdo v trgovcu

Za dolgo zgodovino obstoja te jedi je bila razvita ogromna količina kuharskih metod z različnimi sestavinami. Casseroles so narejeni iz svinjine, govejega mesa, ovčjega, piščančjega, puranjega, klobase, mesnatih, jetrnih, mletih ali popolnoma brez mesa. Včasih se kuha s kislo smetano, paradižnikom ali drugimi omakami. Pri trgovcu lahko izberete recept za ajdo s fotografijo v loncu, v ponvi, v rokavu, v ponvi, v lončkih, v pečici ali v multivartih. Ne pozabite na nekaj možnosti in izberite tisto, ki vam najbolj ustreza.

Ajda v trgovcu z mletim mesom

  • Čas kuhanja: približno eno uro.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 2567 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Trgovska ajda z mletim mesom se izkaže za zelo sočno, saj so vse sestavine enakomerno nasičene s paradižnikovo omako z rahlo kislostjo. Ta recept po korakih s fotografijami je eden najpreprostejših. Uporabite lahko katerokoli mleto meso. Na primer, pri kuhanju s piščancem boste naredili zelo uporabno kašo, ki je primerna za otroški meni, prisotnost mešanice svinjskega goveda pa bo dodala hranljivost.

Sestavine:

  • ajda - 2 skodelici;
  • maslo - 4 žlice. l.
  • mleto meso svinjskega mesa - 0,7 kg;
  • paradižnikova pasta - 4 žlice. l.
  • čebula -2 kom.
  • česen - 3 zobe;
  • korenje - 2 kom.
  • začimb za ajdo - 1-1,5 hl.

Metoda priprave:

  1. Sperite žita. Na zmernih požarih ga potopite v ponev z majhno količino olja.
  2. Rezano korenje in drobno narezano čebulo. Popecite jih v ponvi na modrikasto barvo.
  3. Ko zelenjava dobi pravo barvo, dodamo nadev z majhnimi grudicami. Vnesite paradižnikovo pasto, začimbe.
  4. Po rednem mešanju kuhamo približno pet minut.
  5. Nalijte žita in naredite ogenj minimalen.
  6. Vlijte toliko vrele vode, da pokrijete hrano. Pod kašo na pokrovu pijte na majhnem ognju, dokler ni celotno zrno popolnoma mehko. Če je potrebno, lahko nalijemo vodo.
  7. Pred serviranjem na žito dodajte piščančji česen, premešajte.

Ajda v trgovcu v lončkih

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 619 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Recept ajde v lončkih - eden najstarejših. Prišel je k nam iz časa, ko drugačen način kuhanja, razen v peči ali na njem, ni obstajal. Mimogrede, ta ugodna jed ni bila za vse, ampak za bogate ljudi, zaradi katerih je dobila ime - "v trgovski". Ajdova kaša v loncih se izkaže za posebno dišeče in okusno.

Sestavine:

  • čebula - 1 majhna;
  • listi - listi;
  • česen - 1 zob;
  • korenje - 1 kos;
  • Masleno maslo - 50g
  • goveje meso - 0,5 kg;
  • poper olje - 1 žlica. l.
  • ajda - 1 steklo;
  • poper, sol.

Metoda priprave:

  1. Meso speremo in narežemo na majhne rezine. Pečemo na vročem praženem maslu do rjavega, dodamo sol, poper. Razdelite polovico in razdelite na dve lončki.
  2. Čiščenje in pranje čebule, korenja. Drobimo jih, prepražimo do pol-pripravljenosti. Zelenjavo enakomerno razdelite in položite na goveje meso. Sol, poper.
  3. Previdno sperite cela zrna s lonci. Daj na list lovora, dodamo sesekljan česen.
  4. Z vrha v vsakem loncu dajte na rezino masla. Prelijte z vodo, da prekrijete kašo.
  5. Pripravite v pečici, segreti na 180 stopinj za 40 minut.

Ajda v trgovcu z gobami

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 2604 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ajdova kaša v trgovcu z gobami je okusna in neverjetno kisla. V receptu je priporočljivo, da jo kuhamo z gobami, lahko pa vzamete še eno sezonsko sorto. Kot je za meso, je bolje, da ne odstopajo od priporočil in uporabo svinjine. Posodo lahko raznovrstite tako, da jo pripravite z bolgarskim poprom. Ko hranite, poskrbite, da okrasite majhno količino svežega zelenja.

Sestavine:

  • svinjina - 0,3 kg;
  • voda - 0,75 l;
  • ajda - 450 g;
  • sol, poper;
  • gobe - 12 povprečnih kosov;
  • čebula - 1 velika;
  • poper maslo - 2 jušni žlici. l.
  • korenje - 2 majhna.

