Kajenje vročega kajenja z lastnimi rokami - kako narediti domače gledališče z videom iz risbe

Če ljudje raje jedo iz rib, maščob, perutnine in drugega mesa, lahko poskusite izdelati zasnovo za pripravo teh izdelkov na način, ki je bolj zanimiv kot uporaba plinske peči. Policaji so narejeni iz različnih materialov: opeke, kovine, ročnega orodja. Prepričajte se, da je konstrukcija enostavna in jo poskusite narediti sami.

Naprava za kajenje vročega kadilca

Oblikovanje je sestavljeno iz dveh ključnih elementov: komore za sekance in prostora za hrano. Njihove velikosti določi čarovnik v skladu z njihovimi osebnimi željami in zmožnostmi. V vaši podeželski hiši lahko zgradite dve vrsti modelov:

  • Edini rezervoar, v katerem so položene ribe /meso in trska. V tem primeru se les nahaja na dnu posode, proizvodi pa se položijo na mrežo.
  • Dve ločeni kameri med seboj povezani.

Če je treba kuhati velike količine, se dim ustvari z lastnimi rokami tako, da je paleta v notranjosti. V tem primeru maščoba, ki odteka iz hrane, ne bo padla na premog. Za izvedbo tehnologije kajenja v prostorih do opisane zasnove se dodata kapuca in vodno tesnilo - štrleči element na strani dima, kjerVlijemo vodo. Dim se odvaja skozi cev od zgoraj. Za velike količine izdelkov je predviden generator dima. To je kompresor na osnovi dima.

Načelo delovanja žleba temelji na ohranjanju visoke temperature v posodi (do 350 stopinj). Če želite to narediti, ga namestite na vir toplote: odprt ogenj, plinski štedilnik. V komori se nahaja vir dima, pogosto se uporabljajo lesni sekanci /žagovina (jelša, jabolko, češnja, hrast). Če je vse narejeno pravilno, je povsem realno kuhati ribe na tak način v hiši v državi, na primer, če dežuje, ali v stanovanju.

Kako narediti dim z lastnimi rokami

Za gradnjo in proizvodnjo praktično ni nobenih omejitev, zato je dovoljeno izdelati okroglo, pravokotno ali kvadratno obliko. Glavno priporočilo - velikost dima vroče kajenje mora ustrezati povprečni količini rib /mesa. Kot glavni element uporabite običajno vedro, boben pralnega stroja, plinsko jeklenko, hladilnik, žar, ponev. Izvedite gradnjo z lastnimi rokami, z uporabo opeke ali kovinske različice (nerjaveče jeklo).

Preprosto domače dimljeno kajenje vroče dimljeno

Ta možnost se lahko prevaža in sestavlja na mestu, ki je opredelilo njegovo ime - izvedeno /prenosno obliko. Če morate ugotoviti, kako kaditi vroče kajenje z lastnimi rokami, pogosteje jemljite običajno vedro. Ta možnost je primerna, če ne nameravate kaditi veliko rib /mesa ali na dvoriščuv državi ni dovolj prostora za dim. Postopki opuščanja:

  1. Pripravite vedro in pokrov železa.
  2. Na dnu razpadle žagovine /trske iz ustrezne vrste lesa.
  3. V vedru (bližje zgornjemu robu) je treba pritrditi rešetko za izdelke - na kavlje. Alternativna rešitev - v stenah, ki jih ustvarjajo roke konstrukcije dveh skupin lukenj (več kosov z nasprotnih strani žlice). Zaradi tega obstaja možnost razteganja nabodal skozi luknje in preko ribjih trupov divjih živali. Uporablja se in palice, primerne za pritrjevanje izdelkov.
  4. Kajenje vročega kajenja z lastnimi rokami je zgrajeno tako, da je bilo mogoče odstraniti dim. V ta namen se na pokrovu odprejo odprtine. Da bi ribe kuhali okusno, bo trajalo nekaj časa - do 40 minut.

Brick domači dim z lastnimi rokami

Glavne enote za nepremično napravo so iz opeke in dodane kovinske elemente. Iščete:

  • kurišča;
  • kadilska komora;
  • dimnik;
  • vrata;
  • pladenj za maščobo;
  • ribanje za kajenje;
  • je bilo bombardirano.

Približna shema kajenja za kuhanje po metodi vročega kajenja: {Shema 1 = 1}.

Stopnje del:

  1. Podlaga se gradi z lastnimi rokami. Globina temeljenja - 40 cm. Če je konstrukcija masivna, se pripravlja zanesljivejša podlaga, ojačana s kovinskimi palicami.
  2. Temelj je treba zaščititi pred vlago z vodotesnim materialom. Nad kalupom je nameščena naknadna polnilna raztopina.Ustvarite podstavek.
  3. Določiti, kako narediti dim doma, zagotovite dimnik (ki se nahaja pod kotom do 9 stopinj). Za to kopati jarek (globina - do 40 cm, širina - 50 cm, dolžina do 30 cm). Povezal bo dimno komoro in kurišče. Opeke polagamo z vezavo šivov z raztopino gline.
  4. Gradi se kadilnica. Najprej morate ustvariti skice kajenja vročega kajenja, v katerem bodo postavljene vse velikosti in oblike. Potrebno je predvideti na zgornjih delih sten zatiči za obešanje izdelkov, v srednjem delu - za vgradnjo maščobnih palet, od spodaj - za pritrditev vreče, ki služi kot filter dima.
  5. Peč je na nasprotni strani dimnika. Temelji na debelih pločevinah. Spodnji del je opremljen s pepelom (za zbiranje pepela), druga funkcija pa zagotavlja vleko.

Kako narediti kajenje vročega kadilca iz sodov

Treba je dvigniti prostornino ustrezne velikosti kovine (npr. Plinske jeklenke), nato jo spremeniti, pri čemer sledi navodilom:

  • Na dnu naredite odprtine.
  • Majhen kos pravokotne kovine se reže bližje podstavku, ki bo služil kot vrata peči. On je pritrjen na zanko, nastavite zapah.
  • Pod tretjino prostora /valja je treba ločiti s pločevino. Bolje je, da vzamete material debeline 4 mm. List je pritrjen na stene z varjenjem.
  • V pokrovu in na stenah se izvrtajo in od vrhase zapre z juto vrečo, tako da dim ne leti preveč hitro.

Dimnica za vroče dimljeno nerjavno jeklo

\ t

To je varjena konstrukcija, ki je zelo realistična za ustvarjanje z lastnimi rokami. Izdelek je lahko poljubne velikosti. Potrebno je pripraviti jedilno jeklo (magnetno je prepovedano uporabljati). Navodilo, ki opisuje proizvodni proces:

  1. Varjeni okvir. Lažje je izdelati pravokotno omarico. Na podlagi te zgradbe se ustvari kajenje vročega kadilca z lastnimi rokami.
  2. V pokrovu je treba dvigniti odpadno drčo, za katero je na odprtino pritrjena cev.
  3. V ohišju so pritrdilni elementi nameščeni pod rešetko za izdelke in paleto. Tirsa pokriva dno.
  4. Vir toplote je odprti ogenj, peč.

Video: Dimnica za vroče kajenje iz starega soda