Metoda priprave:

  1. Meso speremo, narežemo na majhne kocke.
  2. Očistite korenje. Cut kocke ali preprosto zmeljemo na velik Rende. Olupljeno in oprano žarnico zmeljemo.
  3. Gobe razrežite z velikimi koščki. Upoštevajte, da se med postopkom cvrtja močno zmanjšajo prostornine
    4. .
  4. Toplo olje v ponvi. Pečena svinjina tam. Ko se porjavi, dodamo sol in poper.
  5. Zelenjavo položite na ponjavo in še naprej prepražite. Ko se mehčajo, dodajte gobe. Zmešajte živila in prepražite 5 minut.
  6. Potresemo v ponvi predhodno izbranih in opranih žit. Dobro premešamo in dodamo sol in poper. Lahko daste druge začimbe.
  7. Nalijte kašo z vodo. Kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi in koščki ne bodo postali blagi. Praviloma traja največ 20 minut.

Ajda v trgovcu v pečici

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 993 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: nadpovprečna.

Najemodajalec bo zelo koristno vedeti, kako pripraviti ajdo ne samo na štedilniku, ampak tudi v pečici. Postopek bo trajal malo več časa, vendar bo rezultat le spektakularen. Ajdova kaša v trgovski pečici se izkaže kot zelo sočna, prepojena z aromami začimb. Meso v njem se izkaže za zelo mehko,dobesedno se topi v ustih. Ne pozabite, kako kuhati to veliko jed.

Sestavine:

  • svinjina - 0,3 kg;
  • peteršilj - par vej;
  • ajdovi drobljenci - 150 g;
  • poper z grahom - 2 kosi;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • sol - 0,5 ppm;
  • korenje - 1 majhna;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • čebula - 1 majhna;
  • timijan - ščepec;
  • česen - 1 zob;
  • chili - ščepec.

Metoda priprave:

  1. Čisto čebulo, korenje, zmelje. Pražite na ponvi z dodatkom majhne količine olja.
  2. Ko so zelenjava mehka, dodajte timijan, česen, čili.
  3. Po eni minuti izlijte rž. Naključno predvajanje
  4. Po nekaj minutah zmes vlijte v pekač in jo izravnajte.
  5. Meso postavimo na vrh, ga operemo in razrežemo z velikimi delci, soljo. Postavite lovorov list in grah.
  6. Izdelke z vrelo vodo prelijte tako, da jih pokrijete s centimetri in pol.
  7. Zaprite pokrov s plastjo folije ali folije tesno.
  8. Segrejte peč na 170 stopinj. Obliko postavite in kuhajte 45 minut. Če kaša je sir, dodamo vrelo vodo.
  9. Pred serviranjem premešajte, okrasite sesekljan peteršilj.

Ajdova kaša z mesom

  1. Čas kuhanja: 50 minut.
  2. Število doz: 4 osebe.
  3. Vsebnost kalorij: 1375 kcal.
  4. Namen: kosilo, večerja.
  5. Kompleksnost priprave: preprosta.

Ajda z mesom v trgovcu se izkaže za zelo nežno, čedodajte teletino Naredite to zelo enostavno, lahko pripravite takšen obrok, tudi če se znajdete v hiši pozno ponoči in morate hitro pripraviti večerjo. Takšna kaša je koristna za telo. Njeni otroci so navdušeni tudi za majhne otroke, ki ne spoštujejo drobovja. Na receptu je dodana paradižnikova pasta, če pa vam ni všeč njegova značilna kislost, jo zamenjajte s svežim paradižnikom ali celo ketchupom.

Sestavine:

  • ajda - 0,5 kg;
  • koper;
  • teletina - 0,6 kg;
  • poper, sol;
  • čebula - 2 kom.
  • sladkor - 1 žlička;
  • korenje - 2 kom.
  • Borovovo olje - 4 žlice. l.
  • paradižnikova pasta - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Teletino speremo in narežemo na srednje kocke ali kocke. Postavite ga v predgreto posodo z oljem.
  2. Čebulko in korenje s krompirjem.
  3. Dodajte čebulo tam. Sol, poper.
  4. Ko se čebula zmehča, dodajte obrezano korenje. Naključno predvajanje Mešajte 10 minut.
  5. Nalijte splaknjene žitarice. Sol, dodamo paradižnikovo pasto, sladkor.
  6. Napolnite z vodo, tako da bo eni in pol centimetrov višja od izdelkov.
  7. Zmanjšajte ogenj. Pod pokrovom segajte 20 minut. Postrezite, okrasite rezane zelenice.

Ajdova krema s piščancem - recept

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 847 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja, prehrana.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Ajdova kaša s piščancem je prehrana, ki jo lahko varno vključite v meni ljudi, ki poskušajo izgubiti težo. Hrana ni le okusna, ampak tudi uporabna. Jed se zelo enostavno pripravi. Če ne veste, koliko za gašenje ajde, le občasno poskusite kašo in izklopite, ko postane mehka. Ne vlivajte preveč vode takoj, po možnosti počasi, če ne dovolj.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 0,3 kg;
  • mešanica paprike - 2 ščepec;
  • ajda - 0,3 kg;
  • paradižnikov sok - 150 ml;
  • Bolgarski poper - 1 velik;
  • sojina omaka - 3 žlice. l.
  • čebula - 1 velika.

Metoda priprave:

  1. Meso oprati in razrezati s kockami. Zelenjava čista in razrezana.
  2. Fry piščančje koščke v oljčnem olju, sol, poper. Dodamo nasekljano čebulo in bolgarski poper.
  3. Zmešajte paradižnikov sok z sojino omako z malo vode, soli, začimbami. Dodajte gorivo mesu, ko zelenjava postane mehka.
  4. Izlijemo žita. Pokrijte, kuhajte pri majhnem ognju 10-15 minut od vrele tekočine.

Ajda v trgovcu z govedino

  • Čas kuhanja: 45 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 1320 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

V naslednjem receptu se kaša kuha s kislo smetano. Zaradi tega je še bolj občutljivo in sočno. Ajda v trgovcu z govedino se izkaže zelo velikodišeče. Začimbe lahko nabirate sami, vendar je bolje, da ne jemljite preveč pikantne hrane, da ne zamašijo okusa jedi. Iz mesa je bolje vzeti ostanke. Pred kuhanjem previdno odstranite žito, očistite ga iz smeti.

Sestavine:

  • poper, sol;
  • voda - 1,5 l;
  • goveje meso - 0,6 kg;
  • Pine olje - 2 žlici. l.
  • ajda - 2 skodelici;
  • kisla smetana - 4 žlice. l.
  • čebula - 2 kos.

Metoda priprave:

  1. Meso speremo in narežemo na srednje kocke. Popecite z oljem do zlata.
    2. Čiščenje čebule. Sperite in zdrobite.
  2. Na ponev dodajte čebulo, dokler ne postane mehka.
  3. Potresemo z oprano ajdo, soljo, poprom, premešamo.
  4. Tkivo pod pokrovom pol ure. Dodajte kislo smetano in dobro premešajte hrano pet minut pred odklopom.

Ajda v trgovcu brez mesa

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 912 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja, pošta.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Ajda v trgovcu brez mesa je primerna za ljudi, ki ohranjajo post. Lahko ga skuhate in tiste ljudi, ki sedijo na dieti. Da bi kaša ne preveč preprosta, da bi z dodatkom gob in zelenjave. Izkazalo se bo zelo dišeče, sočno. Če objavite ali samo želite spustiti nekaj dodatnih kilogramov, se spomnite, kako kuhati ajdo brez trgovca z mesom.

Sestavine:

  • ajdovi drobljenci - 2Očala;
  • maslo;
  • gobe - 0,6 kg;
  • sol, poper;
  • čebula - 2 kom.
  • korenje - 2 kom.
  • Jajčevec - 2 kos.

Metoda priprave:

  1. Gobe in jajčevci se operejo, razrežejo iste delce.
  2. Olupljeni čebulo zdrobimo in prepražimo v majhni količini olja.
  3. Ko se zelenjava zmehča, damo gobe, jajčevce, premešamo. Popecite 5-10 minut.
  4. Potresemo predhodno oprane žitarice. Nalijte toplo vodo za pol centimetra nad izdelke.
  5. Dodamo sol in poper. Degustacija pod pokrovom na majhnem ognju dokler ni pripravljena.

Ajda v trgovcu s svinjino v ponvi

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 626 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Če morate hitro pripraviti okusno in zdravo večerjo, potem je idealna možnost za vas - ajdova v trgovski ponvi. Kuhamo ga z dodatkom svinjine, zelenjave, začimb. Kaša je zelo okusna, okusna, ko je poskusila, je skoraj nemogoče ustaviti. Začinite ga po lastni presoji in dodajte začimbe, ki vam najbolj ustrezajo.

Sestavine:

  • svinjina (filetni del) - 150 g;
  • hop-suneli - 0,5 hl;
  • ajdovi drobljenci - 1 steklo;
  • mleti črni poper - 2 ščepec;
  • čebula - 1 majhna;
  • sol - 0,5 hl;
  • korenje - 1 majhna;
  • koper, peteršilj;
  • arašidovo maslo - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Umijte meso in ga razrežite z majhnimi koščki. Pečemo na ponvi, pred tem segrejemo maslo. Sol, poper, začnite s hop-suneli.
  2. Ko svinjina postane zlate, dodajte oprano, olupljeno in zdrobljeno čebulo in korenje na ponvico.
  3. Ko se zelenjava zmehča, dodamo izprano rž. Sol, nalijte dve kozarci vrele vode.
  4. Pecite na majhnem ognju, dokler se ne skuha z ajdovo svinjino. Postrezite, posuto s svežimi zelenimi kroji.

Ajda v trgovini - skrivnosti kuhanja

Priprava jedi na ideal bo pomagala pri kulinaričnih trikih:

  1. Prepričajte se, da ste rž rešili in jo pred pripravo večkrat sperite. Pražite lahko na ponvi.
  2. Izkazalo se je, da je trgovska ajda sita, če se pri kuhanju pokrov posode, v kateri se ugrizne, ne odpre.
  3. Zaželeno je, da na mizo takoj postrežete kašo in jo enkrat kuhate. Po shranjevanju v hladilniku ni več tako okusno.
  4. V vsakem receptu lahko vodo nadomestimo z juho.

Video posnetki: Ajda v trgovcu s paradižnikovimi pastami